报告概述

到 2034 年，全球大麻蛋白市场规模预计将从 2024 年的1.784 亿美元增至3.106 亿美元左右，在预测期内以复合年增长率 5.7% 的速度增长。 2025 年至 2034 年。2024 年，亚太地区占据主导市场地位，占据47.9%以上份额，收入8540 万美元。

大麻浓缩蛋白正在成为全球植物蛋白领域的重要组成部分，特别是在印度市场。大麻蛋白源自大麻植物的种子，因其高营养价值而闻名，拥有完整的氨基酸谱、丰富的膳食纤维以及必需脂肪酸（如 omega-3 和 omega-6）。这使其成为传统动物蛋白的引人注目的替代品，与 gr 保持一致。由于消费者转向可持续和健康意识的饮食选择。

印度政府的监管框架，特别是 1985 年《麻醉药品和精神药物 (NDPS) 法》，允许种植用于工业目的的大麻植物，包括工业大麻。根据《NDPS 法》第 14 条，州政府有权许可工业用途大麻种植，前提是四氢大麻酚 (THC) 含量低于 0.3%。北阿坎德邦和北方邦等邦已开始控制工业大麻种植，为当地大麻产业的发展铺平了道路。

大麻浓缩蛋白源自大麻种子，其蛋白质含量20-25%，以其高消化率和丰富的氨基酸谱（包括麻仁蛋白和白蛋白）而闻名。这使其成为寻求植物蛋白来源的消费者的有吸引力的选择。让步由于其营养价值和多功能性，硝酸盐被用于各种应用，包括膳食补充剂、功能性食品和饮料。

脱壳或榨油等加工方法可以将脱壳种子或大麻籽粉等产品中的蛋白质浓度提高到50%以上。这种高蛋白质含量，加上必需氨基酸、纤维和欧米茄脂肪酸的存在，使大麻浓缩蛋白成为植物性饮食的宝贵补充。

主要要点

• 大麻蛋白市场预计到 2034 年，大麻蛋白市场规模将达到3.106 亿美元左右，从到 2024 年1.784 亿美元，复合年增长率为 5.7%。
• 传统占据主导市场地位，在大麻蛋白市场占据超过67.9%份额。
• 无味/常规占据主导地位蚂蚁的市场地位，在大麻蛋白市场上占据了69.2%以上的份额。
• 食品和饮料占据了市场主导地位，在大麻蛋白市场上占据了59.1%以上的份额。
• 农业占据了市场主导地位，在大麻蛋白市场上占据了62.5%以上的份额。大麻蛋白市场。
• 亚太地区 (APAC) 成为大麻蛋白市场的领先地区，占据超过 47.9% 的全球份额，相当于8540 万美元。

按来源分析

传统领先优势67.9% 得益于规模、稳定的供应和敏锐的定价。

2024 年，传统 占据主导市场地位，按来源占据大麻蛋白市场超过 67.9% 份额。这一线索来自于简单的现实地面：传统大麻大规模种植，在高产量工厂加工，定价符合主流营养预算。配方设计师重视其一致的规格——稳定的蛋白质水平、可预测的颗粒大小和可靠的风味——使其更容易用于粉末、即饮奶昔、能量棒和烘焙混合料中，而无需重新配制。零售商还青睐广泛分销的传统产品和自有品牌产品，因为价格实惠。有机选择不断增加，但与广泛供应的传统材料相比，其较高的农场交货成本和更紧的供应使其保持了利基市场。

根据风味分析

由于产品用途的多功能性，无味/常规产品占主导地位，占 69.2%。

到 2024 年， 无味/常规占据了市场主导地位，按口味占据了大麻蛋白市场69.2%以上的份额。这种强势领先主要是b因为无味大麻蛋白可以很容易地添加到广泛的应用中，而不会改变原来的味道。从冰沙和蛋白奶昔到烘焙混合物和功能性零食，其中性的外形使其成为消费者和制造商的首选。注重健康的买家也青睐无味的大麻蛋白，因为它提供了清洁、天然的蛋白质来源，不添加糖、人工香料或掩蔽剂。

