亚太地区琼脂市场规模

亚太地区琼脂市场分析

亚太地区琼脂市场在预测期内的复合年增长率预计为 5.8%。

• 琼脂市场的推动因素包括纯素饮食日益增长、功能效率、此类植物源食品成分提供的成本竞争力以及它们在各种加工食品（尤其是烘焙食品）中的利用率不断提高以及糖果产品作为增稠剂和稳定剂。
• 食品琼脂的主要应用包括糖果、乳制品、甜点、面包店、肉制品和饮料。糖果行业是该国其他行业中琼脂使用量最高的行业。
• 由于琼脂的营养特性，如高纤维、钙和铁含量，制药行业以及功能性食品和饮料行业正在将琼脂纳入其产品中。因此，多样化的应用琼脂的多种功能正在推动其在该地区的增长。

亚太地区琼脂市场趋势

该地区日益增长的素食主义趋势

该地区拥有全球最大比例的植物性消费者，这可能是受到东南亚国家宗教习俗的影响。中国等亚洲国家海藻产量较高，与明胶相比具有较高的成本效益，这反过来又增加了其在该地区各种食品中的应用。据联合国粮农组织统计，2016年，中国、日本和朝鲜半岛的海藻总产量达到16,218,406吨，约占全球海藻产量的53.8%。东亚海藻养殖的发展在提高产量和产品质量方面对琼脂产业做出了重大贡献。该地区海藻的高产量和日益增长的素食主义趋势正在推动该地区的琼脂市场。

印度是增长最快的市场

由于人们对纯素食产品的偏好日益增加，预计印度在预测期内将实现最高的增长率。在印度，琼脂被积极用于制备果冻、乳制品（例如酸奶）、果冻/棉花糖类型的糖果、烘焙产品（包括馅饼馅料和糖霜）以及罐头肉。在印度，它广泛用于素食甜点，例如法鲁达和牛奶冻。琼脂在不同最终用户行业中的应用不断增加，显着增加了琼脂（源自海藻物种）的产量，这反过来又为许多渔业社区，特别是从该国沿海水域收获海藻的妇女提供了收入机会。

亚太地区琼脂行业概览

由于该地区存在众多国内外企业，亚太市场高度分散。新产品开发和产能扩张是市场参与者坚持的两个关键成功策略。中东和非洲琼脂市场的一些主要参与者包括 Merck KGaA、HISPANAGAR、Norevo GmbH、Meron Group、Gelita AG 等

亚太地区琼脂市场领导者