北美冷冻和罐装海鲜市场规模和份额分析

北美冷冻和罐装海鲜市场分析

2025年北美冷冻和罐装海鲜市场规模预计为258亿美元，预计到2030年将达到276.7亿美元，在预测期内(2025-2030年)复合年增长率为1.41%。

由于消费者偏好和生活方式的改变，冷冻和罐装海鲜行业正在经历重大转型。消费者对健康益处和营养价值的认识已成为影响购买决策的主要因素，目前约 73% 的家庭选择冷冻海鲜产品。该行业的应对措施是采用先进的冷冻技术，保留海鲜产品的营养成分，同时延长保质期。这项技术进步使制造商能够在从加工到最终消费的整个供应链中保持产品质量

随着制造商越来越多地采用具有环保意识的生产方法，该行业正在见证向可持续实践和负责任采购的显着转变。在北美，目前约 40% 的国内海鲜生产采用可持续实践，体现了该行业对环境管理的承诺。生产商正在投资创新的包装解决方案并实施严格的质量控制措施，以确保产品的完整性。该行业在可追溯性系统方面也取得了显着进步，使消费者能够跟踪加工海鲜从源头到餐桌的整个过程。

方便海鲜市场正在经历强劲增长，特别是即食 (RTE) 和即食 (RTC) 产品。这一趋势得到了以下事实的支持：冷冻和罐装海鲜消费占该地区海鲜总消费的38.81%。制造商通过产品多样化来应对提供兼具便利性和营养性的增值产品组合。该行业在研发方面的投资不断增加，以创造创新的产品配方，以满足不断变化的消费者喜好，同时保持海鲜的营养完整性。

该行业在分销和零售策略方面正在经历重大现代化。商业上可用的物种种类显着增加，仅加拿大就养殖了大约 45 种不同的鱼类、贝类和海藻。零售商正在实施先进的冷链解决方案和复杂的库存管理系统，以确保产品的新鲜度和可用性。该行业也拥抱数字化转型，许多公司采用电子商务平台并实施智能物流解决方案，以提高配送效率并覆盖更广泛的消费者群体。

北美冷冻和罐装海鲜市场趋势

需求的增长和技术的进步有助于产量增长

• 美国是北美领先的鱼类生产国，其次是墨西哥。鲑鱼是该地区产量最多的。然而，技术、水产养殖饲料和管理技术的进步正在提供更多的物种。按重量计算，海水养殖占国内海产品总产量的7%。然而，对高价值产品的关注带动了水产养殖业的增长，占国内海鲜产品价值的24%。
• 在加拿大，从1991年到2021年，产值从2.34亿美元增长到13亿美元，产量从大约5万吨增长到19.1万吨。工业生产主要以有鳍鱼类为代表，到 2021 年，占总量的 78%，按价值计算，占 91%。nfish 产量，无论是数量还是价值，都是鲑鱼。 2021年，仅鲑鱼产量就占总产量的63%和总价值的74%。不列颠哥伦比亚省仍然是最大的鲑鱼生产国，到 2021 年将占鲑鱼总产量的 50% 和总价值的 55%。其次是新不伦瑞克省（占产量的 16% 和价值的 19%）、爱德华王子岛（占产量的 13% 和价值的 4%）以及纽芬兰和拉布拉多（占产量的 10% 和价值的 11%）。
• 墨西哥渔业潜力巨大，拥有11,592公里的海岸线，其中76%位于太平洋沿岸，24%位于墨西哥湾和加勒比海沿岸和岛屿。其大陆架面积约为 394 000 平方公里，其中墨西哥湾的大陆架面积更大。它还拥有12500平方公里的沿海泻湖和河口以及6500平方公里的湖泊、泻湖、水库和河流等内陆水域。太平洋金枪鱼捕捞量很大，产量约为 15 万吨每年 ons。黄鳍金枪鱼是金枪鱼家族的主要品种。

