阿曼餐饮服务市场规模和份额

阿曼餐饮服务市场分析

阿曼餐饮服务市场规模于2025年达到16.3亿美元，预计到2030年将增至23.3亿美元，复合年增长率为7.42%。 2040 年愿景下的稳定经济多元化、快速的旅游基础设施发展以及支持性财政激励措施共同支撑了这一上升轨迹。可支配收入的增长、城市中产阶级家庭的扩大以及充满活力的年轻人口维持了堂食、外卖和配送渠道的交易量。强制性电子支付合规加速了数字化订购，使运营商能够解锁新的客户接触点并优化营运资金周期。与此同时，强有力的粮食安全计划加强了当地供应链，缓和了价格波动，并实现了以健康为导向的菜单重新制定。虽然劳动力、能源和租赁成本的上升带来了结构性阻力，但配备了技术、本地采购策略和合规敏捷性仍然能够很好地捕捉整个阿曼餐饮服务市场的增量需求。

阿曼餐饮服务市场趋势和见解

政府大力推动酒店和休闲活动，扩大旅游业

阿曼2040年愿景下的旅游业转型为各地的餐饮服务机构创造了前所未有的需求多种场地类型。政府承诺到 2040 年对旅游基础设施投资超过 30 亿阿曼里亚尔（78 亿美元），主要项目包括阿曼植物园、马西拉岛开发和扩建邮轮码头设施。这一基础设施扩张与旅行相关餐饮服务预计 10.68% 的复合年增长率直接相关机场、酒店和旅游景点等地点需要多样化的餐饮选择。乘数效应不仅限于直接的旅游场所，因为游客流量的增加刺激了城市中心对独立餐厅和送货服务的需求。 2024 年后国际游客数量的恢复放大了这一趋势，特别是有利于提供团体用餐和文化美食体验的全方位服务餐厅。将阿曼定位为优质中东目的地的战略重点需要提高餐饮服务标准，为能够提供正宗阿曼美食和国际美食的运营商创造机会。

数字化转型和在线订餐的增长

阿曼部已实施一项要求餐厅和咖啡馆使用电子支付系统的指令，这标志着推进餐饮服务行业数字化转型的关键一步。这项监管措施消除了只收现金的经营并建立标准化的数字支付基础设施，促进更加简化和高效的支付流程。该政策为善于利用技术的运营商创造了竞争优势，而在采用数字系统方面面临挑战的传统机构可能难以保持竞争力。随着监管障碍的消除，有利于在线食品订购的更广泛采用，Talabat 等区域参与者以及国际平台现在处于更有利的地位，可以加速扩大其商业网络。此外，这一举措符合海湾合作委员会（GCC）无现金社会的总体趋势，加强阿曼的餐饮服务行业与区域数字支付生态系统和忠诚度计划的整合。通过解决这些监管挑战，该政策不仅支持该行业的增长，还加强了其与该地区不断发展的数字经济的结合。

提高健康和营养意识，鼓励对清洁标签和本地采购的菜单项的需求

阿曼卫生部通过营养调查和食品数据库更新等举措，正在应对消费者对健康饮食日益增长的需求。阿曼卫生当局支持世界卫生组织^{[1]世界卫生组织，“世界卫生组织计划从全球食品供应中消除工业生产的反式脂肪”，who.int}全球推动消除反式脂肪，阿曼卫生当局敦促餐饮服务经营者改进菜单和寻找替代成分。这种监管环境有利于拥有清洁标签资质和本地原料的企业。阿曼的番茄生产自给率达到 83%，椰枣生产自给率达到 97%，正宗本地采购的机会显而易见。不仅仅是补偿近年来，消费者的偏好发生了明显的转变，尤其是城市千禧一代和 Z 世代，他们要求营养透明。快餐店正感受到在传统油炸食品之外实现多元化的热潮。相比之下，全方位服务场所有机会凭借“从农场到餐桌”的概念脱颖而出，充分利用阿曼不断增强的农业自给自足能力。卫生法规和本地采购的相互作用不仅满足了消费者的需求，还为善于将两者融入其产品的运营商创造了可持续的竞争优势。

