意大利植物蛋白市场规模

意大利植物蛋白市场分析

2025年意大利植物蛋白市场规模预计为2.2378亿美元，预计到2030年将达到2.7913亿美元，预测期内复合年增长率为4.52% （2025-2030）。

• 更具环境可持续性和健康意识的消费者正在转向植物性蛋白质来源作为动物产品的替代品。为了增加对消费者的吸引力，食品行业一直在努力创造新的植物性产品，其味道和感觉与传统的动物性食品相似。
• 此外，消费者对富含蛋白质的食品的倾向也有所增加。因此，制造商正在推出创新的植物蛋白产品，以满足行业不断变化的需求。例如，2021 年 4 月，Ingredion Inc. 在其植物豌豆蛋白领域推出了两种新成分。推出Vitessense Pulse 1853 Pea Protein Isolate 和 Purity P 1002 豌豆淀粉，100% 可持续地源自北美农场。
• 此外，植物蛋白需求的增加也可能归因于支持可持续健康饮食的政府举措和公共卫生运动。因此，企业纷纷选择并购作为增加市场份额和产品占有率的策略。
• 例如，2021 年 2 月，杜邦旗下营养与生物科学公司与原料公司 IFF 宣布合并。合并后的公司表示将继续以 IFF 的名称运营。互补的产品组合使公司在包括大豆蛋白在内的一系列成分领域处于领先地位。因此，所有因素都是意大利植物蛋白市场的主要市场驱动力。

意大利植物蛋白市场趋势

食品和饮料行业不断增长的创新尤其是在纯素肉类替代品方面

• 食品和饮料行业是该地区植物蛋白的主要应用领域之一。豌豆蛋白在肉类替代品中获得了巨大的需求，因为它们具有快速补液、中性口味和组织化特性，从而导致了众多产品的推出。例如，根据 ITC Trade Map Trade 的国际业务发展统计数据，2022 年意大利豌豆进口额为 7576 万美元。
• 消费者对健康和运动健身的日益关注预计将推动该领域的发展。营养补充剂领域对大豆的偏好推动了细分市场的增长。对蛋白质功能的需求不断增加，人们对富含蛋白质的饮食的认识等，主要推动了食品和饮料行业对蛋白质市场的需求。 
• 增长主要归因于制造商的产品创新、消费者对更健康产品的采用率选择和人口的增加，从而推动了食品和饮料行业植物蛋白的销售。因此，上述所有因素都积极推动了该国市场的发展。

动物饲料最终用户细分市场占据主导地位

• 大豆蛋白由于其蛋白质含量高、粘度低、溶解度高等特点，在所有植物蛋白类型中占据主导地位，可广泛应用于各个领域部门。餐饮领域引领市场，主要受到肉类和乳制品替代品领域的推动。大豆蛋白在该领域的广泛使用进一步促进了增长。制造商的成本效益选择进一步鼓励饲料公司在动物饲料中加入更高的蛋白质含量。
• 此外，大豆蛋白（主要以浓缩物形式）广泛用于动物、鸟类和鱼类的饮食中。其主要特点，如易挖掘稳定性、延长的保质期和蛋白质富集正在推动其在其他领域的应用。因此，意大利进口大量大豆来提取大豆蛋白。例如，根据联合国商品贸易统计数据库，2022年意大利大豆粉进口额为911万美元，较2021年的730.1万美元大幅增长。

意大利植物蛋白行业概况

意大利植物蛋白市场高度分散。市场上的主要外国参与者有 Costantino & C. SPA、Archer Daniels Midland Company、DuPont de Nemours Inc.、Ingredion Incorporated 和 Kerry Group PLC（按字母顺序排列）。此外，这些公司一直在引入使用植物蛋白的新的创新成分，以使他们的产品与现有产品不同。由于快速发展随着市场的变化，新产品创新已成为最常用的策略，因为它有助于了解市场上各个应用行业不断变化的需求。

意大利植物蛋白市场领导者

意大利植物蛋白市场新闻

• 2022年10月：Roquette Frères向欧洲市场推出四种新等级的有机豌豆分离蛋白和淀粉t，包括意大利。该公司声称这些有机豌豆源自加拿大。
• 2022 年 6 月：全球领先的植物原料生产商和植物蛋白领域的先驱罗盖特 (Roquette) 推出了其创新的 Nutralys 系列源自豌豆和蚕豆的有机纹理蛋白，面向欧洲市场，其中还包括意大利。