报告概览

到 2034 年，全球饺子市场规模预计将从 2024 年的164.7 亿美元增至368 亿美元左右，预测期间复合年增长率为 8.4%期间为 2025 年至 2034 年。

饺子是一种由面团制成的菜肴，将面团包裹在馅料中或保持原状。面团可以由小麦、大米或其他类型的面粉制成，通常与水混合，有时与鸡蛋混合。饺子是一种多功能食品，存在于世界各地的各种美食中，可以采用蒸、煮、煎、烤等不同的烹饪方法来制作。

由于消费者对方便、美味和多样化食品的需求不断增长，全球饺子市场正在稳步增长。饺子是一种多功能食品，有多种馅料和烹饪方式，可满足不同人群的喜好是地球。该市场主要受到亚洲美食日益流行、即食 (RTE) 食品的增长以及食品服务行业不断扩大的推动。

冷冻和包装饺子的增长趋势对市场动态产生了重大影响。许多消费者更喜欢这些选择，因为它们的保质期长、易于制备并且有多种类型。纯素和无麸质饺子等创新进一步支撑了市场，这些创新吸引了注重健康的个人和有饮食限制的人。

主要要点

• 到 2024 年，全球饺子市场的价值将达到164.7 亿美元。
• 全球饺子预计到 2034 年，市场规模将达到368 亿美元，复合年增长率为8.4%。
• 其中，肉饺占据最大的市场份额，为74.0%。
• Amo从分销渠道来看，超市/大卖场占据了大部分市场份额，为57.4%。
• 根据最终用途，预计到2024年，家庭将占据最大的市场份额，为83.6%。
• 亚太地区是全球饺子市场的领先地区收入份额为 70.2%。
• 北美 预计在预测期内复合年增长率将达到 14.7%。

类型分析

肉饺细分市场因其高蛋白而占据主要市场份额内容

根据类型，全球饺子市场分为蔬菜饺子和肉饺子。其中，预计到 2024 年，肉饺子类型将占全球饺子市场的74.0%收入份额。其丰富的风味、文化意义、多功能性和高蛋白质含量使它们成为全球消费者的首选。不断发展的食品服务行业、对方便即食产品的需求增加以及满足不同地区口味的能力，进一步巩固了其巨大的市场份额。

长期以来，肉饺子一直是许多全球美食的主食，特别是在亚洲、东欧和北美等地区，这些地区的肉类菜肴具有很强的文化和烹饪影响力。猪肉、牛肉、鸡肉和羊肉等品种在不同文化中常用于饺子，使其成为广大消费者的热门选择。中国饺子、俄罗斯饺子和波兰饺子等肉馅饺子的悠久传统有助于其在全球市场的持续受欢迎和高需求。

2020-2024年全球饺子市场（按类型）（百万美元）

分销渠道分析

超市/大卖场因其高客流量和可达性而成为热门选择。

根据分销渠道，市场进一步分为超市/大卖场、便利店、网上零售和其他分销渠道。其中，超市/大卖场2024 年，ET 占据最大的市场份额，达到 57.4%。超市和大卖场是人流量大的主要零售中心，可以轻松购买各种食品，包括冷冻和新鲜饺子。它们可供大量消费者使用，使其成为家庭、专业人士和寻求便利的个人的主要购买点。超市和大卖场拥有多元化的客户群，从经常购买杂货的顾客到专门寻求快餐选择的顾客，是满足饺子需求的理想选择。这些商店的规模较大，也使其能够库存各种各样的饺子，迎合不同的口味（例如肉类、蔬菜，甚至植物性饺子），使它们成为消费者方便的一站式商店。

2020-2024年全球饺子市场，按分销渠道划分（百万美元）

最终用途分析

家庭对方便快捷的膳食解决方案的需求增加消费者是饺子的主要最终用户

根据最终用途，全球饺子市场分为食品服务和家庭。其中，家用细分市场占据了大部分市场份额，达到83.6%。这可以归因于人们对膳食选择的便利性、可负担性和多功能性的需求不断增长。饺子提供了一种简单、经济、文化熟悉的食物选择，适合忙碌的家庭生活，尤其是随着冷冻食品和网上杂货购物的日益普及。它们满足不同消费者偏好和饮食需求的能力进一步巩固了它们作为世界各地家庭首选的地位。

