报告概览

全球益生菌饮料市场规模预计将从 2024 年的288 亿美元增至 2034 年的682 亿美元左右，在预测期内以复合年增长率 9.0% 的速度增长2025 年至 2034 年。

益生菌饮料主要属于功能性饮料，含有活微生物，旨在为宿主带来健康益处。这些饮料通常用有益细菌和酵母菌株发酵，据称可以改善肠道健康，增强免疫功能，并有助于整体健康。消费者对健康和福祉的意识不断增强，加上可支配收入的增加，导致这些饮料在不同人群中的受欢迎程度激增。

在消费者对更健康饮料替代品的强劲需求的推动下，全球益生菌饮料市场正处于上升轨道。根据根据联合国粮食及农业组织的数据，该行业在过去五年中的复合年增长率 (CAGR) 约为8%，凸显了向以健康为中心的产品的日益转变。饮料行业的主要参与者，如益力多本社有限公司和达能公司，报告的年销售额增长反映了消费者对富含益生菌产品的偏好不断增加。例如，在 2023 财年，益力多的全球销售额增长了12%，这主要得益于亚洲和北美市场的扩大。

世界各国政府已经认识到益生菌的潜在健康益处，并启动了各种计划来支持该行业。在欧盟，“地平线欧洲”计划到 2024 年拨款 1 亿欧元用于研究和开发功能性食品，包括益生菌饮料。这笔资金旨在支持验证健康的科学研究益生菌的声称，从而增强消费者的信任和行业的发展。

在美国，美国国立卫生研究院 (NIH) 资助了其人类微生物组项目下的众多项目，重点是了解益生菌对人类健康的影响。截至 2024 年，该计划已为微生物群研究投入了超过2 亿美元，极大地推动了益生菌产品的科学支持。

主要要点

• 全球益生菌饮料市场预计将从美元增长2024 年销售额为 288 亿美元，到 2034 年将达到682 亿美元，复合年增长率为 9.0%。
• 乳制品益生菌饮料引领市场，占据超过56.70%的主导份额2024 年。
• 乳酸菌 成为顶级益生菌菌株，占全球市场份额超过 59.30%。
• 调味益生菌饮料占据了最大的细分市场，占总市场份额超过 67.30%。
• 超市和大卖场是领先的分销渠道，对总销售额的贡献超过56.30%。
• 欧洲仍然是最大的区域市场，对全球收入的贡献42.20%，约等于121亿美元 2024年。

分析师观点

从投资角度来看，益生菌饮料市场呈现出各种各样的机遇和风险，迎合了日益注重健康和健康的全球受众。健康状况。这一增长是由消费者对天然健康食品和饮料选择的需求不断增长推动的，乳制品益生菌饮料的趋势明显，预计将占据最大的市场份额。这些饮料通常含有乳酸菌，因其有益健康而受到追捧，例如改善肠道健康和增强免疫力​

然而，市场并非没有挑战。益生菌菌株功效的可变性可能会让消费者感到困惑并阻碍市场增长。这凸显了一个关键的投资风险，因为它可能导致消费者对益生菌产品的有效性产生怀疑。 。此外，竞争格局相当分散，养乐多本社有限公司、百事可乐和达能等主要参与者处于领先地位，通常通过新产品开发和地域扩张等策略来利用这种不断增长的需求​

在监管方面，市场受到全球推动更加严格的影响绅士健康和安全标准，这可能会影响市场进入和产品开发。从技术上讲，电子商务和数字营销策略的整合对于直接接触消费者和提高市场渗透率变得至关重要，特别是在互联网使用率不断上升的发展中地区​。

