无花果干市场规模

无花果干市场分析

预计 2025 年无花果干市场规模为 14.5 亿美元，预计到 2030 年将达到 18.6 亿美元，预测期内（2025-2030 年）复合年增长率为 5.10%。

近年来，在经济、社会和技术进步的推动下，全球无花果干市场经历了显着增长。消费者健康意识的增强刺激了对营养零食和配料的需求。无花果干富含纤维、抗氧化剂、维生素和钾、钙和铁等矿物质，作为健康的零食选择而广受欢迎。此外，市场通过提供增值产品来应对人们对优质干果日益增长的偏好，包括有机和美味无花果以及黑巧克力浸无花果和坚果混合物等创新口味。除了零食之外，无花果干还广泛用于咸味和甜味菜肴，例如 baking、沙拉、什锦干果、能量棒、炖肉和果酱。这种多功能性推动了对无花果干的需求。根据国际坚果和干果理事会基金会 (INC) 的数据，全球无花果干消费量从 2021 年的 191,610 吨增加到 2022 年的 192,195 吨。

在政府旨在帮助农民种植、加工和销售无花果干的补贴的支持下，产量也随着消费的增长而增长。这些补贴有助于降低生产成本，提高农民的市场竞争力。例如，2024年10月，比哈尔邦政府推出“无花果果树发展计划”，对无花果树苗种植成本提供40%的补贴。该计划旨在提高农民收入并促进比哈尔邦的无花果种植，该地区的无花果即使在恶劣的气候下也能茁壮成长，从而提高无花果干的产量。

政府直接从农民那里购买无花果干的举措也在推动无花果干的发展中发挥了至关重要的作用市场，特别是主要无花果生产国。通过提供财政援助和实施政策改革，政府正在改善农民的市场准入，确保公平定价并支持行业可持续发展。例如，2024 年 4 月，美国农业部 (USDA) 宣布计划根据第 32 条授权采购无花果干用于食品营养援助计划。这种监管支持，加上不同产品制造商不断增长的需求，凸显了无花果干市场的强劲增长轨迹。

无花果干市场趋势

中东无花果干产量的上升有助于市场

• 由于对健康零食和传统食品的需求不断增加，中东无花果干市场稳步增长。食品以及该地区悠久的无花果种植历史。无花果在中东已经种植了几个世纪，用干无花果制成。gs 是传统饮食中的主食。它们广泛用于甜点、沙拉和咸味菜肴。无花果干在宗教和文化庆祝活动中也发挥着重要作用，特别是在土耳其、伊朗和埃及等国家。中东是无花果生产的重点地区，无花果种植和消费历史悠久。特别是无花果干的产量不断增长，因为它们在当地饮食、文化习俗中的重要性及其全球市场潜力。士麦那无花果、Black Mission、卡多塔亚得里亚海和沙漠无花果是中东地区种植的一些主要无花果品种，用于干燥。
• 土耳其、伊朗和埃及是该地区无花果干的主要生产国。土耳其不仅是中东无花果干的主要生产国，也是世界各地的主要生产国。土耳其艾登省以其高品质无花果干而闻名，这些无花果干出口到世界各地。据国际根据坚果和干果理事会基金会（INC）的统计，2023年土耳其无花果干产量为67,000吨，是最大的生产国。同样，伊朗的产量从 2022 年的 20,000 吨增长到 2023 年的 26,000 吨。
• 此外，高产量还导致中东无花果干的出口潜力巨大。这些产品主要出口到各个市场，包括欧洲、北美、亚洲和邻近地区。中东，特别是土耳其，在全球无花果干市场中占有重要份额。土耳其无花果因其卓越的品质和大规模生产而在当地和国际市场占据主导地位。根据国际坚果和干果理事会基金会的数据，土耳其占土耳其干果出口总额的49%。因此，该地区无花果干的高生产和出口潜力推动了预测期内该产品的市场增长。

欧洲不断增长的当地需求促进了无花果干的进口

• 在注重健康的消费者、对地中海美食的文化偏好以及对有机和优质产品日益增长的倾向的推动下，欧洲无花果干市场仍然十分成熟。欧洲从地中海、中东和世界其他地区采购大量无花果干。德国多样化的食品零售业对其高进口水平做出了重大贡献。据国际坚果和干果理事会基金会 (INC) 报道，欧洲主要进口国包括法国、英国、荷兰和意大利。 2023年，德国进口了18,792吨，法国、英国、荷兰和意大利分别进口了16,414吨、7,147吨、5,704吨和5,331吨。
• 德国是全球最大的无花果进口国之一。欧洲受到其强大的健康零食市场和大量注重健康的消费者的支持。有机和天然食品的日益普及进一步刺激了对无花果干的需求，推动了细分市场的增长。据 INC 称，德国人均无花果干消费量从 2020 年的 0.213 公斤/年增加到 2022 年的 0.243 公斤/年。人均消费量的增长以及适度的国内产量，继续支持该国对无花果干进口的依赖。
• 进口无花果干的促销活动在研究期间推动市场增长发挥了关键作用。例如，2024 年，在法国 Rungis 市场运营的 Nueva Vista 发起了一项促销活动，推广从秘鲁、阿根廷和巴西进口的无花果。该公司在 2023 年节日期间售出了 30 多吨无花果，并计划通过其活动在 2024 年将这一销量增加一倍。因此，无花果干的需求和消费不断增加，与健康饮食趋势，预计将在预测期内维持欧洲无花果干进口的增长。

全球无花果干市场新闻

• 2023 年 6 月：来自土耳其的有机零食品牌 Sunny Fruit 在最近的 THAIFEX - Anuga Asia 2023 上推出了全新的“功能性水果”系列。该系列产品包括益生元有机杏干、益生元有机无花果干以及添加益生菌和益生元的有机无花果和核桃球。
• 2023 年 2 月：印度卡纳塔克邦政府推出了一项涵盖所有农产品（包括无花果）的地区进口行动计划。 Visvesvarya 贸易促进中心 (VTPC) 是该州出口促进的节点机构，制定了本地区特定计划，以评估潜在的、当前的统计数据我们以及国内和国际市场的未来机遇。