引入政府激励措施、税收减免和粮食安全计划

2024 年粮食安全实验室已为 30 个项目指定了超过 1000 万阿曼里亚尔，这是阿曼粮食生态系统中最广泛的政府举措。该计划预计将直接影响餐饮服务采购和成本结构。此外，阿曼投资局已统一Nitaj 和阿曼粮食发展公司创建了一个旨在加强国家粮食安全的单一实体。这种整合可能会提高采购能力，从而有可能稳定餐饮服务运营商的原料成本。该部还启动了种植园活动，分发了 21,000 多棵枣椰树苗和 100,000 棵果树苗，从而为寻求正宗阿曼食材的餐厅扩大了当地采购选择。独立商店预计将通过与当地生产商建立直接关系而受益匪浅，而连锁经营者则可以获得进口原料的具有成本效益的替代品。此外，该计划强调将小麦产量从每年 2,000 吨增加到 10,000 吨以上，旨在减少对波动的国际谷物市场的依赖，稳定面包店和披萨店的成本。

高度依赖粮食进口

阿曼对粮食进口的严重依赖使其餐饮服务业容易受到全球价格波动和供应链中断的影响，尽管政府努力改善粮食安全。尽管阿曼已经实现了显着的自给率——鱼类为 158%，椰枣为 97%，西红柿为 83%，但大多数加工食品、谷物和特色配料仍然依赖进口。这种依赖性带来了挑战，特别是对于需要标准化原料来保持菜单一致性的国际美食餐厅和连锁经营商而言。从 2025 年 1 月起，应税饮料引入数字印花税票将增加合规成本，并可能导致供应延迟，因为每个进口饮料单位必须包含序列化标记。地缘政治紧张局势和运输中断可能会迅速导致原料成本上升，迫使运营商要么承受财务压力，要么将上涨的成本转嫁给对价格敏感的消费者。较小的独立商店面临更大的困难，因为它们往往缺乏议价能力来获得有利的进口条件或维持库存储备以减轻供应冲击。

劳动力成本不断上升，熟练的酒店专业人员数量有限

阿曼劳工部实施了更严格的阿曼化要求，要求每家私营机构雇用至少有一名阿曼人。不遵守规定的公司现在面临双倍的工作许可证费用。预计这些措施将显着影响餐饮服务行业的劳动力动态。此外，该部还扩大了外籍劳工禁令名单，纳入了 30 个新职业。除了规定阿曼国民最低工资为 325 阿曼里亚尔外，这些法规还带来了双重挑战：劳动力成本增加和招聘灵活性降低。全方位服务餐厅和大型餐饮等劳动密集型行业尤其受到影响。在这些地区，专业国际美食的制作现在可能仅限于阿曼国民。能够有效培训和留住阿曼员工的企业可能会获得竞争优势，而依赖外籍烹饪专业知识的企业可能会面临挫折。此外，阿曼化合规性现已成为获得政府合同的要求，影响着瞄准 ins 的食品服务公司机构餐饮机会。随着检查更加严格，不合规的运营商面临更高的监管风险，可能会导致服务高峰期中断。

细分分析

按餐饮服务类型：云厨房颠覆传统模式

2024年，全方位服务餐厅占据主导地位，占46.32%的市场份额，凸显了阿曼消费者对美食的偏好体验式餐饮和家庭餐。另一方面，云厨房成为增长最快的细分市场，到 2030 年复合年增长率将达到令人印象深刻的 17.02%。这种增长主要是由强制性电子支付合规性推动的，这促进了数字订购。阿曼云厨房品牌 Hala 目前在印度、格鲁吉亚、约旦和卡塔尔开展业务，其国际扩张展示了这种商业模式的可扩展性。快餐店随着咖啡馆文化的兴起吸引了都市年轻人，而咖啡厅酒吧利用精品咖啡趋势的流行。一个著名的例子是最近在马斯喀特购物中心推出的 Dose Cafe，它强调使用 100% 阿拉比卡咖啡豆和手工酿造技术。

这些细分市场趋势反映了消费者行为和运营策略的重大转变。云厨房的轻资产模式吸引了在城市地区管理高商业租金的企业家，而其数字优先的方法符合政府的无现金支付要求。全方位服务餐厅在保持其体验吸引力的同时，也面临着增强数字化能力的挑战。这对于旅游密集地区尤其重要，因为国际游客期望在这些地区获得全面的用餐体验。马特拉 (Muttrah) 的 Muska 等体验式场所的出现，将手工美食与陶艺课程和摄影工作室相结合，展示了传统形式如何适应以保持相关性。快餐店随着消除反式脂肪和确保营养透明度的监管压力不断增加，我们必须解决平衡速度和便利性与开发健康意识菜单的需求。