供应短缺和经济不稳定正在影响加拿大和墨西哥的价格

• 与上一年相比，2022 年该地区的平均鱼价上涨了 0.96%。美国的海鲜价格最高，2022年约为2443美元/吨。研究期间海鲜平均价格普遍上涨；然而，这一比率在大流行前几年呈下降趋势。对于销售有重量信息的鱼产品，2021年价格上涨超过2.2%，2022年再上涨5%。对于销售没有重量信息的产品，价格趋势和价格变化百分比相似，但平均价格较低，增长率值范围更大。 2016 年至 2021 年，金枪鱼和鲶鱼的价格涨幅最高。在美国，鲶鱼的价格增长最快。价格上涨21%，价格约为12.38美元/公斤，而金枪鱼同期价格上涨18%，零售价为13美元/公斤。
• 2017年至2022年，加拿大鱼价上涨14.63%。由于过度捕捞和兼捕，鱼品供应下降，鱼价上涨。加拿大生产一些全球最受欢迎的海鲜，大部分鱼类用于出口。由于国际贸易需求增加导致供应短缺，加拿大的鱼价上涨。
• 根据经合组织-粮农组织农业展望，从 2022 年的高位开始，2022 年至 2031 年的平均名义鱼价将上涨，反映出 2022 年价格从新冠疫情导致的 2020 年和 2021 年下降中强劲复苏。2021 年底和年初2022年，由于该地区经济和地缘政治局势不稳定，鱼价开始上涨，对消费产生了负面影响。

OTHE报告涵盖的 R 主要行业趋势

细分分析：类型

北美冷冻和罐装海鲜市场的鱼类细分市场

冷冻鱼类细分市场在北美冷冻和罐装海鲜市场占据主导地位，到 2024 年将占据约 65% 的市场份额。这一巨大的市场份额主要是由消费者对营养丰富、健康食品选择的需求不断增长推动的。即食和即煮类冷冻海鲜加工产品的发展显着促进了市场增长，消费者对附加值产品表现出强烈的偏好。超市仍然是冷冻食品的首选分销渠道d 鱼罐头，归因于通过这些零售渠道可以获得多种产品。该细分市场的增长得到了零售店专业海鲜柜台的进一步支持，这些柜台提供多种新鲜和冷冻海鲜产品的选择。

北美冷冻和罐装海鲜市场的虾细分市场

虾细分市场预计将在 2024-2029 年期间在北美冷冻和罐装海鲜市场呈现最强劲的增长，预计增长率约为 2%。这一增长主要是由该细分市场不易腐烂的特性推动的，使其成为北美进口商、分销商和食品服务运营商的首选。该细分市场通过各种分销渠道实现了显着扩张，特别是在在线零售领域。冷冻贝类产品的便利性，加上其稳定的质量和全年供应，有助于其越来越受欢迎。此外，消费者对可持续海鲜做法的兴趣日益浓厚，以及对即煮虾产品的需求不断增长，进一步加速了该细分市场的增长轨迹。

类型细分中的其余细分市场

其他海鲜细分市场，包括龙虾、螃蟹和牡蛎等产品，在北美冷冻和罐装海鲜市场中发挥着重要作用。该细分市场迎合优质海鲜消费者的需求，并且由于人们对多样化海鲜消费的健康益处的认识不断提高而受到关注。该细分市场的增长得益于创新的包装解决方案和增值加工技术，有助于保持产品质量并延长保质期。西方饮食文化的日益普及以及餐厅和零售渠道对优质海鲜产品的日益青睐，进一步巩固了该细分市场的市场地位。对贝类罐头的需求也出现了增长，符合消费者对方便、持久的海鲜选择的偏好。

细分市场分析：分销渠道

北美冷冻和罐装海鲜市场的自贸细分市场

自贸细分市场在北美冷冻和罐装海鲜市场占据主导地位，约占北美冷冻和罐装海鲜市场总价值的 54% 2024年。这一巨大的市场份额主要是由于该地区餐馆和餐饮服务机构海鲜消费的日益普及推动的。超过一半的螃蟹、鲶鱼、鳕鱼和虾消费是通过贸易渠道发生的，凸显了消费者对专业海鲜菜肴的偏爱。以海鲜菜肴为主的亚洲美食在该地区日益受欢迎，进一步增强了该细分市场的实力。餐馆和餐饮服务机构更喜欢冷冻海鲜，因为具有更长的保质期、份量控制优势和稳定的质量，使其成为商业厨房运营的理想选择。

