报告概述

到 2034 年，全球可可衍生品市场规模预计将从 2024 年的228 亿美元增至440 亿美元左右，在此期间以复合年增长率 6.8%的速度增长预测期为 2025 年至 2034 年。2024 年，欧洲占据了市场主导地位，占据了38.5%以上的份额，收入87 亿美元。

可可衍生物（包括可可脂、可可粉、可可液/可可豆和可可豆粒）构成了全球可可供应链中的关键部分，支撑食品、化妆品和营养保健品行业。 2023年，全球可可产量达到约587万吨，其中象牙海岸就占~42%，其次是加纳和印度尼西亚。下游加工能力仍然集中在欧洲和北美，其中欧洲负责占全球可可进口量的56%。

其次，向道德和可持续生产迈进的势头正在增强：例如，欧盟对零森林砍伐产品的监管现在将可可列为其重点监控商品之一。第三，结构性价格动态，包括近期的波动（伦敦可可价格在 2024 年 6 月飙升至每吨11,530 美元），促使生产国通过科特迪瓦-加纳可可倡议 (CIGCI) 等机制进行协调，该倡议自 2019 年以来已在可可合同中增加了每吨400 美元的溢价，以更好地支持农民的需求。

消费者对天然和非动物来源的功能性食品和膳食补充剂的偏好日益增长，进一步强化了这一趋势。 2024 年，用于提取生育三烯酚的植物油（例如棕榈油和米糠油）的全球消费量预计将达到 7500 万吨，与 2023 年相比同比增长3.5%）。这些数字表明消费者对可持续植物成分的需求与生育三烯酚行业的增长之间存在直接相关性。

在政府间方面，国际可可组织 (ICCO) 仍然是主要的统计和战略资源。 2024 年，ICCO 在阿比让启动了一个新框架，与科特迪瓦、加纳政府和美国劳工部签署，旨在加快可可行业消除童工的努力。此外，CIGCI 的溢价计划在稳定农民收入和确保原产国更高的保值方面发挥了关键作用。

主要要点

• 可可衍生品市场 规模预计将在440 亿美元左右到 2034 年，从 2024 年的228 亿美元开始，增长复合年增长率为 6.8%。
• 可可粉占据了市场主导地位，在可可衍生品市场中占据了超过 41.7% 的份额。
• 食品和饮料占据了市场主导地位，在可可衍生品市场中占据了超过 72.6% 的份额市场。
• 大卖场/超市占据了市场主导地位，在可可衍生品市场中占据了46.2%以上的份额。
• 欧洲在可可衍生品市场中脱颖而出，占据了约38.5%的全球份额，相当于市场价值约为 87亿美元。

按类型分析

由于食品行业的强劲需求，可可粉以 41.7% 的份额领先

2024 年，可可粉占据了主导市场地位，占据了超过按类型划分，在可可衍生品市场中占有 41.7% 的份额。可可粉由于其在食品和饮料、烘焙、糖果和乳制品中的广泛应用，仍然是最受欢迎的形式。它作为调味剂和着色剂的广泛应用使其成为今年市场需求的最大贡献者。对天然和清洁标签成分的偏好也支持了可可粉在健康食品和饮料中的稳定采用。

进入 2025 年，随着消费者对优质和功能性食品类别的兴趣不断上升，可可粉预计将保持其主导地位。它在植物蛋白奶昔、巧克力味零食和速溶饮料中的作用正在进一步扩大其市场范围。随着越来越多的消费者选择纵享且更健康的选择，可可粉可能仍然是增长的重要推动力，保持其在可可衍生物领域的领先地位。

按应用分析sis

受可可需求上升的推动，食品和饮料占据主导地位，占据 72.6% 的份额

2024 年，食品和饮料 占据了市场主导地位，按应用划分，在可可衍生品市场中占据了超过72.6% 的份额。该细分市场的强劲领先地位得益于对巧克力糖果、烘焙食品和乳制品日益增长的需求，其中可可衍生物是主要成分。消费者对奢华和优质食品选择的偏好不断提高，使该类别稳居榜首。尤其是可可粉和可可脂在包装食品和速溶混合物中的使用越来越多，增强了它们在日常消费中的作用。

到 2025 年，随着制造商扩大健康零食、强化饮料和富含可可的植物替代品的产品范围，食品和饮料领域预计将继续占据主导地位。咖啡馆式消费文化的不断发展和家居用品的兴起对烘焙混合料和巧克力饮料的旧需求将确保食品和饮料仍然是可可衍生品的最强劲驱动力，并在未来几年保持其领先地位。

