健康零食市场(2023-2032)
报告概述
全球健康零食市场规模预计将从2023 年的 891 亿美元增长到到 2032 年的 1426 亿美元左右，在预测期间以复合年增长率 5.5% 的速度增长2023 年至 2033 年期间。
健康的零食富含蛋白质和纤维，可帮助您全天保持精力充沛。煮熟的鸡蛋、种子、全谷物、坚果、水果和蔬菜以及低脂乳制品都是很好的零食。由于零食在您的饮食中占很大一部分，因此对您的健康有重大影响。
健康的零食有很多优点，例如防止体重增加、减少对更多食物的需求、增强大脑功能和改善健康。健康零食也是获取饮食所需维生素、矿物质、碳水化合物、纤维和蛋白质的好方法。饭前或饭后吃点零食，避免吃饭时暴饮暴食吃饭。
零食销量和需求突然下降。封锁初期，顾客恐慌性购买食品，有助于通过零售分销网络快速销售即食食品。
根据美国农业部的数据，2020 年杂货店销售额在 4 月 1 日增长了25%，在 3 月中旬增长了 99%。但后来，随着对加工食品安全和卫生的担忧开始升级，从零售市场购买商品并在家做饭的习惯出现了。零食行业受到包装和加工食品消费量快速下降的严重影响。
在投资方面，大量资本流入是显而易见的，百事可乐等大公司在 2020 年投资 33 亿美元来创新更健康的产品线。此类私人投资有助于开发符合不断变化的消费者需求的新产品。参考文献。
健康零食越来越受欢迎。推动这一趋势的因素包括与肥胖和糖尿病等饮食相关健康问题相关的健康意识不断增强，以及现代消费者对便利的需求。这些动态促使人们转向更健康的零食选择，这些零食对整体健康做出积极贡献，同时又不影响口味或便利性。
主要要点
- 市场预测：预计到 2023 年将从891 亿美元增长到 2032 年将达到1,426 亿美元，复合年增长率为 5.5%。
- 水果、坚果和种子占据主导市场地位，占据超过 38.2% 份额。
- 箱包和小袋占据主导市场地位，占据超过 41.8% 份额。
- 大卖场/超市持有占据主导市场地位，占据超过 44.2% 的份额。
- 北美是健康零食市场的领先地区，占有38.9%的份额。
类型分析
水果、坚果和种子占据主要市场份额由于蛋白质含量高且易于食用
2023 年，水果、坚果和种子占据了市场主导地位，在健康零食市场占据了超过38.2%的份额。该细分市场受益于消费者对天然和最低限度加工食品的偏好。水果和坚果不仅方便，而且富含必需营养素，使其成为注重健康的买家的首选。
冷冻和冷藏部分在市场中也发挥着至关重要的作用。这些产品提供便利，同时保持零食的营养完整性。创新于冷冻和冷藏技术提高了这些零食的质量和吸引力，使其成为寻求健康选择的忙碌消费者的实用选择。
烘焙产品，包括全麦面包、松饼和其他烘焙食品，因其舒适的食品外观而越来越受到追捧，同时仍符合健康标准。制造商正在采用更健康的成分，减少有害的脂肪和糖，以满足注重健康的个人的需求。
咸味零食，包括蔬菜片、全麦饼干和爆米花等，是传统高热量、高盐零食的美味替代品。这一类别的需求是由消费者渴望美味而健康的选择所推动的。
巧克力棒和糖果由于其便携性和便利性而实现了大幅增长。蛋白质棒、格兰诺拉麦片棒和低糖糖果在积极生活的人中特别受欢迎风格或需要快速代餐。
乳制品部分包括酸奶、奶酪零食和其他以其蛋白质和钙含量而闻名的乳制品。随着低脂和强化乳制品选择的增加，这一细分市场对健康爱好者和寻求营养零食选择的普通消费者都有吸引力。
按包装
2023 年，袋装 占据了市场主导地位，占据了 41.8% 的份额健康零食包装市场。这种流行源于其便利性、轻便性和保鲜能力。袋子和小袋因其便携性和易用性而受到青睐，非常适合随身携带。
盒装是健康零食市场中另一种重要的包装类型。它们主要用于谷物、棒材和烘焙食品，提供坚固的保护并易于使用堆叠存放。盒子还为品牌推广提供了绝佳的机会，有足够的空间展示有吸引力的设计和营养信息，吸引了注重健康的消费者。
罐头的使用频率较低，但仍然适用于包装坚果、种子和一些水果零食。它们因其较长的保质期以及保护内容物免受空气和光线影响而受到重视，从而保留了内部零食的营养质量。
罐子通常为玻璃或优质塑料，用于优质或手工零食产品。它们在高价值坚果、美食酱以及有机或特色食品的包装中很受欢迎。罐子可重复使用和回收，符合许多健康零食消费者的环保意识。
