北美休闲食品市场规模及份额

北美休闲食品市场分析

2025年北美休闲食品市场价值为702.5亿美元，预计到2030年将达到849.4亿美元，预测期内复合年增长率(CAGR)为3.87%。随着消费者越来越依赖零食来实现各种目的，例如快速早餐和代餐，市场不断扩大。消费者行为的这种转变鼓励制造商改进其产品并重新制定配方，以满足对更健康选择不断增长的需求。人们对零食的兴趣日益浓厚，这些零食可以让您毫无负罪感地享受，具有优质和独特的口味，并且采用可持续来源的原料制成，所有这些都推动了市场的增长。零售商正在为与空气炸锅兼容的冷冻零食投入更多的货架空间，这反映出空气炸锅的普及对产品的影响。创新。美国食品和药物管理局 (FDA) 推出的监管改革，例如更严格的“健康”声明指导方针和去除合成染料，正在推动公司创新和调整其产品。虽然市场竞争依然温和，但最近的并购表明，主要参与者正在扩大业务，以加强其分销网络，并在不断变化的市场格局中保持定价能力。

北美休闲食品市场趋势和见解

对方便和便携式形式的需求不断增长

随着消费者寻求方便的选择来适应他们忙碌和忙碌的生活，休闲食品在北美变得越来越重要。快节奏的生活方式。根据劳工统计局的数据，截至 2025 年 6 月，美国就业率为 95.8%，许多人面临影响饮食习惯的时间限制^{[1]资料来源：劳工统计局，“就业形势 — 2025 年 7 月” bls.gov。根据国际食品信息理事会 (IFIC) 2024 年聚焦调查，56% 的美国人现在用零食或更少量的用餐场合取代传统正餐，这表明​​人们消费食物的方式发生了明显转变[2]来源：国际食品信息委员会 (IFIC)，“美国消费者对零食的看法”，ific.org。为了满足这一不断增长的需求，制造商正在专注于创造易于携带和即食的选择，例如单份袋、可重复密封袋和份量控制包装。例如，Bumble Bee 推出了“Snack On The Run!”金枪鱼零食”将于 2024 年初推出，这是一种富含蛋白质的套装，含有风味金枪鱼和饼干，非常适合在旅途中食用。这些类型的产品展示了品牌如何通过提供解决方案来适应不断变化的消费者习惯，使零食成为全天更多样化的选择。}

消费者对健康零食选择的偏好日益增加

在不断变化的法规和对坚果的更加关注的推动下，北美消费者越来越多地选择更健康的零食选择化。美国食品和药物管理局更新的“健康”定义将于 2028 年 2 月生效，对添加糖和钠施加更严格的限制，同时要求零食包含主要食物类别。制造商正在修改他们的配方以满足这些标准并以健康的方式推销他们的产品。根据国际食品信息理事会 (IFIC) 2024 年食品与健康调查，66% 的美国人正在努力减少糖摄入量，突显人们对成分的认识不断增强^{[3]来源：国际食品信息理事会 (IFIC)，“2024 年 IFIC 食品与健康调查”健康调查，”ific.org}。作为补充，皮尤研究组织 2025 年 5 月的一份报告显示，52% 的美国成年人在做出饮食选择时优先考虑食物的健康^{[4]资料来源：皮尤研究组织，“美国人的健康食品和饮食”，pewresearch.org}。年轻消费者对具有功能性益处的零食表现出强烈的偏好，例如富含纤维的薯片和增强免疫力的零食。人们对健康的日益关注预计将鼓励公司开发具有额外健康益处的零食。 

口味和优质产品的创新

在北美，品牌专注于创造独特的口味和优质产品，以吸引更多消费者。社交媒体趋势正在激发人们对大胆和冒险口味的兴趣，例如韩国烧烤调味坚果、柚子胡椒片和抹茶味爆米花。例如，2025 年 5 月，奥利奥推出了巧克力椒盐卷饼奥利奥，将椒盐卷饼味威化饼、巧克力奶油和少许盐结合在一起，为经典零食带来了新的风味。该产品反映了人们对甜食日益增长的需求和美味的组合，让人感觉既放纵又独特。更健康选择的创新也正在蓬勃发展。 2025 年 8 月，Fruitist 推出了蓝莓零食杯，这是一种为方便起见而设计的单份包装，使其成为午餐盒或忙碌生活方式的理想选择。这些产品迎合了寻求平衡健康、便利和优质零食的消费者。这些例子展示了品牌如何通过专注于创意口味和引人入胜的故事来重塑市场，以满足不断变化的消费者偏好。

越来越关注可持续性和道德采购

北美的零食品牌越来越注重可持续性和道德采购，以符合消费者的期望并遵守不断变化的法规。 2023年，68%的美国消费者表示愿意为环保产品支付更多费用，强调这些举措日益重要。像 Kellanova 这样的公司有 ple作为“更好的日子”承诺的一部分，到 2030 年，他们的所有包装都可重复使用、可回收。同样，百事公司的 pep+ 计划旨在确保到 2030 年其 97% 的包装可回收。各品牌正在努力通过支持再生农业实践来建立消费者信任，这有助于改善土壤健康并减少碳排放。解决食物浪费问题的努力也在不断取得进展，Spudsy 等公司使用不完美的红薯来制作零食。这些可持续发展措施使公司能够更好地应对未来的法规，例如延长生产者责任费，这可能要求企业对其产品的环境影响承担更多责任。

