报告概览

2024 年，全球罐头水果市场价值118 亿美元，预计 2025 年至 2034 年间，该市场的复合年增长率将达到4.1%，达到约17.2 美元到 2034 年，将达到 10 亿美元。

随着消费者对方便即食食品的偏好增加，加工食品行业出现了显着增长。对罐头食品（包括罐装蔬菜、水果、肉类和酱料）的需求增加。在营养价值较低的加工食品行业，罐装水果产品被认为是健康的选择，推动了市场的发展。

除了营养价值和便利性之外，罐装水果还具有较长的保质期，这使其成为家庭使用以及食品服务行业的理想解决方案。该市场的特点是少糖、少添加剂、可持续包装和减少食物浪费。几个玩人们纷纷采取具有这些特征的行动，特别是在法律相对严格的欧洲国家。

主要要点：

• 2024 年全球罐装水果市场价值为 118 亿美元。
• 预计全球罐装水果市场的复合年增长率为4.1%，预计到 2034 年将达到172 亿美元。
• 在产品领域，桃子占据市场主导地位，约占36.8%市场份额。
• 在各种形式中，切好的罐装水果在 2024 年占据了大部分收入份额，为64.3%。
• 按含量计算，淡糖浆水果罐头占据市场主导地位，2024 年市场份额高达 34%。
• 2024 年，全球罐装水果市场以超市/大卖场为主，市场份额显着达到53.8%。

全球罐装水果市场范围：

水果分析

桃子因其稳定的产量和健康益处而在罐装水果市场中占据主导地位。

罐装水果市场根据产品类型细分为菠萝、桃子、番石榴、杏、梨、芒果、 2024 年，桃子罐头占据了市场主导地位，占据了全球罐头水果市场36.8%的份额。根据美国农业部的数据，2024 年加州桃子产量为 51 万吨，比 2023 年增加 6%。同样，许多国家也注意到桃子产量稳定，满足了消费者的需求。此外，桃子富含维生素、矿物质和抗氧化剂，因此具有多种健康益处，使其成为理想的零食解决方案。

形态分析

由于对方便性和易用性的需求，市场以罐装水果为主。

根据形式，市场进一步分为整粒水果罐头和切块水果罐头。 2024 年，切块水果占据市场主导地位，占据全球罐装水果市场64% 以上的市场份额。将切好的水果进一步切成两半、切片、环、立方体等，无需花费任何力气即可提供理想的健康零食，使其成为一种方便易用的产品。根据美国劳工统计局的数据，2024 年，美国 87% 的全职雇员平均工作日工作。随着各地区职业人士的成长，顾客期望获得即食食品。考虑到消费者转向便利性，整个水果罐头市场很可能会增长。

内容分析

轻糖浆领域的罐装水果占据主导地位

根据内容，市场可分为糖浆水果罐头、淡糖浆水果罐头、果汁罐头和含糖水果罐头。 2024 年，由于保质期延长和消费者对糖消费的认识，淡糖浆水果罐头以 34% 的市场份额主导全球市场。根据欧盟的规定，普通人消耗的添加糖不应超过每日能量摄入的10%。消费者意识到过量摄入糖分会导致各种负面健康影响，包括体重增加、2型糖尿病、心脏病和蛀牙，这支持了淡糖浆市场中罐装水果的增长。此外，果汁中的罐装水果是该类别中的另一个重要细分市场，因为产品中的防腐剂较少且糖防腐剂的添加量也较少。

分销渠道分析

罐头水果市场以超市/大卖场为主。

根据分销渠道，市场进一步分为超市/大卖场、独立零售商、便利店和电子商务。水果罐头行业最主要的销售渠道是超市/大卖场，约占总市场份额的53.8%。超市/大卖场的这种主导地位主要归因于产品种类繁多以及消费者偏好看到和触摸他们购买的产品。由于消费者更看重便利而非价格，超市已成为各种消费品的主要销售渠道。此外，另一个主要细分市场是便利店，它们提供折扣价格吸引消费者，但缺乏品种却令消费者望而却步。近年来，由于配送服务的进步，电子商务也出现了显着增长。

