报告概览

到 2034 年，全球功能棒市场规模预计将从 2024 年的44 亿美元增至约75 亿美元，在预测期内以复合年增长率 5.5% 的速度增长。 2025 年至 2034 年。

功能性浓缩棒（专为健康和保健而设计的营养丰富的配方，例如蛋白质棒、能量棒或代餐棒）已成为更广泛的功能性食品行业中的一个重要子集。这些营养棒通常整合了生物活性化合物、强化成分和浓缩营养素，旨在支持免疫力、体重管理、运动表现或消化健康。

政府的营养举措也强化了这一趋势。在印度，印度食品安全和标准局 (FSSAI) 颁布了营养成分声明修订指南，以加强强化成分的使用明确的监管定义。同样，加拿大报告称，到 2023 年，非动物源性蛋白质成分约占植物性蛋白质市场43,600 吨 (>75%)，其中很大一部分分配给零食棒。

主要要点

• 功能性能量棒市场规模预计约为到 2034 年，销售额将从 2024 年的44 亿美元增至75 亿美元，复合年增长率为 5.5%。
• 能量棒占据市场主导地位，在全球功能棒市场中占据39.5%份额。
• 重量管理层占据了市场主导地位，在全球功能性皂条市场中占据了69.4%以上的份额。
• 传统占据了市场主导地位，在全球功能性皂条市场中占据了78.1%以上的份额。功能棒市场。
• 大卖场/超市占据市场主导地位，在全球功能棒市场中占据42.9%以上的份额。
• 北美是全球功能棒市场的领先地区，占据了45.3%的巨大份额，相当于约19亿美元 2025 年。

按产品类型

由于注重健身和忙碌的消费者的强劲需求，能量棒在 2024 年占据主导地位，占据 39.5% 的份额。

2024 年，能量棒 占据主导市场地位，占据了超过在全球功能棒市场中占有39.5%的份额。这种领先地位主要是由于人们对健身的认识不断增强、对积极生活方式的参与度不断提高以及对方便的高蛋白零食的偏爱。能量棒通常是配方的混合了碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，使其成为运动员、健身爱好者和忙碌的专业人士的快速能量来源。

到 2024 年，它们的受欢迎程度不仅限于体育用户，还覆盖了寻求清洁标签、营养丰富的零食替代品的更广泛受众。新型植物性低糖能量棒的推出也吸引了注重健康的买家。到 2025 年，随着制造商推出更具针对性的产品，例如适合生酮或注重耐力的能量棒，迎合小众但快速增长的消费群体，预计该细分市场将保持领先地位。

按功能

由于对低热量、高蛋白能量棒的需求不断增长，到 2024 年，体重管理将占据 69.4% 的份额。

2024 年，体重管理占据了市场主导地位，在全球功能棒市场占据了超过69.4%的份额。这一高份额反映了激发消费者对通过均衡营养保持健康体重的兴趣。旨在控制体重的功能棒通常提供高蛋白质含量、控制卡路里数量，并添加纤维以支持饱腹感和代谢健康。

随着越来越多的人采取积极的生活方式并寻求控制份量的零食，这些棒已成为代餐和零食的首选。纯素、无麸质和符合酮类要求的变体的出现，在 2024 年进一步扩大了它们的吸引力。到 2025 年，这一趋势预计将继续下去，品牌将针对注重体重的消费者开发专门的配方，例如脂肪燃烧成分、低糖混合物和临床支持的功能纤维，所有这些都有助于该细分市场的持续需求。

By类别

由于其大量供应和消费者的广泛接受，到 2024 年，传统巧克力棒将占据 78.1% 的份额。

2024 年，传统占据了市场主导地位，在全球功能棒市场中占据了78.1%以上的份额。这一巨大份额主要是由于超市、便利店、健身房和在线平台上传统酒吧的广泛存在。这些能量棒的价格通常具有竞争力，可满足一般健康需求，例如补充能量、控制饥饿或增加蛋白质摄入量。

与针对特定饮食需求的专业能量棒不同，传统的功能能量棒吸引了更广泛的消费者群体，包括休闲用户和首次购买者。它们熟悉的成分、广泛的口味选择和良好的品牌知名度使它们成为日常零食的首选。到 2025 年，随着制造商继续增强口味和营养平衡，同时保持大众市场可承受的成本，该细分市场预计将保持领先地位。

