报告概述

全球花香香料市场规模预计将从 2024 年的20 亿美元增至 2034 年的33 亿美元左右，在预测期内以复合年增长率 5.1% 的速度增长2025 年至 2034 年。2024 年，北美 占据了市场主导地位，占据了43.90% 份额，收入8 亿美元。

印度的花香香料行业是更广泛的日用香精香料行业中的重要组成部分，深深植根于该国的富裕国家生物多样性和文化遗产。印度多样化的气候带和丰富的植物群提供了大量的天然芳香原料，使该国成为精油和花卉提取物生产的全球领导者。香精香料开发中心 (FFDC) in Kannauj 于 1991 年在联合国开发计划署/联合国工发组织和北方邦政府的协助下成立，是该领域的关键机构，连接研究和行业需求。

在东北部，梅加拉亚邦政府于 2024 年 3 月启动了花卉栽培使命1.0，在三个时期内投资了24 亿卢比多年来，旨在将该州转变为领先的花卉中心。该任务针对 3,000 多名农民，提供投入、基础设施和培训补贴，并重点培育兰花和东方百合等高需求花卉。

政府实施了多项计划来支持中小微企业部门的发展，该部门是花香香料行业不可或缺的一部分。总理的就业创造计划 (PMEGP) 已批准了超过28,500 个项目，支出约为116 亿卢比，和农村地区就业。此外，PM Vishwakarma 计划已使超过 180 万工匠和中小微企业受益，提供财政援助和技能发展机会。

政府致力于通过印度自力更生基金 (SRI 基金) 等举措促进数字化、增加信贷渠道和促进创新，该基金已筹集了约 10,000 亿卢比的股权投资，预计将推动印度经济的发展。

主要要点

• 花香香料市场规模预计将从 2024 年的20 亿美元增长到 2034 年的33 亿美元左右，复合年增长率为5.1%。
• 天然香料占据主导市场地位，占据全球花香香料市场68.5%以上份额。
• 玫瑰占据主导地位市场地位，占据全球花香香料市场29.3%以上份额。
• 饮料占据主导市场地位，占据全球花香香料市场39.8%以上份额。
• 超市和大卖场占据主导市场地位，占据全球花香香料市场37.9%以上份额
• 北美在全球花香香料市场占据主导地位，占据43.90%份额，价值约8亿美元。

按类型分析

天然香料占主导地位，占68.5%由于清洁标签产品需求不断增长

2024 年，天然香料占据了市场主导地位，占据了全球花香香料市场68.5%的份额。钍在健康意识不断增强和对清洁标签产品的需求的推动下，消费者对天然成分的偏好日益增长，这是推动天然花香香料需求的主要因素。随着消费者对食品和饮料中的成分越来越在意，他们正在从人工香料转向天然来源的替代品。

天然花香香料的流行可归因于其对健康的益处以及将更多有机和可持续成分融入食品和饮料产品的日益增长的趋势。源自茉莉花、玫瑰、薰衣草和洋甘菊等花卉的天然花香香料广泛应用于香水、食品和饮料领域。这些香料以其真实性和提供优质味觉体验的能力而闻名。

根据来源分析

玫瑰以 29.3% 的份额主导花香香料市场，原因是其多功能性和受欢迎程度

2024年，玫瑰占据了市场主导地位，在全球花香香料市场占据了超过29.3%的份额。玫瑰以其独特、甜美和芳香的特征而闻名，长期以来一直是香料和香精行业的主要产品。其多样化的风味特征使其成为从饮料到甜点甚至咸味菜肴等多种应用中的热门选择。

玫瑰在花香香料市场上的持续主导地位可归因于其永恒的吸引力和广泛的消费者认可。它通常用于各种食品和饮料产品，如茶、果酱、糖果和巧克力，以及化妆品和香水。此外，玫瑰香精在优先考虑天然、优质成分的优质手工产品系列中备受追捧。

按应用分析

由于消费者对独特饮品体验的需求，饮料以 39.8% 的份额引领花香香料市场

2024 年，饮料占据了市场主导地位，占据了全球花香香料市场超过 39.8% 的份额。消费者对创新、清爽和健康饮料选择的兴趣日益浓厚，推动了这一增长。玫瑰、薰衣草和木槿花等花香精因其精致芳香的特性而在饮料中越来越受欢迎，为传统饮料提供了优质、精致的风味。

花香精正被融入到各种饮料中，从茶和调味水到鸡尾酒和非酒精饮料。随着消费者在口味偏好上变得更加冒险，花卉饮料越来越被视为独特且优质的选择。此外，以健康为中心的产品的增长趋势进一步推动了对Flo的需求。拉尔风味饮料，尤其是那些具有抗氧化剂和镇静特性等附加健康益处的饮料。