主要细分市场：

按水果：

• 菠萝
• 桃
• 番石榴
• 杏
• 梨
• 芒果
• 葡萄柚
• 樱桃
• 橙子
• 混合水果

形状：

• 整个
• 切
  • 对半
  • 切片
  • 环
  • 立方体
  • 其他

按内容：

• 糖浆中
• 淡糖浆
• 水果中加糖果汁

按分销渠道划分：

• 超市/大卖场
• 独立零售商
• 便利店
• 电子商务
• 其他

市场动态：

驱动因素

由于对加工食品的认识不断提高，消费者转向健康零食选择，这对罐装水果市场的推动力最大。

消费者对健康和营养的认识不断提高。由于它为消费者的饮食增加了营养价值，其价值对罐装水果市场产生了重大影响。罐装水果被认为是必需维生素和矿物质的良好来源，包括维生素 C、维生素 A、钾等，具体取决于具体水果。它们提供膳食纤维，这对消化健康很重要，有助于规律性并可能降低某些疾病的风险。罐装水果是健康且方便的饮食补充，提供各种维生素、矿物质和纤维，类似于新鲜或冷冻水果。虽然一些水溶性维生素（例如维生素 C）可能会因罐装过程而略有减少，但它们仍然保留了重要的营养价值，并且易于使用。一些研究表明，罐装番茄比新鲜番茄能更好地保存某些营养素，例如一些 B 族维生素、维生素 E 和类胡萝卜素。

限制

竞争冷冻水果行业的威胁可能会限制市场的增长。

罐装水果市场面临的重大挑战之一是来自冷冻水果的竞争。冷冻和罐装水果都被认为是新鲜农产品的营养且方便的替代品。冷冻水果通常在成熟度最高时进行速冻，以保留高水平的营养成分。它们是维生素和矿物质的良好来源，并且比新鲜水果更便宜，尤其是在淡季时。尽管罐装水果是一种良好的营养来源并且是一种经济实惠的选择，但它们通常在加工过程中添加了糖或盐。随着消费者对糖消费的认识不断提高，罐装水果的这一特性可能会限制市场的增长。此外，罐装水果可能含有一定量的钠作为防腐剂或增强风味的形式，从而进一步减缓市场发展。

机遇

产品创新有望创造更多市场机会。

罐头水果市场的重要机会之一是产品创新，使其更加营养和有机。随着消费者健康意识的增强，对低糖和低添加剂产品的需求增加。利用这一趋势，公司可以提供广泛的以健康为导向的产品，重点关注健康爱好者。不添加糖的罐装水果提供了一种方便、健康的方式来享用各种水果，提供维生素和矿物质，而不会因添加糖而产生额外的热量。例如，各种品牌提供充满果汁或水的产品。果汁行业罐装水果的产品开发目前侧重于健康选择、可持续性和创新，显着的趋势是减少添加糖和利用升级再造原料。

趋势

Shift Towards 可持续包装

随着消费者在各个领域都要求环保的选择，罐装水果市场的需求侧正在转向可持续包装。罐头食品制造商正在投资包装创新，以减少其环境足迹并满足消费者对环保产品的期望。罐装水果的可持续包装注重环保材料和设计，以尽量减少对环境的影响。选择包括可重复使用和回收的玻璃罐，以及各种可生物降解或可堆肥材料，例如蘑菇生产技术。通过将蘑菇生产技术融入其包装流程，罐头食品制造商可以减少对传统包装材料的依赖。此外，通常用于包装的钢罐具有较高的可回收性，回收率较高。

地缘政治影响分析

多国地缘政治紧张扰乱全球供应链，导致罐装水果价格上涨

近年来影响农产品价格的两大事件是乌克兰战争和美国联邦政府近期对进口产品征收关税。例如，2022 年，俄罗斯入侵乌克兰，导致主要粮食作物市场的全球供应链中断。冲突造成了破坏和损失，包括果园被占领或毁坏，农业机械、储存设施和生产资源被毁。冲突破坏了市场稳定，导致价格波动、季节性信贷取消以及出口路线中断，影响了总体生产成本。根据美国宇航局全球粮食安全和农业联盟 NASA Harvest 的数据，预计 2023 年乌克兰因战争而废弃的农田数量相当于约占战前全国关税总额的7.5%。