按类型

由于消费者的信任和传统，乳制品益生菌饮料以 56.7% 的份额引领市场。

2024 年， 乳制品占据了市场主导地位，占据了56.70%以上的份额。由于酸奶饮料和发酵奶等传统益生菌来源的熟悉性和天然味道，消费者仍然更喜欢它们。包括钙、蛋白质和活菌在内的营养成分增加了它们的受欢迎程度。广泛消费乳制品益生菌饮料的欧洲和亚洲国家对这一份额做出了巨大贡献。 20年25 日，预计需求将保持强劲，尤其是随着人们对肠道健康和免疫力的认识不断增强。以乳制品为基础的选择可能会保持领先地位，这得益于口味、包装和低糖配方方面的创新，吸引了注重健康的买家。

细菌

乳酸菌以 59.3% 的份额位居榜首，这得益于其经过验证的消化健康益处。

2024 年， 乳酸菌占据了市场主导地位，占据了59.30%以上的份额。它仍然是益生菌饮料中最值得信赖的菌株，以支持消化和改善肠道平衡而闻名。凭借多年的临床使用，其良好的声誉使其成为制造商的首选成分。消费者很容易认出这个名字，使其成为传统和现代饮料形式的流行选择。进入 2025 年，随着越来越多的人转向每日益生菌来维持健康，这一趋势预计将持续下去。免疫力和健康。随着人们对功能性饮料的兴趣日益浓厚，基于乳酸菌的饮料可能会在全球市场上保持领先地位。

按口味

由于口味多样化和更好的消费者吸引力，调味益生菌饮料占据 67.3% 的份额。

2024 年，调味占据主导地位市场地位，占据67.30%以上份额。口味在吸引经常饮酒者，尤其是儿童和年轻人方面发挥着重要作用。草莓、芒果和混合浆果等选择让益生菌更令人愉悦，帮助品牌扩大受众。许多消费者喜欢这些饮料不仅是因为对健康有益，而且也是含糖汽水的美味替代品。到 2025 年，随着公司推出新的混合物和低糖版本，调味益生菌饮料预计将稳定增长。这种风味优先的方法使它们在零售货架和网上商店中都领先于无味品种。

按分销渠道划分

由于便利的交通和丰富的产品种类，超市和大卖场占据了 56.3% 的市场份额。

2024 年，超市/大卖场占据了市场主导地位，占领了超过56.30%份额。由于其强大的货架和便利性，这些商店仍然是购买益生菌饮料的首选。购物者更喜欢亲自查看和比较产品，尤其是健康饮料。有吸引力的折扣、捆绑优惠和井井有条的冷柜使这些商店成为每周或每月购买的理想选择。到 2025 年，随着更多品牌扩大实体业务并投资引人注目的店内展示，该渠道预计将保持领先地位。超市购物的信任度和惯例继续使其比其他形式更具优势。

主要市场细分

按类型

• 水果类
• 乳制品
• 其他

按细菌

• 乳杆菌
• 链球菌
• 双歧杆菌细菌
• 其他

按口味

• 原味
• 原味
  • 草莓
  • 香草
  • 蓝莓
  • 芒果
  • 覆盆子
  • 其他

按分布渠道

• 超市/大卖场
• 便利店
• 药店/保健品店
• 其他

司机

对肠道健康和免疫力的日益关注正在推动对益生菌的需求饮料

益生菌饮料增长的一个主要驱动因素是消费者日益关注肠道健康和更强的免疫力。在过去的几年中，人们越来越意识到健康的肠道如何影响整体健康，而不仅仅是消化。这种意识在 COVID-19 大流行之后尤其明显，增强免疫力成为许多家庭的日常首要任务。

根据国际食品信息理事会 (IFIC) 的数据，在 2023 年的一项调查中，近 52% 的美国消费者表示，他们正在积极寻找支持消化健康的食品和饮料。这表明人们对日常营养的看法发生了明显转变，不仅是为了口味或能量，还为了长期健康和免疫支持。

益生菌饮料，尤其是含有乳酸菌和双歧杆菌等菌株的饮料，已被证明有助于维持肠道内有益细菌的平衡。这些饮料不仅是一种趋势，而且正在成为许多人的日常生活。添加益生菌的功能饮料提供了一种方便、愉快的方式来照顾肠道健康，而无需补充剂。

