报告概览

预计到 2034 年，全球清真肉类市场价值将达到17,792 亿美元左右，高于 2024 年的7,797 亿美元，并且以复合年增长率 8.6% 的速度增长。 2025年至2034年。亚太地区清真肉类市场规模达到3212亿美元，占41.2%的市场份额。

清真肉类市场是指供应根据伊斯兰饮食法加工和准备的肉类的食品行业部分。随着全球穆斯林人口的增加以及越来越多的消费者寻求被认为更健康、加工更卫生的合乎道德的食品选择，这个市场正在不断增长。

清真肉类市场的一个重要增长因素是穆斯林和非穆斯林对清真认证食品的认识不断提高。全球旅行和移民的增加增强了这种意识，ch 让不同的人群了解清真饮食原则，扩大了市场的人口覆盖范围。

对清真肉类的需求主要是由欧洲和北美等传统和非传统市场中穆斯林人口不断增长所推动的。这些社区中的年轻人口尤其具有品牌意识和质量敏感度，极大地促进了对清真认证产品的持续需求。

世界第一大牛肉生产国是一个拥有发达供应链和重要全球影响力的国家，其在国际市场上的领导地位做出了贡献，2022年牛肉产量1289万吨。中国，牛肉产量718万吨到2022年，牛群数量将超过9800万头，成为全球最大的牛肉消费国，且产量快速增长。

Key 要点

• 预计到 2034 年，全球清真肉类市场价值约为17,792 亿美元，高于 2024 年的7,797 亿美元，并且从 2025 年到 2025 年将以复合年增长率 8.6% 的速度增长2034年。
• 在清真肉类市场中，家禽占据主导地位，占有56.7%的份额。
• 新鲜清真肉类是首选，占市场产品类型的62.3%。
• B2B和批发商分销44.8% 的清真肉类，展示了重要的渠道参与度。
• 食品服务行业是主要消费者，占市场58.3%。
• 亚太地区占据了清真肉类市场的41.2%，价值321.2 美元十亿。

按产品分析

家禽以 56.7% 的份额引领清真肉类市场。

2024 年，家禽在清真肉类市场副产品领域占据主导地位，占据56.7% 的份额。这种巨大的市场存在可归因于遵守清真饮食指南的不同社区对家禽的广泛消费模式和文化接受度。作为负担得起的蛋白质的主要来源，家禽在可获取性和多功能性方面优于其他肉类类型，使其成为家庭和商业食品制备中的主食。

与红肉相比，家禽的生产相对容易且环境足迹更低，这也增强了市场对家禽的青睐，这与消费者日益重视可持续和道德食品选择相一致。此外，清真认证流程的进步简化了供应链，确保家禽产品符合严格的要求全球消费者要求的清真标准。

这进一步巩固了家禽作为清真肉类行业关键参与者的地位，通过创新的产品供应和强化的分销策略推动增长并扩大其市场覆盖范围。这些因素共同凸显了该细分市场的强劲表现以及在塑造清真肉类市场动态中的关键作用。

按类型分析

新鲜清真肉类占市场类型的 62.3%。

2024 年，新鲜在按类型中占据主导市场地位清真肉类市场的一部分，占有62.3%的份额。这种突出地位很大程度上是由消费者对新鲜加工肉类的偏好推动的，与冷冻肉类相比，新鲜加工肉类被认为更健康、更美味。在穆斯林人口众多的地区，对新鲜清真肉的偏好尤其强烈，这些地区有由于伊斯兰饮食法，人们非常重视肉类的质量和新鲜度。

快速物流和冷藏解决方案的发展支持了对新鲜肉类的强劲需求，这些解决方案可保持肉类从屠宰到零售的完整性。此外，各国清真认证屠宰场数量的增加和监管框架的完善也促进了鲜肉领域的可及性和信任度。

专门从事清真产品的零售商和屠夫利用了这一趋势，强调鲜肉的卓越品质和口味，进行现场屠宰演示，并直接与消费者互动了解清真新鲜肉的好处。这些营销策略增强了消费者的信任和忠诚度，推动了该细分市场的增长并巩固了其市场主导地位。

按分销渠道分析

B2B/批发商分销 44.8% 的清真肉类。

2024 年，B2B/批发商在清真肉类市场的分销渠道细分市场中占据主导地位，占据44.8% 的份额。这一领先地位凸显了批发商在分销链中的关键作用，作为肉类加工商和零售之间的重要中介网点。批发商在管理大量清真肉类方面发挥着关键作用，确保它们有效地到达从小型独立零售商到超市和餐馆的各个细分市场。

