日本无麸质食品和饮料市场规模

日本无麸质食品和饮料市场分析

日本无麸质食品和饮料市场在预测期内的复合年增长率预计为 4.7%。

• 无麸质食品和饮料市场经历了根本性的变化，从被认为是专业利基产品到成为主流产品。日本各地的人们开始消费无麸质产品，不仅是因为被诊断患有乳糜泻，还因为人们普遍认为要保持更好的健康。
• 当前无麸质产品消费的趋势进一步推动了无麸质食品和饮料领域的发展。

日本无麸质食品和饮料市场趋势

健康食品消费的“健康光环”效应

在日本各地，对无麸质食品的需求不仅限于麸质不耐受人群然而，消费者逐渐意识到无麸质饮食有益于健康，一些耐麸质消费者认为无麸质食品更健康。这个因素可以部分理解，因为健康光环效应导致消费者相信无标签产品，这些产品被认为是一种更健康的选择，从而增加了从西方国家的进口。

与无麸质相关的热潮最终导致了日本的产品创新，在过去几年中，米粉取代了小麦和大麦产品，出现了大幅上涨，主要是作为一种成分。为了应对日益增长的无麸质产品需求，日本于 2018 年 6 月开始运营全球首个“无麸质”米粉认证体系，采用世界领先的蛋白质定量技术。

乳制品和乳制品代用品和面包店渗透率高

日本经历了游客历史上的激增，并且大多数游客来自西方国家。这导致该国专门为游客选择无麸质饮食，因为乳糜泻并不是该地区消费者的主要问题。尽管日本人消费的大部分食物都不含麸质，例如不加酱油的饭团、春雨面等，但麦芽牛奶的流行可能会增加游客患乳糜泻的风险。另一方面，在家中消费无麸质烘焙产品的偏好可能会在旅行时复制，从而导致日本对无麸质烘焙产品的采用率很高。

日本无麸质食品和饮料行业概览

无麸质产品竞争激烈，产品不断创新CTS 是领先企业采用的主要战略方法。随着老牌企业寻求扩大市场份额，这种趋势未来可能会持续下去。

在该地区运营的一些主要企业包括 Neslte S.A、Hain Celestial、Kibun Foods Inc、General Mills、Kelloggs 等。

日本无麸质食品和饮料市场领导者