李子和黑刺李市场规模

李子和黑刺李市场分析

李子和黑刺李市场规模预计到 2025 年为 219.1 亿美元，预计到 2030 年将达到 382.7 亿美元，预测期内复合年增长率为 11.8% （2025-2030）。

• 李子种植遍布全球，其中中国、美国、西班牙和土耳其产量领先。黑刺李是一种源自黑刺李灌木的深紫色水果，用途广泛。全球李子和黑刺李的收获面积呈上升趋势。例如，联合国粮农组织的数据显示，李子的收获面积从 2021 年的 256 万公顷增加到 2022 年的 259 万公顷。收获面积的扩大随后推动了市场的扩张。
• 李子因其甜味而闻名，不仅可以新鲜享用，还可以用于制作果酱、果汁和烘焙食品等产品。加工形式，特别是李子干和李子汁，正在获得市场关注，主要是由于其公认的健康益处，例如缓解便秘。此外，全球水果饮料（尤其是果汁）的激增正在扩大对李子和黑刺李的需求。例如，英国软饮料协会报告称，英国的果汁总消费量从 2020 年的 9.3 亿升攀升至 2021 年的 9.56 亿升。果汁需求的不断增长提振了李子和黑刺李的市场。
• 此外，随着产量水平的提高，它们与果汁需求的增长相得益彰。粮农组织统计数据库的数据证实了这一点，强调产量从 2021 年的 1,220 万吨增加到 2022 年的 1,230 万吨。因此，随着加工食品需求的增加以及李子和黑刺李收获面积的扩大，市场在预测期内有望增长。

李子和黑刺李市场趋势

食品和饮料行业的使用量不断增加

食品和饮料行业越来越多地使用李子和刺李来生产果汁、鸡尾酒、调味烈酒和烈酒。这些水果独特而丰富的风味增强了饮料的品质并推动了它们的流行。精酿饮料运动对正宗和独特风味的需求进一步支持了李子和黑刺李的使用。随着消费者健康意识的增强，他们更加担心饮料中的人工添加剂和防腐剂。这种趋势导致越来越多地使用真正的水果，包括李子和黑刺李，作为天然和有机调味成分。

黑刺李主要用于酿造黑刺李杜松子酒和其他酒精饮料。黑刺李杜松子酒的文化重要性，尤其是在英国，支撑着其生产和销售。值得注意的是，英国杜松子酒销量的增长也支持了市场的增长。例如，根据英国国家统计局的杜松子酒销量英国从 2021 年的 9.66 亿美元飙升至 2023 年的 9.71 亿美元，扩大了黑刺李相关产品的市场。

消费者在饮料中寻求新的异国风味，既能促进健康，又能提供独特的口味。因此，饮料公司推出了以李子和黑刺李为特色的产品，促进了市场增长。例如，Hernö Distillers 推出了 Slow Sloe Gin，由在杜松木桶中陈酿的黑刺李浆果制成，并在瑞典各地的精选零售商处出售。注重健康的消费者的崛起进一步支持了水果口味饮料市场。

欧洲是增长最快的市场

由于这些水果在该地区的历史和文化重要性，欧洲已成为李子和黑刺李增长最快的出口市场。这种强大的文化联系预计将维持国际对电力的需求女士和黑刺李。此外，研究期间该地区国家的出口显着增加。例如，根据 ITC 贸易地图，西班牙李子和黑刺李的出口额从 2022 年的 1.33 亿美元增至 2023 年的 1.43 亿美元。出口的增加预计将在未来几年提振李子和黑刺李市场。

此外，该地区不断增长的产量也增强了出口市场。粮农组织统计数据库数据显示，欧洲李子和黑刺李产量从 2021 年的 270 万吨增加到 2022 年的 280 万吨。预计这种增长趋势将持续下去，特别是随着新品种的引进和需求的不断增长。例如，NIAB 水果品种的营销品牌 Malling Fruits 与英国领先的水果繁殖者 FP Matthews 在肯特郡的 Fruit Focus 活动上推出了“Malling Elizabeth”李子品种。这种早季品种提供卓越的食用品质。因此，欧洲的增长在文化意义、产量增加和新品种引进的支持下，李子和黑刺李的出口潜力预计将在预测期内推动市场增长。

李子和黑刺李市场新闻

• 2024 年 5 月：Lovita 在 medFEL 2024 上推出了新系列的加工李子产品，包括果汁、果酱和脱水水果。
• 2023 年 4 月：泰国公司 Osotspa 扩大了其健康饮料产品组合，推出了碳酸软饮料。 “Shark Ume Soda”，一种日本梅子味产品。此次推出的目的不仅是为消费者带来清爽宜人的口感，还为消费者带来健康益处。