即饮蛋白质饮料市场规模和份额

即饮蛋白饮料市场分析

2025年全球即饮(RTD)蛋白饮料市场规模达到19.6亿美元，预计到2030年将增长至28.5亿美元，复合年增长率为7.80%。这种增长源于消费者偏好的变化，将健康意识与现代生活方式中对方便营养选择的需求结合起来。消费者越来越喜欢便携式营养解决方案，以支持健身、肌肉恢复和健康，同时保持口味和质量。市场增长因素包括不断扩大的全球健身文化、城市化以及对植物性和无过敏原蛋白质的需求不断增长。由于乳制品基础设施的建立和消费者的信任，动物性蛋白质，特别是乳清，仍然占主导地位。然而，在环境意识和可持续饮食计划的推动下，豌豆和大豆蛋白等植物替代品正在获得市场份额。参考。北美凭借其强大的零售基础设施、对优质产品的接受度以及成熟的健身文化在市场上占据主导地位。在经济发展、中产阶级消费者健康意识提高以及有利监管的支持下，亚太地区的增长率最高。

全球即饮蛋白饮料市场趋势和见解

消费者的健康意识和保健意识不断增强

消费者的健康意识和保健意识推动即饮 (RTD) 蛋白质饮料es市场增长。由于对肥胖、糖尿病和心血管疾病等与生活方式相关的疾病的担忧，消费者越来越了解自己的健康状况。这种意识会带来更健康的饮食习惯，并增加对支持体重管理、肌肉健康和整体健康的功能性食品和饮料的消费。 根据美国疾病控制与预防中心 (CDC) 的数据，2021 年 8 月至 2023 年 8 月，成人肥胖患病率为 40.3% ^{[1]来源：疾病控制与预防中心(CDC)，“成人肥胖和重度肥胖患病率”，www.cdc.gov}。这种高肥胖率，尤其是 40-59 岁成年人的肥胖率，表明了对以健康为导向的产品的需求，并增加了消费者对即饮蛋白质饮料的兴趣。一致的尽管采取了公共卫生举措，肥胖率仍然表明对支持体重管理、肌肉健康和整体健康的方便营养产品的持续需求。

越来越多地采用健身和积极的生活方式

越来越多地采用健身和积极的生活方式推动了即饮 (RTD) 蛋白质饮料市场的增长。更多地参与结构化锻炼和健身房会员资格创造了对支持肌肉恢复、能量补充和身体表现的方便营养产品的需求。即饮 (RTD) 蛋白质饮料提供优质蛋白质的便捷来源，满足健身爱好者在锻炼时需要高效营养的需求。根据健康与健身协会 (HFA) 的数据，到 2024 年，大约 7700 万 6 岁及以上的美国人（占美国人口的 25%）持有健身房、工作室或健身设施的会员资格。健身圣地的成长录音室、健身房和多功能俱乐部，加上出席率的提高，对支持肌肉锻炼、体重管理和恢复的蛋白质补充剂产生了更高的需求。即饮 (RTD) 蛋白质饮料尤其吸引活跃的消费者，他们需要与其忙碌的日程相适应的营养解决方案。

对方便、随身携带的营养解决方案的需求不断增长

消费者对方便、随身携带的营养解决方案日益增长的需求是即饮 (RTD) 蛋白质饮料市场的主要增长因素。当代劳动力的特点是日程安排密集、通勤时间延长和时间有限，因此需要需要最少准备时间的营养食品替代品。即饮 (RTD) 蛋白质饮料通过提供适合各种环境（包括工作场所环境、POS 等）消费的便携式预包装蛋白质来源来满足这一市场需求。t-锻炼恢复期和运输期间。 2023 年 5 月，达能通过在即饮耐储存饮料领域推出 Oikos 蛋白奶昔，战略性地将其市场份额扩展到传统乳制品之外。每 12 盎司的产品规格包括 30 克蛋白质、5 克用于增强消化功能的益生元纤维、1 克不含额外甜味剂的糖，以及用于免疫支持的必需维生素 A 和 D。这一战略产品的推出满足了市场对功能性、清洁标签营养产品的需求，这些产品适应严格的日常安排，同时提供持续的能量和饱腹感。

扩大植物性和纯素饮食的消费者基础

消费者对植物性和纯素饮食日益增长的偏好推动了即饮 (RTD) 蛋白质饮料市场。这种增长源于人们对环境可持续性、动物福利问题和健康意识的增强。植物性营养的第一个好处。由于对气候变化、资源稀缺和道德食品生产的担忧，消费者寻求动物源性蛋白质的替代品。饮食限制的普遍存在，包括乳糖不耐受以及对乳制品和大豆过敏，增加了对豌豆、大米和大麻等植物性蛋白质来源的需求。制造商正在通过推出高蛋白植物饮料来应对。例如，2024 年 1 月，Suja Organic 推出了 Suja 有机蛋白奶昔，含有 16 克来自豌豆、大米和大麻的植物蛋白。该产品线的口味包括香草肉桂、巧克力和咖啡豆，满足消费者对营养植物性选择的需求。该产品的推出展示了市场对消费者对具有有机认证和透明成分标签的植物蛋白产品需求的响应。

