零食市场（2025 - 2030）

零食市场摘要

消费者被零食的多种口味和品种所吸引，以满足他们多样化的喜好。此外，向更健康、更方便的零食选择的转变一直是市场增长的关键驱动力。近年来，消费者的偏好发生了显着变化，越来越倾向于零食的便利性和便携性。时间紧迫的消费者寻求能够在旅途中或短暂休息时轻松食用的零食。

这种趋势增加了对既方便又不影响口味或营养价值的零食的需求。 2022 年 6 月，家乐氏 Special K 推出了新的蛋白质零食系列为生活忙碌的人们提供美味便捷的选择。它们有两种美味口味：浆果香草和布朗尼圣代。这些新的能量棒旨在提供一种便携式且令人满意的富含蛋白质的零食选择，使其成为忙碌的生活方式的理想选择，因为快速和营养的选择是必不可少的。消费者往往喜欢多种口味以满足不同的口味。提供独特和创新的口味选择可以吸引寻求令人兴奋的味觉体验的消费者。

2024 年 5 月，以其独特包装和口味而闻名的薯片流行品牌品客薯片 (Pringles) 在其产品阵容中推出了三种新零食。这些新产品旨在通过新鲜的口味体验和限量版产品来激发消费者的兴趣。品客 (Pringles) 推出的两种新口味中的第一种是卡尼塔玉米卷 (Carnitas Taco)。这种口味提供猪肉肉丝与混合香料，如洋葱、小茴香、大蒜、和牛至。第二种新口味是 All Dressed，它混合了甜味、咸味和浓郁的口味。除了两种口味外，Pringles 还推出了限量版 Minecraft Spicy TNT。随着人们越来越注重健康选择，消费者越来越多地寻求被视为更健康选择的零食。这包括低糖含量、天然成分、有机认证或特定健康益处的零食。

根据亿滋国际零食状况 2021 年全球消费者零食趋势研究，大多数消费者声称，如果零食不含麸质 (23%)、天然/有机 (40%)、低糖、碳水化合物或脂肪 (43%)，支持肠道健康，则可以做出更好的零食选择（44%）、高蛋白质（44%）、增强免疫力（46%）、富含维生素（48%）。忙碌的生活方式使得便利性成为零食选择的关键因素。消费者寻找易于随身携带、所需准备工作最少的零食并融入他们快节奏的日常生活。此外，零食的包装对消费者的喜好也起着重要作用。便携式和可重复密封的包装选择因其方便和新鲜而受到消费者的青睐，特别是在家庭以外的零食场合。

市场集中度和特征

零食行业的制造商积极参与各种举措，以满足不断变化的消费者需求和市场趋势。

零食行业的创新程度很高。对更健康零食选择的需求不断增长。创新包括使用天然成分、低糖、高蛋白、无麸质和植物性零食。公司正在关注可持续实践，例如使用环保包装、减少浪费和负责任地采购原料。

近年来，零食行业出现了大量的并购 (M&A) 活动。时间这一趋势是由多种因素推动的，包括公司希望扩大产品组合、进入新市场、实现规模经济以及通过整合新品牌和技术进行创新。

零食市场的法规对该行业的各个方面产生了重大影响，包括产品配方、标签、营销和整体业务运营。制造商必须遵守美国食品药品管理局 (FDA) 和欧洲食品安全局 (EFSA) 等监管机构制定的严格食品安全和质量标准。这些法规确保零食可安全食用且不含污染物。

在零食行业，有多种产品替代品可供消费者根据自己的营养需求、饮食偏好和生活方式选择进行考虑。消费者越来越多地寻求这些替代品，以使他们的零食选择符合他们的健康目标、饮食限制和生活方式偏好，导致零食市场更加多样化和充满活力。零食包（坚果、奶酪、水果）、蛋白奶昔、代餐棒是市场上典型的替代品。

近年来，零食市场上推出了各种各样的产品，反映了消费者对更健康、更多样化、更方便的零食选择的需求。这些产品的推出通常侧重于融合流行成分、满足特定饮食需求以及提供创新口味和质地。

零食行业的区域扩张涉及公司战略性地进入新的地理市场，以利用增长机会、扩大客户群并实现收入来源多元化。

产品类型洞察

咸味零食细分市场占 2019 年收入份额的 30.22% 2023年，零食替代或补充传统膳食的趋势不断上升，这是推动市场的另一个关键因素。作为文化规范随着时代和工作模式的转变，消费者正在接受更灵活的饮食方式，导致全天吃零食的频率增加。咸味零食凭借其多功能性和多样化的风味特征，完美契合了这一趋势，为消费者提供了多种选择来满足他们在两餐之间的渴望。 Whisps 以其 100% 纯奶酪制成的高蛋白零食而闻名，该公司进行的一项调查揭示了美国人零食习惯的变化趋势。这项调查于 2023 年 4 月对 2,000 多名美国成年人进行了调查，结果显示，人们平均每周四餐都用零食代替。