清真肉类市场中 B2B/批发商渠道的优势归功于他们提供广泛的物流和存储解决方案的能力，这对于在运输和存储过程中保持肉类的完整性和清真状态至关重要。此外，这些批发商通常与清真认证机构建立了良好的关系，以保证遵守宗教规定

此外，全球对清真肉类产品的需求不断扩大，加剧了对批发商的依赖，需要强大的供应链来应对国际贸易和跨境监管合规的复杂性。

按最终用户分析

食品服务占据了58.3%的市场份额。

2024年，食品服务在清真肉类市场的最终用户细分市场中占据主导地位，占有58.3%的份额。该细分市场的突出地位反映了清真肉类在餐厅和餐饮行业的广泛使用，满足了日益增长的需求。全球穆斯林人口热衷于遵守伊斯兰饮食法的用餐体验。

清真认证的扩张推动了食品服务行业对清真肉类的需求穆斯林和非穆斯林国家的标准化餐饮场所，展示了清真食品日益广泛的吸引力和接受度。这些场所不仅满足宗教要求，还吸引了寻求道德和优质食品选择的多元化客户。

此外，该细分市场受益于美食和特色餐饮的不断增长趋势，重点关注食材的来源和道德采购，包括清真认证的肉类。食品服务提供商越来越多地提高清真肉类来源的透明度，提高消费者的信任度和满意度。

主要细分市场

按产品

• 家禽
• 牛肉
• 羊和肉山羊
• 其他

按类型

• 新鲜
• 加工
• 香肠
• 冷盘
• 即食肉食
• 其他

按分销渠道渠道

• B2B/批发商
• Sup电子市场/大卖场
• 便利店
• 在线零售

最终用户

• 食品服务
• 家庭

驱动因素

全球穆斯林人口不断增加推动市场增长

清真肉类市场主要是由全球穆斯林人口不断增长推动的，该人口正在以惊人的速度扩张。随着人口的增长，对遵守伊斯兰饮食法的肉类产品的需求也在增加，这是全世界穆斯林的关键要求。

这种人口趋势至关重要，因为它不仅促进了穆斯林占多数的国家对清真肉类的消费，而且影响了多元文化包容性日益盛行的非穆斯林国家的饮食文化。

因此，食品生产商和供应商越来越多地寻求清真认证，以利用这一利润丰厚的机会。市场，确保其产品符合伊斯兰法律w。这种人口扩张是市场增长的基石，迫使零售商、餐馆和肉类加工商调整其产品，以有效满足不断增长的需求。

限制因素

严格的认证标准限制市场准入

清真肉类市场的主要限制因素之一是所需的严格认证标准将产品标记为清真。这些确保遵守伊斯兰饮食法的严格标准，对新进入者和寻求扩大市场覆盖范围的现有参与者构成了重大挑战。

获得清真认证的过程可能复杂、耗时且成本高昂，涉及对整个供应链（从屠宰方法到加工和包装）的详细检查。这种级别的审查对于保持清真产品的完整性是必要的，但可能会对较小的产品构成障碍。此外，缺乏统一的全球清真认证标准可能会导致混乱和不一致，从而使公司的市场准入进一步复杂化。这一因素通过限制市场参与者的数量和多样性来显着影响市场动态。

增长机会

向非穆斯林地区扩张提供潜力

清真肉类市场的一个重要增长机会在于向非穆斯林地区扩张。随着全球对清真产品的认识和接受度不断提高，非穆斯林消费者对清真认证相关道德、质量和安全标准的兴趣也与日俱增。这种更广泛的消费者基础为生产商提供了一个利润丰厚的机会，可以实现市场多元化并扩大其全球影响力。

通过进入穆斯林所在的欧洲、北美和亚洲部分地区的市场虽然不是大多数，但清真肉类供应商可以进入一个新的细分市场，该细分市场欣赏清真肉类的精细加工和公认的健康益处。战略营销和教育活动可以进一步帮助打破文化障碍，使清真肉类成为这些地区的主流选择。