对高盐和高糖水平对健康影响的担忧

在北美，对钠和糖水平的日益担忧正在给休闲食品市场带来挑战。食药监局推出第二阶段自愿减钠目标2024 年 8 月，目标是在 3 年内将包装食品的钠含量减少 20%。美国食品和药物管理局 (FDA) 更新了“健康”定义，该定义将于 2028 年 2 月生效，对声称健康的产品中添加的糖、钠和饱和脂肪施加严格限制。盐和糖在质地和保质期中发挥着重要作用，这使得寻找天然替代品变得困难且昂贵。为了解决这个问题，公司正在逐步降低钠和糖的含量，同时推出重新配方的产品。例如，2023 年 11 月，百事公司宣布将其乐事经典薯片中的钠含量减少 15%，将钠含量降低至每 28 克份量约 140 毫克。这些努力表明制造商如何努力满足监管要求和消费者期望。 

有关添加剂、标签和营养信息披露的严格规定

有关添加剂、标签和营养信息的规则正在成为一项严格的规定。北美休闲食品制造商面临的挑战。 2025 年 4 月，FDA 宣布计划在 2026 年底前逐步淘汰包括红 3 号在内的六种合成食品染料。这一变化迫使企业寻找天然替代品，既能保持相同的产品外观、风味和稳定性，又不会失去消费者的信任。与此同时，加拿大即将于 2026 年 1 月生效的包装正面标签规则将要求对钠、糖和饱和脂肪含量高的产品发出警告^{[5]来源：加拿大政府，“营养标签：包装正面的营养符号，”canada.ca}。这些法规增加了制造商的生产和合规成本，同时也可能阻止注重健康的消费者购买某些产品。为了适应这种情况，公司正在重新制定他们的产品产品满足这些新标准，同时努力保持客户期望的口味和质量。这种平衡行为使市场上的创新变得更加复杂，因为品牌努力保持竞争力并遵守不断变化的法规。

细分市场分析

按产品类型：冷冻零食推动创新

咸味零食是 2024 年北美休闲食品市场最大的细分市场，占总市场份额的 32.47%。它们的受欢迎来自于强烈的消费习惯，尤其是在体育赛事、电影之夜和社交聚会期间，人们广泛享用薯片、爆米花和椒盐卷饼等食品。多样的口味、方便的包装和忠实的客户群进一步巩固了其在市场上的地位。公司继续依赖这些产品进行大规模销售，但面临着推出新口味和更健康选择以保持消费者兴趣的压力编辑。

冷冻零食预计增长最快，预计到 2030 年复合年增长率为 5.73%，是整体市场增长率的两倍以上。这种增长是由对适合忙碌的生活方式和不同用餐场合的易于准备、即热食品的需求推动的。肉类零食也表现良好，这得益于其高蛋白吸引力以及在注重健康和忙碌的消费者中的受欢迎程度。这些趋势正在重塑制造商平衡其产品组合的方式。虽然咸味零食仍然是可靠的收入来源，但公司正在将重点和投资转向增长更快的类别，例如冷冻零食和富含蛋白质的零食。 

按类别：清洁标签加速

2024年，传统零食引领北美市场，占据总市场份额的88.35%。这些零食很受欢迎，因为它们价格实惠、容易找到，并且迎合了消费者的日常喜好。他们是宽在强大的分销网络的支持下，可以通过超市、便利店和折扣零售商轻松购买。消费者依赖这些熟悉的产品，使它们成为他们购物习惯的一部分。即使在成本上涨时期，人们也经常选择这些预算友好的选择，以确保市场需求的稳定。

另一方面，清洁标签零食正在快速增长，预计到 2030 年复合年增长率为 5.28%，几乎是传统零食增长率的两倍。这种增长是由消费者想要透明度、简单成分以及不含人工添加剂或防腐剂的产品推动的。强调有机、非转基因生物或最低限度加工等主张的品牌越来越受欢迎，尤其是在重视信任和质量的年轻买家中。这一趋势也与更严格的法规相一致，并要求更好的标签。因此，清洁标签零食在市场上获得了优质地位，推动制造商更加关注该细分市场的创新和营销。

按包装类型：数字商务推动创新

袋/袋是2024年北美休闲食品市场的领先包装类型，占总收入的55.26%。它们的受欢迎源于其成本效益高、重量轻且易于携带，使其成为消费者的实用选择。他们的设计允许品牌使用有吸引力的图形，这有助于吸引商店货架上的注意力。可重新密封的封口和份量控制尺寸等功能增加了便利性，有助于减少食物浪费，吸引了忙碌的消费者和家庭。这些品质使袋装和袋装成为日常零食和优质产品的首选，确保它们在各种零售渠道中拥有强大的影响力。

