欧洲苋菜市场（2021 - 2028）

报告概述

2020 年欧洲苋菜市场规模为 21.974 亿美元，预计 2021 年至 2028 年将以 10.8% 的复合年增长率 (CAGR) 增长。人们对该产品的高营养价值和与其消费相关的医疗益处的认识不断提高是关键推动市场增长的因素。过去几年，工作人口不断增长，导致人们越来越依赖满足日常营养需求的优质饮食。此外，在预测期内，消费者对纯素饮食的高度偏好预计将对超级食品（例如苋菜）的需求产生积极影响。由于目标人群的收入水平较高，欧洲对加工食品和膳食补充剂的需求巨大。

根据德国一家名为 Veganz 的素食超市在 2020 年进行的一项研究，素食主义者约占总人口的 3.2%，较 2016 年的 1.6% 大幅上升。随着越来越多的人选择纯素饮食，预计产品需求将在预测期内增长。苋菜产品包括油、面粉、叶子和种子。市场参与者通过当地经销商和网上商店分销产品。

制造商通过温度和害虫控制的仓储设施来存储原材料，以确保不间断的供应，以确保产品的最高质量。例如，FLAVEX Naturextrakte GmbH 拥有 700 吨的原材料存储能力，并配有气候控制设施，使公司能够在存储期间不间断地供应原材料，而不会影响质量。

消费者对促进健康生活的产品越来越感兴趣化妆品行业对精油的风格和不断增长的需求可能会在预测几年内推动市场增长。由于消费者对含有天然成分的清洁标签产品的需求增加，食品和饮料行业中精油的使用不断增加，预计也将推动市场的发展。

品类洞察

传统品类细分市场在 2020 年占据市场主导地位，收入份额为 88.2%。传统作物的苋菜产品的价格比有机产品相对较低。传统产品由于使用化肥和杂交品种，产量较高，生产成本较低。栽培者使用除草剂和杀虫剂来保护植物免受病虫害的侵害。

苋菜对杀虫剂和除草剂具有适应能力，这使得苋菜的生长难以控制，这就需要相同的创新产品。消费者对长期食用产品可能在人体中积累的化学残留物的有害影响的认识不断提高，预计将在预测期内阻碍对传统苋菜产品的需求。

有机细分市场预计将在预测期内实现超过 11% 的最快复合年增长率。消费者对苋菜加工和种植过程中使用的化学品的有害影响的认识不断提高，预计将对预测期内的有机产品需求产生积极影响。

欧洲是一个发达地区，人均收入水平高于平均水平。较高的可支配收入使消费者能够在有机产品上花费更多，而有机产品通常比传统产品更昂贵，从而导致更高的增长率。因此，大多数地区制造商提供面粉、种子和油等有机产品。

产品洞察

油产品领域引领市场，2020 年收入份额超过 49%。苋菜油含有角鲨烯，因其抗氧化、细胞再生和增强免疫系统的特性而在医药产品中得到应用。这种油用于癌症治疗，以治疗癌症药物的副作用。此外，它有助于降低血液中的胆固醇水平，从而降低心血管疾病 (CVD) 的风险。

种子产品领域在 2020 年占据第二大收入份额。苋菜种子是双子叶植物伪谷物，因其营养价值而受到欧洲消费者的欢迎。苋菜被认为是一种超级食品，因为它含有高浓度的营养保健品，包括蛋白质、角鲨烯、膳食纤维、维生素、矿物质和黄酮类化合物span>.

苋菜叶富含矿物质、维生素、蛋白质和碳水化合物，因此有助于防止脱发和过早白发。它们作为天然收敛剂，可以治愈多种皮肤问题，例如痤疮和湿疹。此外，叶子还用于漱口产品中，以治疗口腔和牙龈相关疾病，这可能会在预测期内促进叶子产品领域的增长。

由于苋菜粉含有纤维、磷、维生素 C 和 A、钾和钙，因此对苋菜粉的需求量很大，因此面粉产品领域也可能出现显着增长。由于它吸收大量液体，因此可用作酱汁、汤和炖菜的增稠剂。红苋和尾苋是最广泛用于制作面粉的物种，在美国、墨西哥、印度和中美洲广泛种植。

应用见解

在r方面晚间，食品和饮料成为领先的应用领域，2020 年市场份额为 59.4%。苋菜富含蛋白质和纤维，通过其种子提供高水平的生育三烯酚，具有很高的膳食益处。由于消费者偏好的变化，一些快餐连锁店和即食食品制造商正在专注于开发高营养价值的产品。 2020年，意大利、荷兰和德国等国家的素食人口分别占总人口的约5%、8.9%和10%。

欧洲国家纯素食人口的增长预计将成为推动食品和饮料应用领域产品渗透的关键因素。个人护理应用领域预计在预测期内复合年增长率最快。苋菜产品有助于平衡和恢复肌肤活力。因此，这些产品与其他成分一起广泛用于化妆品中。

此外，这些产品具有抗氧化特性，有助于抚平皱纹。该地区不断发展的个人护理行业促使个人护理产品制造商提供各种先进的清洁标签产品，并为多个消费群体开发配方，预计这将为欧洲市场创造新的增长途径。

国家洞察

德国由于拥有庞大的消费者基础以及对食品和饮料中使用的合成香料和成分的不利影响的认识水平较高，因此在 2020 年占总收入份额的 17.6%。饮料以及化妆品。因此，应用行业预计将更加注重提供植物性产品，以满足不断变化的消费者需求。

由于纯素食人口不断增加，预计英国 2021 年至 2028 年的复合年增长率将超过 11.4%，是最快的n 在国内。根据英国食品和饮料联合会的数据，2018年至2020年，食品和饮料行业的营业额复合年增长率为19.11%。英国众多食品和饮料制造商的存在，加上人们对均衡营养意识的不断增强，预计将成为推动市场的关键因素。

然而，化妆品市场受到了COVID-19大流行的严重打击。由于欧洲多国面临多波疫情冲击，包括化妆品行业在内的非必需行业生产和销售均受到不利影响，导致2020年产品需求略有下降。

该地区人均收入水平的提高和纯素饮食的日益普及是产品需求的推动因素。而且，苋菜的蛋白质含量较高，这使其成为乳制品的理想替代品。因此，乳糖不耐受病例的增加也可能会促进乳糖不耐受的发生。预测期内的需求。

主要公司和市场份额见解

市场高度分散，在该地区运营的大型公司数量有限。由于苋菜在该地区并不是广泛种植的作物，生产商很大程度上依赖从印度、中国、巴西和墨西哥等亚洲和美洲国家的进口。此外，收购成为公司进入市场并增加现有客户群和地理覆盖范围的流行策略。 2018年10月，The Andersons Inc.收购了Nu World Food的所有资产，将苋菜产品添加到其产品组合中。欧洲苋菜市场的一些知名企业包括：

• Flavekotrade s.r.o

• FLAVEX Naturextrakte GmbH

• Proderna Biotech Pvt.有限公司

• SAAR

• The Andersons Inc.

• DK MASS s.r.o

• Rusoliva Pvt. Ltd.有限公司

• Dipasa Europe B.V

• All Organic Treasures GmbH

• S.A.S Flanquart

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