随着忙碌的生活方式变得越来越普遍，消费者越来越多地寻求需要最少准备的便捷膳食选择。饺子，特别是冷冻饺子，提供了一种易于准备的膳食解决方案，为人们提供快速且令人满意的选择。或家庭。无论是蒸、煮还是煎，饺子的烹饪方法都很简单，是上班族、学生和寻求无忧膳食的家庭的首选。对便利性的日益增长的偏好是家庭市场在饺子市场占据主导地位的主要驱动力。

此外，对于家庭来说，成本效益在他们的购买决策中起着重要作用。与外出就餐或叫外卖相比，饺子是一种经济实惠的膳食选择，这使得饺子深受家庭，尤其是预算有限的家庭的欢迎。在超市和大卖场批量购买饺子或作为合装包交易的一部分，为家庭提供了更具成本效益的选择。这种预算友好的方面导致了家庭环境中对饺子的高需求。

2020-2024 年全球饺子市场，按最终用途划分（百万美元）

主要细分市场

按类型

• 蔬菜饺子
• 肉类饺子
  • 鸡肉
  • 猪肉
  • 牛肉
  • 海鲜
  • 其他

按分布渠道

• 超市/大卖场
• 便利店
• 网上零售
• 其他分销渠道

按最终用途划分

• 食品服务
• 家庭

驱动因素

食品服务行业的快速扩张正在推动市场的发展增长。

食品服务行业的快速扩张是全球饺子市场增长的重要推动力。随着餐厅、咖啡馆和快餐连锁店等全球食品服务行业的持续增长，对多样化、快速服务和文化丰富的食品选择的需求不断增加。饺子以其多功能性和对各种美食的广泛吸引力而闻名，正在成为世界各地菜单上越来越受欢迎的食品。它们迎合各种饮食偏好，从肉馅到素食甚至纯素版本，使其高度适应不同消费者的口味。

此外，饺子通常被视为方便的零食或开胃菜，这也使其在休闲中广受欢迎。l 餐饮和快餐休闲餐厅。食品服务行业对民族和融合食品的需求不断增长，进一步提高了饺子的受欢迎程度，因为饺子可以提供多种馅料、酱汁和烹饪方法。送货服务和网上订餐平台的增加也为消费者提供了更多获得饺子的机会，进一步扩大了市场。随着食品服务机构寻求多样化的产品，并满足消费者对快速、美味和实惠的膳食不断变化的偏好，饺子处于有利地位，可以蓬勃发展，从而促进市场的显着增长。

限制因素

激烈的竞争和市场饱和度

高度竞争和市场饱和对饺子市场构成了重大限制，因为它们限制了增长潜力，并为企业维持市场份额带来了挑战。随着全球各个市场对饺子的需求不断增长，提供类似产品的品牌和生产商数量激增，导致竞争激烈。这种加剧的竞争迫使公司降低价格，这可能会侵蚀利润率，特别是对于规模较小的制造商或新进入者而言。此外，随着市场趋于饱和，品牌越来越难以根据质量、品味或创新来区分自己，这可能会导致价格战和促销支出增加。

在竞争激烈的市场中，消费者往往有很多选择，这使得品牌很难建立客户忠诚度并保持稳定的销售。这种情况还限制了公司在营销、分销渠道和产品创新方面不进行大量投资的情况下向新地区扩张或增加市场份额的能力。随着市场达到饱和，寻找未开发的机会变得更加困难，增长也随之放缓很大程度上取决于差异化战略或占领利基细分市场，这进一步加剧了现有参与者的压力。因此，市场饱和和激烈竞争导致市场增长放缓，并对饺子行业的盈利能力提出挑战。

增长机会

扩大即食和冷冻选择

即食的扩大随着消费者在食品选择中越来越寻求便利、多样化和健康的替代品，即食食品和冷冻食品的选择正在为全球饺子市场创造重大机遇。对快速、无忧膳食的需求不断增长，正在重塑食品行业，尤其​​是在忙碌生活方式盛行的城市地区。因此，饺子以其多功能性、易于制备和令人满意的口味而闻名，正在成为即食和快餐食品中越来越受欢迎的选择。冷冻食品类别。

