报告概述

到 2033 年，全球冷藏零食市场规模预计将从 2023 年的998 亿美元增至1595 亿美元左右，预测期内复合年增长率为 4.8% 2024 年至 2033 年。

冷藏零食是指在冷藏条件下储存的即食或易于准备的食品，以保持新鲜度、质地和味道。这些零食包括乳制品，如调味酸奶、奶酪棒和蘸酱，以及植物替代品、冷藏蛋白棒和鲜切水果。它们迎合了寻求方便、健康和美味零食选择的消费者。

冷藏零食市场包括易腐烂零食产品的生产、分销和销售。这个市场是由消费者生活方式的改变、健康意识的提高以及对新鲜、低加工零食不断增长的需求推动的。它公司超市、大卖场和便利店等各种零售渠道提供品牌和自有品牌产品。

随着公司探索功能性成分、清洁标签配方和植物性替代品以满足多样化的饮食需求，创新仍然是关键的增长动力。吸引大量投资者兴趣的新兴企业进一步丰富了竞争格局，凸显了市场的增长潜力。 Startupsavant.com 表示，Skinny Dipped Almonds 在 C 轮融资中筹集了1.331 亿美元资金，以扩大其更健康的巧克力杏仁零食。

同样，Belliwelli 在 A 轮融资中为其低 FODMAP 零食棒筹集了1640 万美元资金，以满足消化敏感的消费者的需求。像 Duffl 这样以便利为中心的企业，在 A 轮融资中筹集了 1330 万美元，正在重塑分销模式，瞄准时间有限的人群，例如大学毕业生。

此外，Mason Dixie Foods 获得1110 万美元资金来推广其清洁标签冷冻早餐产品，而 Alec's Ice Cream 则获得210 万美元债务融资来扩大可持续有机冰淇淋的规模。

冷藏零食市场的增长可归因于不断变化的饮食偏好、强调便利性和健康。不断发展的城市化和更加忙碌的生活方式导致对便携式零食解决方案的需求更高。此外，高蛋白、低脂肪和植物性选择等产品配方的创新扩大了消费者基础。

健康意识的提高以及对新鲜、营养丰富的食品的日益偏好推动了对冷藏零食的需求。消费者越来越多地寻求具有功能性益处的零食，例如改善消化或提高能量水平，同时又不影响口味或便利性。

重大机遇植物性冷藏零食的扩张以及益生菌和 omega-3 等功能性成分的加入。新兴市场的中产阶级人口不断增长，购买力不断增强，也为市场参与者提供了尚未开发的立足点。

在消费者偏好转向更健康、方便和丰盛的零食选择的推动下，冷藏零食市场正在经历重大转型。随着健康意识的增强和对移动解决方案的需求的推动，对新鲜、最低限度加工的产品的需求不断增加。

主要要点

• 冷藏零食市场规模预计到 2033 年将达到1522 亿美元左右（从美元）到 2023 年将达到 998 亿人，在 2024 年至 2033 年的预测期内复合年增长率为 4.8%。
• 传统冷藏零食占据市场主导地位，占据了62.4%的巨大份额。
• 烘焙零食按类型划分占市场34.5%，展示了多样化的消费者偏好。
• 住宅环境是冷藏零食的主要最终用户，占市场的72.3%。市场。
• 超市和大卖场是主要分销渠道，占销售额的44.2%。
• 欧洲在冷藏零食市场占据主导地位，占据33.8%的份额，价值337亿美元。

按性质分析

冷藏零食市场显示出显着的传统细分市场，占 62.4%，强调传统的生产和消费方法。

2023 年，传统在按性质细分市场中占据主导地位冷藏零食市场，占有62.4%的份额。这一重要的市场地位突显了消费者对传统零食的持续偏好，这可能是由于其广泛供应且与有机零食相比往往价格较低。