北美冷冻和罐装海鲜市场的在线渠道细分市场

北美冷冻和罐装海鲜市场的在线渠道细分市场正在经历显着增长，预计 2024-2029 年将以约 9% 的速度扩张。这种增长是由多种因素推动的，包括与传统零售店相比具有竞争力的价格以及送货上门服务的便利性。该渠道尤其受益于先进的冷链物流的发展，确保了运输过程中的产品质量。在线零售商越来越多地提供优质海鲜产品，包括各种龙虾和牡蛎，并提供详细的产品信息、客户评论和食谱建议。数字支付解决方案的整合进一步加速了该领域的增长

分销渠道的剩余部分

剩余的分销渠道，包括超市、大卖场、便利店和其他零售业态，继续在冷冻和罐头海鲜市场中发挥重要作用。超市和大卖场是消费者寻求各种海鲜产品的主要目的地，提供优质和超值的选择。便利店迎合即买即走的细分市场，特别关注罐装海鲜产品和小份量的产品。其他零售业态，包括特色海鲜商店和当地鱼市，为寻求特定产品或准备建议的消费者提供独特的产品和专业知识。这些传统零售渠道通过战略定位、产品多样化和增强的客户服务保持其相关性。保存海鲜的供应这些渠道确保消费者能够获得延长保质期的优质产品。

北美冷冻和罐装海鲜市场地理细分分析

美国冷冻和罐装海鲜市场

美国在北美冷冻海鲜市场占据主导地位，到2024年约占总市场价值的76%。市场的强劲表现是由于消费者对方便、即食的冷冻海鲜选择的日益偏好以及美国人健康意识的增强而推动的。该国广泛的零售基础设施，包括连锁超市和便利店，促进了冷冻和罐装海鲜产品的广泛分销。以植物为基础的海鲜替代品正在获得巨大的关注，随着消费者寻求可持续和更健康的蛋白质选择，其销量大幅增长。市场特点是实力雄厚g 包装形式和产品品种的创新，特别是在海鲜罐头领域，制造商正在推出新口味和便捷的包装解决方案。质量保证和食品安全标准仍然至关重要，严格的监管监督可确保整个供应链的产品完整性。该市场还受益于该国发达的冷链基础设施，使冷冻海鲜产品能够在其广阔的地理范围内进行高效配送。

加拿大冷冻和罐装海鲜市场

预计2024年至2029年加拿大冷冻海鲜市场的复合年增长率约为2%，使其成为北美增长最快的市场。该国广阔的海岸线和发达的水产养殖业为市场增长提供了坚实的基础。加拿大消费者越来越多地接受冷冻海鲜选择，特别是在新鲜海鲜供应有限的内陆地区。该市场的特点是强有力的可持续发展实践，大多数生产商都遵守严格的环境和质量标准。消费者对海鲜营养价值的认识，加上冷冻和罐装食品的便利性，继续推动市场扩张。该国的零售格局正在不断发展，以适应这种增长，超市为冷冻海鲜产品和优质罐装食品提供了更多的货架空间。加工技术和包装解决方案的创新正在提高产品质量和保质期，使冷冻海鲜对加拿大消费者越来越有吸引力。该市场还受益于政府通过各种促进可持续捕捞方式和水产养殖发展的举措所提供的支持。

墨西哥的冷冻和罐装海鲜市场

墨西哥的冷冻和罐装海鲜市场在该国强大的海鲜生产能力的支持下展现出强大的潜力。和不断增长的国内需求。该市场受益于墨西哥的战略位置和广阔的海岸线，可以获取多种海鲜品种。消费者的偏好正在不断变化，人们对海鲜消费对健康益处的认识不断增强，推动了市场的增长。该国的零售现代化和冷链基础设施的扩张正在改善各个地区的产品可及性。墨西哥消费者对增值冷冻海鲜产品和方便的罐装食品表现出特别的兴趣。市场正在见证对加工设施和技术升级的大量投资，以提高生产效率和产品质量。本地制造商正专注于产品创新和包装改进，以满足不断变化的消费者喜好。餐饮服务行业仍然是市场增长的关键驱动力，餐馆和酒店对冷冻海鲜产品的需求保持稳定。