分销渠道分析
2023 年，大卖场/超市占据了市场主导地位，占据了超过 44.2% 的市场份额。健康零食市场分销渠道。这些大型零售空间因其丰富的产品种类和一站式购物的便利性而受到青睐，让消费者在日常购买食品杂货的同时还能获得多样化的健康零食选择。
便利店在健康零食的分销中也发挥着至关重要的作用。由于其广泛存在和延长的营业时间，它们为移动中的消费者提供了方便的快速零食选择。该渠道在忙碌的专业人士和通勤者中特别受欢迎，他们在不偏离日常路线的情况下寻求营养零食。
专卖店专注于健康食品和饮食特定产品，迎合利基市场。这些商店吸引了注重健康、寻求主流零售店可能无法提供的有机、无麸质或纯素零食选择的消费者。
在线零售在健康零食的分销方面取得了显着增长。骗局送货上门的便利性以及轻松比较价格和产品评论的能力推动了该渠道的流行。消费者喜欢网上提供的各种选择，从异国情调的超级食品到本地采购的有机零食。
其他分销渠道包括学校、办公室和医院的自动售货机，以及农贸市场生产商的直接销售和通过订阅零食盒进行的销售。这些渠道提供了获取健康零食的独特途径，满足特定消费者的需求和环境。
主要细分市场
基于类型
- 冷冻和冷藏
- 水果、坚果和种子
- 面包店
- 咸味
- 酒吧和糖果
- 乳制品
- 其他
按包装
- 袋装和小袋
- 盒子
- 罐头
- 罐子
- 其他
基于分销渠道
- 大卖场/超市
- 便利店
- 专卖店
- 网上零售
- 其他分销渠道
司机
对功能性/健康食品的需求不断增加，推动对健康零食的需求产品
全球市场对功能性食品不断增长的需求正在推动全球市场的增长。功能性食品用于改善整体健康并降低患某些与生活方式相关的慢性病的风险。消费者继续在食品货架上寻找更健康的选择。蛋白质、微量营养素和纤维等功能性成分已被主流零售商采用。
健康零食市场的增长是由于此类功能性食品的不断推广，以控制体重、改善消化健康、降低肥胖、糖尿病和心血管疾病的风险。
越来越受欢迎f 方便食品和随身零食支持发展
健康零食市场的增长在很大程度上归功于即食、方便和随身零食的日益普及。在忙碌的日程中，随身携带的健康零食市场产品可以提供快速的营养和饱腹感。
由于零食的份量控制，也被消费者视为健康饮食的重要组成部分。在忙碌的工作日中，这些便携式且方便的背包可以提供少量的能量。通过提供各种健康零食来满足日益增长的营养需求，健康饮食趋势正在促进零食行业的发展。
限制
阻碍市场增长的技术和加工相关挑战
制造商在健康零食加工过程中面临的困难阻碍了市场的发展。顾客＆＃8217；购买时的主要考虑因素包括零食的质地和脆度。当减少或消除脂肪和糖并添加全谷物时，最终产品的质地会受到成分的保湿性和结合能力的影响。同样，水果和蔬菜零食市场在货架稳定性和保存方面也面临着挑战。
清洁标签零食产品，例如无添加剂或不含防腐剂的零食，如果没有能够支持乳化和稳定以及奶油质地的成分，可能会面临挑战。加工商将通过不断的创新和技术进步来解决这些挑战。
机遇
健康零食是消费最广泛的食品类别之一。
顾客更加负责任，因此健康零食可能是某些膳食的替代品。零食的本质正在随着消费者的赋能而改变客户寻求健康、营养且价格实惠的零食来为他们忙碌的生活方式提供动力。
随着人们的流动性更强并且想要吃东西，饮食量正在增加。在更健康的零食中，高端化推动了创新和多样化。限制是你不能使用不寻常的成分或火辣的口味来取悦来自世界各地的人们。
这鼓励了省级商业部门的增长。舒适度也推动了即食零食的在线销售。网上购买的最受欢迎的食品类别之一是健康零食。
趋势
随身营养的新兴趋势推动零食行业创新
由于越来越多的人进入劳动力市场，对零食的需求有所增加。因为零食可以立即带来满足感并缓解压力，所以它们是一个不错的选择。健康零食市场的推动力是健康零食的不断增长承认通过用心消费来避免某些慢性疾病并保持健康和福祉的趋势。
随着职业成年人和千禧一代寻找零食来对抗营养缺乏，随身营养趋势正在迅速流行。
区域分析
2023年，北美是健康零食市场的领先地区，占据38.9%份额。美国对健康零食的强劲需求主导了当地市场。在这个地方，零食消费本来就很高，但自COVID-19疫情以来，营养零食的摄入率急剧增加。目前，越来越多的人开始注重健康并寻找有益健康的零食。
