报告概览

到 2034 年，全球罐装汤市场规模预计将从 2024 年的36 亿美元增至64 亿美元左右，预测期间复合年增长率为 6.0% 2025年至2034年期间。

罐装浓缩汤行业是指浓缩汤的制造和分销，即在食用前需要添加水或牛奶的产品。这些物品通常包装在金属罐中，并以某种先进的形式包装在无菌处理的容器中。该行业的结构围绕便利性、保质期稳定性和广泛的口味吸引力，细分市场包括鸡肉面条、番茄、蔬菜和奶油汤。

关键驱动因素包括消费者生活方式的转变——城市化、时间限制和双收入家庭的增加——刺激了对方便、即食食品的需求。健康和保健趋势是fueling 重新制定低钠、有机、清洁标签和植物性版本。监管压力和营养指南（例如加拿大健康饮食战略的目标为平均每天 2300 毫克等自愿减钠举措）正促使制造商减少罐装汤等加工产品中的盐含量

印度政府的几项举措直接支持扩大食品加工基础设施和增值产品的规模。 2021-22至2026-27年实施的食品加工行业生产挂钩激励计划（PLISFPI）的预算支出为1090亿印度卢比（约合13亿美元），用于促进品牌加工食品的生产并增加农民收入。大型食品公园计划旨在将易腐烂食品的加工率从 6% 提高到20%，支持现代化加工设施和冷链连接，包括加工汤和浓缩物

主要要点

• 罐装汤市场规模预计将从 2024 年的36 亿美元增长到 2034 年的64 亿美元左右，复合年增长率为6.0%。
• 浓缩占据市场主导地位，在罐装汤市场占据45.7%份额。
• 荤菜占据市场主导地位，在罐装汤市场占据63.8%份额。
• 常规汤占据主导地位占据市场主导地位，在罐装汤市场中占据83.2%份额。
• 大卖场和超市占据市场主导地位，在罐装汤市场中占据超过39.5%份额。
• 北美在全球罐装汤市场中占据主导地位，占 44.8% 的总市场份额，价值约16亿美元。

按类型分析

浓缩汤由于其方便性和保质期长而占据主导地位，占45.7%。

2024年，浓缩占据主导市场地位，在罐装汤市场占据超过45.7%的份额。这种领先地位主要是由这些产品在储存、运输和准备方面提供的便利性推动的。与即食替代品相比，浓缩汤所需的包装空间最小，保质期更长，这对零售和机构买家都极具吸引力。

其价格实惠且易于用水或牛奶冲调，使其适合寻求快餐解决方案的消费者。到 2025 年，在低钠、有机和植物性产品品种不断扩大的支持下，该领域预计将保持领先地位迎合注重健康的消费者。此外，餐饮服务行业的需求和不断增长的城市消费继续推动该细分市场的整体增长。

按类别分析

由于对肉类风味的强烈偏好，非素食汤类以 63.8% 的份额领先。

2024 年，非素食占据主导地位市场地位，按类别占据罐装汤市场超过 63.8% 的份额。这种强劲的领先地位可归因于消费者普遍偏爱富含蛋白质和美味的食物，例如鸡肉面条、炖牛肉和海鲜杂烩。这些产品提供丰盛的膳食解决方案，在对温暖、饱腹膳食的需求较高的寒冷地区尤其受欢迎。

即食肉汤的便利性也吸引了寻求快餐替代品的上班族和家庭。到 2025 年，非素食部分将不再是得益于配方、清洁标签产品的持续创新以及全球零售和在线杂货渠道的扩张，预计将继续保持领先地位。

通过加工分析

普通汤类因其广泛接受度和日常使用吸引力而占据 83.2% 的主导地位。

2024 年，普通汤类占据主导地位，占 83.2%。汤品占据了市场主导地位，按加工类型划分，在罐装汤品市场中占据了超过83.2%的份额。这一巨大份额主要是由于其广泛的可用性、实惠的价格以及跨地区消费者的广泛熟悉度推动的。常规汤，包括经典蔬菜、番茄和鸡肉品种，是家庭主食，在超市广泛库存，使其成为快餐和舒适膳食的首选。

该细分市场还受益于学校、医院和自助餐厅的持续需求，在这些地方，标准化的口味和质地至关重要。 20 岁之前25、在品牌忠诚度、风味产品多样性以及在零售和机构供应链中的强大影响力的支持下，普通汤料预计将继续领先该类别。