通过应用分析

食品和饮料以 59.1% 领先，因为大麻蛋白具有日常营养吸引力。

2024 年，食品和饮料以 59.1% 的比例领先。饮料占据了市场主导地位，按应用占据了大麻蛋白市场59.1%的份额。这种主导地位是由植物性饮食的快速增长以及大麻蛋白在日常食品（如冰沙、能量棒、烘焙食品、谷物和乳制品替代品）中的使用推动的。es.其高消化率、清洁标签形象和天然氨基酸特征使其成为注重健康的消费者和食品品牌的有吸引力的选择。该细分市场还受益于大麻蛋白能够与豌豆和大米等其他植物蛋白顺利混合，改善产品质地和口味。

根据分销渠道分析

农业占主导地位，占 62.5%，因为大麻蛋白增强了饲料和土壤健康用途。

到 2024 年，农业占据市场主导地位，按最终用途计算，在大麻蛋白市场中占据超过 62.5% 份额。这一领先地位很大程度上是由于大麻蛋白在动物饲料配方和土壤肥沃实践中的使用不断增加。农民将其视为一种可持续的、富含蛋白质的牲畜、家禽和水产养殖饲料成分，为大豆等传统饲料蛋白提供了天然替代品。大麻蛋白粉因此提供氨基酸、纤维和必需脂肪酸，使其成为支持动物健康和生产力的平衡选择。除了饲料之外，大麻蛋白加工的副产品还用于肥料和土壤改良剂，有助于改善农业系统中的养分保留和有机质。

主要细分市场

按来源

• 有机
• 传统

按来源口味

• 原味/普通
• 调味
  • 巧克力
  • 香草
  • 浆果
  • 其他

按应用

• 食品和饮料
  • 烘焙
  • 零食
  • 糖果
  • 饮料
• 补充剂
  • 运动/功能营养
  • 老年营养和医疗营养
• 个人护理和化妆品

按分销渠道渠道

• 大卖场和超市
• 便利店
• 保健品店
• 在线
• 其他

新兴趋势

印度植物蛋白市场营养丰富、可持续的替代品

大麻蛋白正在成为印度不断发展的植物蛋白领域的一个引人注目的选择。凭借其丰富的营养成分和与可持续实践的一致性，大麻蛋白正在受到注重健康的消费者和寻求环保饮食选择的消费者的关注。

全球向植物性饮食的转变正在影响印度消费者的偏好。随着人们对畜牧业对环境影响的认识不断增强，许多人开始转向植物性替代品。大麻蛋白源自大麻植物的种子，提供完整的蛋白质来源，含有所有九种必需氨基酸，使其成为素食者和严格素食者的有吸引力的选择。

在印度，植物蛋白市场正在增长。德对植物蛋白的需求是由健康意识增强、饮食限制以及对可持续食品选择的渴望等因素推动的。虽然印度大麻蛋白的具体数字有限，但总体趋势表明植物蛋白前景乐观。

印度政府已经认识到大麻种植用于工业和营养目的的潜力。 1985 年《麻醉药品和精神药物 (NDPS) 法案》允许州政府允许出于医疗、科学、工业和园艺目的种植大麻植物。北阿坎德邦和北方邦等邦已颁发工业大麻种植许可证，为印度大麻产业的发展铺平了道路。

此外，政府对促进可持续农业和粮食安全的重视为大麻产品的增长提供了支持性环境。旨在加强粮食安全和促进营养食物来源与大麻蛋白提供的好处相一致。

大麻蛋白是一种完整的蛋白质来源，含有所有九种必需氨基酸。它还富含膳食纤维、omega-3 和 omega-6 脂肪酸，以及镁和铁等必需矿物质。这些特性使其成为素食者、严格素食者和有饮食限制的个人的有吸引力的选择。

驱动因素

政府支持和法律框架

印度大麻浓缩蛋白行业最重要的驱动因素之一是支持工业大麻种植的不断发展的法律和监管环境。印度政府通过 1985 年《麻醉药品和精神药物 (NDPS) 法案》，允许种植用于工业目的的大麻植物，前提是四氢大麻酚 (THC) 含量低于 0.3%。该立法允许州政府授权种植为工业、医疗、科学和园艺目的种植大麻，为大麻产业营造有利​​的环境。

