有机香料市场（2024 - 2030）

有机香料市场摘要

此外，社交媒体对有机香料益处的认识不断增强，以及全球和融合美食的日益普及，正在推动对各种香料的需求

全球有机香料行业的增长受到三大驱动因素的推动，包括消费者需求、健康意识和可持续发展要求。主要驱动因素之一是消费者健康意识不断增强，对天然和不含化学物质的食品选择的需求不断增长。因此，有机香料作为传统香料的更健康替代品而越来越受欢迎。此外，随着消费者寻求探索新的和外来的香料，人们对烹饪多样性和民族风味的兴趣日益浓厚，从而推动了对有机香料的需求。c 口味。

另一个关键驱动因素是对可持续性和道德消费的重视。消费者越来越青睐那些提倡环保、符合他们价值观的产品。有机农业方法优先考虑土壤健康和减少化学品使用，被视为支持可持续农业的一种方式。此外，旨在促进有机农业的政府政策和激励措施正在鼓励农民采用这些做法，从而导致有机香料的供应增加。

技术进步也在推动有机香料市场方面发挥着至关重要的作用。物流和储存的改进延长了有机香料的保质期并改善了分销，使消费者更容易获得它们。此外，持续的研发工作正在推出创新的有机香料产品，以满足不断变化的消费者口味和偏好。随着可支配收入的增加，消费者更加关注愿意为有机产品支付溢价，从而促进市场增长。在线零售平台的可用性以及大流行导致的消费者购物行为的变化也促进了有机香料市场的增长。

产品洞察

姜黄在有机香料领域占据主导地位，在其超级食品地位、烹饪多功能性和对天然产品不断增长的需求的推动下，2023 年姜黄的收入份额为 22.0%。其经科学证明的健康益处和文化意义进一步增强了其吸引力。由于供应链挑战减少，有机姜黄的供应更加稳定，使其能够满足注重健康的消费者对有机有益食品日益增长的需求。

预计胡椒在预测期内的复合年增长率将达到 7.8%，是最快的。胡椒是一种无处不在的香料，全球都有，广泛用于各种美食中。其天然、粉碎和浓缩形式均处于高品质状态。由于其多功能性。胡椒独特的风味和香气使其成为现代和传统菜肴中的主食，推动了消费者的偏好和需求。

形式洞察

粉末状有机香料在 2023 年以 52.8% 的收入份额引领市场。粉末状香料的广泛采用可归因于其易于测量、混合和纳入食谱中。粉末状香料增加的表面积可增强风味和香气释放，使其成为厨师的热门选择。粉状品种的保质期比整粒香料更长，为消费者提供了便利，使他们能够批量购买而不必担心过期日期。

预计切碎/粉碎的有机香料在预测期内的复合年增长率将达到 7.6%。将香料加工成切碎/压碎的形式可以释放其精油和风味，与整个香料相比，味道更佳。这种增强型FLavor profile 鼓励消费者利用这些产品来创造美味的食谱，从而推动对优质香料混合物的需求。预先切碎的有机香料非常方便，可以轻松融入各种膳食准备中，满足各种口味和美食的需求。

分销渠道洞察

2023 年，超市/大卖场产生了最大的收入份额，达到 44.6%。超市和大卖场的有机香料提供了多种选择，来源自全球不同地区。这种多样性为消费者提供了竞争优势，使他们能够选择自己喜欢的烹饪香料。这些零售店方便地实现一站式购物，简化了寻求有机香料和其他必需杂货的消费者的购买流程。

在线分销渠道预计到 2024 年将实现 8.0% 的最快增长到2030年。有机香料产品的在线供应提供了独特的优势，使消费者能够在舒适的家中浏览和购买。这消除了前往实体店的需要，从而将市场覆盖范围扩大到全球受众。在线平台还提供有关有机认证、采购和生产流程的宝贵信息，增强消费者信任并增加有机香料生产商的市场份额。

