意大利动物蛋白市场规模

意大利动物蛋白市场分析

意大利动物蛋白市场规模预计到2025年为1.553亿美元，预计到2030年将达到1.982亿美元，预测期内复合年增长率为5% （2025-2030）。

• 意大利的动物蛋白市场不断增长，因为它在许多应用中日益普及，例如临床和运动营养、乳制品、烘焙和糖果等，以功能性食品、饮料和健康老龄化的形式出现。健康和保健是乳制品蛋白质消费增加的驱动因素。该行业在 COVID-19 大流行期间加速增长，表明乳制品蛋白与健康饮食之间存在密切联系。例如，根据意大利国家统计局的数据，2019 年至 2022 年，意大利乳清粉进口量增长了 26.16%。
• 此外，消费者和运动员正在寻求天然、低含量的产品。经过加工的营养解决方案具有经过验证的益处。许多动物蛋白原料制造公司正在推出新的营养解决方案来支持运动营养制造商。例如，2021年12月，Lactalis Ingredients推出了高蛋白概念，瞄准运动营养和健康老龄化。这些产品是高蛋白奶昔和高蛋白布丁，两者都含有两种天然蛋白质来源的混合物：Pronativ 天然胶束酪蛋白和 Pronativ 天然乳清蛋白。
• 此外，由于出口需求的增加以及巧克力和糖果的本地消费量的增加，烘焙和糖果行业的快速扩张预计将产生对动物蛋白成分的大量需求，因为这些成分主要用于增强食品的结构特性。糖果。
• 然而，纯素饮食的增长趋势以及加工食品中植物蛋白的加入是推动需求的主要因素d 对于植物蛋白成分，进一步限制了动物蛋白成分在意大利市场的增长。

意大利动物蛋白市场趋势

消费者对富含蛋白质食品的倾向

• 随着食品和饮料中的蛋白质声称不断增长，高蛋白趋势在意大利等欧洲国家势头强劲。尽管该国声称高蛋白的产品所占比例较低，但高蛋白食品和饮料的绝对数量在过去几年中出现了大幅增长，使“高蛋白”成为意大利食品和饮料市场中增长最强劲的声称之一。例如，根据欧盟统计局的数据，从 2019 年到 2022 年，意大利的肉类总产量增长了 7.81%。
• 意大利消费者积极寻求在膳食、饮料和零食中添加更多牛奶蛋白。意大利不断增长的老年人口推动了需要有助于骨骼和肌肉维护的医疗和营养产品。这推动了近年来对动物蛋白（如牛奶蛋白成分）的需求。因此，随着高蛋白/富含蛋白质的食品和饮料在意大利零售货架上广受欢迎，对动物蛋白成分的需求稳步增长。
• 此外，主流消费者都知道蛋白质有助于饱腹感、减肥和管理以及肌肉的构建和维持。由于高营养品质和多功能功能特性，动物蛋白成分广泛应用于许多食品配方中，如乳制品甜点、营养饮料、冰淇淋、酸奶、涂抹酱、肉制品、糖果和烘焙食品。动物蛋白成分将继续在运动营养、临床营养和婴儿配方奶粉等高端应用领域处于领先地位。

食品和饮料领域主导市场

• 意大利是欧盟最大的牛奶生产国之一，根据意大利国家统计局的数据，2021 年牛奶产量超过 1320.2 万吨。此外，根据欧洲动物组织 2022 年报告，意大利是欧洲第四大鸡蛋生产国，每年生产 772,000 吨。意大利这些动物蛋白源的生产积极支持了其衍生物（如乳清蛋白和鸡蛋浓缩蛋白）的增长，及其在众多食品和饮料产品中的应用。
• 此外，浓缩奶粉蛋白是采用超滤 (UF)、蒸发或纳滤和喷雾干燥等工艺组合生产的。意大利乳清奶粉产量的稳定增长支撑了对浓缩乳蛋白的需求不断增长。例如，根据意大利国家统计局的数据，乳清粉和2021-2022年，片产量从87.2万吨增加到88.7万吨。
• 此外，该国动物蛋白行业的积极前景，加上消费者对富含蛋白质食品的需求不断增加以及产品不断更新，积极加速了动物蛋白成分在该地区食品和饮料行业的应用。预计这一趋势在预测期内将持续下去。

意大利动物蛋白行业概况

意大利动物蛋白市场较为分散，排名前五的公司包括Agrial Group、Arla Foods amba、Darling Ingredients Inc.、 Fonterra Co-operative Group Limited 和 Lactoprot Deutschland GmbH 占领市场。领先企业专注于增加产品种类，从而生产出更全面的奶制品系列。蛋白质。此外，这些公司正在增加研发（R＆D）投资，以开发符合客户需求的产品。此外，各公司还注重并购和战略合作伙伴关系，以扩大其地域影响力并加强其在国际市场上的市场地位。

意大利动物蛋白市场领导者

意大利动物保护协会ein 市场新闻

• 2022 年 3 月：Glanbia Nutritionals 推出了一种创新的蛋白质解决方案，称为“Crunchie Milk Protein Bites”。这种突破性的产品是专门为解决零食和谷物类蛋白质挤出的生产和感官方面遇到的众多挑战而设计的。哥兰比亚的尖端 BarPro 100/120 MPC 经过精心设计和优化，可在挤出过程中提供显着改善的质地，与其他蛋白质产品相比，其特点是减少白垩质、粉状稠度和玻璃状。其结果是产生了一系列不同的卓越质地。
• 2021 年 2 月：Lactalis Ingredients 推出了他们的最新产品“Pronativ 天然胶束酪蛋白”。该产品作为纯天然蛋白质销售，采用冷过滤方法从牛奶中提取，过程中绝对不添加任何添加剂或化学物质。它代表着在提供高品质产品方面向前迈出了重要一步优质蛋白质。
• 2021 年 6 月：Royal Friesland Campina 自豪地推出“Deminal 90 Organic”。这种优质脱盐乳清成分专为迎合新兴的有机婴儿配方奶粉市场而设计。该产品体现了公司对卓越的承诺，它符合有机婴儿营养的严格标准。