欧洲仍然是第二大市场，便携式营养趋势的日益普及以及人们对功能性食品有益健康影响的认识不断增强，正在推动这一趋势的发展。潜力巨大。
对预防措施的积极态度、老年人数量的增加、日程安排的繁忙、精神压力的增加以及与生活方式选择相关的健康状况日益普遍，推动了区域市场对健康零食的需求。由于大公司不断增加的投资，创新格兰诺拉麦片棒和产品组合的市场在欧洲持续扩大。
由于对促进健康的“更好的你”产品的需求不断增长，预计亚太地区的市场将以显着的复合年增长率扩大。预计可支配收入的增加将推动该地区市场的扩张，使消费者能够从事健康的活动。由于产品在欠发达市场的渗透率较低，中东和非洲、南美市场的健康零食市场份额将会较低。
重点地区和国家
- 北美
- 美国
- 加拿大
- 墨西哥
- 西欧
- 德国
- 法国
- 英国
- 西班牙
- 意大利
- 葡萄牙
- 葡萄牙
- 爱尔兰
- 奥地利
- 瑞士
- 比荷卢经济联盟
- 北欧
- 西欧其他地区
- 东部欧洲
- 俄罗斯
- 波兰
- 捷克共和国
- 希腊
- 东欧其他地区
- 亚太地区
- 中国
- 日本
- 韩国
- 印度
- 澳大利亚和新西兰新西兰
- 印度尼西亚
- 马来西亚
- 菲律宾
- 新加坡
- 泰国
- 越南
- 亚太地区其他地区
- 拉丁语美洲
- 巴西
- 哥伦比亚
- 智利
- 阿根廷
- 哥斯达黎加
- 拉丁美洲其他地区
- 中东和非洲
- 阿尔及利亚
- 埃及
- 以色列
- 科威特
- 尼日利亚
- 沙特阿拉伯
- 南非
- 土耳其
- 阿拉伯联合酋长国
- 中东和非洲其他地区
主要参与者分析
在健康零食市场，百事公司凭借其Quaker和Bare Snacks等知名品牌组合占据着重要地位。百事公司在开发更健康的产品线方面投入了大量资金，以满足人们对营养和方便零食日益增长的需求。同样，雀巢公司继续通过专注于营养、健康和保健的产品扩大其影响力。雀巢对有机和植物性零食的关注使其能够在全球范围内吸引越来越多注重健康的消费者。
其他主要参与者包括联合利华 (Unilever PLC) 和泰森食品公司 (Tyson Foods Inc.)，这两家公司都通过收购和产品创新进军健康零食市场。家乐氏公司 (Kellogg Company) 凭借其 Special K 和 Kashi 等知名品牌站稳了脚跟，目标客户群是注重健康、寻求营养随身选择的消费者。
B & G Foods Inc. 和亿滋国际 (Mondelēz International) 也在这一领域表现活跃，其中亿滋 (Mondelēz) 利用其全球影响力推广 BelVita 和 Good Thins 等品牌。 Harvest Almond Snacks 和 Happytizers Pvt Ltd 等规模较小的企业也通过专注于植物性和无过敏原零食等利基市场，进一步扩大市场的多样性而掀起波澜。
这些主要企业与其他新兴公司一起，通过战略产品创新、收购和全球扩张，继续塑造健康零食市场的竞争格局。市场上既有大型跨国公司，也有规模较小、更专业的公司，它们共同推动增长并满足全球注重健康的消费者的不同偏好。
市场主要参与者
- 百事公司
- 雀巢公司
- 联合利华公司
- 泰森食品公司
- 家乐氏公司
- B & G 食品公司
- 亿滋国际
- Harvest 杏仁零食
- Happytizers Pvt有限公司
- 其他主要参与者
近期动态
- 2022年12月：Agthia是一家总部位于阿拉伯联合酋长国的食品和饮料公司，宣布已收购Abu Auf 60%的股份，Abu Auf是一家生产健康零食和咖啡产品的埃及公司。 Tanmiya Capital 拥有剩余的 10% 股份，Abu Auf 的创始人保留 30% 的股份。
- 2022 年 8 月，美国食品饮料公司 Mondelez International Inc. 宣布完成对 Clif Bar & Company 的收购。 Clif Bar & Company 是美国有机成分能量棒的顶级供应商。此次收购扩大了亿滋国际的零食业务价值超过 10 亿美元。