按门店划分：独立经营者面临整合压力

2024 年，独立门店占阿曼餐饮服务市场的 57.25%，凸显了该国的创业文化和消费者对正宗当地体验的强烈需求。然而，连锁店正以 8.55% 的复合年增长率强劲增长，这表明随着规模经济对于应对监管挑战和不断上升的运营费用至关重要，出现了整合的趋势。 LuLu Group 等区域连锁店继续扩张，最近在 Al Mudhaibi 开设了第 31 家商店，占地 40,000 平方英尺。这种增长展示了成熟企业如何利用采购效率和标准化运营。同样，国际特许经营也在迅速扩张ly，由 M.H. 等运营商领导Alshaya 管理着星巴克、Chipotle 和 Shake Shack 等跨区域市场的品牌。

连锁运营商通过有效吸收与电子支付系统、阿曼化政策和数字印花税票实施相关的合规成本来保持竞争优势。独立商店虽然受益于菜单灵活性、强大的当地采购关系和真实的文化吸引力，但也面临着劳工法规带来的越来越大的挑战，这些法规优先考虑阿曼就业并将某些角色限制为国民。商务部决定取消 1970 年至 1999 年间 3,415 个休眠商业登记，消除了不活跃的竞争对手，并为活跃的独立经营者创造了获得黄金地段的机会。独立运营商在保持其真实的当地魅力的同时实现专业化运营的能力对于他们在这个不断发展的市场中取得成功至关重要。

按地点：Travel Ve充分利用旅游投资

到 2024 年，在阿曼城市发展趋势和消费者对社区餐饮日益偏好的推动下，独立餐厅将占据 59.45% 的市场份额。与此同时，与旅游相关的场馆正在经历强劲增长，复合年增长率为 10.68%。这一增长与政府计划到 2040 年对旅游基础设施进行 30 亿阿曼里亚尔的巨额投资相一致。机场扩建、新邮轮码头以及阿曼植物园等地标项目正在吸引受众，使餐饮服务运营商能够在交通枢纽内占据黄金地段。休闲场所也受益于购物中心的扩建，例如马斯喀特购物中心，该购物中心最近推出了 Bubble Lab 等专业商店，提供珍珠奶茶和冰淇淋。

阿曼的区位细分凸显了其不断发展的城市景观和先进的旅游战略。由于购物行为的改变和电子商务的增长，而在与旅游业扩张相关的酒店开发的支持下，与住宿相关的商店正在蓬勃发展。独立地点注重差异化，强调便利性、充足的停车位和更强的邻里一体化。随着送货服务减少对人流量大的区域的依赖，这种转变变得越来越重要。旅游相关场馆的成功取决于其满足不同国际品味的能力，同时在旅游高峰期保持运营效率。然而，这些场所面临着复杂的监管挑战，需要遵守当地餐饮服务法规和全球旅行者期望的国际标准。

按服务类型：送货服务改变消费者期望

堂食服务在 2024 年保持 68.02% 的市场主导地位，反映了阿曼对社交用餐和家庭用餐场合的文化偏好。不过，送货服务很快捷由于强制性电子支付合规性使整个市场的数字订购基础设施标准化，复合年增长率预计将飙升 11.64%。这一增长轨迹与万事达卡记录的区域趋势一致，万事达卡将数字忠诚度计划和个性化体验视为中东餐厅参与度的关键驱动力。 LuLu 集团的电子商务销售额同比增长 70%，占零售额的 4.5%，这表明更广泛的数字化转型正在影响 Zawya 的食品购买模式。

服务类型的演变反映了消费者行为和运营能力的根本变化。外卖服务处于中间地带，受益于消费者对餐厅品质食品及其所提供的便利性和灵活性的渴望。就餐场所必须增强其体验价值主张，以证明与外卖替代方案相比，时间和精力的投资是合理的。忠诚度计划的整合，例如LuLu 拥有 550 万 GCC 会员的幸福忠诚度，创造了连接实体和数字服务模式的跨渠道参与。配送服务面临着在运输过程中保持食品质量的压力，同时还要管理可能侵蚀盈利能力的佣金结构。该细分市场的增长取决于对交付基础设施、冷链物流和包装创新的持续投资，以在消费者的最后一英里保持食品的完整性。