价格波动和高原材料成本

原材料价格波动和高成本限制了全球即饮（RTD）蛋白质饮料市场的增长。该行业依赖于乳清、大豆和乳制品衍生物等基本成分，这些成分的价格因气候条件、供应链中断和贸易政策变化而波动。这些价格变化增加了生产成本，使制造商难以在确保产品质量的同时保持有竞争力的价格。根据美国农业部 (USDA) 的数据，预计 2025 年全奶价格为每英担 22.00 美元，2026 年为每英担 21.65 美元。高牛奶价格直接影响使用乳制品原料的蛋白质饮料制造商的成本结构。价格不稳定会降低利润率，从而影响市场增长，迫使制造商要么提高零售价格，可能限制消费者的使用，要么吸收更高的成本，影响其财务业绩。此外，由于准确的成本预测困难，制造商在供应规划和战略运营方面面临挑战。

替代品的可用性和激烈的市场竞争

全球即饮（RTD）蛋白饮料市场在这方面遇到了很大的限制。究其原因，是产品替代和市场竞争。该细分市场面临来自替代蛋白质输送形式的直接竞争，包括蛋白质棒、粉末以及牛奶和酸奶等传统乳制品。这些替代品在多个参数上展开竞争，包括价格点、可及性、感官特性和营养成分，从而影响即饮 (RTD) 饮料制造商的利润率。蛋白质来源碎片的扩散影响了消费者支出和市场分布，为个别品牌建立市场主导地位设置了障碍。传统乳制品作为基本蛋白质来源，一直受到消费者的青睐，特别是在乳制品消费模式已确立的地区。这种竞争格局需要持续的产品开发计划和战略营销投资，以维持消费者参与和市场定位。

细分市场分析

按蛋白质类型：乳清主导地位推动市场成熟

乳清蛋白在成熟的乳制品行业基础设施和消费者对乳源蛋白的熟悉度的支持下，到 2024 年将保持其市场领先地位，占据 61.38% 的份额。美国农业部报告称，美国乳制品产量达到 2,272 亿磅，通过提高牛奶中的脂肪和脱脂固体含量来确保乳清蛋白的持续供应^{[2]美国农业部 (USDA)， “牲畜、乳制品和家禽展望：2025 年 1 月”，www.usda.gov}。这一乳制品生产基础使制造商能够可靠地满足需求。乳清蛋白的市场地位源于其营养成分、高生物利用度和肌肉活性豌豆蛋白具有最高的增长潜力，预计 2025 年至 2030 年复合年增长率为 9.1%。这种增长源于植物性饮食的普及及其无过敏原的特性，吸引了对乳制品敏感和乳糖不耐受的消费者。这种蛋白质源自黄豌豆，以低过敏性形式提供必需氨基酸，为乳制品和大豆等常见过敏原提供了替代品。纯素食、素食和弹性素食饮食的扩展，加上环境和道德考虑，增加了对豌豆蛋白作为可持续选择的需求。消费者选择豌豆蛋白是因为其对心血管健康有益、体重管理特性和肌肉保存能力。

按蛋白质来源划分：尽管植物性蛋白势头强劲，但动物蛋白仍处于领先地位

初步预测，到 2024 年，动物性蛋白将占据 71.2% 的市场份额这主要是由于已建立的供应链和消费者对乳制品成分的接受程度。乳制品行业基础设施提供了乳清和酪蛋白等优质蛋白质的持续供应。这些蛋白质提供完整的氨基酸谱、高生物利用度，并显示出对肌肉构建和恢复的益处。消费者对这些传统蛋白质来源的偏好源于它们的熟悉程度、经过科学验证的健康益处以及各种形式的可用性，包括粉末、即饮饮料和营养补充剂。通过清洁标签、草饲和有机选择方面的创新，市场地位进一步得到加强。

在不断变化的饮食偏好和环境意识的推动下，2025 年至 2030 年植物蛋白将以 8.6% 的复合年增长率快速增长。源自豌豆、大豆、扁豆和大米的蛋白质由于其无过敏原特性以及与纯素食、蔬菜的相容性而越来越受欢迎阿里安饮食和弹性素食饮食。消费者对畜牧业对环境影响（包括温室气体排放、土地使用和水消耗）的担忧支持了植物性替代品的扩展。此外，根据加拿大农业和农业食品部的数据，2023年印度的豆奶生产使用了19.5吨植物性蛋白成分，凸显了大豆蛋白在植物性乳制品替代品市场中的重要性 ^{[3]资料来源：加拿大农业和农业食品部，“行业趋势分析 - 印度植物性蛋白质食品和饮料趋势”，https://agriculture.canada.ca}。

