加拿大餐饮服务市场规模

加拿大餐饮服务市场分析

加拿大餐饮服务市场规模预计到 2025 年为 1,352 亿美元，预计到 2030 年将达到 3,037 亿美元，在预测期内（2025-2030 年）复合年增长率为 17.57%。

在消费者偏好和餐饮习惯不断变化的推动下，加拿大餐饮服务行业正在经历重大转型。该行业见证了消费者行为的显着转变，到 2022 年，约 38% 的加拿大人更愿意每周至少外出就餐一次。这一趋势导致了多样化的餐饮服务行业业态的出现，从传统餐厅到创新的餐饮概念。街头食品领域已经占据了重要的利基市场，到 2022 年，街头摊贩市场规模将达到 2.54 亿美元，这表明消费者对休闲、方便的餐饮选择的兴趣不断增长。随着行业的不断发展，行业格局不断演变强调食品供应的便利性、质量和多样性。

技术集成和数字化转型正在重塑餐饮服务行业的运营动态。该行业见证了数字订购平台和送货服务的大幅增长，约 49.4% 的加拿大人每周至少在线订购一次食品。这种数字化转变催生了餐厅新的商业模式和收入来源。然而，外卖平台收取的佣金高达订单价值的30%，促使餐厅探索替代外卖解决方案和直接面向消费者的渠道。这促进了整个行业订购系统和客户参与策略的创新，反映了食品配送的重大趋势。

该行业正在见证创业活动和商业模式创新的激增。值得注意的是，3.7% 的加拿大人表示有兴趣开设自己的快捷服务2022 年，餐厅将开业，这表明加拿大食品行业的创业情绪强烈。该行业作为职业道路的吸引力是显而易见的，大约 28.3% 的加拿大人曾在加拿大食品行业工作过。这种创业浪潮促进了市场多元化和服务提供模式的创新，特别是在快餐店领域，独立运营商正在引入独特的概念和专业化产品。

随着餐厅适应不断变化的消费者偏好，菜单创新和定制已成为市场的关键差异化因素。该行业见证了国际美食、融合概念和专业饮食选择的激增。餐厅越来越注重成分透明度、营养价值和可持续采购实践，以满足消费者的需求。个性化的趋势导致了灵活的菜单选项和客户的发展可管理的用餐体验。菜单产品的这种演变反映了该行业对不断变化的消费者偏好和饮食要求的响应，同时也为餐饮服务行业的市场差异化和增长创造了新的机会。

加拿大餐饮服务市场趋势

多伦多处于领先地位：758家QSR商店使其成为快速服务餐厅的中心

• 快餐店数量最多；预计在预测期内复合年增长率为 5.77%。尽管消费者口味不断变化且内部竞争日益激烈，加拿大的快餐连锁店仍在不断增长。国际需求和全球化机遇使大型运营商能够将业务扩展到新市场。多伦多是加拿大 QSR 门店最多的城市，共有 758 家门店。
• 云 ki 的扩张在线送餐需求的增加、对国际美食的渴望以及精通技术的订购系统的采用推动了厨房市场的发展。疫情发生后，约 49.4% 的加拿大人每周至少在网上订餐一次。人工智能被用来优化厨房运营并为客户提供个性化建议。因此，云厨房门店在预测期内的复合年增长率预计为 6.25%。
• FSR 门店是全国增长速度第三快的门店，预计在预测期内复合年增长率为 5.60%。加拿大是一个多元文化的国家，这体现在从东海岸到西海岸提供的国际美食上。移民人口也比老龄化的非移民人口年轻。 2021年，加拿大有830万移民。这些因素影响着全国范围内的长期餐饮趋势。英国人、泰国人、墨西哥人、中东人和黎巴嫩人都是阿蒙g 加拿大最流行的国际美食。因此，对国际美食的巨大需求使得大型全方位服务运营商能够在全国范围内拓展业务。

消费者对汉堡、三明治和披萨的行为和需求推动了加拿大市场

• 2022 年云厨房的平均订单价值为 13.72 美元。在线送餐需求的增加推动了云厨房市场的扩张。 2022 年，加拿大人平均每份订单在送餐服务上花费 32 美元。疫情后，在线订餐和送餐服务变得越来越受欢迎。加拿大云厨房提供的热门菜肴有汉堡、鸡肉爆米花/条、卷饼和巴西莓碗，到 2022 年，每份价格分别为 9 美元、7.50 美元、5 美元和 10 美元。
• 加拿大食品行业正在不断发展并进行更改以满足客户需求和消费者行为。 2021年，快餐约占加拿大人每日食物摄入量的6.3%。由于产品中使用的口味和成分，汉堡/三明治一直是最受消费者欢迎的快餐。汉堡选择的大量供应，包括鹿肉、牛肉等蛋白质选择的产品，可以归因于对汉堡/三明治的需求不断增长。此外，由于消费者对口味和偏好的需求不断增加，披萨/意大利面成为加拿大最受欢迎的快餐，其中披萨是最受欢迎的外卖和送货选择。在加拿大，2022 年汉堡、三明治和披萨的平均价格分别为每份 9 美元、9 美元和 14 美元。
• 印度菜是加拿大烹饪界最新的美食。加拿大的印度菜主要以北印度菜系为特色，以美味可口的菜肴为特色。咖喱和面包。加拿大拥有大量印度侨民，约为 240 万。该国众多 FSR 餐厅供应印度美食； 2022 年印度咖喱的价格为每盘 13 美元。