冷冻和冷藏零食市场预计 2024 年至 2030 年复合年增长率为 5.5%。随着消费者生活方式变得更加忙碌和快节奏，对需要最少准备时间的方便食品选择的需求不断增长。此外，冷冻和冷藏零食制造商不断创新以满足缺点用户对新口味、成分和形式的需求。对产品创新的关注激发了消费者的兴趣并鼓励尝试新的零食产品，从而促进市场增长。 2023 年 11 月，金西食品集团与好时公司合作推出了新的好时冷冻水果系列。这些零食以真正的巧克力包裹水果为特色，包括好时 Cookies 'N' Creme 水果草莓、Reese's 冷冻水果香蕉片以及好时白奶油和牛奶巧克力冷冻水果蓝莓和覆盆子。

包装洞察

2023 年，袋子和小袋业务占收入份额为 33.51%。随着人们对环境问题（包括塑料污染和废物管理）的认识，对可持续包装解决方案的需求不断增长。品牌正在转向使用环保材料进行零食包装，例如可回收塑料、可堆肥薄膜或生物材料可分级的袋子。消费者更有可能选择采用环保包装的零食，作为他们对可持续发展承诺的一部分。 2024 年 4 月，百事公司为所有 Snack A Jacks 多件装推出了新的纸质外袋。这些环保袋可在家庭回收箱中广泛回收，并可在路边收集。纸包装的实施预计将减少每个包装的温室气体 (GHG) 排放量约 52%。

从 2024 年到 2030 年，罐头细分市场预计将以 4.5% 的复合年增长率增长。由于能满足制造商的需求和消费者偏好，罐装零食正变得越来越受欢迎。对于制造商来说，罐头由于其密封和遮光的特性，具有延长零食保质期的优势，无需添加防腐剂即可保持新鲜度和营养价值。罐头提供的耐用性和保护还可以最大限度地减少腐败和损坏

分销渠道洞察

2023年，大卖场和超市细分市场的收入份额为62.09%。消费者在选择零食时表现出对超市和大卖场的偏好，这种倾向归因于多种因素。这些零售店提供多样化的营养零食选择，包括烤坚果、种子和水果，有效满足消费者对零食品种日益增长的需求。此外，全球超市和大卖场的庞大数量使它们能够在分销渠道方面占据市场主导地位。例如，7-11 是世界上最大的连锁超市之一，在超过 17 个国家拥有 71,100 多家商店。发展中经济体零售基础设施的快速进步可能会进一步推动该细分市场的增长。

预计 2024 年至 2030 年，在线渠道细分市场的复合年增长率将达到 6.3%。在线平台提供的便利性和可访问性极大地促进了零食购买的普及。消费者可以在舒适的家中轻松浏览和购买各种产品，无需前往实体店。这种便利因素对于那些生活方式忙碌、购物时间有限或居住在很难进入专业保健食品商店的地区的人来说尤其有吸引力。根据移动应用开发商 Bryj 委托、Dynata 进行的一项调查，到 2024 年，39% 的购物者更喜欢通过应用购买杂货。同样，美国银行的一项调查指出，61% 的受访者计划在 2024 年在线购买杂货。这些调查结果表明，许多消费者更喜欢在网上购买零食和杂货。

区域洞察

2023年北美零食市场收入份额为23.12%。推动该区域市场增长的关键因素是主要参与者不断创新和新产品开发，以满足消费者不断变化的需求。这包括引入更健康的成分、创新的口味和方便的包装选择，以吸引广泛的消费者。例如，2024 年 4 月，以烤面包机糕点闻名的流行品牌 Pop-Tarts 通过推出一种名为“Crunchy Poppers”的新零食产品来扩大其产品线。这些脆脆的爆米花有两种美味：草莓和布朗尼。此次推出标志着 Pop-Tarts 家族的新成员，为消费者提供了一种方便又美味的零食选择。

美国零食市场趋势

预计 2024 年至 2030 年美国零食市场将以 3.4% 的复合年增长率增长。零食文化在美国，零食已经不仅仅是在两餐之间充饥的一种方式。零食现在被视为放纵的零食、情绪增强剂、舒适食品或代餐，推动了零食领域的创新和多样性。