按包装类型：可持续发展推动格式创新

2024 年，瓶子占包装市场份额的 46.8%，这归因于消费者的认可和认可零售销售优势可提高产品知名度。传统的瓶装形式提供了精确的份量控制和可及性，特别有利于健身设施和需要单份包装的专业环境。玻璃瓶迎合高端细分市场，而塑料替代品则为生活方式积极的消费者提供成本效益和耐用性。制造商利用现有的瓶子生产和灌装基础设施来优化产量管理。

2025 年至 2030 年，纸盒和袋的复合年增长率预计为 7.96%，这主要归功于环境可持续性优势和包装技术进步。消费者的环境意识和组织的可持续发展目标影响着不同人群的购买行为。这些软包装配置可最大限度地减少运输费用并最大限度地提高存储效率y，产生可转化为增强的消费者价值主张的运营优势。在纸盒和袋中实施无菌加工技术有利于常温储存，扩大分销能力并减少不同地理区域的冷链基础设施要求。

按分销渠道划分：数字化转型重塑零售准入

到 2024 年，超市和大卖场将占据 53.65% 的分销份额。这些传统零售业态受益于已建立的消费者购物习惯，并创造了鼓励冲动购买和品牌发现的交叉销售机会。这些渠道提供了对于品牌发展至关重要的产品知名度和样品机会，特别是对于新产品发布和向消费者宣传蛋白质饮料的好处而言。传统零售店增设健康与保健专区，为蛋白质饮料、提高品类知名度和消费者考虑度。通过与健身中心和注重健康的零售商建立零售合作伙伴关系，扩大分销范围，并与主要消费者群体建立联系。

在线零售预计从 2025 年到 2030 年将以 10.15% 的复合年增长率增长，使其成为增长最快的分销渠道。这种增长反映了食品和饮料领域电子商务采用率的增加，并得到了产生重复购买的订阅模式的支持。数字渠道可以建立直接面向消费者的关系，为制造商提供消费者数据和反馈，以促进产品开发和营销改进。在线订购和送货上门可以满足忙碌消费者的需求，同时支持批量采购，从而提高买家和制造商的经济效益。电子商务平台通过详细的营养信息和客户评论支持购买决策，这对于需要解释其好处的功能性饮料尤其重要。

地理分析

北美在2024年引领全球蛋白质饮料市场，占据38.76%的份额。这种领先地位源于其既定的健身文化和消费者对优质功能饮料的接受度，从而推动了更高的人均消费率。该地区先进的零售基础设施支持多样化的分销渠道，而消费者也表现出愿意为健康产品支付高价。这种市场环境支持持续的品牌开发和产品创新，特别是在清洁标签、植物基和低糖配方方面。美国和加拿大主导着北美市场，不断增长的健身趋势、健康意识和较高的健身俱乐部会员率推动了蛋白质饮料的普及。 

亚太地区成为增长最快的地区，预计 2025 年至 2030 年复合年增长率为 9.16%。 经济发展人口的增长和中产阶级人口的扩大推动了这一增长。中国、印度、日本和澳大利亚健康意识的增强、健身和富含蛋白质饮食的采用以及城市化支持了市场的扩张。制造商通过开发具有当地风味的蛋白质饮料来响应区域偏好，包括植物性和清洁标签选项。政府健康计划、健身房会员数量的增加以及消费者对可持续生活方式的兴趣进一步加速了市场增长。

欧洲拥有成熟稳定的市场，拥有完善的监管框架以及消费者对功能性饮料及其健康益处的高度认识。南美、中东和非洲在城市化、可支配收入增加和健康意识提高的推动下展现出新兴的增长潜力。对富含蛋白质的食品不断增长的需求以及不断扩大的食品和饮料行业支持了市场发展，同时人们对运动营养品的兴趣日益浓厚

竞争格局

即饮蛋白质饮料市场呈现适度的分散化，老牌饮料公司、专业营养公司和新兴植物性制造商之间存在竞争。市场集中度反映了制造业务和分销网络的大量资本需求。监管合规要求设置了进入壁垒，有利于拥有成熟质量体系和合规专业知识的公司。市场上的主要参与者包括哥兰比亚公司、百事可乐公司、可口可乐公司、达能公司和雀巢公司。

公司专注于成分差异化、可持续发展证书和全渠道分销能力，以获得竞争优势。蛋白质来源和功能成分的创新推动了产品差异化。 T 收购 OWYNSimply Good Foods Company 于 2024 年 6 月成立，代表着植物性即饮蛋白质领域的战略整合，旨在利用分销网络并扩大消费者覆盖范围。

技术的采用提高了供应链效率和消费者参与度，数字平台实现了直接面向消费者的关系和订阅模式，从而提高了客户保留率。拥有健全的质量管理体系和监管合规能力的公司可以通过加强食品安全和预防控制来获得优势。