最新趋势

电子商务平台的崛起促进清真销售

清真肉类市场的一个显着趋势是专门从事清真产品的电子商务平台的崛起。随着互联网和移动技术的日益普及，网上杂货购物变得越来越普遍，包括购买清真肉类。

这种数字化转变使消费者，特别是清真实体店较少地区的消费者，能够方便地获得各种清真认证产品。电商平台提供详细的产品信息、透明度以及清真认证的验证，这增强了提高了消费者的信任。

此外，这些平台通常提供更广泛的选择和有竞争力的价格，这对注重成本的人群很有吸引力。送货上门的便利性和覆盖更广泛受众的能力正在改变全球清真肉类的营销和消费方式，反映出向数字消费渠道的重大转变。

区域分析

2024 年，亚太地区以 41.2% 的份额（321.2 美元）引领清真肉类市场

2024年，亚太地区在全球清真肉类市场中占据主导地位，占整体份额41.2%，价值3212亿美元。该地区的主导地位主要是由其庞大的穆斯林人口、日益增长的城市化以及印度尼西亚、马来西亚和印度等国家对清真食品认证的强劲需求推动的。

北美受非穆斯林消费者日益增长的清真意识以及美国和加拿大不断扩大的穆斯林移民人口的支持，印度也是一个关键市场。欧洲也出现了可观的增长，对清真认证肉类产品的需求不断增长，特别是在法国、德国和英国等国家。

与此同时，中东和非洲地区由于宗教和文化信仰的支持，仍然是清真肉类消费的传统大本营，尽管与新兴地区相比，市场扩张相对稳定。拉丁美洲正在逐步增长，巴西成为穆斯林占多数国家的著名清真肉类出口国。

主要地区和国家

• 北部美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁地区其他地区美洲
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

2024年，BRF Global在全球市场中保持了强势地位通过对清真认证生产和国际市场拓展的持续投资，全球清真肉类市场。该公司专注于遵守严格的清真标准并针对穆斯林占多数的国家，这增强了其产品组合，尤其是在亚太地区和中东地区。 BRF 的品牌因质量和合规性而受到认可，使其在区域竞争日益激烈的情况下仍能保持竞争领先地位。

托马斯国际还证明了通过专注于多元化的清真肉类产品并进军利基清真消费者细分市场，在 2024 年清真肉类市场中占有一席之地。该公司的战略重点是提供定制的清真解决方案，以满足北美和欧洲等地区不同的宗教和文化偏好。通过优先考虑采购和认证的透明度，托马斯国际将自己定位为快速发展的清真生态系统中值得信赖的供应商。

泰森食品公司进一步扩大其清真产品线，以满足全球对清真认证蛋白质不断增长的需求。泰森致力于抓住美国和选定的国际市场不断增长的清真肉类消费者基础，从而在 2024 年实现了更强大的品牌定位。该公司利用其庞大的供应链能力，确保一致的清真肉类质量，在寻求正宗和经过认证的清真食品的多元文化人群中获得了吸引力。

顶部市场主要参与者

• BRF Global
• 托马斯国际
• 泰森食品公司
• 荷美尔食品公司
• Nema Halal
• Crescent Foods
• Harris Ranch Beef Co.
• Midamar Corporation
• 丹麦皇冠
• Vion
• Bigard
• Al Kabeer Group ME
• Amana Foods
• Al Islami Foods
• Tariq Halal
• Tahira Foods Ltd
• Saffron Road
• 美国食品集团有限责任公司
• Tallgrass Beef
• Ena Meat包装
• Al-Aqsa
• SIS Company
• Prairie Halal Foods
• DOUX
• 其他主要参与者

近期发展

• 2025 年 4 月，BRF 宣布计划投资约耗资 1.6 亿美元在沙特阿拉伯吉达建造一座新的清真食品工厂。该工厂预计将于 2026 年中期开始运营，重点生产加工清真食品，初始产能约为 40,000 吨。
• 2025 年 3 月，美国托马斯食品国际公司向美国市场推出了新的清真认证山羊肉产品。这些产品包括山羊块等增值选项，其蛋白质含量高，脂肪和胆固醇低，散养，且不添加激素或抗生素。这些产品满足了美国消费者对清真肉类日益增长的需求。
• 2024 年 11 月，Crescent Foods 更新了其鸡肉产品包装，以提高便利性和可视性。新功能包括清晰、可回收的托盘（可提高产品可视性）、粗体字体（易于识别）、可重复密封的袋子（包装上附有配方）以及专为俱乐部商店量身定制的包装。