按分销渠道分析

由于消费者广泛，大卖场和超市占据主导地位，占 46.2% 的份额覆盖范围

2024年，大卖场/超市占据了市场主导地位，按分销渠道占据了可可衍生品市场超过46.2%的份额。他们的领导地位来自于消费者在日常购物中强烈偏好购买可可粉、黄油和巧克力等可可产品。一站式提供多个品牌、有吸引力的折扣和散装包装选择，使大卖场和超市成为买家的首选。这些零售业态还让消费者能够探索优质和大众市场的可可巴sed产品，加强其在市场扩张中的作用。

到2025年，在城市化以及有组织的零售连锁店向二三线城市扩张的趋势的支持下，大卖场和超市的主导地位预计将保持不变。随着消费者继续偏爱一站式购物体验和基于价值的购买，该渠道将保持其优势，确保可可衍生品在各地区的稳定增长。

主要细分市场

按类型

• 可可粉
• 可可脂
• 可可大众酒类
• 其他

按应用

• 食品和饮料
• 个人护理和化妆品
• 其他

按分销渠道

• 大卖场/超市
• 网上销售
• 批发商店
• 其他

新兴趋势

对植物性和可持续发展的需求不断增长生育三烯酚来源

生育三烯酚行业最显着的趋势之一是越来越多地转向基于植物和可持续来源的生育三烯酚。如今的消费者不仅寻求维生素 E 衍生物的健康益处，而且高度意识到其产品的环境和道德影响。从棕榈油、米糠油和胭脂树橙等天然来源中提取的生育三烯酚正经历着更高的需求，因为它们符合全球对植物性营养和可持续生产实践的推动。

消费者对天然和非动物来源的功能性食品和膳食补充剂日益增长的偏好进一步强化了这一趋势。 2024 年，用于提取生育三烯酚的植物油（例如棕榈油和米糠油）的全球消费量预计将达到7500 万吨，与 2019 年相比同比增长3.5%。023. 这些数字表明消费者对可持续植物成分的需求与生育三烯酚行业的增长之间存在直接相关性。

政府举措也支持这一趋势。例如，马来西亚棕榈油局（MPOB）一直在马来西亚可持续棕榈油（MSPO）认证下积极推广可持续棕榈油生产实践。到 2024 年，马来西亚超过 90% 的棕榈种植园获得了 MSPO 认证，确保生育三烯酚的提取符合对环境负责的做法。这一举措不仅确保了可持续来源的生育三烯酚的供应，而且还让消费者在道德和生态标准方面放心。

驱动因素

消费者意识和健康意识不断增强

推动生育三烯酚浓缩物行业的主要驱动力之一是消费者对健康和保健的意识不断提高s。随着人们越来越意识到自己的饮食选择以及营养对整体健康的影响，预防性医疗措施发生了明显的转变。这种范式转变强调了将生育三烯酚等功能性成分纳入日常饮食中的重要性，以降低慢性疾病的风险并促进长期健康。

生育三烯酚是维生素 E 的一种有效形式，与生育酚相比，生育三烯酚因其卓越的抗氧化特性而闻名。这些化合物天然存在于各种来源中，包括棕榈油、米糠油和大麦，并且越来越多地用于膳食补充剂、功能性食品和营养保健品。它们独特的分子结构使它们能够增强对氧化应激的保护，氧化应激是导致多种慢性疾病的一个因素，包括心血管疾病、神经退行性疾病和某些癌症。

政府举措和监管机构在支持将生育三烯酚纳入消费品中发挥着至关重要的作用。例如，在美国，食品和药物管理局 (FDA) 已将源自棕榈油的富含生育三烯酚的馏分 (TRF) 认定为公认安全 (GRAS)，可用于各种食品应用，包括沙拉酱、人造黄油和功能性饮料。这些认可有助于将生育三烯酚纳入主流消费品，从而提高其可及性和消费。

限制

高生产成本和有限的消费者意识

尽管生育三烯酚浓缩物具有良好的健康益处和日益增长的兴趣，但该行业面临着阻碍其更广泛采用的重大挑战。最紧迫的问题之一是高生产成本。从棕榈油等天然来源中提取生育三烯酚，米糠和红木涉及复杂的工艺，需要专门的设备和专业知识。例如，生育三烯酚的提取和纯化通常需要使用先进的色谱技术，这既耗时又昂贵。这些工艺可能导致最终产品的成本比合成替代品高得多。

天然来源的生育三烯酚的产量相对较低，进一步加剧了高生产成本。例如，棕榈油是生育三烯酚最丰富的来源之一，但仅含有约0.1%至0.2%重量的生育三烯酚。这种低浓度意味着需要大量原材料来生产少量生育三烯酚浓缩物，从而增加了总体成本。

