报告概述

预计到 2034 年，全球罗汉果甜味剂市场价值约为 9.171 亿美元，高于 2024 年的4.795 亿美元，并且预计将以复合年增长率 6.7% 的速度增长。 2025年至2034年。扩大零售渠道的产品供应进一步巩固了北美45.80％的市场主导地位。

罗汉果甜味剂是一种天然的零热量糖替代品，由罗汉果提取物制成，也称为罗汉果。罗汉果原产于东南亚，含有一种名为罗汉果甙的化合物，可提供浓郁的甜味，而不会提高血糖水平。它通常用于饮料、烘焙食品和包装食品中，作为精制糖的更健康替代品，特别是对于那些控制体重或血糖水平的人来说

罗汉果甜味剂市场是指全球贸易、生产和缺点购买以罗汉果为基础的糖替代品。它涵盖了水果的种植、提取过程及其在各种食品和饮料产品中的应用。由于消费者对天然、植物性和低热量甜味剂的偏好不断增加，以及对加工食品中糖的使用进行更严格的监管，该市场正在受到越来越多的关注。

随着消费者变得更加健康意识，寻求清洁标签和不含化学物质的甜味剂选择，该市场正在不断增长。人们越来越认识到过量摄入糖分的负面影响（例如肥胖和糖尿病），从而增加了对罗汉果产品的需求。由于低糖和生酮饮食的流行，发达经济体和新兴经济体的需求都在急剧上升。其天然来源和零卡路里特性使其对注重健康和糖尿病的消费者具有吸引力。

为了支持这一增长，Elo Life Systems 已获得2050 万美元新资金以加速商业化其罗汉果甜味剂的市场化，而 Good Monk 在 Pre-A 轮融资中筹集了7千万卢比资金，以支持其增长计划。

此外，Cure Hydration 完成了560万美元的 A 轮融资以扩大业务，新推出的功能性茶品牌已获得670万美元在 Wegmans 和 Whole Foods 首次亮相，Super Coffee 的母公司获得1.06亿美元来推动持续扩张。

主要要点

• 预计到 2034 年，全球罗汉果甜味剂市场价值约为9.171亿美元，高于 2019 年的4.795亿美元。 2024 年，预计 2025 年至 2034 年复合年增长率为 6.7%。
• 在罗汉果甜味剂市场，传统产品占据主导地位，在全球占有69.3%的强劲市场份额。
• 固体引领罗汉果甜味剂市场，由于易于储存和加工的优势，占据78.4%份额。
• 饮料仍然是罗汉果甜味剂市场的最大最终用途，占需求的41.1%。
• 大卖场和超市推动罗汉果甜味剂市场的销售，占总分销渠道份额的 45.9%。
• 北美 45.80% 强烈的健康意识和减糖趋势推动罗汉果甜味剂需求显着上升。

按产品分析

传统产品在罗汉果甜味剂市场中占据主导地位69.3%。

2024 年，传统在罗汉果甜味剂市场副产品领域占据主导地位，占有69.3% 的份额。这种领先地位是由其广泛的可用性驱动的与有机品种相比，其生产成本更低，并且已得到消费者的认可。传统的罗汉果甜味剂受益于成熟的供应链，大规模的种植和加工设施确保了稳定的产量和有竞争力的价格。这些因素使其成为包括食品和饮料制造商在内的大宗买家的首选，他们寻求经济高效且天然的甜味剂解决方案。

该细分市场的增长得到了其在包装食品、烘焙产品、饮料和餐桌甜味剂领域的强劲渗透力的进一步支持。制造商经常选择传统的罗汉果，因为其可扩展性和可靠的采购，使他们能够满足不断增长的需求，而不会出现显着的成本波动。此外，传统提取技术的进步改善了口味，使其对主流消费者更具吸引力。

新兴市场也为这种主导地位做出了贡献，因为传统的罗汉果甜味剂在定价和分销方面更容易获得。随着健康意识的增强和对天然甜味剂的监管支持，传统甜味剂预计将在未来几年保持其领先地位，满足家庭和工业应用的需求。

按形态分析

固体形式以 78.4% 的份额引领罗汉果甜味剂市场。

到 2024 年， Solid 在罗汉果甜味剂市场的按形式细分市场中占据主导地位，拥有78.4% 的份额。这种主导地位很大程度上归因于其多功能性、更长的保质期以及易于集成到各种食品和饮料应用中。固体罗汉果甜味剂有颗粒和粉末等形式，因其在储存和运输过程中的稳定性而受到家庭消费者和商业食品加工商的广泛青睐。

该细分市场的强劲表现也得益于该领域的强劲表现。尤其是在以健康为重点的产品配方中，特别是在无糖和低热量包装食品中，越来越多地采用固体甜味剂。食品制造商青睐固体形式，因为它能够与其他干燥成分均匀混合，在大规模生产中保持一致的风味特征。此外，造粒和混合技术的进步改善了质地和溶解度，提高了用户便利性。

