南美洲乳制品替代品市场规模

南美洲乳制品替代品市场分析

南美乳制品替代品市场在预测期内预计复合年增长率为5.2%。

COVID-19情景的出现使市场发生了重大变化，对其增长产生了积极影响。新冠预防措施带来的健康意识增强，导致人们对植物奶的偏好增加。

纯素饮食的日益普及和乳糖不耐症的发生推动了市场的发展。消费者健康意识的增强带动了对功能性饮料的需求。含有植物衍生物的美味且营养充足的功能性饮料的开发推动了市场的发展。此外，全球人口（特别是儿童和婴儿）摄入动物奶后出现的牛奶过敏现象日益增多，导致不良免疫反应，已成为推动市场的另一个主要因素。

何然而，乳制品替代品价格相对较高，对市场构成挑战。价格较低、营养相当的替代品的存在会影响消费者的行为并抑制购买乳制品替代品。

南美乳制品替代品市场趋势

乳糖不耐受和牛奶过敏增加

乳糖不耐受是一种普遍且令人痛苦的疾病，影响着南美地区约 70% 的人。成人型低乳糖血症（乳糖酶不持续或乳糖酶缺乏）是阿根廷、巴西和厄瓜多尔人群中最常见的酶缺乏症，可导致乳糖不耐受和原发性乳糖吸收不良。因此，消费者正在转向不含乳制品。过敏和不耐受是转向不含乳制品的主要原因，特别是考虑到食物过敏倡议的统计数据，w其中指出，牛奶过敏是南美国家婴儿和成人的主要食物过敏。这一因素正在推动南美市场对乳制品替代品的需求。

巴西正在推动区域市场

随着中产阶级人口和千禧一代的不断增长，传统购买模式正在发生变化，巴西占据了南美地区乳制品替代品最大的市场份额。影响巴西市场的三大趋势是减糖、健康食品以及食品中蛋白质和纤维含量的上升。这些趋势正在影响植物基产品在市场上的销售。越来越多的消费者正在考虑选择健康的生活方式，对新的无乳糖、无乳制品和植物性/纯素食选择产生了更大的兴趣。

南美洲乳制品替代品行业概述

南美洲的乳制品替代品市场由主要参与者整合。并购是南美乳制品替代市场中最具影响力的策略，因为小型和区域性企业被全球企业收购，以扩大其在该地区的业务和产品组合。先进的分销网络为制造商提供了优势，可以扩大其产品范围，以满足各种消费者的需求。此外，由于消费者需求和偏好的快速变化，参与者不断创新以在市场中运营和发展至关重要。

南美洲乳制品替代品市场领导者

南美洲乳制品替代品市场新闻

2021 年 3 月，Blue Diamond Growers 旗下的牛奶替代品品牌 Almond Breeze 扩大了其产品组合，推出了首款巴西杏仁烹饪奶油和新口味的 Almond Breeze 饮料。

2020 年 8 月，瑞士雀巢集团开发了多种植物基乳制品替代品。该公司已在巴西推出了其 Nesfit 品牌的首款全豌豆饮料。

2018 年 6 月，软饮料公司可口可乐巴西公司推出了 AdeS 品牌的新型植物基饮料，扩大了其在巴西的替代乳制品饮料产品组合。