根据这一中央政策，印度多个邦已采取积极措施促进大麻种植。北阿坎德邦于 2018 年成为第一个将工业大麻种植合法化的邦，在税务部门下设立了大麻种植许可局。此举促进了该州受监管的大麻产业的发展。同样，喜马偕尔邦也批准了试点研究，探索工业大麻种植的好处，旨在促进当地经济并减少对传统作物的依赖。这些州级举措有助于为大麻浓缩蛋白生产建立强大的框架。

政府的支持超出了立法范围。在北阿坎德邦，与科学与工业研究委员会 - 喜马拉雅研究所等研究机构建立伙伴关系yan Bioresource Technology (CSIR-IHBT) 的成立是为了推进大麻种植和加工的研究和开发。这种合作对于开发可持续、高效的大麻浓缩蛋白提取方法至关重要。

这种有利的法律​​和监管环境激发了农民和企业家对大麻种植的兴趣。在法律框架和制度支持的保证下，利益相关者更倾向于投资大麻种植和加工，从而增加大麻浓缩蛋白的可用性。随着该行业的发展，预计将为农业经济做出重大贡献，为农民提供既经济可行又环境可持续的替代作物。

限制

基础设施和加工挑战

阻碍大麻浓缩蛋白增长的主要障碍之一印度工业缺乏足够的基础设施和加工设施。尽管印度政府已采取措施促进大麻种植，例如在北阿坎德邦和北方邦等邦使工业大麻合法化，但缺乏大型专业加工单位仍然是一个重大瓶颈。大麻种子需要特定的加工技术来有效提取蛋白质浓缩物，如果没有必要的基础设施，大麻作为可行蛋白质来源的潜力仍未得到充分利用。

不同大麻品种的种子成分的差异进一步使加工工作变得复杂。这种不一致可能会给大麻浓缩蛋白的质量标准化带来挑战，使制造商难以满足食品级产品所需的严格质量标准。此外，缺乏标准化的加工方法意味着最终产品的营养成分可能会有所不同，例如影响其对注重健康的消费者的吸引力。

技术限制在这种情况下也发挥着至关重要的作用。挤压和发酵等先进加工技术对于提高植物蛋白生产的质量和效率至关重要。然而，这些技术尚未在印度广泛采用，主要是由于资本投资要求高且缺乏技术专长。因此，大麻浓缩蛋白行业难以扩大生产规模，并与大豆和豌豆蛋白等更成熟的蛋白质来源竞争。

此外，缺乏强大的供应链基础设施加剧了这些挑战。印度的大麻种植仍处于起步阶段，缺乏成熟的种子采购、加工和分销网络，使得农民和制造商很难获得他们所需的资源。这种低效率导致成本增加和延误，进一步阻碍大麻蛋白行业的投资日益老龄化。

为了应对这些挑战，印度政府和行业利益相关者必须合作制定和实施全面的战略。这包括投资研发以标准化加工技术、建设最先进的加工设施以及建立可靠的供应链基础设施。这些举措不仅可以提高大麻蛋白浓缩物的质量和数量，还可以使印度成为全球植物蛋白市场上的竞争者。

机遇

将大麻蛋白纳入公共膳食计划

大麻蛋白的单一、实用的增长途径是将其供应给政府资助的膳食计划——学校午餐、医院以及社区厨房——产量巨大且政策顺风有利于植物蛋白。仅在美国，全国学校午餐计划就提供了约 4.86 b到 2024 财年，将有 10 亿份午餐。即使是适度的强化（例如，每份几克）也能转化为非常大的年吨数，从而建立可靠的、多年的买家基础。

公共采购机会不仅限于美国。在全球范围内，学校供餐现已覆盖 41% 的小学生，各国政府正在大流行后重建和扩大这些计划。在覆盖率较低的地方——尤其是在低收入国家——传播的方向仍然是规模化，这为价格实惠、耐储存的植物蛋白创造了空间，这些蛋白可以轻松地融入主食中。大麻蛋白符合这一要求。