根据分销渠道分析

大卖场和超级市场由于易于获取和产品广泛而领先，占 39.5%

2024年，大卖场和超市占据主导市场地位，按分销渠道占据罐装汤市场39.5%以上份额。这种主导地位主要是由于这些商店提供的高客流量和宽阔的货架空间，使消费者可以在一个地方浏览多种汤品品牌和口味。批量促销、组合优惠和店内样品进一步提高知名度并推动冲动购买。

这些零售业态在城市和半城市地区尤其受欢迎，因为这些地区的购物者更喜欢便利的单品购物。顶级杂货购买。到 2025 年，在持续的零售扩张、更好的冷链设施以及区域和全国连锁店供应链效率提高的支持下，大卖场和超级市场预计将保持领先地位。

主要细分市场

类型

• 浓缩
• 即食

按类别

• 素食
• 非素食

按加工

• 普通汤
• 有机汤

按分销渠道渠道

• 大卖场和超市
• 便利店
• 食品专卖店
• 网上商店
• 其他

新兴趋势

降低钠含量的改革含量

罐装汤行业的一个重要趋势是在消费者意识不断增强和监管压力的推动下，重新调整产品配方以降低钠含量。前任过量钠摄入与高血压和心血管疾病等健康问题有关。为此，世界各地的卫生组织和政府正在制定指导方针，限制加工食品（包括罐装汤）中的钠含量。

世界卫生组织 (WHO) 已为包括汤在内的各种食品类别制定了全球钠基准。这些基准作为加工食品应含有的最高钠含量，旨在到 2025 年将人口平均钠摄入量降低到每天 2 克。例如，世界卫生组织的指南建议对汤进行特定的钠限制，以帮助实现这一目标。

在印度，印度食品安全和标准局 (FSSAI) 一直积极参与促进更健康的食品选择。虽然罐装汤的具体减钠目标尚未详细说明，但 FSSAI 的举措鼓励食品行业在产品开发中考虑营养方面的问题。这对齐随着全球趋势转向更健康的食品配方。

各公司正在通过重新配制罐装汤来降低钠含量来应对这些趋势。这不仅有助于满足监管标准，还满足消费者对更健康食品选择日益增长的需求。通过专注于减钠，罐装汤行业可以为公共卫生目标做出贡献并增强消费者信任。

驱动因素

对方便即食餐食的需求不断增加

罐装汤市场增长的一个主要驱动因素是对方便即食餐食解决方案的需求不断增长。随着越来越多的消费者过着忙碌的生活方式，尤其是在城市地区，对节省膳食准备时间的产品的偏好显着增加。罐装汤以其保质期长且易于制备而闻名，有效地满足了这一需求。

这种增长很大程度上归因于广告的增加职业人士和双收入家庭可以选择即食食品，特别是在美国和欧洲等发达市场。可支配收入的增长以及忙碌的生活方式使人们更容易选择快餐，例如罐装汤，这些汤也有多种口味和营养成分。

一些国家的政府还通过食品加工计划和补贴等举措支持加工食品行业（包括罐装产品）的发展。在印度，食品加工工业部 (MoFPI) 推出了各种计划，包括食品加工行业生产挂钩激励计划 (PLISFPI)，以促进食品加工行业的发展并推广罐装汤等增值产品。该举措预计将通过鼓励本地和国际对食品加工设施的投资来推动市场进一步增长，从而增加g 罐装汤等加工食品的可用性和承受能力。

限制

对健康和营养成分的担忧

罐装汤市场的关键限制因素之一是消费者对加工食品的健康和​​营养成分日益担忧。随着越来越多的人注重健康，对天然、有机、不含防腐剂、人造香料和高钠含量的产品的需求不断增长。罐装汤虽然方便，但通常含有高含量的钠和防腐剂，这可能会阻止注重健康的消费者购买它们。

根据世界卫生组织 (WHO) 的报告，钠摄入过多是导致高血压的主要原因，而高血压是心血管疾病的主要危险因素。由于罐装汤通常含有较高的钠含量，因此消费者对于添加罐装汤变得越来越谨慎我在他们的饮食中。这导致人们对新鲜、自制或更健康的替代品的偏好发生转变，例如用有机成分制成的汤或减少钠和防腐剂的汤。

为了解决这一问题，一些公司开始重新配制其产品，以提供更健康版本的罐装汤。例如，在美国，金宝汤公司推出了一系列“健康要求”汤，其设计采用较低的钠和较少的人工成分。然而，这些更健康的替代品通常价格较高，这可能会限制它们对价格敏感的消费者的吸引力。

此外，世界各国政府都在关注对更健康食品选择的需求。例如，在印度，食品加工工业部 (MoFPI) 一直致力于促进更健康、强化食品的生产。这包括减少盐、糖和食物的计划加工食品中的脂肪含量可能会影响罐装汤行业。印度政府还促进食品安全标准和强化，鼓励制造商重新配制其产品，以提高营养质量。

