英国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场规模

英国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场分析

英国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场在预测期内的复合年增长率预计为 5.2%。

• 酪蛋白和酪蛋白酸盐与某些健康益处相关，例如改善骨骼健康和钙吸收。这激起了注重健康的消费者的兴趣，进一步推动了需求。此外，酪蛋白源自乳制品，植物性酪蛋白酸盐已作为替代品出现，以满足英国对纯素食和植物性产品不断增长的需求。产品供应的多样化扩大了酪蛋白和酪蛋白酸盐产品的消费者基础。
• 酪蛋白酸盐成分用于烘焙食品，例如芝士蛋糕、布丁、糖霜和搅打配料。此外，酪蛋白在化妆品和个人护理行业中的应用越来越多，特别是作为头发和皮肤调理剂和乳化剂，为制造商增加市场份额提供了新的机会。酪蛋白和酪蛋白酸盐已广泛用于膳食补充剂。
• 此外，浓缩乳清蛋白 (WPC)、分离乳清蛋白 (WPI) 和乳制品乳清已成为生产即饮蛋白奶昔和高蛋白代餐的首选成分。例如，根据英国国家统计局的数据，2021 年，英国生产的浓缩蛋白总销售额超过 4.63 亿英镑（6.3431 亿美元）。
• 多年来，浓缩乳蛋白已成为生产即饮蛋白奶昔和高蛋白代餐的首选成分。酪蛋白在化妆品和个人护理行业中的应用范围不断扩大，特别是作为乳化剂以及头发和皮肤调理剂，为酪蛋白制造商增加市场份额提供了新的机会。

英国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场趋势

对富含蛋白质的食品的需求不断增加

• 对富含蛋白质的食品的需求不断增加以及酪蛋白的容易获得正在推动全球酪蛋白和酪蛋白酸盐市场的发展，这主要是由于健康和健身中心数量的增加以及消费者健康意识的提高。功能性进步，包括肌肉修复、增强能量和减肥、蛋白质代餐的使用不断增加，以及消费者对更高成分可追溯性和真实性的需求激增，可能会增加预测期内对酪蛋白和酪蛋白酸盐的需求。 
• 根据英国国家统计局的数据，2021 年浓缩蛋白销售额超过 4.63 亿英镑（6.3431 亿美元）。制造商正在将酪蛋白和酪蛋白酸盐添加到各种功能性食品中，例如蛋白棒食品、饮料和即食食品。这使得消费者可以方便地将蛋白质纳入日常饮食中。
• 此外，酪蛋白还广泛应用于膳食补充剂产品中，这些产品因其高蛋白和低脂肪含量而受到职业运动员的大量需求。与其他乳清蛋白成分相比，水解酪蛋白和酪蛋白酸盐产品更易于吸收，因此在市场运动营养和临床营养领域的应用不断增加，从而推动了水解酪蛋白和酪蛋白酸盐产品的发展。这种趋势主要是由于二肽和三肽的存在增强了人体对蛋白质的吸收。例如，根据《英格兰体育》的数据，2022 年，英格兰每月约有 35.3 万名成年人打板球。所有上述因素都推动了英国的酪蛋白和酪蛋白酸盐市场。

需求增加婴儿食品和婴儿配方奶粉

• 婴儿配方奶粉需求的不断增长对英国的乳蛋白市场产生了重大影响，推动了增长并塑造了行业的动态。婴儿配方奶粉需求的增长可归因于多种因素，包括生活方式的改变、城市化和职业母亲数量的增加。 
• 随着越来越多的父母寻求喂养婴儿的便利性和可靠性，对高品质婴儿配方奶粉产品的需求激增。为了应对这一需求，英国的乳蛋白市场经历了大幅增长。牛奶蛋白是婴儿配方奶粉的关键成分，为婴儿的生长发育提供必需的营养。 
• 婴儿配方奶粉制造商和乳制品加工商已经适应了这种不断变化的形势，专注于创新和研究，开发与母乳营养成分极为相似的产品。另外，牛奶的上涨该地区的生产已生产出足够的牛奶来生产乳蛋白。
• 此外，人们日益认识到幼儿营养的重要性及其对儿童健康的长期影响，进一步推动了对富含必需营养素（包括乳蛋白）的婴儿配方奶粉的需求。英国市场上销售的婴儿配方奶粉和较大婴儿配方奶粉的成分一直符合欧盟规则（指令2006/141/EC）。该法规授权在婴儿配方奶粉中使用水解乳蛋白。因此，婴儿配方奶粉中水解乳蛋白的授权预计将推动所研究市场的增长。例如，2022 年 2 月，欧盟法规最新更新规定，欧盟婴儿配方奶粉和后续配方奶粉中使用的所有蛋白质水解物都需要进行评估。

英国酪蛋白和酪蛋白酸盐行业概览

英国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场较为分散，排名前五的公司均占据该市场。该市场的主要参与者包括 Agrial Group、Arla Foods amba、Fonterra Co-operative Group Limited、MEGGLE GmbH & Co.KG 和 Royal FrieslandCampina N.V。主要参与者正在投资研发并进行并购，以增强其产品组合。由于市场的快速发展，新产品创新已成为最常用的策略，因为它有助于了解市场消费者不断变化的需求。此外，他们正在采取竞争策略，加大投资开发新一代技术来生产乳蛋白。

英国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场领导者

英国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场新闻

• 2022 年 5 月：恒天然推出了创新的在线乳制品平台，旨在简化客户选择乳制品成分（从奶粉到特种乳蛋白）的过程。
• 2022 年 2 月：Arla Foods Ingredients 推出了其尖端的牛奶分馏技术，旨在帮助婴儿配方奶粉制造商。该技术为有机产品的生产提供了许多优势，例如不间断d 供应源自优质牛奶。
• 2021 年 5 月：Carbery Group 从 Griffith Foods Worldwide 收购了 Innova Flavors，收购金额未公开。