固体罗汉果甜味剂的广泛零售，加上有吸引力的包装和批量购买选择，进一步支持了市场渗透。随着消费者对天然、易于使用的糖替代品的需求持续增长，固体形式预计将在未来几年保持领先地位。

根据最终用途分析

饮料在罗汉果甜味剂市场中占据 41.1% 的份额。

到 2024 年， 饮料在该领域占据主导市场地位按最终用途细分罗汉果甜味剂市场，占有41.1%的份额。这种领先地位是由消费者日益转向低热量、无糖和天然饮料选择所推动的，其中罗汉果是首选的甜味成分。其清洁、天然的特性和零热量含量使其成为各种饮料的理想选择，包括调味水、能量饮料、软饮料、茶和功能性健康饮料。制造商越来越多地用罗汉果配制产品，以满足注重健康的消费者和控制糖摄入量的消费者不断增长的需求。

饮料行业采用罗汉果甜味剂得到了全球减糖倡议和标签法规的进一步支持，鼓励品牌用植物性替代品取代人工甜味剂。罗汉果的热稳定性以及与其他天然成分的相容性使即饮和粉状产品的风味品质保持一致混合饮料。

大型饮料生产商也在利用其营销吸引力，将罗汉果甜味饮料作为优质、清洁标签产品进行推广。随着人们对其健康益处的认识不断提高，并通过零售和在线渠道扩大分销，在可预见的未来，饮料领域仍将是罗汉果甜味剂的最大消费者。

根据分销渠道分析

大卖场/超市占据罗汉果甜味剂市场销售额的 45.9%。

2024年，大卖场/超市在罗汉果甜味剂市场的分销渠道细分市场中占据主导地位，占据45.9%的份额。这一主导地位得益于其广泛的产品种类、广泛的地理覆盖范围以及在同一屋檐下满足不同消费者偏好的能力。这些零售业态为消费者提供了便利实际比较品牌、包装尺寸和价格，这在罗汉果甜味剂等特色产品的购买决策中发挥着重要作用。有吸引力的店内促销、折扣和产品样品进一步鼓励尝试和重复购买。

健康意识购物趋势的增长也推动了该细分市场的发展，大卖场和超市为天然和植物性甜味剂腾出了更多的货架空间。他们建立的供应链和供应商关系确保了稳定和新鲜的产品库存，维护了消费者的信任。此外，罗汉果甜味剂在保健食品货架和普通食品杂货区的战略布局提高了知名度和冲动购买潜力。

随着对糖替代品的需求不断增长，这些零售渠道正在扩大优质产品供应和自有品牌选择，以吸引更大的客户群。随着城市化和有组织零售在全球范围内持续增长y，大卖场和超市预计将在这一细分市场保持领先地位。

主要细分市场

按产品

• 有机
• 传统

按产品形态

• 固体
• 液体

按最终用途

• 烘焙和糖果
• 饮料
• 乳制品和冷冻甜点
• 药品
• 其他

按分销渠道

• 大卖场/超市
• 便利店
• 网上
• 其他

驱动因素

健康意识不断提高和减糖趋势

关键驱动因素2024年罗汉果甜味剂市场是全球健康意识不断提高以及向减少糖摄入量转变的趋势。消费者越来越意识到与过量糖摄入相关的健康风险，例如肥胖、糖尿病和心脏病。这有在增加了对罗汉果等天然零热量甜味剂的需求，这种甜味剂可以在不提高血糖水平的情况下提供甜味。

政府和卫生组织也在通过公众活动和更严格的食品标签法规来促进减糖。随着越来越多的人采用低糖和清洁标签饮食，罗汉果甜味剂正成为家庭使用和包装食品和饮料产品的首选，支持全球市场的稳定增长。

限制因素

高生产成本和有限的农作物供应

罗汉果甜味剂市场的一个主要限制因素其原因是其生产成本高且作物供应有限。罗汉果主要生长在东南亚特定地区，特别是中国，在一定的气候和土壤条件下。有限的种植面积限制了大规模生产，并使原料相对昂贵。与其他甜味剂相比。

此外，获得天然甜味剂罗汉果苷的提取过程复杂且成本高昂，进一步提高了最终产品的价格。这些因素可能会使对价格敏感的消费者难以负担罗汉果甜味剂，并限制其在大众市场产品中的存在。扩大种植面积和提高加工效率对于克服这一挑战并支持全球更广泛的采用至关重要。

增长机会

扩大在功能性和健康饮料中的使用

罗汉果甜味剂市场的主要增长机会在于其在功能性和健康饮料中的扩大使用。随着消费者越来越多地选择不仅味道好而且有益健康的饮料，罗汉果甜味剂正成为首选成分。其零热量含量、天然来源和对血糖友好的特性使其成为理想的选择适用于运动饮料、维生素水、花草茶和益生菌饮料。

