抹茶市场（2024 - 2030）

抹茶市场摘要

2023年全球抹茶市场规模预计为43亿美元，预计到2030年将达到74.3亿美元，2024年至2030年复合年增长率为7.9%。健康意识不断增强，消费者对健康的认识不断增强该产品的优势，预计将在预测期内推动市场发展。

一种未经加工的绿茶，富含抗氧化剂，尤其是儿茶素，它与更好的新陈代谢、降低慢性病风险和改善认知功能有关。根据美国国立卫生研究院 2023 年发表的研究，抹茶绿茶由于茶儿茶素和不溶性膳食纤维的营养含量高，可能对肠道细菌产生积极影响。这种好处，加上人们对含糖饮料负面影响的认识不断增强，正在推动需求。

此外，消费者、食品行业和营养补充剂行业对抹茶浸液的化学成分和生物效应的了解日益浓厚，这也推动了抹茶茶的需求。促进增长。除了适合素食者和严格素食者外，它的热量含量也很低。此外，美观的视觉效果和有益的健康特性与人们对有机和营养食品的持续偏好相一致。除了作为传统冲泡饮料享用外，抹茶还可以以粉末形式直接饮用。

该产品富含抗氧化剂、维生素、矿物质和氨基酸。该产品的氧自由基吸收能力（ORAC）计数估计为每克 1,384 单位，高于石榴、枸杞、核桃、西兰花、菠菜和蓝莓等其他营养水果和蔬菜每克 94 单位的平均 ORAC 计数。

该产品的抗氧化成分使其能够预防各种慢性疾病，并提供免受紫外线辐射有害影响的保护。产品中存在的抗氧化剂，称为 EGCG（ePigallocatechin gallate），可以预防多种类型的癌症，包括脑癌、膀胱癌、前列腺癌和子宫颈癌。它可以防止恶性细胞的增殖，从而调节血管生成和转移。

产品中的氨基酸含量比普通红茶和绿茶高约五倍。产品中的氨基酸“L-茶氨酸”具有减轻压力和促进放松状态的潜力；增强精神警觉性和精神平静；并预防慢性疾病，包括2型糖尿病和胃肠道问题。

该产品卓越的健康益处加速了其在全球消费者中的接受度。全球生活方式疾病的发病率促使消费者增加饮食中健康且营养丰富的食品和饮料的摄入量。由于其营养成分，这反过来预计会增加产品需求。

等级见解

经典级因其风味、成本和多功能性的完美平衡而主导市场，2023 年占据 57.1% 的份额。而且，经典级的光滑质感和令人愉悦的口感使其具有很强的适应性。传统上，它可以作为茶饮用，也可以混合到拿铁、冰沙和烘焙食品中享用。这种灵活性吸引了更多喜欢在日常生活中加入抹茶的人。此外，经典级与礼仪级相比，更适合日常使用，并以其更明亮的颜色和更细腻的甜味而脱颖而出，这种价格和质量的完美结合使经典级适合初学者和各种用途。  

预计烹饪等级在预测期内的复合年增长率将达到 11.0%，是最快的。尝试独特、美味的食品和饮料的趋势日益增长，这促进了对烹饪级抹茶等多功能原料的需求。它用于烘焙由于其颜色不太鲜艳且味道稍苦，因此适合用于烹饪。此外，与更高质量等级相比，其价格实惠，使其成为食品服务企业和面包店的一个有吸引力的选择，这些企业和面包店希望在不大幅增加费用的情况下为其产品添加明亮的绿色和细腻的抹茶味道。

应用见解

普通茶在 2023 年占据最大的市场收入份额，为 53.1%。普通茶是一种公认的热饮形式，对长期喝茶的人来说很有吸引力。味道清新刺激。此外，将抹茶纳入他们的日常安排也符合人们对主动医疗保健和整体健康的日益关注。此外，消费抹茶的感官方面和传统的茶道仪式增强了文化和心灵体验，有助于抹茶在日常茶饮中越来越受欢迎。

食品预计将成为人们关注的焦点。由于消费者越来越倾向于在饮食中加入功能性和风味成分，预测期内复合年增长率最快为 10.4%。抹茶的特殊营养组合、高抗氧化剂和提供潜在的健康优势，非常适合这一趋势。此外，食品加工行业的不断创新正在催生各种各样含有抹茶的食品，例如烘焙食品、甜点、咸味餐点和零食。此外，社交媒体的影响力日益增强，也引发了人们对抹茶烹饪创作的兴趣。  