区域见解

预计在预测期内，北美有机香料市场将见证全球有机香料市场的显着增长。这种增长可归因于消费者对健康饮食的好处、烹饪趋势和尝试新概念的意愿不断提高的认识。对有机食品的需求不断增长以及消费中对健康方面的重视也是促成因素。因此，消费者正在寻求具有腌制品质的有机香料s，推动市场扩张。

美国有机香料市场趋势

美国有机香料市场在2023年主导北美有机香料市场，其特点是大量人口优先考虑健康和保健，推动了对有机食品和香料的需求。该国完善的监管框架由美国农业部国家有机计划管辖，确保对包括香料在内的有机产品采取严格的质量控制措施。这种环境培养了消费者的信任和信心，进一步推动了美国有机香料市场的增长。

亚太地区有机香料市场趋势

亚太地区有机香料市场在全球有机香料市场中占据主导地位，其收入份额在2023年占全球有机香料市场的35.0%，这得益于其作为各种香料类型的领先生产商和出口商的良好声誉。其受欢迎的因素包括消费者对天然产品的需求不断增加e 提高健康意识；对异国风味和多样化美食的兴趣日益浓厚；促进有机农业的政府优惠政策；技术进步增强了物流和仓储；可支配收入的增加导致人们对有机产品支付溢价的意愿增强。

中国的有机香料市场预计在预测期内将在亚太地区有机香料市场中占据相当大的份额，这得益于中国气候多样化，有能力大量生产各种香料。作为一个主要出口国和受健康意识消费者推动的不断增长的国内市场，中国在亚太有机香料市场中越来越受欢迎。

欧洲有机香料市场趋势

欧洲有机香料市场预计在预测期内将以 7.6% 的最快复合年增长率增长。欧洲市场现状由于其庞大的客户群、高人均收入和独特的烹饪偏好，这是有机香料的一个重要机会。客户愿意为高质量、可持续的原料支付溢价，推动了对包括香料在内的优质有机产品的需求不断增长，这使得欧洲成为有机香料销售利润丰厚的市场。

德国有机香料市场由于该国对优质有机食品的强劲需求，2023年在欧洲有机香料市场中占据了重要的市场份额。由于对健康和生态问题的高度认识，德国消费者越来越优先考虑天然和有机选择，包括香料。这一趋势预计将持续下去，为满足这一需求的企业带来利润丰厚的机会。

主要有机香料公司见解

有机香料市场的一些主要公司包括 McCormick & Company、I数控；有机香料公司；古山谷；和前沿合作社；除其他外。主要参与者利用广泛的产品供应和分销网络，而新参与者则专注于独特的混合和直接销售。为了脱颖而出，公司优先考虑质量、透明度和生态友好性，以满足对天然和可持续产品不断增长的需求。

• McCormick & Company, Inc. 提供多样化且均衡的口味组合，以满足全球不断增长的需求。该公司的产品包括香料、调味料混合物、涂层系统、复合香料、调味品等。

• Frontier Co-op，前身为 Frontier Natural Products Co-op，是一家会员制合作社，专门采购高品质香料、草药和植物产品。 Frontier Co-op 非常重视通过其 Well Earth 计划进行可持续采购。

近期发展

• 2024 年 1 月，Simply Organic 向 5 家美国非营利组织提供了 2024 年 15 万美元的资金，以解决粮食不安全问题，重点关注创造性方法，以提供获得健康、有机食品的选择。

• 2024 年 1 月，味好美推出了 Flavor Maker Seasonings，这是一个包含 15 种混合物的新系列，旨在激发家庭厨师的灵感。该系列在网上和 Amazon.com 上推出，很快就会在 Walmart.com 上推出。

• 2023 年 5 月，Organic Spices Inc. 宣布将业务扩展到合同生产和私人实验室el 联合包装服务。这一战略举措旨在通过提供更广泛的选择和定制解决方案来为客户提供更高的价值。

有机香料市场