饮料品牌可以利用罗汉果打造清洁标签产品，吸引注重健康的买家以及遵循低碳水化合物或酮类饮食的消费者。随着发达市场和新兴市场对植物基和无糖饮料的需求不断增长，该应用为未来几年的创新、品牌差异化和市场扩张提供了强大的潜力。

最新趋势

将罗汉果与其他天然甜味剂混合

罗汉果甜味剂市场的最新趋势之一是将罗汉果提取物与其他天然甜味剂混合天然甜味剂，如甜叶菊或赤藓糖醇。这种方法有助于平衡味道，减少任何余味，并改善整体甜度，使其更接近普通糖。此类混合物越来越多地用于烘焙混合物、饮料、零食和膳食补充剂，以满足消费者的需求。更广泛的消费者偏好。

通过将罗汉果与其他成分结合，制造商还可以优化成本，因为纯罗汉果提取物可能很昂贵。这一趋势在零售和食品服务行业越来越受欢迎，为注重健康和糖尿病的消费者提供了更通用、更有吸引力的糖替代品。

区域分析

2024 年，北美占据 45.80% 的份额，价值 2.196 亿美元。

2024 年， 北美成为罗汉果甜味剂市场的领先地区，占据45.80%的份额，价值2.196亿美元。该地区的主导地位得益于消费者对天然和低热量甜味剂的高度认识，以及对肥胖和糖尿病等与糖相关的健康问题日益关注。有利的监管框架和强大的健康福祉相关食品和饮料制造商进一步加速了市场渗透。在清洁标签趋势和包装食品中越来越多地采用植物性甜味剂的推动下，欧洲正在稳步增长。

亚太地区是罗汉果的主要种植区，受益于当地需求和强劲的出口活动。与此同时，随着城市化、饮食习惯的改变和零售渠道的增加，人们对糖替代品产生了兴趣，中东、非洲和拉丁美洲正在逐渐扩大其市场份额。

在所有地区，产品形式的创新、更广泛的零售分销以及生酮友好型和糖尿病安全饮食的日益普及都支持了这一需求。凭借强烈的健康意识和完善的零售网络，北美有望保持其领先地位，而新兴市场则为罗汉果甜味剂行业的未来扩张提供了重大机遇。

主要地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁语美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

2024年，桂林莱恩天然原料股份有限公司利用其在中国广西的垂直整合供应链，巩固了其在罗汉果甜味剂领域的地位。凭借规模化种植和先进的提取设施，公司持续交付高品质产品。为全球食品和饮料制造商提供高纯度罗汉果苷 V 甜味剂，保持一致的质量和成本控制。

Archer Daniels Midland Company (ADM) 扩大了其天然甜味剂产品组合，将罗汉果提取物整合到其功能性成分系列中，以满足不断增长的清洁标签需求。 2024 年，ADM 专注于增强配方能力，使产品开发人员能够在不影响口味的情况下减少糖分。其全球分销网络使其在供应主要食品品牌方面具有竞争优势。

Tate & Lyle PLC通过开发与甜叶菊和阿洛酮糖互补的罗汉果混合物，充分利用不断增长的低热量甜味剂市场。 2024年，该公司将重点放在研发上，以改善口感和溶解度，瞄准饮料、乳制品和糖果行业。其遍布北美、欧洲和亚洲的客户创新中心在与客户共同开发解决方案方面发挥了关键作用。

罗汉果公司是该领域的先驱，通过专注于罗汉果的种植和提取，保持了其领先地位。 2024年，它继续投资中国的可持续农业实践，确保长期供应稳定。通过提供传统产品和有机认证产品，该公司吸引了众多寻求优质天然甜味剂的制造商。

市场上的主要参与者

• 桂林莱茵天然原料有限公司
• Archer Daniels Midland Company (ADM)
• Tate & Lyle PLC
• Monk Fruit Corp.
• 嘉吉公司， Inc.
• GLG Life Tech Corp.
• Steviva Brands, Inc.
• NOW Foods
• 芬美意 SA
• SweetLeaf
• Lakanto

近期进展

• 11 月2024 年，Wisdom Natural Brands（SweetLeaf 的母公司）收购了 Drizzle Honey，这是一个加拿大品牌，以原料和超级食品注入蜂蜜而闻名纯净、对蜜蜂友好且不含添加糖和防腐剂。这项交易将 Drizzle 产品带入美国市场，SweetLeaf 的甜叶菊、罗汉果和其他天然甜味剂已在美国市场销售，例如全食超市、沃尔玛、亚马逊等。
• 2024 年 2 月，GLG 同意将其 Runde 生产设施转让给另一家公司，此举预计将消除近 7900 万加元的银行债务。这有助于公司清理财务状况，并更好地专注于天然甜味剂业务，其中包括罗汉果。