意大利面酱市场（2020 - 2027）

意大利面酱市场摘要

使用包装意大利面酱大大减少了收集酱汁所需的每种成分、加工和准备菜肴所需的时间。因此，此类产品预计将受到学生和工薪阶层专业人士的欢迎。 过去几十年来，全球中产阶级人口大幅增加，导致对进口食品和农产品的高度依赖。中产阶级人口的增加，加上城市化的快速发展，增加了对便利包装食品的需求，包括面食。

Pasta Flyer、Olive Garden 和 Maggiano 等休闲快餐连锁店促进了这种美味佳肴在普通大众中的迅速普及。因此，人们除了在外面享用各种面食外，还更喜欢在家中借助大多数杂货店提供的现成酱汁进行烹饪。新鲜、有机和低钠已成为意大利面酱制造商在市场上创造有价值产品的一些主要属性，因为这些有助于食品的健康。参考定制需求开发产品预计将在未来几年维持公司的市场规模。此外，意大利面酱制造公司预计将为其产品提供折扣，这将在未来几年扩大其消费者范围。

2019 年 8 月，D’Amore’s Pizza 推出了 Pizza Girl，这是一系列经过美国农业部认证的有机原料，原料均来自当地农场和其他国家。希奇装瓶。其中包括三种披萨酱，包括 marinara、puttanesca 和伏特加酱。每款 24 盎司的玻璃罐装在布里斯托尔农场的所有地点都有售，售价为 9.99 美元。

意大利面酱市场趋势

由于西式餐点、洲际美食和味道浓郁的食物越来越受欢迎，新兴经济体的意大利面酱需求显着增长。例如，面食作为大米和谷物等快餐的替代品在全球范围内越来越受欢迎，推动了市场的发展。

人们健康意识的增强推动了对营养丰富且均衡的食品选择的需求。许多酒店、咖啡馆和餐馆都采用无麸质和天然食品成分的酱料来吸引更多顾客。

世界各地的厨师正在为各种美食引入许多口味添加和创新，以使酱料的范围多样化。这样的特伦预计将为行业参与者创造利润丰厚的增长机会，以加强其在全球市场的立足点。

COVID-19 的意外爆发扰乱了运输系统，对辣椒、墨西哥辣椒、荷兰酱和西红柿的原材料价格产生了不利影响，导致价格波动。疫情爆发对原材料出口商造成了影响。预计这最终将导致市场稀缺，从而构成市场增长限制。

产品洞察

2019年番茄酱和番茄酱的份额超过25.0%。市场上有多种番茄酱意大利面酱，包括番茄罗勒意大利面酱、番茄大蒜意大利面酱、番茄烤大蒜意大利面酱酱汁、番茄酱和大蒜酱。酱汁通常用洋葱和香草调味，例如大蒜、牛至或罗勒。酱汁具有番茄的味道和汁液，质地柔滑，带有里味咬一口橄榄油。该酱汁已成为全球各种食谱的一部分，因此该食谱的区域版本在过去几年中不断发展，从而提高了其在全球的采用率。

预计阿尔弗雷多和四种奶酪细分市场将在预测年份实现最快增长，2020 年至 2027 年复合年增长率为 4.1%。大多数南亚国家对浓郁奶油酱的偏好不断增长，该酱汁的推出在这些国家取得了不错的成绩

分销渠道洞察

大卖场和超市占 2019 年全球收入的 50.0% 以上。大多数顾客更喜欢在这些超市购物，因为这些超市在一个公共空间提供多种商品。

在线商店和 D2C 预计将在预测年内实现最快的增长，复合年增长率为 4.2% 2020 年至 2027 年。大多数电子商务网站都有虚拟助理，可以自动回答问题客户的疑问。聊天机器人的使用有助于解决有关产品购买的问题。在线购物提供了一张免费通行证，无需在收银台前排队。在新冠肺炎 (COVID-19) 疫情下，社交距离已成为新常态，这一趋势变得更加有价值。

基本见解

蔬菜酱占 2019 年全球收入的 60.0% 以上。蔬菜酱一直在市场上占据主导地位，因为大多数人在家煮意大利面时更喜欢添加新鲜肉块。此外，大多数商店购买的酱汁都是以蔬菜为基础的。此外，上述产品适合大部分具有素食和纯素饮食偏好的大众。消费者一直希望在膳食中只包含植物性食品，以减少对环境的影响并支持动物福利。经常食用导致的健康并发症增加肉类迫使人们选择素食。

预计以肉类为主的细分市场将在预测年份实现最快增长，2020 年至 2027 年复合年增长率为 3.6%。一些最受欢迎的肉类酱包括 Carbonara、barese ragù、肉酱、那不勒斯 ragù 和ragù alla salsiccia。

区域洞察

欧洲主导了意大利面酱市场，2019 年占全球收入的 30.0% 以上。意大利面在该地区的出现及其在欧洲国家的广泛渗透推动了该地区的市场增长。

预计 2020 年至 2027 年，亚太地区的复合年增长率将达到 4.7%，是最快的。食品全球化使得意大利面和意大利面酱在该地区得到广泛渗透。快餐连锁店也在创建这一过程中发挥了支持作用。面食的渗透力。由于面食一直占据饮食的主要地位，面食酱在该地区越来越受欢迎。

主要公司和市场份额洞察

由于存在大量具有广泛地域分布、强大品牌形象和庞大分销网络的参与者，面食酱市场竞争激烈。随着家乐福等零售巨头的不断壮大，加上购物中心的日益普及，市场上的企业一直致力于增加线下分销/零售渠道的货架空间。此外，他们更加关注赞助和合作伙伴关系，因为这些策略可以极大地帮助他们瞄准正确的受众。因此，行业参与者预计将与当地经销商建立合作伙伴关系，以确保未来几年持续向买家提供产品。此外，产品可持续性和品牌知名度帮助公司创造更多收入。

最新动态

• 2021 年 11 月，金宝汤宣布了减少温室气体排放的新科学目标 (SBT)。制定和支持碳减排最佳实践的科学目标倡议 (SBTi) 已接受其目标

• 2021 年 11 月，Barilla 推出了 Barilla agriBosco，以描述这家总部位于帕尔马的公司所有产品的根本内涵，即可持续农业与自然共存。这是对 Barilla 在世界上的地位的庆祝，专注于高品质、环保的产品和原材料

• 2022 年 4 月，巴西食品公司 Hemmer 与卡夫亨氏签署了一项协议。巴西反垄断机构 CADE 无条件批准了该交易；此次收购加速了卡夫亨氏在关键增长领域的品味提升计划

该领域的一些知名企业意大利面酱市场包括：

• Barilla G. e R. Fratelli S.p.A

• Bertolli

• Conagra Brands.

• CSC Brands LP

• Del Monte Food, Inc.

• Frontier Co-op

• 国际特色美食

• Mizkan America, Inc.

• No Limit, LLC

• Trader Joe's

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