帕尔马干酪市场规模

帕玛森奶酪市场分析

帕玛森奶酪市场在预测期内的复合年增长率预计为3.45%。

全球帕玛森奶酪市场主要受到全球消费者对便利和快餐产品需求不断增长等因素的推动。烹饪时越来越多地使用帕尔马干酪也推动了其销售。它可以切成块使用，削碎或磨碎到食物中，煮熟或生吃。近年来，它特别被用作汤和酱汁等融化菜肴中的调味剂。在意大利美食中，它被用作意大利面和比萨饼的配料，也是一些酱汁的重要成分。此外，帕尔马干酪的乳糖含量几乎可以忽略不计，这也使其成为乳糖不耐受人群的选择。因此，帕尔马干酪的广泛用途和上述因素增加了家庭的缺点帕尔马干酪的消费，从而增加了消费者对帕尔马干酪的销售需求。

此外，由于帕尔马干酪的复杂风味，从咸味和坚果味到甚至果味和辛辣味（具体取决于其存放时间），消费者对帕尔马干酪的需求和偏好正在上升。这导致2021年帕尔玛干酪的产量增加。例如，根据CLAL的数据，意大利帕尔玛干酪的总产量稳步增长，到2021年底达到约16.37万吨，2020年达到15.748万吨。全球包装奶酪产品的消费量不断增加，帕尔玛干酪市场进一步受益，这可归因于其巨大的受欢迎程度和广泛的应用范围。帕尔玛干酪的保质期。

帕尔玛干酪市场趋势

消费者在健康和功能性产品上的支出增加

消费者增加人们对帕尔马干酪健康益处的认识正在刺激销售。帕尔马干酪营养丰富。它富含蛋白质、即用脂肪和支持骨骼健康的营养素。其最显着的营养特点包括大量的蛋白质和钙以及易于消化。这些功能特征正在增加消费者对帕尔马干酪的需求。例如，根据加拿大农业和农业食品部的数据，2019年印度功能性食品的零售市场价值为4.24亿美元，2018年为3.87亿美元。此外，帕尔马干酪的受欢迎程度和较长的保质期正在支撑市场的增长。一整块未开封的帕尔马干酪可以在冰箱中保存七到九个月，而一整块打开的帕尔马干酪可以保存一到两个月。此外，在美国，食品和药物管理局（FDA）规定，任何与帕尔马干酪具有相同物理和化学特性的奶酪都可以无论生产地点如何，都标记为帕尔马干酪。这为本地企业创造了更多机会，使其更容易为消费者提供。

欧洲拥有最大的市场份额

在欧洲，消费者主要使用帕尔马干酪磨碎。它也最好单独块状食用，搭配新鲜水果，或淋上一点陈年香醋。由于生活方式疾病的发病率不断上升，以及消费者对与这些疾病相关的变量的了解不断增加，该地区的人们在帕尔马干酪等高端健康食品上花费了更多的钱。原始的 Parmigiano-Reggiano（帕尔马干酪）是在意大利严格划定的地区生产的，其中包括帕尔马、摩德纳、曼图亚等城镇以及博洛尼亚的部分地区。这使得欧洲的客户可以轻松获得帕尔马干酪，并且根据供应情况，它有多个我们如上所述，其在欧洲国家的销量很高。例如，据 CLAL 统计，2021 年，帕玛森奶酪是意大利产量第二高的奶酪类型，产量达 16.4 万吨。

此外，帕玛森奶酪还具有卓越的营养品质。该地区的一些消费者普遍认为它是一种功能性食品，因为它具有健康益处和降低疾病风险，从而增加了其消费量。例如，欧洲的人均奶酪消费量最高。根据 CLAL 的数据，2021 年，欧盟人平均食用 20.44 公斤奶酪。

帕尔马干酪行业概述

所研究的市场本质上是竞争市场。这是由于国内和国际球员的存在。一些主要参与者市场上的品牌包括 Saputo Cheese USA Inc.、Kraft Foods Group, Inc.、4C Foods、Kodai 和 Nutoras。这些公司大多积极参与产品创新和并购。此外，全球领先企业占据了该行业相当大的份额。上述战略使这些顶级参与者能够维持相对于行业内其他区域参与者的主导地位。

帕尔马干酪市场领导者

帕尔马干酪市场新闻

• 2022 年 2 月，深受喜爱的奶酪、Babybel、The Laughing Cow、Boursin 等奶酪的制造商 Bel Brands USA 宣布扩大其产品组合。 Bel 扩大了其 Nurishh 植物性产品系列，推出了包括帕尔马干酪丝在内的新口味和款式。
• 2022 年 1 月，Stella Cheese 在其里程碑式的生日之际宣布，该品牌将回归本源，重新推出两款经受时间考验的深受喜爱的经典产品：从意大利北部进口的经过 PDO 认证的 Parmigiano Reggiano 奶酪和 Grana Padano 奶酪。
• 1 月2020 年，BelGioioso Cheese, Inc. 宣布推出其零食奶酪系列的最新产品，即独立包装的 BelGioioso 美国格兰纳帕尔马干酪。该公司声称，这种超陈年帕尔马干酪小吃是由 65 磅重的巨大轮子切割而成，这些轮子在木架上陈化了 18 个月。