根据分销渠道分析

由于便利和可及性，超市和大卖场以 37.9% 的份额引领花香口味市场

到2024年，超市和大卖场占据了市场主导地位，占据了全球花香香料市场37.9%以上的份额。该分销渠道受益于其广泛的覆盖范围以及为消费者提供必需品和优质产品的一站式购物体验的能力。超市和大卖场通常是寻求便利、产品多样性以及探索新的和创新风味选择（包括花香口味）的顾客的主要选择。

花香口味在食品和饮料中的日益普及，加上消费者的喜好为提供便捷的购物体验，推动了该分销渠道的巨大市场份额。这些零售店不仅提供广泛的产品选择，而且使顾客能够轻松比较不同的品牌和口味，对寻找花香产品的消费者来说是一个有吸引力的选择。此外，超市货架上的主流产品和专业产品中的花香香料都有助于提高其知名度和可及性。

主要细分市场

按类型

• 天然香料
• 人造香料

按类型来源

• 芙蓉
• 薰衣草
• 玫瑰
• 茉莉
• 洋甘菊
• 其他

按用途

• 饮料
• 面包及糖果
• 咸味及甜品零食
• 个人护理和化妆品
• 其他

按分销渠道

• 超市和大卖场
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• 便利店
• 专卖店
• 网上
• 其他

新兴趋势

食品饮料行业蓬勃发展的趋势

花香风味正在经历显着的复苏食品和饮料行业，以其精致和芳香的外形吸引着消费者。从木槿花到薰衣草，这些口味不再局限于利基市场，而是已发展成为主流产品。

2024 年，花香口味已成为一种重要趋势，消费者兴趣显着增加。 Innova Market Insights 的数据显示，洋甘菊、金银花和玫瑰等花香香料正引领包装食品中增长最快的植物香料趋势。 Innova 调查的全球消费者中近一半表示，花香等健康风味对他们的食品和饮料选择影响最大。此外，这些消费者人们认为具有草药或花卉植物风味的产品是健康的，这符合对以健康为导向的产品不断增长的需求

消费者越来越多地将花香风味与健康益处联系起来，特别是因为它们通常被认为是天然和植物性的。例如，木槿花和接骨木花都富含抗氧化剂，这使得它们对于那些希望增强免疫系统的人来说是有吸引力的选择。

• 根据最近的研究，57％的消费者表示植物成分会影响他们的食品和饮料选择。这种向健康意识消费的转变促使制造商将花香香料融入其产品中，以满足消费者的需求。

花香香料的流行还受到文化和地区烹饪传统的影响。在许多文化中，花卉因其芳香和治疗特性而长期被用于烹饪实践。例如，玫瑰传统上用于中东和亚洲美食的茉莉花，现在正被融入现代产品中，吸引了寻求正宗和文化丰富体验的消费者

驱动因素

消费者转向天然和有机成分

印度花香香料行业正在经历强劲增长，这在很大程度上是由消费者转向天然和有机成分的显着推动的成分。这一趋势正在重塑市场动态，影响产品开发，并符合全球消费者对清洁标签、健康产品的偏好。

2023 年，印度香料香精行业的价值约为48 亿美元，占全球市场份额的近10-15%。这种增长轨迹预计将持续下去，预计在未来三到四年内将增长到超过 50 亿美元。这一增长的很大一部分可归因于对天然和有机产品的需求不断增长。

• 2023年，天然精油的进口额达到近2.55亿美元，比上一年12%增长。这种激增是由消费者对清洁标签、无酒精和生态意识产品的偏好推动的。值得注意的是，65%的城市消费者表示偏好不含合成添加剂的产品。

政府的支持在促进行业发展方面发挥着关键作用。中小微企业部在香料和香精香料等各个领域建立了18个技术中心，为中小微企业提供相关技术和技能开发的机会。此外，位于 Kannauj 的香精香料开发中心 (FFDC) 成立于 1991 年，充当精油、香料和香精之间的桥梁工业和研究机构，旨在维持和提升从事芳香种植和加工的农民和工业的地位。

在财政方面，政府推出了多项计划来支持中小微企业。小微企业信用担保基金信托基金 (CGTMSE) 提供高达5千万卢比的无抵押贷款，帮助小企业更轻松地获得信贷。此外，2023 年 12 月推出的 MSE-GIFT 和 MSE-SPICE 计划为采用绿色技术和促进循环经济实践提供补贴，2023-26 和 2023-27 年度的批准资金分别为47.8 亿卢比和 47.25 亿卢比。

限制

监管复杂性和合规挑战

由于严格的监管框架和复杂的合规要求，印度花香香料行业面临着重大挑战。这些法规虽然对于确保产品安全和质量至关重要，但可能会给制造商，特别是中小型企业 (SME) 带来巨大障碍。