细分分析：餐饮服务类型

加拿大餐饮服务市场的快餐店 (QSR) 细分市场

快餐店 (QSR) 主导加拿大餐饮服务市场，到 2024 年将占据约 47% 的市场份额。该细分市场的强劲表现是由于加拿大人对快餐的偏好不断增加以及外出就餐习惯的不断变化而推动的。市场扩张得益于随身早餐的上升趋势，高达 40% 的加拿大人更喜欢这种选择。 QSR 格局的特点是提供多样化的产品，包括汉堡、鸡肉菜肴、烘焙产品和冰淇淋，这些产品合计占总销售额的 12% 以上。总市场价值。创业浪潮和新中小企业进入市场进一步推动了该细分市场的增长，约 3.7% 的加拿大人表示有兴趣开设自己的快餐店。此外，QSR 中的餐车细分市场仍然高度分散，没有一家公司占据超过 5% 的市场份额，这为该行业的新进入者和创新创造了机会。

餐饮服务类型的剩余细分市场

加拿大餐饮服务市场还包括其他几个重要细分市场，包括全方位服务餐厅 (FSR)、咖啡馆和酒吧以及云厨房。全方位服务餐厅占据了市场的很大一部分，提供从亚洲、欧洲到北美特色菜的多种美食，并且非常注重优质的用餐体验和专业的菜单。咖啡馆和酒吧细分市场已成为市场的重要组成部分，特别是早期受到加拿大高咖啡消费率和不断发展的咖啡馆文化的推动，同时也受益于酒吧和酒馆社交聚会日益增长的趋势。云厨房虽然是一个相对较新的进入者，但通过利用送餐服务的数字化转型和消费者对便捷就餐选择的偏好的变化，特别是在仅送货模式变得越来越流行的城市地区，在市场上获得了关注。

细分分析：奥特莱斯

加拿大餐饮服务市场的独立奥特莱斯细分市场

独立奥特莱斯在加拿大餐饮服务市场中占主导地位餐饮服务市场，到 2024 年将占据约 65% 的市场份额。该细分市场的强势地位主要是由拉丁美洲和亚洲全方位服务餐厅子细分市场推动的，其中独立的亚洲餐厅在全国尤其突出。独立网点的成功可以在于表彰他们提供专业菜单、保持高质量标准并提供独特用餐体验的能力。这些餐厅通常聘请专业厨师和训练有素的员工来提供优质的烹饪体验和异国情调的菜单项目。消费者行为的变化进一步支持了该细分市场的增长，约 38% 的加拿大人更喜欢每周外出就餐一次，而且食品配送应用程序的渗透率不断提高，近一半的加拿大人每周至少一次在外网上订餐。

加拿大餐饮服务市场的连锁店细分市场

连锁店细分市场预计将经历强劲增长，预计复合年增长率约为 18%。 2024-2029。这一增长轨迹主要由快餐店推动，塔可钟、汉堡王、肯德基和达美乐比萨等主要国际品牌在全国范围内扩大业务。该段的扩展由enh支持先进的营销策略、发展品牌形象以及创新促销活动，例如特价优惠和名厨合作。具有异域美食体验的特色餐饮趋势有所增加，鼓励大型企业在不同地点开设连锁店。此外，千禧一代在酒吧社交的趋势不断上升，使得领先公司能够建立连锁酒吧，进一步推动该细分市场的增长势头。

细分市场分析：位置

加拿大餐饮服务市场的独立细分市场

独立细分市场在加拿大餐饮服务市场占据主导地位，约占加拿大食品服务市场总价值的 79% 2024 年。这一巨大的市场份额可归因于在城市和郊区的独立地点经营的独立餐厅和连锁店的广泛存在。该细分市场的主导地位是由诸如高可见性、便捷性以及为客户提供专用停车位的能力。全方位服务餐厅和快餐餐厅是该细分市场的主要贡献者，许多运营商更喜欢独立的餐厅，以获得更好的品牌知名度和运营控制。消费者对外出就餐的日益偏好进一步支撑了该细分市场的强劲表现，最近的调查表明，超过 40% 的加拿大人更喜欢每周至少在独立餐厅用餐一次。