分销渠道洞察

大卖场/超市在 2023 年占据市场主导地位。这归因于多种因素，包括其高人流量和广泛覆盖范围，迎合了不同类型的消费者和生产商。此外，超市和大卖场通常提供各种品牌和产品，包括礼仪级抹茶、传统抹茶l 茶、烘焙用烹饪级抹茶以及即饮饮料。此外，大卖场和超市提供了简化的分销系统，使他们能够有效地接触到广泛的受众。

由于便利性、信息可访问性、有针对性的营销、订阅模式和全球影响力等因素，预计在线零售商店细分市场在预测期内将以最快的复合年增长率增长。在线零售提供便利和可及性。消费者可以探索来自世界各地不同品牌和产地的各种产品，不受地理限制。

区域洞察

由于其各种应用，北美抹茶市场预计在预测期内将快速增长。由于人们对抹茶作为食品的健康益处的了解不断加深，美国抹茶市场在 2023 年占据了相当大的市场份额。抹茶富含抗氧化剂、维生素和矿物质，具有多种健康益处。

亚太地区抹茶市场趋势

由于与茶消费的文化联系，2023 年亚太地区抹茶市场占据全球市场 57.76% 的份额。日本和中国被认为是抹茶生产的历史中心。这种根深蒂固的文化吸引了大批知识渊博的消费者，他们了解酿造方法和特点。此外，该地区是许多生产商和销售商的所在地，确保提供随时可用且多样化的等级以满足不同的喜好和预算。此外，发展中国家可支配收入的增长和对健康的日益关注预计将推动市场增长。

日本抹茶市场预计在未来几年将快速增长。日本拥有种植抹茶的完美环境，智慧某些地区以生产遮荫碾茶叶而闻名，而遮荫碾​​茶叶是高品质抹茶所必需的。

在国内中产阶级规模扩大和可支配收入增加的推动下，到 2023 年，中国抹茶市场将占据相当大的市场份额。此外，人们对发现健康和功能性饮料的兴趣日益浓厚，与抹茶的健康优势相得益彰。

欧洲抹茶市场趋势

在健康意识、创意烹饪技术和易于使用的产品选择的推动下，欧洲抹茶市场被认为是 2023 年利润丰厚的地区。即饮饮料和预包装产品的日益普及迎合了欧洲忙碌的生活方式，进一步推动市场扩张。

英国抹茶市场预计在未来几年将快速增长。红茶消费在英国历史上很受欢迎，但由于抹茶的需求不断增长o 其各种健康益处和市场上越来越多的产品。

到 2023 年，抹茶市场 德国将占据相当大的市场份额。人们对健康的认识不断提高、茶传统和抹茶创意产品的激增正在推动市场增长。

抹茶公司的主要见解

一些关键的抹茶公司见解抹茶市场的公司包括 AOI Tea Company、Ippodo Tea US、DoMatcha 等。组织正致力于增加客户群，以获得行业竞争优势。因此，主要参与者正在采取多项战略举措，例如并购以及与其他大公司建立合作伙伴关系。 

• DoMatcha 专注于日本抹茶，提供仪式级和烹饪级抹茶粉。它为传统茶爱好者以及那些希望在不同食谱和博士中使用抹茶的人提供服务

• Jade Monk 专门生产方便携带的抹茶包，方便在旅途中食用。其抹茶粉有帕劳桃子和柠檬花等传统口味可供选择，吸引了更广泛的寻求更轻松享受抹茶体验的消费者。

最新动态

• 2024 年 6 月，Aiya America, Inc. 最近透露其分销业务扩展到 Whole Foods Market 商店。知名天然食品连锁店现拥有5款艾雅火柴一系列产品，包括外带甜抹茶、仪式级有机抹茶、外带抹茶、烹饪级抹茶和外带甜烤抹茶。

• 2024 年 5 月，Goli Nutrition Inc. 宣布推出全新抹茶心灵认知软糖。它结合了经过临床研究的 Cognizin 和抹茶，有助于支持注意力、注意力和认知健康。

• 2024 年 2 月，星巴克推出了冰草莓抹茶拿铁，这是一款混合了香草糖浆、冰和浓奶油草莓冷泡的经典抹茶。

• 2023 年 2 月，Kataoka & Co., Ltd. 推出了电子商务平台 Matcha Direct使客户能够从位于京都的茶工厂购买现磨的新鲜抹茶。这表明该组织一旦收到专业和家庭用途的订单，就会开始准备抹茶。

• 2022 年 12 月，MatchaKo 推出了第一个非转基因项目验证、有机认证和 vegan 即饮优质抹茶饮料。

抹茶市场