即食食品和冷冻食品的增长导致超市、大卖场和便利店中饺子的分销和供应量增加。这些零售店的冷冻食品区正在扩大，提供多样化的产品，以满足日益增长的方便食品需求。冷冻饺子供应量的增加使更多的受众能够接触到它们，并促进了市场的增长。消费者可以找到各种选择——肉馅饺子、蔬菜饺子、植物饺子或无麸质饺子——进一步鼓励他们的消费。此外，由于速冻饺子的保质期较长，消费者可以储备自己喜欢的品种，使其成为家庭的首选膳食选择。

新兴趋势

针对注重健康的消费者的特殊饮食选择

随着越来越多的消费者采用速冻饺子以植物为基础的或纯素饮食，纯素饺子的数量激增。传统的饺子通常以猪肉或牛肉等肉类为馅料，现在正在用蔬菜、豆腐、蘑菇和豆类等植物成分进行重新设计，以满足人们对无残忍、无乳制品和纯素食品日益增长的需求。这些植物性饺子不仅吸引素食主义者，还吸引那些遵循弹性素食主义饮食或出于健康原因（例如降低胆固醇或改善心脏健康）而希望减少肉类消费的人。

饺子馅料中包含羽衣甘蓝、菠菜或藜麦等营养丰富的成分，还增加了健康意识元素，进一步增强了吸引力。全球饺子市场上注重健康的消费者选择特殊饮食的趋势反映了人们向更健康、更个性化的饮食习惯的更广泛转变。随着消费者越来越重视健康和饮食偏好，对植物性、无麸质、低热量、酮友好的需求有机饺子继续上涨。这一趋势正在为饺子市场创造新的创新机会，因为制造商通过更健康、更具包容性的选择来满足消费者的喜好，满足多样化的饮食需求。通过提供这些特殊的饮食选择，饺子市场正在扩大其对更广泛受众的吸引力，并支持全球走向更健康、更可持续饮食的运动。

地缘政治影响分析

地缘政治压力严重扰乱了饺子市场的增长

地缘政治紧张局势和各国之间的战争对全球饺子市场造成了深刻的破坏，影响了供应链、原料成本、消费者行为和市场增长等多个方面。这些冲突，特别是在主要粮食出口地区，对关键原材料的供应和定价产生了连锁反应。食物，如小麦、猪肉、蔬菜和饺子食谱中使用的各种香料。这些原材料往往依赖国际贸易路线，而这些路线受到地缘政治冲突导致的封锁、制裁和贸易限制的阻碍。

特别是，乌克兰战争扰乱了全球小麦生产和出口，因为乌克兰是小麦的主要供应国，而小麦是许多饺子面团的关键成分。据美国农业部(USDA)称，由于战争影响了乌克兰小麦出口能力，2022年全球小麦价格飙升近20%。

小麦面粉价格大幅上涨，影响了饺子的生产成本。此外，中美之间的贸易争端导致猪肉关税增加，猪肉是许多饺子馅料中使用的主要蛋白质。美国人口普查局和美国农业部报告称，2022年美国对从中国进口的猪肉加征关税，导致美国猪肉价格上涨依赖进口猪肉的制造商的成本。因此，一些北美饺子行业公司已转向当地猪肉供应商或替代肉类，从而推高了生产成本。

供应链的中断也影响了包装材料的供应，因为许多包装产品是从亚洲（尤其是中国）进口的。主要航道的封锁和持续的物流问题，包括冲突地区港口的关闭，进一步推迟了北美饺子的生产和分销。根据美国劳工统计局 (BLS) 的数据，2022 年包装成本将增加约 7%，部分原因是这些持续存在的全球供应链挑战。全球供应链危机还引发了劳动力短缺，特别是在制造和运输领域。