为了应对这些挑战，需要加强教育和营销工作，以提高消费者对生育三烯酚益处的认识。此外，研究更具成本效益的扩展反应方法和高产来源有助于降低生产成本，并使生育三烯酚浓缩物更容易进入更广阔的市场。在这些问题得到解决之前，高昂的生产成本和有限的消费者意识将继续成为广泛采用生育三烯酚浓缩物的重大障碍。

机遇

扩展到营养美容品和功能性食品

生育三烯酚浓缩物的一个重要增长机会在于将其融入营养美容品和功能性食品中部门。随着消费者寻求全面的美容和健康方法，将营养和化妆品结合起来的营养美容品越来越受欢迎。生育三烯酚具有强大的抗氧化特性，越来越多地被纳入护肤补充剂、美容饮料和其他功能性食品中。这一趋势与消费者对天然成分不断增长的需求相一致支持内部健康和外观。

政府举措也有助于生育三烯酚市场的扩大。例如，2024年3月，中国批准生育三烯酚作为食品添加剂，鼓励其在强化食品和补充剂中使用。此类监管支持有助于将生育三烯酚纳入各种消费品中，从而提高其可及性和接受度。

区域洞察

欧洲在可可衍生物领域占据领先地位，市场份额为 38.5%，估值为 87 亿美元

2024 年， 欧洲在可可衍生品市场中脱颖而出，占据了约38.5%的全球份额，相当于87亿美元左右的市场价值。这一主导地位反映了在蓬勃发展的糖果贸易的推动下，欧洲对可可衍生品（如粉、黄油和可可液）的强劲需求欧洲对优质和认证可可产品的需求进一步巩固了其领导地位。随着消费者对单一产地巧克力、有机认证和可持续来源的可可的兴趣持续增长，衍生品市场受益于更健康的利润、更大的创新和更强的消费者忠诚度。荷兰和德国等国家在加工基础设施方面发挥着至关重要的作用，而比利时著名的巧克力制造商每年生产超过172,000吨巧克力，体现了欧洲巧克力工艺的高标准和文化意义。

主要地区和国家见解

• 北方美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚洲cific
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁地区其他地区美洲
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

Altinmarka是一家土耳其公司，是可可衍生物的领先供应商，巧克力及相关产品。该公司成立于1992年，拥有强大的加工能力，为糖果和饮料行业生产可可粉、黄油和酒类。 Altinmarka 在伊斯坦布尔拥有最先进的设施，为国内和国际市场提供支持。它对可持续采购和创新的关注赢得了认可，使其成为全球品牌的主要合作伙伴之一。强大的整合和高效的供应链增强了其竞争力

Barry Callebaut AG 总部位于瑞士，是全球最大的可可和巧克力制造商之一。该公司每年加工超过 200 万吨可可，为餐饮服务、零售和工业客户提供巧克力和衍生品。百乐嘉利宝在 40 多个国家/地区开展业务，通过其 Cocoa Horizo​​ns 计划强调可持续采购。优质巧克力、健康衍生品和植物替代品方面的创新增强了其市场地位。其强大的全球分销网络以及与主要品牌的合作伙伴关系巩固了其在可可衍生物领域的领导地位。

JB Foods Ltd 总部位于新加坡，是一家为糖果、烘焙和饮料行业提供服务的可可原料全球生产商。该公司在马来西亚设有加工设施，并在世界各地建立了合作伙伴关系，生产符合国际标准的可可粉、可可液和黄油。 JB Foods 与可可种植机构保持密切关系重点关注可持续发展和农民福利。其集成的供应链确保可靠的采购和全球分销。该公司对质量、效率和可持续发展的重视为其赢得了作为可可衍生物领域可靠合作伙伴的良好声誉。

主要参与者展望

• Altinmarka
• Barry Callebaut AG
• Cargill Inc
• Ecuakao Group Ltd
• Indcre S.A.
• JB Foods有限公司
• Moner Cocoa SA
• Natra SA
• Olam Group Limited
• United Cocoa Processor Inc.

近期行业发展

到 2024 年，嘉吉——拥有 160,000 名员工业务遍及 70 个国家/地区，保持发动机强劲运转，通过从豆到棒的加工，服务于全球食品、饮料和糖果市场。

2024 年上半年，JB Foods Ltd 实现了 4.533 亿美元的收入，同比增长 67.2%与 2023 年同期相比，公司利润大幅增长，利润高达 3610 万美元，同比飙升 331%，这清楚地表明他们的运营和定价策略正在全速运转。