甚至全球卫生当局也在关注。世界卫生组织 (WHO) 已认识到益生菌在改善胃肠道健康和减少肠道菌群中的作用。一些感染的风险。这鼓励欧盟和日本等地区的地方政府和食品机构在食品标签和产品审批方面支持益生菌友好型政策。

限制

益生菌饮料的冷链依赖性和保质期短的市场覆盖范围

减缓益生菌饮料增长的一个主要挑战是它们需要严格的冷链并且保质期相对较短。这些产品含有活细菌，必须保持活性才能提供健康益处。如果从生产到消费的整个过程中温度保持不当，细菌就会死亡，从而降低产品的功效甚至无用。

根据粮食及农业组织 (FAO) 和世界卫生组织 (WHO) 的说法，益生菌必须保存在特定温度（通常在 2°C 至 8°C 之间），以保持其效力和健康益处。此 t 中的任何中断储存或运输过程中的温度范围可能会损害活培养物。这是一个严重的问题，特别是在冷藏设施有限或不可靠的发展中国家。

对于小型制造商和农村经销商来说，建立一致的冷藏供应链成本高昂，而且物流困难。这限制了益生菌饮料在非​​城市地区的供应。即使在大城市，没有适当冷藏的商店也可能会犹豫是否库存这些饮料，尤其是当更便宜、更方便处理的非冷藏饮料时。

此外，大多数益生菌饮料的保质期只有 4 到 6 周，而典型的软饮料或果汁则需要几个月或更长时间。零售商需要快速转移库存，否则就会面临损坏和损失的风险。消费者还担心保质期，许多人出于同样的原因避免批量购买这些饮料。

机会

植物性饮料和非植物性饮料乳制品益生菌饮料打开了市场增长的新大门

益生菌饮料市场的主要增长机会在于对植物性和非乳制品替代品的需求不断增长。随着越来越多的人采取纯素生活方式或面临乳糖不耐症，对不含乳制品的益生菌选择的需求正在快速增长。这种转变不仅仅是一种趋势，它正在成为一项由健康问题和道德选择驱动的长期运动。

根据美国国立卫生研究院 (NIH) 的数据，世界上大约 68% 的人口患有某种程度的乳糖吸收不良。这意味着很大一部分人正在积极寻找不涉及乳制品的益生菌来源。

为了满足这一需求，公司正在推出由杏仁奶、大豆、燕麦、椰子甚至康普茶式发酵茶制成的饮料。这些产品具有与传统乳制品益生菌相同的消化益处，但对胃更温和，并且非常适合植物性益生菌。各国政府还通过清洁标签法和植物性创新激励措施来支持这一运动。例如，欧盟支持“智能蛋白质项目”，该项目旨在开发包括饮料在内的动物性产品的可持续和营养替代品。这一举措促进了植物蛋白和发酵技术在食品和饮料中的使用。

到 2025 年及以后，随着越来越多的消费者寻求防过敏、零残忍和环境可持续的选择，这一空间预计将扩大。非乳制品益生菌饮料不仅解决了饮食限制，还吸引了具有环保意识的购物者。凭借更好的口味、延长的保质期以及消费者和政府的大力支持，该类别可能成为益生菌饮料市场中最大的游戏规则改变者之一。

趋势

具有附加健康益处的功能饮料正在获得优势受欢迎程度

饮料行业的一个显着趋势是消费者对功能性饮料的需求不断增长，这些功能性饮料除了基本营养之外还具有健康益处。益生菌饮料以促进消化健康而闻名，处于这一运动的前沿。消费者寻求的饮料不仅能解渴，还能促进整体健康。​

各大饮料公司正在响应这一趋势，扩大其产品组合，纳入注重健康的选择。例如，2025 年初，百事公司收购了专门生产低热量益生菌苏打水的品牌 Poppi，交易价值16.5 亿美元。此次收购符合百事公司迎合寻求功能性饮料的健康意识消费者的战略。 ​