传统冷藏零食市场受益于成熟的供应链和大批量生产流程，迎合了寻求方便、即食选择的广大消费者群体。

另一方面，冷藏零食市场的有机部分虽然规模较小，但占据了37.6%。随着消费者健康意识的增强，这一细分市场持续增长，推动了对不含合成农药和化肥成分的零食的需求。

人们对可持续且符合道德生产的食品的兴趣日益浓厚，也促进了有机细分市场的增长。两个段都是位置旨在利用不断变化的消费者饮食习惯，传统零食在市场份额中处于领先地位，而有机食品则吸引了寻求清洁标签和食品生产透明度的健康意识消费者的兴趣。

按类型分析

在类型类别中，烘焙零食占据 34.5% 的可观份额，表明消费者的强烈偏好。

2023 年， 烘焙零食在冷藏零食市场的按类型细分市场中占据主导地位，占有34.5%的份额。这一领先地位突显了消费者对方便、新鲜的面包、面包卷、蛋糕和糕点等冷藏烘焙产品的强烈偏好。

烘焙零食的受欢迎可归因于其广泛的可用性、多样化的产品以及它们在寻求快速、满意选择的消费者中所拥有的舒适食品地位。

另一方面市场中的细分市场也占有重要份额，其中咸味零食占26.8%，其次是水果零食，占21.2%，糖果零食占17.5%的市场份额。咸味零食类别受益于消费者对美味、富含蛋白质的选择的需求，这些选择适合全天的零食场合。

与此同时，水果零食作为一种健康的替代品继续受到关注，以其天然的糖含量和公认的营养价值吸引了注重健康的消费者。糖果零食虽然份额较小，但却吸引了寻求放纵、方便的美食的专门客户群。

每个细分市场都响应不同的消费者偏好和饮食趋势，塑造了冷藏零食市场的竞争格局。

按最终用途分析

住宅最终用途在市场中占据主导地位72.3%，表明家庭对冷藏零食的需求量很大

2023 年，住宅在冷藏零食市场的最终用途细分市场中占据主导地位，占有72.3% 的份额。这种压倒性的主导地位突显了冷藏零食在家庭环境中的大量消费，反映出消费者越来越倾向于方便和偏好即食食品，以轻松适应忙碌的生活方式。

住宅市场受益于零食家庭用餐增加等趋势，以及寻求营养和快速膳食解决方案的家庭的兴起，而在家工作政策的持续转变尤其加剧了这种趋势。

相反，食品市场受益于零食家庭用餐增加等趋势。服务部门占据27.7%的市场份额。该行业包括餐馆、咖啡馆和其他商业食品环境，这些场所提供冷藏零食作为其菜单的一部分，以满足忙碌的消费者和外出就餐的消费者的需求。

尽管其尽管所占份额较小，但该细分市场有望在大流行后食品服务行业的复苏以及对高质量、创新零食选择的需求不断增长的推动下实现增长，这些选择符合消费者对独特和多样化烹饪体验的兴趣。

这两个细分市场都是冷藏零食市场动态格局的组成部分，各自适应各自消费者群不断变化的饮食习惯和偏好。

按分销渠道分析

超市和大卖场是主要分销渠道，占销售额的44.2%，反映了它们在可及性方面的关键作用。

2023年，超市/大卖场在冷藏零食市场的按分销渠道细分市场中占据主导地位， 44.2% 份额。该细分市场的突出地位很大程度上归功于其广泛的多样性和可及性所提供的产品种类繁多，迎合了寻求便利和即时购买选择的广大消费者群体。

超市和大卖场由于其战略位置、广泛的产品种类以及利用高客流量提高产品知名度和消费者冲动购买的能力，在推动销售方面发挥着关键作用。

专卖店占据了 29.5% 的市场份额，提供精心策划的选择，吸引对美食、手工或特定健康感兴趣的利基细分市场冷藏零食选择。该渠道受益于消费者忠诚度和对优质产品的偏好。与此同时，在线销售渠道正在迅速增长，占市场的 26.3%。

这种增长是由于消费者对电子商务平台的依赖日益增加所推动的，电子商务平台提供送货上门的便利、轻松获取各种产品以及随时购物的能力。冷藏网络中分销渠道的动态性质acks 市场反映了不断变化的购物行为以及数字平台在消费者购买旅程中日益重要的地位。

