英国豆腐市场规模

英国豆腐市场分析

预计2025年英国豆腐市场规模为1.6002亿美元，预计到2030年将达到3.1741亿美元，预测期内（2025-2030年）复合年增长率为14.68%。

由于大流行，食物消费模式发生了变化，人们在日常饮食中更喜欢纯素食品和植物性营养。由于城市化、资本化和快节奏的生活方式，人们需要快速、更好的营养，这推动了豆腐市场的发展。此外，人们变得更加关注自己的饮食和健康，这反过来又导致越来越多的制造商（如豆腐王、豆腐公司等）扩大在该国的业务以满足不断增长的需求。

总而言之，不断增长的素食人口和越来越多的乳糖不耐症人群是推动豆腐需求的关键因素英国各地的肉类替代品。此外，消费者对植物蛋白营养素的需求不断增加。因此，人们对此类营养素的健康益处的认识不断增强，导致豆腐等纯素蛋白来源的增长。

扩张和创新是大公司加强其市场主导地位的首选关键战略。主要参与者不断尝试扩大其产品组合，以获得更大的消费者基础。例如，随着英国消费者对豆腐干美食的兴趣日益浓厚，2022 年 6 月，Tofu Tasty 在 Waitrose 商店独家推出了 Craft Tofu Knots。豆腐结由顶层干豆浆制成，经手工捻成各种形状，类似于面食，但蛋白质含量高达 45%。

英国豆腐市场趋势

纯素饮食日益受到青睐

大流行让人们更加意识到纯素饮食和生活方式的价值，从而导致消费者对纯素食品的偏好发生转变。豆腐和其他大豆食品在英国越来越受欢迎，因为它们可以降低心血管疾病的发病率，同时又不影响甲状腺激素水平。此外，乳糖不耐症、糖尿病、胆固醇和许多其他疾病等健康问题是人们避免常规饮食并转向豆腐等植物性食品的原因。 据英国糖尿病协会称，2021 年，超过 490 万人被记录患有糖尿病，其中 90% 为 2 型糖尿病。此外，支持植物性食品的政府法规进一步促进了豆腐市场的增长。通过改良技术，公司通过生产具有类似于真肉特性的创新产品来瞄准消费者。这些肉类替代品是由大豆（其中一种还包括豆腐、小麦和豌豆蛋白，以获得所需的结构。此外，豆腐是最常见的肉类替代品，因为市场上越来越多的消费者开始转向植物蛋白饮食。

在线零售成为增长最快的分销渠道

在线零售市场虽然目前规模较小，但在过去几年中增长迅速，未来五年前景非常强劲年。在线零售销售额增长的主要原因是它为消费者提供的便利程度，因为他们发现可以轻松选择自己喜欢的品牌并获得广泛的口味和产品选择。通过在线渠道销售豆腐的增长机会迫使在线供应商在安全性和可靠性方面改进购买流程，从而推动了对豆腐产品的需求。另外，豆腐供应商正在采取在线零售策略，例如与不同的在线零售商建立合作伙伴关系，以扩大其地理覆盖范围并增加利润。这些举措可能在预测期内使市场受益。由于纯素食品具有较高的规模经济性，该国注册了越来越多的专门销售纯素食品的在线杂货店。例如，Vegan Store（英国的在线杂货店）提供包括豆腐在内的 600 多种纯素食选择，并为全国消费者提供便捷的送货选择。

英国豆腐行业概览

英国豆腐市场目前由The Tofoo Company、Monde Nissin Corp. (Marlow Foods Limited)、Taifun-Tofu GmbH 和 Clearspring Ltd. 对 The Tofoo Company 和 Taifu 等品牌的强烈品牌忠诚度n，是这些参与者在市场上站稳脚跟的主要原因。领先企业专注于利用机会扩大其产品组合，以满足各个产品领域的需求，尤其是零食类别。此外，这些跨国公司正在与本地豆腐产品公司合并，以利用其品牌价值、分销和供应链。

英国豆腐市场领导者

英国豆腐市场新闻

• 2022 年 4 月：Marlow Foods Ltd 的子公司 Cauldron Foods 扩大了其著名的产品系列，增加了两种新的豆腐产品，即快速美味的烟熏烧烤块和海鲜豆腐。新的 SKU 由可持续大豆制成，并采用 100% 可回收包装。
• 2021 年 12 月：英国豆腐品牌 Tofoo Co. 推出了名为 Straight to Wok 的新系列冷冻豆腐产品，扩大了其产品组合。 Straight to Wok 是用裹有玉米粉的豆腐块准备的。新系列有两种口味，例如 Naked 和 Ginger & Chilli。
• 2021 年 2 月：英国公司 Tofoo Co. 推出了该国首款冷冻豆腐产品 Tofoo Chunkies，旨在让豆腐更容易获得。