加拿大餐饮服务市场的住宿细分市场

住宿细分市场预计将在加拿大餐饮服务市场中呈现最强劲的增长，预计 2024-2029 年增长率约为 22%。这一显着的增长主要是由于酒店和度假村内高端和名厨主导的高级餐厅的日益整合所推动，为客人提供了独特的用餐体验。细分市场不断扩大美食旅游的兴起以及国内外游客对体验式餐饮的日益偏好进一步支持了这一趋势。酒店越来越注重开发创新的餐饮理念并投资高档餐厅，以使其产品脱颖而出并占领更大的餐饮市场份额。该细分市场还受益于不断增长的商务旅行行业以及越来越多的在酒店举办的商务会议和活动。

位置上的其余细分市场

零售、休闲和旅游细分市场在塑造加拿大餐饮服务市场格局方面各自发挥着独特的作用。零售部门包括位于购物中心、百货商店和其他零售场所的商业餐饮服务网点，以满足寻求便捷就餐选择的购物者的需求。休闲部分包括娱乐场所、电影院和娱乐设施中的餐饮服务网点，为寻求娱乐的消费者提供专业的餐饮体验。旅游部门包括机场、火车站和高速公路休息站的自助餐厅和其他餐饮服务网点，满足旅客和通勤者的需求。这些细分市场通过在不同地点提供多样化的餐饮选择并满足不同的消费者需求和场合，共同促进了市场的多样性。

加拿大餐饮服务行业概览

加拿大餐饮服务市场的顶级公司

加拿大餐饮服务市场拥有 Recipe Unlimited Corporation、Doctor's Associates Inc.、麦当劳等知名企业公司，百胜！ Brands Inc. 以及 Inspire Brands 的子公司。这些公司正在积极推行产品创新战略，特别注重引入更健康的菜单选项、植物性替代品和本地采购的原料满足不断变化的消费者偏好。随着公司投资数字化转型计划，包括移动订购平台、自助服务亭和增强的交付能力，运营敏捷性已变得至关重要。战略扩张举措主要集中在加拿大主要城市的特许经营机会，同时公司也在探索多品牌餐厅概念和幽灵厨房运营，以优化其市场占有率。该行业见证了可持续发展举措的大力推动，公司实施环保包装解决方案和减少废物计划，同时加强当地供应链合作伙伴关系。

市场由全球和区域参与者主导

加拿大餐饮业呈现出相对分散的结构，全球连锁餐厅和区域运营商在不同领域进行竞争。国际企业集团保持强势地位区域企业利用其对当地口味和偏好的了解来维持市场份额。专注于特定美食类型或餐饮形式的专业运营商越来越多地参与该市场，特别是在全方位服务餐厅领域，亚洲和欧洲美食运营商在该领域获得了巨大的吸引力。独立运营商的存在进一步塑造了竞争动态，这些独立运营商共同占据了餐饮市场的很大份额，尤其是在大都市地区。

市场上出现了活跃的并购活动，较大的参与者收购区域连锁店和创新概念餐厅以实现投资组合多元化。餐饮集团越来越多地追求垂直整合战略，建立自己的供应链网络和食品加工能力，以确保更好地控制质量和成本。比较外卖平台和幽灵厨房运营商的出现也正在重塑竞争格局，导致传统连锁餐厅调整其商业模式并探索战略合作伙伴关系以保持竞争优势。

创新和适应性推动未来成功

加拿大餐饮服务市场的成功越来越依赖于运营商在保持运营效率的同时进行多维度创新的能力。公司需要注重菜单多样化，融合传统美食和流行的国际美食，同时满足对健康和特定饮食选项不断增长的需求。数字化转型变得至关重要，成功的运营商投资于强大的数字订购系统、客户忠诚度计划和数据分析功能，以增强客户体验和运营效率。在扩展运营的同时保持一致的质量的能力尤其是通过有效的特许经营管理和供应链优化，仍然是关键的成功因素。

市场竞争者可以通过专注于服务不足的细分市场和地点来取得进展，特别是在快速增长的郊区和新兴食品概念。成功将越来越依赖于建立以真实性、质量和客户体验为中心的强大品牌形象，同时保持价格竞争力。监管合规性，特别是食品安全和标签要求，继续影响着运营策略，而环境可持续性举措对于品牌认知度和客户忠诚度变得越来越重要。适应不断变化的消费者偏好的能力，特别是在健康意识和道德采购方面，同时保持运营效率对于市场的长期成功至关重要。对食品服务行业的分析强调了这些因素对塑造未来增长的重要性。

免费阅读此报告

我们提供了一套关于区域和国家级指标的免费且详尽的数据点，展示了行业的基本结构。以 60 多个免费图表的形式呈现，该部分涵盖了各个国家难以找到的数据，包括门店数量、平均订单价值、餐饮服务渠道的菜单分析、与全方位服务餐厅和快餐服务餐厅相关的美食具体见解、咖啡馆、酒吧和酒馆、果汁/冰沙吧、特色茶和咖啡的市场趋势和市场规模见解商铺、云厨房等