按分销渠道

由于产品知名度高且消费者容易获取，到 2024 年，大卖场/超市将占据 42.9% 的份额。

2024 年，大卖场/超市占据市场主导地位，在全球功能性能量棒市场中占据超过 42.9% 的份额。这一强势地位得益于其广泛的产品种类、有吸引力的货架布局以及实物产品比较的便利性。消费者通常更喜欢在这些商店购买功能性能量棒，因为他们可以检查营养标签，尝试新口味，并从促销或批量折扣中受益。

超市还可以促进冲动购买，特别是当能量棒陈列在收银台附近或注重健康的过道时。许多知名的功能性酒吧品牌都确保在这些业态中拥有强大的零售影响力，以瞄准主流受众。到 2025 年，该细分市场预计将保持其主导地位，因为大型零售连锁店ins 扩大了保健食品部分，并继续优先考虑蛋白质和能量棒等热门健康产品。

主要细分市场

按产品类型

• 能量棒
• 富含蛋白质棒
• 代餐能量棒
• 低碳水化合物能量棒

按功能

• 体重管理
• 其他

按类别

• 无麸质
• 传统

按分布渠道

• 大卖场/超市
• 专卖店
• 网上零售
• 其他

司机

健康零食需求不断上升

在需求增长的推动下，功能棒市场呈现强劲增长寻找更健康的零食替代品。越来越多的消费者开始转向具有营养价值的方便携带的产品。事实上，根据美国农业部的数据re (USDA) 指出，过去五年来，全球对富含蛋白质的零食的需求激增了约25%。消费者，尤其是城市地区的消费者，越来越多地转向功能性能量棒作为一种简单的营养来源，以补充他们忙碌的生活方式。

政府举措在促进更健康的饮食习惯方面也发挥着重要作用。例如，2022年，美国农业部推出了“健康无饥饿儿童法案”，旨在提高学校零食和餐食的营养标准。这一举措与全球健康意识的趋势一起，增加了功能性食品的生产和消费，包括满足高蛋白、低糖和无麸质选择等饮食需求的能量棒。

此外，行业报告表明，越来越多的消费者正在采用植物性饮食，这进一步推动了对天然非转基因成分制成的功能性能量棒的需求。植物性食品协会on (PBFA) 报告称，从 2020 年到 2023 年，美国植物性食品销量增长了27%，其中植物蛋白棒在希望将更多植物性蛋白质融入饮食中的消费者中特别受欢迎。

限制

原材料成本高材料

制约功能棒市场增长的主要因素之一是原材料成本高昂。近年来，植物蛋白、有机甜味剂和特种谷物等成分的价格大幅上涨。联合国粮食及农业组织 (FAO) 报告称，2023 年全球食品商品价格上涨近 20%，其中植物性原料的涨幅最为显着。这些较高的成本给制造商带来了压力，他们可能面临利润率下降或被迫提高功能棒的零售价格，这可能会阻止对价格敏感的消费

此外，采购高质量、非转基因和有机成分的成本尤其具有挑战性。例如，根据美国农业部 (USDA) 的数据，某些地区植物蛋白的价格上涨了 30%。这是由于对植物性产品的需求不断增长以及与扩大可持续农业实践相关的挑战所致。随着这些材料变得更加昂贵，可能会导致功能棒的生产成本更高，而功能棒通常作为优质、注重健康的产品进行销售。

旨在降低食品生产成本和支持可持续农业的政府举措预计将在长期内提供一些缓解。例如，美国农业部农业营销服务处 (AMS) 启动了激励可持续农业实践的计划，这有助于稳定原材料成本。然而，这些举措可能需要数年时间才能充分影响市场，这使得许多人

机遇

电子商务渠道的扩张

功能棒市场的一个重要增长机会在于电子商务渠道的扩张。 COVID-19 大流行加速了向网上购物的转变，对消费者的购买行为产生了持久影响。根据美国人口普查局的数据，2020 年美国的电子商务销售额增长了32.4%，并且这一趋势预计将在 2024 年进一步增长。消费者越来越寻求网上购物的便利，因为他们可以比较产品、阅读评论以及将产品送货上门。

对于功能性酒吧市场而言，电子商务提供了接触更广泛受众的独特机会。通过在亚马逊、沃尔玛等平台和专注于健康的小众网站上提供产品，品牌可以利用更大的市场客户群，特别是那些寻求特定健康益处的客户群，例如高蛋白、低糖或无麸质棒。在线购物的便利性和直接面向消费者销售的便捷性可以帮助品牌建立忠诚度并将其影响力扩展到传统零售渠道之外。