冷冻和罐装海鲜d 其他国家市场

其他北美国家（包括加勒比海国家和中美洲地区）的冷冻和罐装海鲜市场呈现出多样化的消费模式和增长机会。这些市场的特点是基础设施发展水平和消费者偏好各不相同。旅游业在推动这些地区冷冻和罐装海鲜产品的需求方面发挥着重要作用。当地加工设施正在逐步实现运营现代化，以满足国际质量标准。消费者对海鲜营养价值的认识不断增强，尤其是在城市地区。这些地区的市场发展得到改善冷链基础设施和零售现代化的支持。分销网络正在扩大，使得以前服务不足地区的消费者更容易获得冷冻和罐装海鲜产品。这些市场还受益于对海鲜的文化偏好

北美冷冻和罐装海鲜行业概况

北美冷冻和罐装海鲜市场的顶尖企业

北美冷冻和罐装海鲜市场的特点是：领先企业的持续产品创新和战略扩张举措。公司正在大力投资先进的冷冻技术和可持续采购实践，以保持产品质量并满足消费者对环保商业海鲜日益增长的需求。随着制造商开发复杂的冷链网络并在靠近主要市场的地方建立加工设施，运营灵活性变得至关重要。与渔业社区和水产养殖业的战略伙伴关系已成为确保持续供应的共同趋势层数。公司还通过传统零售渠道和新兴数字平台扩大分销网络，同时投资增值处理能力，以提供方便的即食选择。产品多元化工作的重点是推出优质冷冻海鲜品种和创新包装解决方案，以延长保质期并提高消费者便利性。

市场分散，区域参与者强大

竞争格局的特点是全球企业集团和专业区域参与者混合，本地公司在特定地理市场保持强势地位。全球参与者利用其广泛的分销网络和多样化的产品组合，而区域专家则通过对当地偏好的深入了解以及与当地渔业社区建立的关系而脱颖而出。市场结构仍然相对分散，数量众多美国中型企业与大公司竞争，特别是在优质冷冻海鲜和可持续海鲜产品等专业产品领域。该行业见证了显着的垂直整合，公司控制着从捕捞作业到加工和分销的供应链的各个方面。

市场通过战略并购经历了稳定的整合，这主要是由于实现规模经济和扩大地域影响力的需要。大公司正在收购规模较小的专业公司，以获得特定产品类别、区域市场或专有加工技术的机会。这些收购特别关注具有强大可持续发展资质或独特产品供应的公司，反映出环境意识和产品差异化在市场上日益重要。随着公司规模的扩大，整合趋势预计将持续下去nies 寻求巩固其市场地位并提高其运营效率。

创新和可持续发展推动未来增长

对于现有公司来说，要保持和扩大其市场份额，关注可持续采购实践和透明的供应链运营已变得至关重要。成功越来越依赖于对先进加工技术的投资以及开发符合不断变化的消费者偏好的创新产品形式。公司还必须加强直接面向消费者的渠道，同时与传统零售合作伙伴保持牢固的关系。通过质量一致性和可持续发展承诺建立强大的品牌认知度，同时扩大产品组合以包括增值产品，对于保持竞争优势至关重要。开发强大的冷链基础设施并在整个运营中实施数字化转型举措也将是v对于未来的成功至关重要。

对于希望取得进展的竞争者来说，专注于利基市场领域并开发专门的产品提供了巨大的机遇。成功因素包括与可持续捕捞作业建立牢固的关系、投资高效的加工设施以及开发创新的包装解决方案。公司还必须满足与捕捞配额、加工标准和标签要求相关的日益严格的监管要求，同时保持灵活性以适应不断变化的市场条件。快速响应不断变化的消费者偏好的能力，特别是在可持续性和便利性方面，同时保持有竞争力的定价策略，对于获得市场份额至关重要。此外，开发强大的质量控制体系并获得相关认证对于建立市场信誉至关重要。

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