主要细分市场

按性质划分

• 有机
• 传统

按类型

• 咸味零食
• 水果零食
• 糖果零食
• 烘焙零食

按最终用途分类

• 住宅
• 食品服务

按分销渠道

• 超市/大卖场
• 特色产品商店
• 在线销售渠道

驱动因素

忙碌生活方式的便利性促进市场增长

忙碌生活方式的兴起极大地推动了冷藏零食市场。消费者越来越多地寻求快速、无麻烦的饮食选择，以适应他们快节奏的生活。

冷藏零食提供了一种方便的解决方案，同时又不影响新鲜度，因此，它们对在准备膳食时优先考虑速度和简单性的职业人士和活跃家庭特别有吸引力。

健康意识影响零食选择

消费者健康意识的提高正在重塑零食选择，推动对冷藏零食的需求。这些产品通常通过提供有机、低热量和营养丰富的选择来迎合注重健康的个人。

人们对有益于健康和饮食的零食日益增长的偏好支持了这一趋势，影响了产品开发和消费者购买行为。

电子商务扩张开辟了新的市场途径

电子商务平台的扩张为冷藏零食市场开辟了新途径。在线购物可以轻松获得各种冷藏零食选择，并且还提供送货上门的便利。

随着消费者越来越多地转向互联网购买杂货，这种转变尤为重要。”与冷藏相关的成本，包括设备、维护和能源消耗，可能会阻止零售商库存这些产品，并导致消费者支付更高的价格。

这使得冷藏零食与不易腐烂的替代品相比竞争力较差，可能会限制市场渗透和增长。

有限的保质期降低了消费者的购买频率

与保质期稳定的零食相比，冷藏零食的保质期较短，这可能会限制购买频率和增长。卷。由于担心腐败和浪费，消费者可能会犹豫是否批量购买或较少选择冷藏食品。

冷藏产品的这种固有特性可能会给零售商的库存管理和销售稳定性带来挑战。

严格的食品安全法规限制市场扩张

冷藏零食市场受到严格的食品安全法规的约束，这可能成为新参与者和现有参与者进入和扩张的障碍。遵守这些法规会产生额外的成本，并且需要从生产到分销的严格流程。

这些法规要求可能会减慢创新速度，增加运营复杂性，并影响该市场领域内运营的企业的整体敏捷性。

增长机会

对植物性食品的需求不断增长开辟了新途径

消费者转向植物性饮食为冷藏零食市场带来了巨大的增长机会。随着越来越多的人寻求更健康、可持续的零食选择，对蔬菜酱、无肉肉干和无奶甜点等冷藏植物性零食的需求正在扩大。

这种趋势鼓励制造商创新和扩展其产品线，以包含更多植物性成分，以满足不断增长的消费者群体的饮食偏好和道德考虑。

包装创新推动消费者兴趣和可持续发展

延长保质期和提高便利性的创新包装解决方案可以创造冷藏零食市场的巨大增长机会。智能包装包括新鲜度指标、改进的密封技术和增强可持续性的材料，对具有环保意识的消费者有吸引力。

此外，提高冷藏零食的便携性和食用方便性的包装创新可以吸引寻求随身饮食选择的消费者，推动市场进一步扩张。

扩展到新兴市场提供定制产品

由于城市化进程的加快和中产阶级购买力的增强，新兴市场为冷藏零食市场的扩张提供了沃土。通过定制产品以满足当地口味和饮食偏好，公司可以开拓新的人口细分市场。

专注于符合这些地区零售格局和消费者行为的分销策略可以显着提高市场覆盖面和渗透率，推动整体市场增长。

最新趋势

融合风味趋势提升了消费者的兴趣零食

随着消费者越来越寻求新颖和异国风味体验，融合口味的趋势正在重塑冷藏零食市场。制造商正在融合不同文化的烹饪传统，创造出创新的零食选择，例如芥末味鹰嘴豆泥或坦杜里鸡肉卷。

这种趋势不仅满足了人们的需求迎合了消费者喜欢冒险的口味，同时也使产品在竞争激烈的市场中脱颖而出，激发了消费者的好奇心并尝试新产品。

膳食零食化刺激了冷藏零食的流行

与传统膳食相比，消费者对零食的偏好日益增长，这种趋势被称为“零食化”，正在推动对冷藏零食的需求。由于忙碌的生活方式使得坐下来吃饭变得不太可行，消费者开始转向提供与正餐类似的营养价值的零食。

