低盐食品市场（2022 - 2030）

报告概览

2021年全球低盐食品市场规模为3156亿美元，预计在2022年至2030年的预测期内将以5.1%的复合年增长率(CAGR)扩大。市场的增长归因于高血压、肾病等慢性病患病率的上升疾病、心血管疾病（CVD）等。此类疾病的发病率不断上升，导致低钠包装食品的使用量不断增加，从而推动了行业的增长。由于根据各地区政府的指导方针，制造业被封锁和关闭，COVID-19 大流行对全球各个行业产生了负面影响。

这也对供应和分销渠道产生了负面影响，并影响了消费品和产品的需求和供给。 COVID-19 大流行为消费者提供了一次重要的体验，强调了健康饮食的重要性，并鼓励他们采取同样的做法。它鼓励他们减少食用含有过量盐或添加剂的加工食品。这导致低钠或低钠食品的消费量增加，从而对全球行业产生积极影响。

消费者健康意识不断增强，以及对高钠消费造成的负面健康后果的认识不断增强，预计将在预测期内推动产品需求。此外，低钠食品产量的增加和制造商现有产品中钠含量的降低，以及通过各种销售渠道轻松获得产品，预计将在未来几年推动行业增长。的需要和要求目标人群钠含量低的食品预计将在预测几年内推动增长。

这些产品的价格比普通食品相对较高，预计将阻碍行业增长。此外，此类产品的制造需要深入的研究和开发以及先进的食品技术，这减慢了生产过程，从而进一步阻碍了整个行业的增长。然而，各国政府采取了多项有关减少钠含量的举措，预计将为行业参与者创造增长机会。此外，预计制造商越来越多地使用盐替代品以及使用减盐技术，将在未来几年为该行业带来利润丰厚的机会。

产品类型洞察

根据产品类型，全球行业已进一步分类包括零食、肉类、家禽、海鲜等。 2021年，零食细分市场在全球行业中占据主导地位，占总收入的最大份额超过53.75%。预计该细分市场将以最快的复合年增长率进一步扩张，在整个预测年内保持其行业主导地位。这一增长可归因于患有高血压或高血压问题的消费者对低钠零食的大量消费。

此外，发展中国家对低钠零食不断增长的需求和供应将有助于该细分市场在预测期内的增长。另一方面，其他产品类型细分市场预计在预测期内将以显着的复合年增长率增长。该细分市场的增长可归因于消费者对即食 (RTE) 食品的需求不断增长。忙碌的生活方式、不断增加的工作人员数量以及不断增长的人均支出导致了人们的生活水平不断提高。对此类即食食品和加工食品的需求，从而推动了该领域的发展。此外，人们对健康的日益关注和饮食选择的转变导致对这些产品的需求增加。

分销渠道洞察

线下细分市场在2021年占据全球行业的主导地位，占总收入的最大份额超过79.00%。该细分市场将以稳定的复合年增长率进一步扩张，在预测期内保持领先地位。通过各种线下渠道不断增长的产品销量，因为它们提供了独特的购物体验，正在促进该细分市场的主导地位。此外，线下渠道提供了产品实物验证的可行性，并提供各种促销优惠，这有助于该细分市场的创收。

此外，线下商店还可以获得专家的帮助，从而导致通过这些渠道实现高产品销量。在线分销渠道预计在预测期内复合年增长率最快。冠状病毒大流行对分销渠道产生了重大影响，并极大地改变了整体格局，导致在线分销渠道的快速发展和使用。受疫情影响，为了避免病毒传播，消费者转向非接触式购物，从而导致在线购物渠道的使用增加。在线渠道提供各种好处，例如产品价格折扣和送货上门，这将进一步推动该细分市场。

区域洞察

亚太地区在2021年主导全球行业，占整个行业的最高份额，超过35.10%。预计在预测期内将以显着的复合年增长率进一步扩张。该地区的主导地位和增长归因于健康状况的提高h 该地区目标人群的关切。这些健康问题的发生是由于不健康的生活方式和饮食习惯，导致对低钠食品的高需求。此外，可支配收入水平的上升，加上对健康的日益关注，预计将进一步推动该地区的市场增长。

此外，各种支持性政府政策的存在，加上食品和饮料行业不断增长的技术创新，预计也将推动增长。因此，上述因素预计将推动区域市场。中东和非洲预计在预测期内以最快的复合年增长率增长。该地区的快速增长可归因于慢性病病例不断增加，消费者养成了健康的饮食习惯。此外，由于以下原因，具有健康意识的消费者正在投资营养食品：意识不断提高，从而促进区域市场的快速增长。

主要公司及市场份额洞察

全球行业适度分散，且仍处于发展阶段，全球参与者都在参与产品创新战略。主要参与者正在采取各种措施来加强其在行业中的影响力。这些步骤包括合作伙伴关系、并购、新产品开发和推出以及全球扩张等战略。例如，2021 年 7 月，Food for Life Baking Co. 宣布增加新的低钠产品。这些产品包括零添加盐的谷物、松饼和玉米饼。全球低盐食品市场的一些知名企业包括：

• 通用磨坊公司

• 百事可乐公司

• 家乐氏公司

• 卡夫亨氏公司

• 雀巢S.A.

• 康尼格a Brands, Inc.

• 泰森食品公司

• 荷美尔食品公司

• 枫叶食品公司

• 史密斯菲尔德食品公司

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