机遇

食品加工基础设施的扩建

罐头汤行业的一个重大增长机会在于食品加工基础设施的扩建，特别是通过政府支持的旨在增强该行业能力和影响力的举措。在印度，食品加工行业是“印度制造”倡议的优先发展领域，食品加工工业部 (MoFPI) 实施了吸引投资和发展基础设施的计划。这包括建立大型食品公园，为农业丰富地区的企业家提供必要的公用设施和通用加工设施。这些园区提供了即插即用的模式，促进了食品加工单位的发展，包括生产罐头汤的单位。

政府对食品加工基础设施的支持在资金分配上进一步得到体现。在 2024-25 财年，印度政府向 MoFPI 拨款329 亿卢比预算，用于食品加工行业的发展。这比 2023-24 年252.706亿卢比的修订估计值增加了约 30.19%，突显了政府对增强该行业基础设施和能力的承诺。

此外，Pradhan Mantri 微型食品加工企业正规化 (PMFME) 计划在促进小型食品加工单位的发展方面发挥了重要作用。根据该计划，向微型食品加工单位（包括罐装汤行业的加工单位）提供财政援助，以实现其运营现代化，并提高其生产效率。提高产品质量。例如，在 2024-25 财年，比哈尔邦在 PMFME 计划的有效实施方面排名全国第一，向 6,589 个单位发放了贷款，占批准申请人总数的 63%。

区域洞察

2024 年，北美在全球罐头汤市场，占总市场份额的44.8%，价值约16亿美元。这种区域主导地位主要是由包装食品和方便食品在美国和加拿大的高渗透率推动的。长期以来，人们对罐装汤品（例如鸡肉面、番茄和蛤蜊浓汤）的文化熟悉度维持了家庭稳定的消费水平。此外，北美的高工作人口继续青睐既营养又快捷的即食餐选择，这与罐装汤的价值主张。

沃尔玛、克罗格和好市多等主要零售渠道在产品可及性和全国分销方面发挥着关键作用。这些商店为罐装汤品牌提供广阔的货架空间，从而实现高知名度和冲动购买。此外，该地区领先食品制造商的存在支持了风味特征、饮食配方（低钠、有机和无麸质）和可持续包装方面的不断创新，所有这些都吸引了不断变化的消费者偏好。

由美国食品和药物管理局 (FDA) 和加拿大卫生部等机构执行的有关食品安全、标签和包装的政府法规确保了高产品标准，从而增强了消费者的信任。此外，该地区在线杂货销售的增长，尤其是在大流行之后，已大大扩大了罐装汤产品在郊区和农村市场的覆盖范围。

主要地区和国家洞察

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 其他地区欧洲
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁语美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

Agropur Ingredients 是一家全球领先的乳制品合作社，供应各种食品配料，包括用于罐装汤的乳制品成分。他们的产品，如奶酪、奶粉和乳清蛋白，用于汤配方中以增强风味、质地和营养成分。阿格罗普尔致力于创新艾米的厨房是有机食品领域的知名品牌，专注于天然有机罐装汤。该公司成立于 1987 年，专注于提供不含人工成分和防腐剂的营养健康产品。他们的罐装汤因其清洁标签和高品质原料而广受欢迎，满足了消费者对更健康、植物性膳食选择日益增长的需求。 Amy’s Kitchen 不断创新植物基和有机食品，以满足注重健康的消费者的需求。

Arla Foods Ingredients 是乳制品配料领域的全球领导者，为罐装汤市场提供解决方案。他们的产品，例如无乳糖牛奶蛋白和乳清蛋白，用于增强汤的质地、风味和营养成分。 Arla 对可持续发展的承诺乳制品原料方面的技术和创新使他们成为食品行业的主要供应商，帮助制造商满足对健康、高蛋白罐装汤日益增长的需求，以满足不断变化的消费者喜好。

主要参与者展望

• Agropur Ingredients
• Amy’s Kitchen
• Arla Foods Ingredients
• Campbell’s Soup公司
• Glanbia Nutritionals
• Heinz（Heinz Soups 等品牌的制造商）
• Kerry Group
• Pacific Foods
• Progresso
• Conagra Brands

近期行业发展

4 月份2024 年，哥兰比亚以 3 亿美元收购 Flavor Producers，扩大了其风味产品组合，增强了其在食品行业风味解决方案方面的能力。

2024 年 Amy’s Kitchen 报告年收入约为 7.5 亿美元，反映了其在有机食品市场的强大地位。