政府支持数字零售平台的举措也为电子商务的繁荣铺平了道路。例如，美国小企业管理局 (SBA) 一直在通过“SBA 7(a) 贷款计划”等举措促进数字平台的使用，该计划帮助小企业获得资金以扩大其在线业务。此外，2021年，美国政府推出了《数字公平法案》，旨在增加服务不足人群的互联网接入，从而扩大在线功能棒销售的潜在客户群。

趋势

清洁标签和天然成分

塑造功能棒的重要趋势2025 年，消费者对清洁标签和天然成分的偏好日益增长，是巧克力棒市场的主旋律。消费者越来越多地寻求具有透明标签、最少加工以及他们可以识别和信任的成分的产品。这种转变是由对更健康、更可持续的食品选择的渴望以及对人工添加剂和防腐剂日益增长的怀疑推动的。

根据美国农业部 (USDA) 的数据，植物性饮食的采用显着增加，2020 年至 2023 年间，美国植物性食品销量增长了 27%。这一趋势反映在功能性能量棒市场上，消费者倾向于使用天然、非转基因成分制成的产品。例如，植物蛋白棒越来越受欢迎，因为它们与清洁标签运动保持一致，并满足了对植物性营养不断增长的需求。

政府举措也支持这一趋势。美国农业部农业马rketing Service (AMS) 启动了激励可持续农业实践的计划，这可以为食品制造商提供更清洁、更天然的原料。此外，美国农业部的国家有机计划还为有机产品提供认证，确保成分符合天然生产方法的严格标准。

区域分析

北美是全球功能棒市场的领先地区，占有45.3%的巨大份额，相当于约19亿美元 2025 年。这种主导地位是由多种因素共同推动的，包括健康意识的增强、健身活动的激增以及消费者对方便、营养零食的日益偏好。

美国是这一市场份额的主要贡献者，其推动因素包括强大的健身文化、广泛的健身房会员资格和人们越来越倾向于随身携带代餐食品。根据国际健康、球拍和体育俱乐部协会 (IHRSA) 的数据，截至 2023 年，美国拥有超过 6400 万健身房会员，反映出蛋白质和能量棒的庞大消费基础。

政府促进身体活动和均衡营养的举措进一步支持了市场的增长轨迹。美国卫生与公众服务部的“美国人身体活动指南”和加拿大的“食品指南”等计划鼓励更健康的饮食习惯，间接增加了对功能性食品（包括营养棒）的需求。

重点地区和国家

• 北部美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚洲太平洋地区
  • 中国
  • 日本apan
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

Viba Sweets GmbH 成立于 1893 年，总部位于德国 Floh‑Seligenthal，专注于糖果制造，包括牛轧糖、杏仁糖、水果棒和巧克力零食。该公司拥有约 479 名员工，2021 年报告收入为 4090 万欧元。2024 年 5 月，Viba 通过收购 Arko、Hussel 和 Eilles 的大部分门店扩大了分销范围，将员工人数从约 450 人增加到 1,000 多人。

Nutrition & Santé SAS 是一家法国制造商，专门生产天然、活性和健康的营养产品，包括蛋白质和能量用于运动、减肥和保健应用的 y 棒。该公司强调清洁标签成分和可持续采购，将自己定位于有机和天然零食领域。其业务模式由三个部门组成：健康营养、活性营养（减肥和运动）和植物营养，反映了其多元化的功能性零食产品组合。

Atlantic Grupa d.d. 总部位于克罗地亚萨格勒布，是一家业务遍及中欧和东欧的大型快速消费品公司，2024 年年收入为 10.8 亿欧元，拥有超过 5,300 名员工。该公司拥有 Multipower 品牌，是欧洲领先的运动和功能性食品棒生产商，在多个国家运营 17 个生产设施和垂直整合的供应链。 2015 年，它在克罗地亚投资了约 1300 万欧元，在克罗地亚建立了一家能量棒工厂，用于陆上生产。

市场上的主要参与者

• Viba Sweets GmbH
• Nutrition & Santé SAS
• Atlantic Grupa D.D.
• SternLife GmbH & Co. KG
• anona GmbH
• Glanbia Plc.
• BellRock Brands Canna River
• Dixie Elixirs
• Naturecan
• Bhang公司
• Uncrate

近期发展

2024 年 6 月 anona GmbH，该公司投资 1600 万欧元扩建 Plant2，在其第三个工厂 Colditz 增加了一个 2,500 平方米的新生产区，从而增加了蛋白质和生活方式棒的产量。

5 月2024 年，Viba 采取了一项战略举措，收购了约 125 家门店，并整合了来自破产的 Hussel、Arko 和 Eilles 连锁店的约 600 名员工，使其团队成员总数达到 1000 多名。