在印度，根据印度食品安全和标准局 (FSSAI) 的规定，根据 2011 年《食品安全和标准（食品产品标准和食品添加剂）条例》，香料被归类为食品添加剂。该分类要求所有调味剂符合特定的安全标准，经过严格的测试，并遵守食品中规定的使用水平

这些法规带来的主要挑战之一是合规性的复杂性和成本。制造商必须投资于质量控制系统，维护详细的文件，并进行定期测试以满足严格的要求。对于中小企业来说，这些义务可能会带来财务负担和运营要求，可能会转移用于创新和增长计划的资源。

这些监管挑战的影响反映在行业的表现中。尽管印度拥有丰富的生物多样性和花香生产方面的传统专业知识，但该行业的增长受到这些与合规相关的障碍的影响。制造商经常面临产品审批延迟、运营成本增加以及扩大生产规模以满足国内和国际需求的限制。

机遇

政府支持和基础设施发展

在消费者对天然成分的偏好和政府大力支持的共同推动下，印度花香香料行业正在经历显着增长。这种协同作用正在为该行业的扩张创造有利的环境，为整个价值链的利益相关者提供大量机会。

印度多样化的农业气候区为培育各种农作物提供了理想的环境。芳香的花朵。该国的花卉业被认为是朝阳产业，政府为花卉单位提供100%的出口单位地位。这一地位包括对新出口导向单位（EOU）的免税、花卉栽培收入的免税期，以及对切花、花卉种子和组培植物进口的大幅关税豁免。

此外，全球三大花卉拍卖中心之一的班加罗尔国际花卉拍卖会（IFAB）的成立，促进了花卉的高效销售和出口。 IFAB 的实时在线拍卖系统将种植者与国际买家联系起来，增强了印度花卉产品的全球影响力。

政府的举措延伸到基础设施发展，为建立供应链设施（如冷藏库、预冷装置、冷藏车、温室和包装材料）提供补贴。这些投资旨在减少减少采后损失，确保花卉产品在运输过程中的质量，从而提高其在国际市场的竞争力。

区域洞察

北美以 43.90% 的份额主导花卉香料市场，价值 8 亿美元

2024 年，北方美国在全球花香香料市场占据主导地位，占据43.90%份额，价值约8亿美元。该地区的主导地位可归因于消费者对天然和优质产品的强劲需求，这导致食品和饮料、香水和化妆品中花香香料的使用激增。对清洁标签产品的日益增长的趋势以及人们对薰衣草和玫瑰等花卉成分的健康益处的认识不断增强，进一步支持了该地区在该市场的领导地位。

在食品和饮料领域在年龄领域，北美的花香饮料大幅增长，尤其是特色茶、非酒精饮料，甚至健康行业。该地区完善的零售基础设施，包括超市、大卖场和在线平台，使消费者能够广泛接触到花香香料。再加上人们对独特和异国风味日益增长的偏好，确保了稳定的市场需求。

主要地区和国家见解

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁语美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和中东;非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

巴斯夫SE是花香香料市场的领先企业，以其广泛的香精香料解决方案组合而闻名。该公司对可持续发展和创新的承诺体现在其一系列天然花香香料中，这些香料被融入食品、饮料和化妆品中。巴斯夫利用尖端技术生产高品质花卉提取物，满足消费者对清洁标签和天然成分日益增长的需求。

芬美意公司是全球最大的私营香料香精公司之一，是花香香料市场的重要参与者。芬美意以其在天然花卉提取物方面的专业知识而闻名，其花香香料广泛应用于香水、饮料和糖果等多种产品中。公司专注于i创新和可持续采购实践使其成为花香香料领域的领导者，推动全球市场的增长。

Synergy Flavors 专注于提供高品质花香香料，以增强食品和饮料产品的口味。 Synergy 非常重视天然成分，满足了消费者对正宗和清洁标签产品不断增长的需求。该公司将科学与创造力相结合，生产薰衣草和茉莉花等独特的花香香料，并因其开发满足不同行业不同市场需求的定制解决方案的能力而受到认可。

主要参与者展望

• 巴斯夫SE
• 芬美意SA
• Synergy Flavors
• Sensient Technologies Corporation
• 国际香精香料公司Inc. (IFF)
• Abelei Inc.
• Mane SA
• Döhler GmbH
• Blue Pacific Flavors
• Fona International, Inc.

近期行业发展

2024年，巴斯夫报告总销售收入为653亿欧元，较2023年的689亿欧元略有下降，主要是由于销售价格下降和汇率影响。

2024年芬美意公司报告净销售额为63亿欧元，其中香水与美容 (P&B) 部门，其中包括花香香料，贡献 20 亿欧元。