区域分析

亚太地区估计是最卢克拉的地区亚太地区在全球饺子市场中占据主导地位。

2024年，亚太地区占据最大的收入份额，为70.2%。由于其对饺子的文化亲和力、庞大的消费者基础以及对方便和健康食品选择不断增长的需求，亚太地区在全球饺子市场中占有最大份额。随着该地区人口的增长、城市化以及健康意识的增强，对传统和现代饺子（包括冷冻饺子和即食饺子）的需求预计将继续扩大。丰富的烹饪传统、经济增长以及消费者对便利、健康和质量不断变化的偏好相结合，将确保亚太地区仍然是全球饺子市场的主导地区。亚太地区拥有超过46亿人口，是世界上人口最多的地区。

中国、印度等人口超过10亿的国家为世界经济做出了巨大贡献。饺子消费群体庞大。这一巨大的市场规模自然带动了全球需求的很大一部分。随着城市化进程的加快和中产阶级的壮大，人们对快捷方便的膳食解决方案的需求不断增加，这进一步推动了冷冻和即食饺子的消费。在中国等国家，饺子市场不仅受到传统消费的推动，还受到日益增长的中产阶级人口日益寻求方便食品的推动。随着忙碌的城市居民寻找仍提供传统风味的快餐解决方案，对冷冻和即食饺子的需求不断增长。

与健康饮食的全球趋势相一致，亚太市场也看到了注重健康和特殊减肥饺子的受欢迎程度的上升。日本和韩国等国家对无麸质、植物性和低热量饺子的需求正在增长，这些国家的健康和保健趋势正在蓬勃发展。消耗该地区的人们越来越多地寻求传统饺子的更健康替代品，例如采用有机成分制成的饺子或迎合饮食限制（例如纯素食、低碳水化合物）的饺子。

随着越来越多的亚洲消费者意识到营养和饮食需求，制造商正在推出迎合这些偏好的饺子。这一趋势正在推动亚太地区饺子市场的增长，因为它超越了传统选择，满足了注重健康的消费者不断变化的需求。

2020-2024年全球饺子市场（按地区）（百万美元）

本报告涵盖的主要地区和国家报告

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 俄罗斯和独联体国家
  • 其他地区欧洲
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 东盟
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 其他地区MEA

市场份额和主要参与者分析

主要参与者通过产品开发创新不断发展并占据主导地位

各个市场的主要参与者通过产品开发创新不断发展并占据主导地位，采取了多种战略方法，这些战略方法侧重于增强产品供应、满足不断变化的消费者需求和利用技术。通过整合人工智能 (AI)、机器学习和数据分析等先进技术，公司可以简化其产品开发流程。

这些技术有助于预测趋势、优化配方以及为个人提供个性化产品。所有消费者的口味。此外，许多公司正在与科技公司、初创公司甚至竞争对手合作，以汇集资源和专业知识。这些合作往往会带来创新产品，而这些产品可能无法通过单独企业利用跨行业技能和新技术实现。

市场关键参与者

通过创新产品来迎合不同地理区域的品味和偏好，公司可以开拓新市场。这通常涉及调整现有产品以满足当地口味或创造专为当地消费者设计的全新产品。此外，采用敏捷的产品开发方法使公司能够快速响应市场变化和消费者反馈。这种迭代、灵活的开发过程有助于根据现实世界的使用和反馈不断完善产品。通过这些策略，主要参与者不仅响应当前的市场需求，而且还塑造了缺点消费者偏好和引领趋势，从而巩固其市场主导地位并推动长期增长。

以下是该行业的一些主要参与者

• Ajinomoto Co., Inc.
• Nestlé SA
• Synear Foods Co., Ltd
• J&J Snack Foods Corp.
• GMF Co.,有限公司
• Hakka Pty Ltd
• AUSFED
• Fanyo Foods Pty Ltd.
• Sam’s Pelmeni and Pierogi
• 陈先生饺子。
• 湾仔码头
• Day-Lee Foods
• CJ第一制糖株式会社
• 其他玩家

近期发展

• 2024年4月，CJ第一制糖开始在韩国的美国军事基地提供新的饺子产品。
• 2024年7月，Ajinomoto Vietnam推出Gyoza日本饺子猪肉和鸡肉。味之素集团拥有超过 50 年的开发历史，该产品具有丰富的功能at 将肉类和蔬菜和谐地混合在一起，提供正宗的日本风味，同时只需要最少的准备时间。