欧洲零食市场趋势

2023年欧洲零食市场的收入份额为25.41%。随着消费者健康意识的增强，对天然、有机和清洁标签零食的需求不断增长。不含人工添加剂和防腐剂且天然成分含量高的产品是首选。此外，区域市场的高端化趋势不断上升。追求美味、手工和高品质的原料，以提供更丰盛的零食体验。植物性饮食的兴起正在重塑零食格局。随着纯素食主义和弹性素食主义的日益流行，由豆类、水果和蔬菜制成的零食越来越受欢迎。 PLA 的创新基于 NT 的薯片和能量棒让消费者能够在不影响饮食选择的情况下享受咸味和甜味零食。

德国零食市场预计 2024 年至 2030 年复合年增长率为 4.3%。在有吸引力的优惠、热量含量、天然成分和对多样性的渴望等因素的推动下，大多数消费者愿意尝试新的零食产品。这种对实验的开放态度鼓励制造商创新和推出新产品，从而推动市场增长。根据亿滋国际的年度零食状况报告，2023年，约59%的接受调查的全球消费者认为自己是“零食冒险家”，表示愿意尝试新的和创新的零食选择。

英国零食市场预计从2024年到2030年将以4.4%的复合年增长率增长。零食行业的公司正在大力投资营销策略，以促进其产品的消费rs 在该地区。这些策略包括有针对性的广告活动、社交媒体促销、影响者合作伙伴关系和引人入胜的包装设计。企业可以通过各种渠道有效接触目标受众，从而提高品牌知名度并推动销售。

亚太地区零食市场趋势

亚太地区零食市场预计从 2024 年到 2030 年将以 4.7% 的复合年增长率增长。消费者偏好在推动区域市场增长方面发挥着重要作用。咸味零食的消费量显着增加，其中以土豆为主的零食、坚果、种子和爆米花是最受欢迎的子类别。消费者越来越追求浓烈口味和单一口味包装，显示出对品种和口味创新的偏好。

中国零食市场预计2024年至2030年复合年增长率为3.9%。健康零食的趋势不断上升，越来越多的人喜欢吃健康零食。人们选择营养健康的食物，而不是传统的高热量、高糖零食。这种向更健康零食的转变不仅仅是一时的时尚，而是中国人为过上更健康的生活方式而有意识的努力。

印度零食市场预计2024年至2030年将以6.6%的复合年增长率增长。超市和大卖场也在积极推广和突出零食。他们与流行的零食品牌合作，提供折扣和促销活动以吸引更多消费者。这增加了零食的销量，并为小型和本地零食品牌接触更广泛的受众创造了空间。

中美洲和南美洲零食市场趋势

中美洲和南美洲零食市场的增长是由创新产品的推出推动的。公司不断开发新的口味、质地和形式，以满足不断变化的消费者喜好。通过保持领先趋势通过提供独特的零食选择，公司可以吸引新客户并留住现有客户。

主要零食公司见解

全球零食市场的特点是存在众多知名企业，例如 General Mills, Inc.；百事可乐公司；卡夫亨氏公司；雀巢；家乐氏公司；联合利华；康尼格拉品牌公司；宾堡集团；达能；市场参与者面临着激烈的竞争，因为其中一些是顶级零食制造商，拥有多样化的零食产品组合。这些公司拥有庞大的客户群，因为它们拥有成熟的庞大分销网络，可以接触到区域和国际消费者。

近期发展

• 2024年4月，达能北美推出了名为Remix的新系列酸奶和乳制品零食，由三个品牌组成：Oikos Remix、Too Good & Co. Remix和Light + Fit Remix。这些产品以酸奶或乳制品为基础，搭配不同口味的各种混合配料，以满足日益增长的零食需求

• 2024 年 4 月，联合利华旗下冰淇淋品牌 Magnum 推出了 Magnum Pleasure Express，一款以心情为灵感的风味冰淇淋。 Magnum 还设立了 3D 动作广告牌来宣传这些冰淇淋。它与 Mindshare、LOLA MullenLowe、DOOH.com 和 Kinetic 合作，在英国伦敦推出了创新的真人广告牌。 Pleasure Express 3D OOH 创意展示了该品牌的夏季宣传活动n 支持 NPD Magnum Euphoria Pink Lemonade 和 Magnum Chill Blueberry Cookie 口味冰淇淋的推出

• 2024 年 3 月，雀巢美极在印度进入冷冻食品类别，推出冷冻棒棒糖、烤肉串和口袋。美极将在该国的冷冻零食类别中与 McCain、ITC Master Chef 和 Gadre 等品牌竞争。这些巧克力棒有五种不同的口味：巧克力片、花生酱巧克力片、草莓、肉桂卷和燕麦和蜂蜜

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