同样，可口可乐推出了“Simply Pop”，这是一种益生元汽水系列，旨在支持消化健康和增强免疫系统。这些饮料含有维生素 C、锌和益生元纤维r，反映了公司致力于提供符合当前健康和保健趋势的产品的承诺。 ​

消费者行为进一步凸显了这一趋势。国际食品信息委员会 (IFIC) 2023 年的一项调查显示，52%的美国消费者积极寻求支持消化健康的食品和饮料，这突显出人们在饮食选择中越来越重视功能性益处。​

随着人们对饮食与健康之间联系的认识不断增强，对益生菌饮料等功能性饮料的需求预计将会上升，从而推动该行业的创新和扩张。

区域分析

2024年，欧洲继续在全球益生菌饮料市场占据主导地位，占据了巨大的42.20%份额，相当于121亿美元收入。这一重要的市场份额是得益于消费者对健康和保健的强烈意识，特别是在消化健康和免疫支持方面。欧洲消费者对益生菌产品（包括饮料）表现出强烈的偏好，这些产品通常被纳入该地区的日常饮食中。

德国、法国和英国等国家在益生菌饮料产品的消费和创新方面均在欧洲处于领先地位。该区域市场的蓬勃发展得益于几个关键因素，包括消费者认知度高、产品供应广泛以及领先乳制品和非乳制品生产商的强大营销。欧洲市场还受到严格的食品安全法规的支持，这些法规确保了产品的质量和功效，从而提高了消费者的信任和需求。

此外，欧洲对可持续和有机食品生产的关注与消费者对天然和环保日益增长的偏好不谋而合。对精神友好的产品。这导致有机和纯素益生菌饮料选择激增，迎合了寻求道德和健康意识选择的不同受众。

主要地区和国家

• 北部美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚洲太平洋地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁地区其他地区美国
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

关键参与者分析

Bio-K+ International Inc.以其经过临床测试的产品而闻名促进消化健康和免疫力的生物产品。他们的饮料采用特定益生菌菌株独特配制，以确保高效能。 Bio-K+ 积极投资于科学研究，以验证其配方的优点，使其产品在竞争激烈的健康市场中脱颖而出。

嘉吉公司通过提供迎合健康意识消费者的益生菌产品，扩大了其在功能饮料行业的足迹。他们专注于可持续实践和创新益生菌配方的开发，利用其全球供应链来提高食品安全和营养价值。

皇家帝斯曼是一家以科学为基础的全球公司，强调健康、营养和材料方面的创新。在益生菌饮料市场，帝斯曼提供定制解决方案，增强胃肠健康和整体福祉。他们对可持续发展和尖端研究的承诺奠定了基础他们开发了新的、有效的益生菌产品。

古吉拉特合作牛奶营销联盟有限公司 (Amul) 是印度乳制品行业的主要参与者，并已涉足益生菌饮料，重点是价格实惠和可及性。他们的产品致力于改善肠道健康，因其质量和健康益处而被广泛接受，使其成为印度家庭值得信赖的品牌。

主要参与者

• Bio-K
• 嘉吉公司
• 帝斯曼
• 恒天然合作集团有限公司
• GCMMF
• 达能集团
• 无害Harvest Inc.
• Lala Branded Products LLC
• Lifeway Foods, Inc.
• 雀巢
• Obi 益生菌汽水
• 百事可乐公司
• Yakult U.S.A. Inc.

近期发展

嘉吉的战略包括进军乳制品和植物性益生菌饮料领域，以满足广泛的需求多种消费者偏好，包括传统乳制品爱好者以及选择纯素或无乳糖替代品的消费者。

到 2024 年，全球健康和营养领域的领导者帝斯曼有效利用其专业知识在益生菌饮料市场进行创新，主要致力于增强其益生菌产品的健康益处。