米酒市场(2024-2033)
市场概览
预计到 2033 年，全球米酒市场规模将达到14 亿美元左右，2023 年为 11 亿美元，复合年增长率为 2023年至2033年预测期间为2.1%。
米酒是一种用糯米酿制的中国黄酒，其外观总体清澈，甜酸平衡，类似于日本清酒和韩国清酒。米酒的酒精含量ABV在15%到20%之间。产于中国大陆和台湾，主要生产商为台湾烟酒公司（专卖局），品牌为台湾红标，酒精含量为19.5%。
米酒通常温热饮用，被认为有助于改善新陈代谢和皮肤。它经常用于烹饪，例如姜母鸭、麻油鸡和烧酒鸡。一些常见的使用米酒的中式甜点包括米酒糟蛋、米酒甜汤圆和红糖米酒。
自制烈酒的供应也推动了这一市场的增长，因为消费者开始转向价格低廉、原料正宗的本地产品。米酒作为一种传统的酒精饮料，在许多中餐馆里都能找到。米酒通常由发酵米或糯米、小米和水制成。经过干馏可制成酒精度为35-60%的白酒。或者，如果经过湿蒸馏将其浓度提高到37%以上，则仍可保留为米酒。可用于多种食品饮料行业。
驱动
米酒的生产和利用迅速发展这几年的发展。现代化、社会参与以及西方文化的日益普及是米酒受到消费者青睐的关键因素。电商已成为购买米酒的热门选择之一，准时送货上门、便捷的购物体验、多样的方案。这些关键点预测了预测期内市场的增长。
限制
此外，消费者健康生活方式的主权包括降低酒精消费，这是全球米酒市场的主要限制之一。有时过量食用米酒会威胁社会安宁，让人失去理智，甚至失去控制。健康问题也可以被视为一种限制。食用米酒可能会对肝脏、肾脏或大脑造成损害。米酒与甲醇混合食用会导致中毒。症状包括恶心、呕吐和呼吸困难。这些因素可能会阻碍目标产品的增长。
挑战
由于严格的米酒消费法律管理，米酒产品的在线销售可能面临许多问题。由于物流方面的挑战，这些企业很难合法运营。送货上门可能是一种选择，因为它是所有电子商务周期不可或缺的一部分。不幸的是，许多国家不允许酒精饮料送货上门。这些企业的生存可能会变得具有挑战性。在线葡萄酒销售商通过向零售商下订单并运送葡萄酒（有时是非法的）来解决这个问题。在线葡萄酒业务也可能存在风险，因为它们对社会政治酒精含量很敏感。一些国家的某些政府会严厉打击并禁止一切网上销售，这并不奇怪。
COVID-19 影响
COVID-19 疫情对全球米酒市场产生了重大影响。多数国家对2022年经济进展持乐观态度。随着2022年消费恢复到疫情前水平、第二年经济发展达到最高水平，中国2021年和2022年实际GDP增速分别为8.4%和7.9%。同样，美国2021年增长4%，2022年增长3%。欧洲2021年实际GDP增长率为2.7%，2022年为5.1%。
缺点
虽然米酒它虽然美味，但质量也可能很差，会对我们的许多重要器官造成损害。米酒与甲醇混合可导致中毒。
产品分析
2023年，米酒占据主导地位市场地位，占据了超过 37.8% 的份额。这种强大的存在归因于它作为一种传统饮料在各种文化美食中被广泛接受，特别是在东亚。黄酒在烹饪中的多功能性及其对健康的益处增强了市场的偏好，这引起了越来越多注重健康的消费者的共鸣。
糯米酒成为另一个值得注意的细分市场，因其独特的甜味和柔滑的质地而受到赞赏。它传统上在仪式和节日场合消费，占据了相当大的市场份额。发酵糯米的独特制备方法赢得了专门的消费者基础，推动了其稳定的市场地位。
小米米酒虽然市场份额较小，但由于其丰富的坚果风味和营养成分而受到青睐。它在具有浓厚米文化传统的地区特别受欢迎红曲米酒因其独特的颜色和促进健康的特性而受到认可。它开辟了一个利基市场，吸引了那些对传统疗法和天然产品感兴趣的人。其市场份额反映了人们对专业化、文化丰富的饮料日益增长的兴趣。
“其他”类别包括各种米酒类型，每种类型都具有地区特色和独特的风味特征。该细分市场迎合了渴望尝试新奇饮料的探索性消费者市场，促进了米酒市场的整体多样性和丰富性。
应用分析
2023年，商业用途在米酒市场占据主导地位，占据了65.3%以上的份额。该细分市场的突出地位是由广泛的米酒在餐厅、酒吧和酒店中得到广泛采用，迎合了日益增长的寻求传统和正宗酒精饮料的消费者群体。亚洲美食在全球范围内日益流行，进一步提振了商业领域的需求，米酒既可作为饮料，又可作为烹饪原料。