地理分析

阿曼的餐饮服务市场展现出与国家城市扩张和旅游基础设施投资相一致的增长模式。在高可支配收入、强大的国际商业影响力以及政府将首都定位为区域商业和旅游中心的努力的推动下，马斯喀特大都市区主导着市场活动。阿曼地处欧、亚、阿三大洲交汇处的战略位置非洲为餐饮服务经营者提供了独特的机会，以满足不同的外籍社区和国际商务旅行者的需求。 《2040 年愿景》下的政府举措，例如 30 亿阿曼里亚尔的旅游投资计划，重点开发塞拉莱等重点地区的生态旅游、尼兹瓦的文化遗产以及沿海地区的邮轮旅游^{[2]社会保护基金，《阿曼 2040 年愿景报告》， www.spf.gov.om}。苏哈尔工业区的扩张增加了对工人机构餐饮和快速服务选择的需求，而杜库姆作为物流中心的发展为餐饮服务运营商创造了新的细分市场。

阿曼各省消费者偏好和购买力的差异导致了不同的市场动态。根据世界银行2024年数据，阿曼目前GDP为1069.4亿美元^{[3]世界银行开放数据，" GDP-阿曼"，www.data.worldbank.org}。马斯喀特和苏哈尔等城市中心对国际美食和高价的接受程度更高，而传统地区则更喜欢正宗的阿曼和阿拉伯地区菜肴。政府的农业举措，包括占地超过 54,000 英亩的 Al Najd 农业城项目，增加了当地采购机会，使强调从农场到餐桌概念的餐厅受益。沿海地区利用阿曼 158% 的鱼类生产自给率来支持以海鲜为主的企业，而内陆地区则利用阿曼 97% 的枣生产和传统美食自给率。交通基础设施的改善，例如连接偏远地区和城市中心的道路网络，正在逐渐将餐饮服务市场的覆盖范围扩展到传统的人口中心之外。

餐饮服务运营的地理扩张ns 带来了政府政策和基础设施发展带来的机遇和挑战。商务部限制阿曼国民参与 123 项商业活动，包括流动咖啡店和专门食品零售店，这为外国经营者设置了障碍，同时保护了当地企业家的机会。然而，资本市场激励计划将合格投资的企业税率从 15% 降低至 5-10%，鼓励指定开发区的扩张。阿曼投资局与土耳其 OYAK 设立的 5 亿美元联合基金重点关注农业和食品行业，有望加速新兴地区食品服务基础设施的发展。能源成本是地域扩张的一个关键因素，因为每千瓦时 25 贝萨的新商业电价会影响运营经济性，特别是对于大型厨房和制冷系统等能源密集型运营。

竞争格局

阿曼餐饮服务市场的顶级公司

阿曼餐饮服务市场表现出适度的分散性，集中度得分为 3 分（满分 10 分），创造了一个没有单一参与者占据主导地位的竞争环境，但成熟的区域运营商通过规模和品牌知名度保持显着优势。这种碎片化反映了市场从传统家族企业向更复杂的特许经营和连锁经营的演变，而监管变化越来越有利于具有强大合规能力和当地合作伙伴关系的运营商。随着强制性电子支付系统消除了只接受现金的运营商，而阿曼化要求为依赖外籍管理的企业设置了障碍，竞争动态正在重塑。 

技术采用成为关键的差异化因素，成功的运营商利用数字或德林平台、忠诚度计划和供应链管理系统，以实现运营效率和客户参与。战略模式围绕三种主要竞争方式出现：成熟的海湾合作委员会参与者的区域扩张、国际特许经营发展以及专注于正宗阿曼美食的当地创业精神。 LuLu Group 等公司展示了区域扩张模式，开设了第 31 家阿曼商店，同时扩大了电子商务能力，与 Times of Oman 相比，电子商务能力同比增长了 70%。 

国际特许经营商，如 M.H. Alshaya 利用星巴克、Chipotle 和 Shake Shack 等多品牌组合来吸引不同的消费群体，而源自阿曼的 Hala 云厨房品牌等本地运营商则成功地在国际上扩张。以健康为中心的概念、体验式餐饮形式和技术支持的服务模式中存在空白机会，特别是在政府粮食安全日益受到关注的情况下。这些举措为能够将本地采购与现代餐饮服务交付相结合的运营商创造了新的供应链优势。竞争格局越来越奖励那些能够满足复杂的监管要求，同时提供与当地消费者和国际游客产生共鸣的真实体验的运营商。

免费阅读此报告

我们提供了一组关于区域和国家级指标的免费且详尽的数据点，这些数据点呈现了行业。该部分以 60 多个免费图表的形式呈现，涵盖了难以找到的各个国家的网点数量、平均数据ge 订单价值、按餐饮服务渠道进行的菜单分析、与全方位服务餐厅和快餐店相关的具体美食见解、对咖啡馆、酒吧和酒馆、果汁/冰沙吧、特色茶和咖啡店以及云厨房等的市场趋势和市场规模见解。