海苔零食市场（2025年-2030年）

海藻零食市场概况

此外，随着越来越多的消费者采用植物性饮食，海藻零食因其营养成分和多功能性而成为首选。纯素食人口的增加为海藻零食制造商提供了另一个值得注意的途径，因为这些产品取自天然，被认为更健康、更清洁。

海藻（海洋蔬菜）是生长在海洋中的藻类，有各种颜色，包括红色、绿色、棕色和黑色。该成分用途广泛，在全球范围内用于各种烹饪制品，包括汤和炖菜、寿司卷、补充剂、沙拉和冰沙。海藻是碘的丰富来源，碘对甲状腺功能至关重要，因为这种矿物质会产生调节新陈代谢、生长和发育的激素。该产品还含有不同含量的维生素 A、C、E 和 K，以及锌、钠、钙和镁等矿物质。某些形式的海藻，例如小球藻和螺旋藻，含有全部九种必需氨基酸，同时它也被认为是维生素 B12 和 omega-3 脂肪的良好来源。制造商的目标是在其零食产品组合中推出多种变体，以吸引更广泛的人群，从而促进海藻零食行业的产品销售。

随着全球人口对环境问题的认识不断提高，消费者正在转向可持续的食品替代品。海藻零食通常以清洁标签和环保产品的形式销售，吸引了具有生态意识的消费者，他们喜欢加工最少、成分天然的零食。此外，频率薯片、棒材和调味料等多种口味和创新产品形式的推出，提高了产品在更广泛受众中的认知度和受欢迎程度，有助于海藻零食行业的大幅扩张。寿司在西方国家的日益普及和供应也促进了市场的增长。近年来，用海藻卷制成的寿司卷作为一种著名的零食而受到关注。

公司还致力于利用创新的包装材料和工艺来提高产品销量。例如，2023年11月，Neste和三井化学以及后者的子公司Prime Polymer宣布合作，为日本消费者合作联盟（JCCU）品牌CO-OP提供可持续包装解决方案。根据协议，CO-OP 海藻零食的化石包装材料被生物替代品取代。两家公司进一步表示，他们将延长实施期限在不久的将来，这种可持续包装将应用于其他产品类别。该包装是有史以来第一个通过质量平衡方法使用可再生塑料制成的解决方案，并获得了日本生态标志认证。

产品洞察

由于海藻条和片的广泛普及和销售，2024 年，海藻条和片部分在全球市场中占据最大的收入份额，达到 53.2%。这些产品因其低热量和高营养价值（包括维生素、矿物质、抗氧化剂和纤维）而被认为是传统薯片的更健康替代品。海藻片具有酥脆的质地，模仿其传统替代品，同时更轻、更健康。此外，它们还提供更广泛的口味，如芥末、芝麻、照烧、烧烤和融合口味，包括辣椒酸橙和松露。这些因素有助于提振细分市场需求海藻零食行业。

与此同时，巧克力棒细分市场预计在预测期内将以最高的复合年增长率增长。营养零食棒销量的增加为公司推出此类产品提供了重要机会。海藻棒是功能性零食类别中快速新兴的产品领域，将海藻的营养价值与坚果、种子、谷物和干果等成分结合在一起。公司正在利用创新的促销策略和社交媒体渠道来提高销量，同时也出现了一些旨在从海藻的营养特性中受益的新品牌。例如，2024年7月推出了Phytabar品牌，这是一款由两名来自美国马萨诸塞州的大学生制作的纯素巧克力营养棒，产品包括裙带菜、85%可可巧克力、枣子、杏仁、甜叶菊和罗汉果以及纯素蛋白混合物。

分销渠道Insights

2024 年，线下细分市场在全球市场中占据主导收入份额，这得益于海藻零食通过专卖店、超市和大卖场以及杂货店的大量销售。随着消费者对这些产品的认识不断增强，沃尔玛和乐购等较大的连锁店增加了在过道上的存在，以提高产品的知名度。它们还策略性地放置在收银台附近，以增加冲动购买的机会，从而推动重复销售。品牌还利用健康意识月期间的免费样品测试、促销和降价等策略来推动海藻零食的销售。

与此同时，在线市场预计在预测期内将以最快的复合年增长率增长。全球智能手机使用量的不断增加、互联网的高普及率以及人们对智能手机的认识不断提高海藻零食的营养价值导致在线渠道的使用量不断增加。此外，这些平台为初创企业和本土品牌提供了一种经济高效的方式来宣传其产品和营养价值。大幅折扣以及当日或次日送达选项使消费者更喜欢在网上平台购买食品，从而使海藻零食行业实现了强劲的细分市场扩张。

区域洞察

2024年，亚太海藻零食市场占全球最大收入份额，达到50.6%。对该成分及其在各种区域食品中的持续使用有很高的认识。准备工作已经创建了一个完善的市场。几个世纪以来，海藻一直是日本、韩国、中国和泰国等国家的主食，常用于汤、米饭和寿司。产品包括紫菜片、风味海藻条和紫菜海藻深受区域消费者的欢迎，并融入日常膳食中，对这些零食产生了持续的需求。