与此同时，罐装预计将以最快的速度增长，预计到 2030 年复合年增长率为 4.50%。这种包装类型越来越受欢迎，尤其是在在线销售领域es，由于其耐用性和优质外观，吸引了寻求高品质产品的消费者。罐头还可以更好地保护零食并延长保质期，使其成为调味坚果和美味爆米花等食品的理想选择。其坚固的设计降低了运输过程中损坏的风险，这是电子商务的一个关键优势。罐装食品兼具实用性和高档感，正在成为传统包装的有力替代品，满足现代消费者不断变化的喜好。

按分销渠道划分：电商转型

超市/大卖场是2024年北美休闲食品市场的主要销售渠道，占总收入的47.13%。这些商店通过在一个地点提供各种零食（从实惠的选择到优质品牌）来吸引消费者。他们在收银台战略性地放置零食以及频繁的促销优惠鼓励冲动购买ng。每周购物的便利性以及消费者对成熟零售连锁店的信任使超市和大卖场成为购买零食的首选。他们满足多样化消费者需求的能力确保了他们在市场上的持续主导地位。

在线零售预计将以最快的速度增长，预计 2025 年至 2030 年复合年增长率为 6.72%。送货上门、订阅服务的便利以及在线探索独特口味和小众品牌的能力正在推动这一增长。电子商务平台还利用个性化推荐和有针对性的促销来有效吸引消费者。这使得在线零售对于优质和特色零食品牌以及直接面向消费者的产品特别有吸引力。虽然传统零售对于大众市场的覆盖仍然至关重要，但在线渠道的快速扩张凸显了消费者购物行为的重大转变。

地理分析

美国引领北美休闲食品市场，2024 年贡献了 81.82% 的销售额。高可支配收入、广泛的冰箱拥有量和强大的零食文化推动了这一主导地位。该国还制定了监管基准，例如合成染料去除和包装正面营养标签，这些基准通常会影响邻近市场。像百事可乐这样的大公司利用其规模和创新能力，利用德克萨斯州风味中心的见解，开发各种零食类别的具有成本效益的产品。这些因素使美国成为塑造该地区休闲食品趋势的关键参与者。

墨西哥是该地区增长最快的市场，预计复合年增长率为 6.00%。城市化和西方饮食习惯的采用正在推动这种增长。辛辣的零食口味，例如辣椒酸橙玉米棒，将传统口味与传统口味融为一体，特别受到年轻消费者的欢迎。h 现代格式。美国-墨西哥-加拿大协定（USMCA）贸易协定简化了跨境电子商务，使美国品牌能够更轻松地进入墨西哥市场。然而，受益于一体化生产设施和对当地喜好的深入了解，Monarca Authentic Snacks 等当地公司仍然具有竞争力。经济增长也扩大了中产阶级，增加了对优质和清洁标签零食的需求。

加拿大的休闲食品市场更加成熟，重点是优质和环保产品。零售商专门开辟了特定的货架空间来展示更适合您的零食，让消费者更容易找到更健康的选择。人们对可持续产品越来越感兴趣，例如由啤酒谷物等副产品制成的升级再造零食。加拿大的分销在很大程度上依赖于了解双语标签要求和省级法规的经纪人。较小的北美市场可作为测试场新口味和创新，为整个区域市场带来增量增长。

竞争格局

北美休闲食品市场适度整合，并由少数主要参与者主导，玛氏、百事可乐、亿滋、康尼格拉品牌和好时合计约占 60% 的市场份额2024 年总销售额。玛氏以 359 亿美元收购 Kellanova 零食部门，扩大了其产品组合，加强了其在格兰诺拉麦片和植物性零食领域的影响力。同样，百事公司以 12 亿美元收购了 Siete Foods，将传统风格的玉米饼片添加到其 Frito-Lay 产品系列中，以满足注重健康的西班牙裔消费者的需求。这些收购凸显了一种趋势，即公司更愿意通过战略采购来快速填补产品供应的空白，而不是从头开始开发新产品。

较小的新兴品牌是​​主要的品牌通过专注于可持续发展和以健康为中心的产品来赢得自己的品牌。例如，LesserEvil 的有机爆米花，用椰子油制成，以减少饱和脂肪，获得了关注，后来被好时收购，为该品牌提供了更广泛的分销，同时保持了其核心价值。另一个例子是 2025 年 1 月推出的 UpSnack Brands，它将传家宝玉米零食和红薯泡芙结合在一起，利用数字营销发展其直接面向消费者的订阅模式。私募股权投资也在推动增长，因为中型企业正在整合为更大的垂直整合业务，共享物流和营销等资源。

技术在制定休闲食品公司的战略方面发挥着重要作用。人工智能被用来预测消费者的偏好，帮助公司更快地开发新口味。正在测试区块链技术来追踪成分的来源，例如作为花生，确保透明度并解决对过敏和可持续性的担忧。自动化包装系统使公司能够高效生产限量版口味，让消费者持续关注新产品。有效地将技术创新与运营效率结合起来的公司能够更好地保持其市场份额，而规模较小的企业仍然可以通过专注于真实性和独特的产品故事来找到机会。