南美洲微生物食品培养市场规模

南美微生物食品培养市场分析

南美微生物食品培养市场在预测期内预计复合年增长率为3.1%。

• 该市场主要受到消费者对发酵和功能食品不断增长的需求及其在酸奶、奶酪、黄油、发酵饮料等行业的广泛应用的推动。食品行业对微生物食品培养物的巨大需求是由于其功能特性，可以提高产品的整体质量和保质期，而不会使敏感成分发生任何降解，预计将进一步增强其需求。
• 此外，加工技术的不断进步和新成分产品的频繁推出预计将推动该地区微生物食品培养物市场的增长。

南美洲麦克风robial 食品文化市场趋势

食品和饮料行业对发酵剂的需求不断增长

由于近年来发酵食品的消费量大幅增加，发酵剂的宝贵特性远远超出了保质期、保存和感官品质，食品和饮料行业中发酵剂的使用显着增加。细菌性食品培养物在酸奶、奶酪等乳制品以及意大利辣香肠、干火腿和意大利腊肠等肉制品的生产中用作发酵剂。酵母食用菌用于烘焙和酿造啤酒和葡萄酒的过程中。霉菌饮食文化在各种奶酪和豆制品的生产中很受欢迎。因此，随着人们健康意识的增强以及对发酵食品的偏好，预计饮食文化市场在预测期内的价值和数量将出现积极增长。

阿根廷预计将成为该地区增长最快的市场

阿根廷预计将成为南美市场增长最快的市场。该国对微生物饮食文化的巨大需求可归因于人类饮食模式的变化和健康习惯的养成。此外，对加工食品和即食产品日益增长的需求进一步推动了该国微生物食品培养物市场的发展，因为微生物食品培养物被用于乳制品、烘焙食品、饮料和肉制品等各种发酵食品中。此外，消费者对功能性食品和益生菌食品补充剂的需求不断增长预计将推动市场增长。微生物食用菌的添加提高了产品的整体质量，同时又不影响其天然性。因此，注重健康的消费者推动了该国对功能性食品和益生菌食品的需求。

南美微生物食品培养产业概况

南美微生物食品培养市场本质上竞争激烈，有大量国内外企业争夺市场份额。重点强调公司的合并、扩张、收购和合作以及新产品开发，作为领先公司提高其在消费者中的品牌影响力的战略方法。主导该区域市场的主要参与者包括 Koninklijke DSM NV.、Corbion NV、Lallemand Inc. 和 Chr. Hansen Holding AS. 等。

南美洲微生物食品培养市场领导者