中国海藻零食市场趋势

得益于中国消费者健康意识的不断增强以及对天然食品兴趣的快速增长，2024 年中国在该区域市场中占据领先的收入份额和有机食品。此外，该国是海藻的重要生产国，《2022 年世界渔业和水产养殖状况》报告指出，该国产量占全球产量的一半以上。这增加了海藻作为快速增长的食品和饮料行业原料的供应。此外，可支配收入水平的提高和城市化进程的加快促使消费者愿意在优质零食产品上花费更多。制造商的目标是推出产品麻辣、酱油、芝麻、烧烤等流行口味，适合中国人的口味偏好。

欧洲海藻零食市场趋势

2024年，欧洲在全球市场中占据相当大的收入份额。区域消费者越来越意识到海藻的各种健康益处，推动了对含有该成分的产品的强劲需求。零食行业对天然和有机产品的需求显着，这迫使品牌在其产品组合中引入海藻产品。海藻零食富含碘、维生素、抗氧化剂和膳食纤维，对注重健康的消费者来说是一个有吸引力的选择。此外，欧洲迅速增长的纯素食和弹性素食人群认为海藻零食是一种可持续且美味的植物性替代品，有助于行业扩张。 2024 年 9 月，英国企业 High Tide 宣布即将推出的 High Tide 海藻小吃棒，由来自威尔士海洋农场的可持续来源的海藻制成。这些发展预计将为该区域行业创造进一步的增长途径。

北美海藻零食市场趋势

预计北美在预测期内将以最高的复合年增长率增长。该地区人口日益关注的健康问题和对功能性成分的认识不断提高，提高了海藻对食品制造商的吸引力。此外，沃尔玛、克罗格和全食等几家主要零售连锁店以及强大的电子商务部门导致了对海藻零食的广泛需求，特别是在年轻消费者中。海藻养殖对环境的影响也很小，这对于希望在美国和加拿大的具有生态意识的消费者中推动销售的零食公司来说是一个重要因素。

美国在北方的收入份额中占据主导地位2024 年美国海藻零食市场。大量人口患有糖尿病和心脏病等生活方式障碍，迫使零食制造商寻求能够提供高营养价值的原料。海藻零食符合人们对功能性食品的需求，这些功能性食品可提供额外的健康益处，例如肠道健康和甲状腺支持。此外，职业人士人口的增长及其忙碌的生活方式也推动了随身零食的流行。影响力人物和名人还与知名品牌合作，以提高美国人口中的产品知名度，创造大量销售机会。

主要海藻零食公司洞察

涉足全球海藻零食行业的一些主要公司包括 TAOKAENOI FOOD & MARKETING、gimme Seaweed 和 Kimnori USA 等。

• TAOKAENOI FOOD & MARKETING 是一家总部位于泰国的食品制造商干制、烘焙和烧烤的海藻和海藻零食。该公司将海藻出口到全球超过 37 个国家，业务遍及美国、加拿大、中国和欧洲经济体等主要市场。它以其烤海藻片而闻名，通常用盐、芝麻或其他香料调味，并包装成方便的零食大小的份量。 TAOKAENOI 进一步将海藻脆片作为传统薯片和风味零食的更健康替代品进行营销，以满足地区偏好。

• gimme Seaweed 是一家总部位于美国的品牌，专门生产有机海藻零食。该公司提供一系列产品，包括烤海苔零食、Grab & Go 烤海苔零食、寿司海苔和大片。这些产品有各种流行口味，包括鳄梨油、辣椒酸橙、橄榄油、海盐、照烧、韩式烧烤、芥末和烤芝麻。该公司积极参与可持续发展举措，其机构IC 海藻养殖场以固碳和改善水质而闻名。此外，其Grab & Go产品系列于2022年推出，不使用塑料托盘，从而减少了一次性塑料的使用。

最新动态

• 2024 年 10 月，Gimme Seaweed 宣布在该公司的烤海藻零食产品组合中推出韩国烧烤风味，并通过线上（亚马逊）和线下零售渠道销售LS。新产品结合了韩国烧烤的著名风味，包括辣椒酱、大蒜、酱油、味噌和胡椒。这是继海盐和鳄梨油、海盐、橄榄油、白切达干酪、照烧、芥末、芝麻和辣椒酸橙之后，Gimme 烤海藻零食系列中的第九种口味。

• 2023 年 10 月，CJ 第一制糖宣布在英国的 Asda 和 Ocado 杂货连锁店推出“必品阁海藻零食”，两家公司均通过线下和线上渠道。此前，该公司于 2022 年通过子公司在英国推出了该产品。必品阁海藻零食以其低胆固醇含量和零饱和脂肪、麸质、色素和添加剂而闻名。干海苔是公司的主要战略产品，此外还有饺子、泡菜、鸡肉、韩酱、加工米和面包卷。 CJ第一制糖旨在通过进一步推出这些产品来扩大其全球足迹。

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