欧洲牛奶蛋白市场规模

欧洲牛奶蛋白市场分析

2025年欧洲牛奶蛋白市场规模预计为3.529亿美元，预计到2030年将达到4.4633亿美元，预测期内复合年增长率为4.81% (2025-2030)。

• 由于人们采用富含蛋白质的饮食来健身和积极的生活方式，对蛋白质补充剂和功能性食品等基于牛奶蛋白的产品的需求有所增加；在各种食品的制备中，乳清蛋白、酪蛋白和乳蛋白等乳蛋白充当胶凝剂、增稠剂、载体、发泡剂和质地改良剂。它还广泛应用于纺织、个人护理、营养和动物饲料等多个领域。
• 营养补充剂和运动营养日益普及，其中乳蛋白因其含有优质蛋白质而成为受欢迎的成分。 PL的受欢迎程度基于蚂蚁的牛奶替代品增加了对乳蛋白产品的需求，作为适应各种饮食选择的一种选择。
• 由于消费者对有机和清洁标签产品的偏爱，对有机和非转基因生物 (GMO) 来源的牛奶蛋白的需求有所增加。例如，根据国际有机农业运动联合会 (IFOAM)-Organics International 的数据，2021 年欧盟的人均有机食品消费量为 104.3 欧元（123.35 美元）。
• 由于在各种功能性零食和饮料（例如富含蛋白质的零食和饮料）中添加牛奶蛋白，市场不断增长。在烘焙、乳制品和乳制品替代产品的推动下，食品和饮料领域引领市场。
• 在食品和饮料行业，利用乳蛋白进行多种应用（例如面包、糖果和乳制品）的产品配方不断发展乌斯特里。功能性食品和饮料的兴起正在推动对蛋白质成分的需求。在便利性和产品配方方面，乳蛋白创新在市场上越来越受欢迎，主要是在烘焙和早餐麦片子行业。

欧洲乳蛋白市场趋势

功能性食品不断增长的需求推动市场

• 乳制品行业的创新，特别是乳蛋白市场的创新，是由不断增长的乳蛋白市场引发的。对功能性食品的需求。顾客正在寻找的商品不仅能提供所需的营养，还能提供某些健康优势，包括免疫支持、体重管理和肌肉恢复。乳清和酪蛋白这两种牛奶蛋白具有高蛋白质含量和多种有用的特性，非常有价值。该地区蛋白质产品的消费和产量正在上升。
• 例如，2019 年蛋白质粉产量根据经济合作与发展组织 (OECD) 的数据，2022 年欧盟的产量为 28,718,550 吨。它们被包含在各种功能性食品中，包括蛋白质强化饮料、运动营养品、代餐和营养补充剂。
• 此外，由于公众保健意识的提高和对肥胖的担忧，蛋白质补充剂目前被广泛使用。消费者正在将注意力转移到吃营养食品和增加蛋白质摄入量上，以便从用乳蛋白制成的蛋白质补充剂中获得额外的好处，这反过来又促进了乳蛋白的增加。 
• 功能性食品的出现为乳制品公司提供了新的机会来设计和推广产品，以满足注重健康、寻求便捷方法来增强福祉的消费者的需求。 
• 随着对使用浓缩奶的营养丰富食品的需求增加，生产商f 浓缩牛奶蛋白成分正在大力投资研发。风味和营养成分均得到改善的新一代浓缩乳蛋白正在开发中。

英国拥有最大的市场份额

• 乳蛋白在食品和饮料行业的各种商品中得到更频繁的使用，例如婴儿配方奶粉、功能性食品和运动营养品。该市场受益于政府提供食品安全和营养需求的举措，以及协助乳制品行业的法规。
• 营养丰富和健康饮食的趋势、健康意识的提高以及增强乳蛋白成分功能、气味和风味的更多研究和开发预计将有助于未来几年英国乳蛋白市场的增长。他们预计未来几年，出生人数的增加和蛋白质消耗的增加将推动市场从蛋白质补充剂中获取额外的营养。例如，根据英国国家统计局的数据，2022 年英格兰和威尔士的活产人数为 605,479 人。
• 运动营养和健身行业的扩张提高了运动员和健身爱好者对牛奶蛋白补充剂的需求。随着体育运动参与度的提高，运动营养消费量迅速增加。例如，根据英国国家统计局的数据，到 2022 年，英国职业体育运动员的数量为 1.29 万人，这增加了市场需求。
• 作为该地区最大的无麸质消费者之一，英国仍然是一个充满希望的乳蛋白消费目的地，因为该成分在无麸质配方中具有高效能。此外，乳清蛋白的需求该国主要由越来越多的健身爱好者和大量消费者涌入健身房和健身俱乐部带动。根据国际健康、球拍和体育俱乐部协会 (IHRSA) 的数据，到 2022 年，英国健身俱乐部的数量为 202 个。

欧洲牛奶蛋白行业概览

欧洲牛奶蛋白市场本地和国际参与者的存在，分散了。该市场的主要参与者包括 Agrial Group、Arla Foods amba、Glanbia PLC、Lactoprot Deutschland GmbH 和 Royal FrieslandCampina NV（按字母顺序排列）。主要参与者专注于产品开发、并购、合作伙伴关系和扩张，以加强其在市场中的地位。对研发活动和产品创新的高额投资使他们获得了主要的市场份额。

例如，2 月份2021 年，Arla Foods amba 推出了一种新型干混蛋白，可帮助婴儿配方奶粉制造商降低生产成本，同时不影响安全或质量。众所周知，它是第一种专为干混设计的蛋白质成分。此过程使制造商能够降低能源使用量和生产成本。

欧洲牛奶蛋白市场领导者

欧洲牛奶蛋白市场新闻

• 2023年1月：Molvest取得了重大进展通过引进该国首个浓缩乳蛋白生产设施，俄罗斯乳制品行业迈出了一大步，有效减少了 25% 的进口量。 Molvest 集团投资总额近 20 亿卢布，在沃罗涅日地区的卡拉奇工厂启用了最先进的加工设施，专门对牛奶进行高强度加工，生产优质浓缩牛奶蛋白。
• 2022 年 11 月：Arla Foods 与 First Milk 建立战略合作伙伴关系，生产专业乳清蛋白粉。这种创新产品是在英国乳制品合作社 First Milk 运营的 Lake District Creamery 与 Arla Foods Ingredients 合作生产的。
• 2021 年 8 月：Arla Foods Amba 推出了 MicelPure 牛奶蛋白，这是一种胶束酪蛋白分离物，有标准和有机两种版本。这款尖端产品的天然蛋白质含量高达 87%，进一步体现了 Arla Foods 的承诺致力于提供最优质的乳制品。