政策和监管已经为主要市场扫清了道路。在美国，美国食品和药物管理局已将大麻籽蛋白粉（以及去壳大麻籽和大麻籽油）视为可用于传统食品的 GRAS，这为学校和机构配方设计师打开了重要的绿灯。这消除了销售公共餐计划的经销商的不确定性

在欧盟，“从农场到餐桌”战略明确推动转向欧盟种植的植物蛋白，这支持希望减少对进口大豆依赖并实现蛋白质来源多样化的公共买家和餐饮服务商——再次与大麻保持一致。在印度，印度食品安全和标准局 (FSSAI) 在 2021 年修正案中发布了涵盖大麻种子和种子产品的标准，这对 PM-POSHAN 等计划下的国家招标和大型厨房很有帮助。

最后，公共菜单中的可持续性期望有利于植物蛋白。粮农组织估计，牲畜供应链产生的二氧化碳当量约占全球人为温室气体排放量的 7.1 吨（约 14.5%）；许多公共买家现在将气候标准纳入其食品招标中。在以肉类为主的食谱中提供大麻蛋白作为部分替代品或强化剂，可以帮助机构实现这些目标，而无需重写整个菜单，从而降低餐饮服务商的运营风险。

Regional 见解

在强劲的植物性需求的推动下，亚太地区占据主导地位，占 47.9%，价值 8540 万美元。

2024 年，亚太地区 (APAC) 成为大麻蛋白市场的领先地区，占据超过 47.9% 的全球份额，相当于美元市值8540万。这种主导地位主要是由于植物性营养在中国、印度、日本和澳大利亚等国家的迅速采用而推动的。在可支配收入增加和对植物蛋白健康益处的认识提高的支持下，这些市场的消费者越来越多地转向纯素食和素食饮食。

例如，中国的植物性食品行业近年来实现了两位数的增长，大麻蛋白成为冰沙、蛋白粉和功能性饮料中的流行成分。印度的需求也不断增长，尤其是寻求高品质产品的城市消费者。-传统乳制品或肉类来源的蛋白质替代品。

政府的支持进一步加强了亚太地区在该市场的领导地位。中国和印度都鼓励种植用于食品和营养保健品的工业大麻，有助于提高原材料供应并减少对进口的依赖。另一方面，日本和韩国正在扩大大麻蛋白在功能性食品和运动营养品中的使用，利用其强大的健康产业。

主要地区和国家见解

• 北方美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚洲太平洋地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区美国
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

ETChem专门通过带壳大麻的机械研磨生产大麻蛋白种子饼。他们提供蛋白质含量为 60% 和 70% 两种规格的大麻蛋白粉，满足食品行业对植物蛋白成分不断增长的需求。

Manitoba Harvest Hemp Foods 成立于 1998 年，是世界上最大的垂直一体化大麻食品制造商。他们生产各种基于大麻的产品，包括 Hemp Hearts、Hemp Pro 70 浓缩蛋白和大麻油。该公司致力于可持续发展，持有 BRC 认证，是加拿大第一家 CarbonZero 认证食品制造商。

Axiom Foods Inc. 总部位于加利福尼亚州，是植物蛋白解决方案领域的领先创新者。他们提供Cannatein® 大麻蛋白，一种源自大麻心的高浓度、无过敏原、中性风味成分。他们的产品经过有机认证、非转基因认证和 FDA GRAS 批准，面向食品和饮料行业，重点关注可持续发展和清洁标签解决方案。

主要参与者展望

• Axiom Foods Inc.
• Manitoba Harvest Hemp Foods
• ETChem
• Tilray Brands Inc.
• 北美大麻和谷物有限公司
• Victory Hemp Foods
• Navitas LLC
• Canah International
• Hemp Oil Canada Inc.
• GFR Ingredients Ltd.

近期行业发展

2024 年 Axiom Foods Inc, 推出了 Cannatein™（一种大麻浓缩蛋白），与 Oryzatein® 大米和 VegOtein™ 豌豆蛋白等成熟产品一起扩大了其产品组合。

2024 年，Manitoba Harvest 推出了多种创新产品大麻蛋白阵容。 3 月份，该公司推出了 Superseed 即食燕麦片，有三种口味可供选择，每种口味每份提供 10 克植物性蛋白质。