另一方面，家用领域虽然规模较小，但正呈现出有希望的增长趋势。该细分市场约占市场的 34.7%，受益于人们对家庭酿造的兴趣日益浓厚以及消费传统饮料的文化转变。 DIY 酿造套件和轻松获取食谱使米酒的生产变得民主化，使其成为许多爱好者的流行爱好和热情项目。
从经济角度来看，商业细分市场的较大份额归因于其较高的销量和米酒在酒店环境中的溢价。与此同时，消费者对定制和定制的兴趣推动了家用细分市场的发展。口味个性化，打造多元化、充满活力的市场格局。
主要细分市场
按产品
- 糯米酒
- 小米葡萄酒
- 红曲米酒
- 米酒
- 其他类型
按应用
- 商业用途
- 住宅用途
- 其他应用
区域分析
2023年，亚太地区(APAC)成为米酒市场的领跑者，占据38.4%的份额。这相当于 4.2 亿美元的惊人价值。根据行业专家的综合研究，这种主导地位不仅仅体现在数量上，还反映了该地区深厚的文化根源和不断增长的经济实力。
深入研究这些数据，亚太地区市场的快速增长进一步凸显了其优势，预计未来几年这种增长将持续下去。可支配收入的增加、喜欢传统饮料的人口不断增长，以及米酒在本地和国际市场的影响力不断扩大，推动了这一增长。
值得注意的是，米酒的原产地中国等国家对这种主导地位做出了重大贡献。他们不仅是米酒最大的生产者和消费者，同时也是米酒的文化大使，将米酒的知名度传播到国界之外。该区域分析不仅表明了当前的经济现实，还表明了全球米酒市场持续增长和影响力的趋势。
重点地区和国家
- 北美
- 美国
- 加拿大
- 墨西哥
- 欧洲
- 德国
- 英国
- 法国
- 意大利
- 俄罗斯
- 西班牙
- 欧洲其他地区
- 亚太地区
- 中国
- 日本
- 南部韩国
- 印度
- 亚太其他地区
- 南美洲
- 巴西
- 阿根廷
- 南美洲其他地区
- 中东和非洲
- 海湾合作委员会
- 南部非洲
- 以色列
- 中东和非洲其他地区
在考虑其销售、业务后，确定了占据全球米酒市场大量份额并影响市场盈利能力的关键参与者计划、产品和服务收入、创新和增长率。玩家在市场中的最终位置取决于市场事件或市场事件、合并收购和收购、新产品发布、区域扩张、基准测试和技术创新。合资、产品发布、并购和地域发展是米酒市场参与者采取的重要策略。全球米酒市场的一些知名企业包括：
市场主要参与者
- SAVEUR
- 中国绍兴黄酒集团公司
- 会稽山绍兴酒业有限公司
- 上海金枫酒业有限公司
- 浙江宝塔品牌绍兴酒有限公司
- 广东石湾酒业有限公司
- 沙洲酒业
- 山豪酒业集团有限公司
- 浙江东海酒业有限公司
- 其他主要参与者
近期进展
收购：
- 2023年8月：米酒行业的知名企业米酒控股以苏式收购嘉友酒庄的价格收购了嘉友酒业。高达1.2亿美元。这一战略举措将显着提升米酒控股在中国的影响力，提高其市场份额，并利用嘉友酒厂完善的分销渠道。
- 2023年10月：米酒市场的另一个重要品牌五粮液集团以1.5亿欧元收购一家法国酒庄的控股权，在国际上迈出了大胆的一步。此次收购标志着五粮液雄心勃勃的计划，旨在满足国际对优质米酒的需求并扩大其全球足迹。
新趋势：
- 精酿米酒的崛起：在对独特口味的渴望和对当地企业的支持的推动下，中国消费者正在出现对精酿米酒的显着转变。这一趋势正在增强，反映了手工和精品产品的更广泛发展。
- 电子商务增长：在线购物的便利性和广泛覆盖范围正在使电子商务成为可能。Merce是米酒重要的销售渠道。随着在线市场受欢迎程度的显着提高，米酒生产商正在利用这种数字化转型来吸引更多客户。
- 米酒旅游热潮：米酒旅游正在中国旅游业中开辟一席之地。爱好者们纷纷涌入酿酒厂，探索错综复杂的米酒酿造过程，将其变成生产者独特的文化和宣传机会。
公司相关新闻：
- 贵州茅台创纪录的利润：2023年，全球最有价值的米酒公司贵州茅台宣布破纪录的利润。这一激增归因于对其奢侈品的高需求，突显了该品牌的主导地位以及高端米酒在全球范围内日益增长的吸引力。
- 五粮液集团投资 10 亿美元：着眼于未来扩张，五粮液集团正在投资 10 亿美元建设新的生产工厂。四川省某市。该工厂预计于 2025 年竣工，旨在满足不断增长的国内和国际需求。
- 米酒出口量创历史新高：2023 年是具有里程碑意义的一年，中国的米酒出口量创下历史新高。这一激增是由全球需求不断增长推动的，特别是在美国、日本和韩国，凸显了米酒国际地位的不断提升。