美国于2025年初根据232条款大幅提高了进口钢铁和铝的关税，分别从之前的25%和10%提高到50%。对罐头食品包装中使用的钢和铝征收的关税增加了生产成本，并可能导致消费者价格上涨，从而对罐头水果行业产生了重大影响。尤其如此，因为美国使用的锡厂钢材很大一部分是从中国进口的。

区域分析

欧洲在全球罐装水果市场中占据最大份额

2024 年，欧洲主导了全球罐装水果市场，约占 33.8%，价值约36亿美元。罐头水果市场高度多元化。欧洲罐头水果市场稳步增长高度重视易用性。该地区市场的特点是对可持续包装解决方案的需求以及消费者对深加工食品的意识不断增强。随着工作人口的增加，对便利性的需求推动了北美地区的增长潜力。

根据美国劳工统计局 (BLS) 的数据，2024 年，美国人平均每天花在食物准备和清理上的时间不到一个小时，具体来说是 53 分钟。这种花更少时间准备食物的意愿需要高质量的罐装蔬菜和水果，从而推动了罐装水果市场的发展。此外，该地区还拥有强大的零售业链，因此可以轻松购买产品。尽管拉丁美洲、亚太地区和中东和非洲地区所占份额较小，但由于罐装水果健康且制备过程中消耗的能量较少或无需消耗能量，因此对罐装水果的需求不断增加。

本报告涵盖的主要地区和国家：

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 俄罗斯和独联体
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 东盟
  • 其他地区亚太地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 其他地区MEA

市场份额和主要参与者分析：

在罐装水果这一利基市场中，德尔蒙特、罗德、卡夫亨氏、都乐、CHB集团等各大巨头试图通过产品包装开发、投资、合作伙伴关系和合作来获得市场优势。

罗德食品集团 (RFG) 是一家拥有悠久食品生产历史的南非公司，尤其以罐装水果和其他方便食品而闻名。他们拥有广受欢迎的Rhodes Quality品牌，提供多种罐装水果，致力于食品安全，采用先进技术确保产品的高品质。

都乐包装食品声称，他们的罐装水果产品采用全天然、非转基因水果制成，富含维生素C，每罐都装满了在最成熟时采摘的水果，以达到最佳的口味和质量。

CHB集团的罐装水果产品服务于饮料、乳制品和餐饮业等不同行业，使其在行业中具有竞争优势。

Princes Group是一家大型国际食品和饮料公司，提供各种罐装水果，包括水果鸡尾酒、桃子、梨、菠萝、柑橘和各种水果馅料。 La Doria、St. Mamet、Roland Foods、Delicia India Foods、Oregon Fruit Company 和 Polar Group 等其他公司也为该行业做出了巨大贡献。

主要发展：

• 2025 年 7 月， Del Monte Foods 这家拥有 139 年历史的公司以其罐装水果和蔬菜而闻名，申请了随着美国消费者越来越多地绕过其产品，寻求更健康或更便宜的选择，该公司面临破产保护。德尔蒙公司已获得 9.125 亿美元的债务人占有融资，这将使其能够在出售过程中正常运营。
• 2025 年 4 月，多米尼加共和国的农业产业达到了一个重要的里程碑，生产的鲜食葡萄数量高于平均水平，用于出口和国内消费，并将第一个集装箱运往美国。该国发货了2250箱（16吨）廷普森葡萄和550箱艾利森葡萄葡萄，相当于一集装箱 Bloom Fresh 鲜食葡萄，销往美国。

以下是该行业的一些主要参与者。

• Del Monte Food, Inc.
• Rhodes Food Group Holdings Ltd.
• 卡夫亨氏公司（金环）
• CHB Group
• 都乐包装食品， LLC
• LDH (La Doria) Ltd
• 王子集团
• 圣。 Mamet
• Roland Foods, LLC.
• Delicia India Foods Pvt.有限公司
• 俄勒冈水果公司
• Polar Group
• 其他主要参与者