可食用薄膜和涂料市场规模

可食用薄膜和涂料市场分析

2025年可食用薄膜和涂料市场规模预计为35.7亿美元，预计到2030年将达到51.6亿美元，预测期内复合年增长率为7.64% （2025-2030）。

• 在食品上使用可食用涂层的好处是它可以作为二氧化碳、脂质、水分、氧气和香气的屏障。它可以提高食品质量并延长产品的保质期。使用可食用薄膜和涂层的一大优点是，可以将多种活性成分掺入聚合物基质中并与食物一起食用，从而提高安全性，甚至提高营养和感官属性。可食用涂层可由大豆蛋白、小麦面筋、乳清、明胶等制成。
• 由于植物性食品的好处和健康意识，消费者对植物性食品的需求不断增加。食品制造商人们加大力度提高保质期并改进现有的包装技术，确保食品的微生物安全和保存免受外界因素的影响。技术机构和研究人员正在创新新技术，开发使用不同成分的可食用薄膜。
• 例如，2022 年 9 月，印度古瓦哈蒂理工学院开发了一种可食用涂层，以延长水果和蔬菜的保质期。该涂层由微藻提取物和多糖的混合物制成。海洋微藻 Dunaliella tertiolecta 以其抗氧化特性而闻名，因其含有多种生物活性化合物，如类胡萝卜素、蛋白质和多糖而被使用。因此，制造商的新产品创新预计将有助于可食用薄膜和涂料市场的增长。

可食用薄膜和涂料市场趋势

自然资源对可食用包装的需求不断增加

• 传统食品包装材料存在许多缺点，如环境影响、污染、制造要求和浪费。对替代包装材料和包装形式的需求大幅增加。
• 有关可持续性、道德、食品安全、食品质量和产品成本的问题都成为现代消费者在购买食品时日益重要的因素，食品包装立法法规强制执行了许多此类问题。所有这些因素在很大程度上促进了食品包装行业对可食用薄膜和涂料的需求不断增长。这些可食用薄膜是从天然和有机产品中提取的。
• 例如，小麦麸质、乳清蛋白、玉米醇溶蛋白、蜡、纤维素衍生物和果胶是一些用水果、坚果、谷物和蔬菜制成的可食用薄膜。此外，制造商正在通过使用各种蛋白质形式在可食用包装领域进行创新。
• 例如，2022 年 6 月，一位名叫 Benedetto Marelli 的科学家创办了一家名为 Mori 的生物技术初创公司，以使用丝蛋白。这些蛋白质用于涂覆花园蔬菜、嫩牛排、新鲜家禽和其他易腐烂食品和包装食品。

亚太地区继续主导全球市场

• 中国和日本是该地区可食用薄膜和涂料市场的主要消费者。在中国，黄原胶是食品中最常用的可食用涂层之一，因此对多糖基薄膜和涂层的需求量很大。
• 但是，该地区正在开展寻找其他可食涂层来源的研究，预计这将延长产品的保质期并延长产品的新鲜度。此外，各国的意识不断提高预计印度将在预测期内带来非常有前景的市场前景。
• 2021 年 4 月，巴斯夫在香港推出了 Joncryl HPB（高性能屏障）。据该公司介绍，这种特定产品是一种水基液体屏障涂料，在最新的包装趋势和自然资源保护中发挥着重要作用。此次新产品推出的战略是扩大公司业务。

可食用薄膜和涂料行业概述

可食用薄膜和涂料市场由全球和区域市场参与者组成。可食用薄膜和涂料市场的主要参与者包括 DuPont de Nemours Inc、Tate & Lyle、Cargill, Incorporated、Koninklijke DSM N.V. 和 Ingredion Incorporated。可食用薄膜和涂料是包装领域不断增长的市场，其需求量随着消费者从常规消费品中寻求此类选择，预计该产品将会升级。未来几年，市场将见证更多创新，行业可能会出现并购。最近出现了新品牌，并因其产品而获得了巨大的关注。

食用薄膜和涂料市场领导者

可食用薄膜和涂料市场新闻

• 2022年1月，在大学在美国，Akorn Technology 宣布商业推出其用于新鲜农产品的可食用涂层。 Akorn 的智能多功能食用食品涂层可将大多数水果和蔬菜的保质期延长一倍，将冷链损失减少 30% 或更多，并为产品提供更好的风味、质地和外观。
• 2021 年 11 月，农业科技初创公司 Sufresca 推出了一种可生物降解的水基乳液，完全由天然食品成分制成，具有先进的气调特性。
• 2 月2021 年，Agrofresh Solutions Inc. 子公司 Vita Fresh 推出了适用于新鲜农产品的植物性可食用涂层。生产的涂料是可持续的，并使用经过认证的 ISO14001“环境管理体系”标准创建。涂层可减少脱水，锁住产品中的水分，并延长食物的保鲜时间。