冷藏零食正在开发中，以更加饱足且营养均衡，作为合适的膳食替代品。这种转变导致零食的种类和复杂性增加，使其作为膳食替代品更具吸引力。

健康和保健焦点增强了零食产品

健康和保健趋势继续影响消费者的购买行为，推动冷藏零食市场的创新。在那里我对支持健康目标（例如体重管理、消化健康和提高能量水平）的零食的需求不断增长。

这一趋势促使制造商将益生菌、蛋白质和纤维等功能性成分融入其产品中。具有附加健康益处的零食越来越受欢迎，这符合更广泛的消费者注重健康饮食习惯的趋势。

区域分析

欧洲在冷藏零食市场中占据主导地位，占 33.8%，价值 337 亿美元。

冷藏零食市场全球各地区的增长情况各不相同，反映出不同的消费者偏好和市场成熟度。 欧洲成为主导地区，占市场33.8%，价值337亿美元。

这种领先地位是由消费者对更健康零食选择的高需求和众多在有机和植物性冷藏零食领域进行创新的关键参与者。

在方便饮食趋势和寻求营养零食替代品的注重健康的消费者激增的推动下，北美也占据了相当大的份额。

由于城市化进程的不断加快和制冷基础设施的日益普及，亚太市场正在迅速扩张，这使得不断壮大的中产阶级更容易获得冷藏零食。

同时，拉丁美洲和拉丁美洲中东和非洲正在成为潜在的增长地区。这些地区的消费者消费能力不断增强，饮食习惯逐渐转向西方，这可能会增加对冷藏零食的需求。

在文化饮食习惯、经济增长和消费者生活方式变化的推动下，这些地区都呈现出独特的增长机会。

重点地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚洲太平洋地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁地区其他地区美国
• 中东和非洲
  • 南非
  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋
  • MEA其他地区

主要参与者分析

2023年全球竞争格局冷藏零食市场，几个关键参与者正在重塑行业动态。值得注意的是，百事公司和雀巢公司因其战略举措和强大的市场影响力而脱颖而出。

百事公司继续利用其广泛的分销网络和强大的业务能力。兰特投资组合来创新和扩展其冷藏零食产品。该公司专注于以健康为中心的产品，例如低热量零食和具有附加营养价值的产品，这符合消费者对更健康零食选择不断增长的需求。

雀巢公司凭借其全球足迹和多样化的产品系列，仍然是冷藏零食领域的强大参与者。

该公司对可持续发展和营养的承诺在其产品创新战略中得到了体现，其中包括使用负责任采购的原料和改善食品的营养成分。雀巢在制造和物流中整合尖端技术的方法进一步巩固了其在运营效率和产品新鲜度方面的领导者地位。

两家公司还在营销和消费者参与策略方面进行了大量投资，以提高品牌忠诚度并吸引更广泛的消费者群体。钍他们在数字营销和直接消费者互动平台方面的努力对于在快速发展的市场格局中保持品牌知名度和相关性至关重要。

市场中的主要参与者

• 味之素有限公司
• 嘉吉公司
• 正大食品
• 康尼格拉品牌公司
• 达能S.A.
• 通用磨坊公司
• 荷美尔食品公司
• Keventer Agro Limited
• KIND
• 卡夫亨氏公司
• 玛氏公司
• 麦凯恩食品有限公司
• 亿滋国际公司
• 雀巢S.A.
• 百事可乐
• 卡夫亨氏公司
• Sargento Foods Inc.
• 联合利华公司

近期发展

• 2024年，玛氏公司扩大了其冷藏零食产品组合，以360 亿美元收购 Kellanova，并在其产品中添加品客 (Pringles) 和 Cheez-It 等品牌。
• 2023 年，达能公司 (Danone S.A.) 在冷藏零食领域表现强劲，第三季度销售额同比增长 4.2%，这主要是由于销量增加所致。这一增长反映出在充满挑战的市场环境下，战略重点是销量而非价格上涨。