鱼油 Omega-3 市场规模和份额

鱼油 Omega-3 市场分析

鱼油 Omega-3 市场规模预计到 2025 年为 11.6 亿美元，预计到 2030 年将达到 17.6 亿美元，预测期内复合年增长率为 8.70%。人们对鱼产品和膳食补充剂的健康益处的认识不断提高，推动了消费者的需求，从而推动了鱼油 omega-3 市场的发展。例如，它可以增加高密度脂蛋白（好）胆固醇水平，也可以降低低密度脂蛋白（坏）胆固醇水平。即使剂量很小，它也有助于降低血压升高的人的血压。世界各地的健康专家大幅增加了 omega-3 脂肪酸的每日推荐膳食摄入量，从而增加了鱼油的消耗量。随着需求的增加，制造商专注于在不同的产品中添加鱼油。此外，鱼油 omega-3 市场的增长得到了研究的支持。架构和开发工作旨在改善采购实践、加强 omega-3 脂肪酸的提取工艺，并可持续地简化整个行业的价值链。

全球鱼油 Omega-3 市场趋势和见解

人们对心血管健康益处的认识不断提高

在最近获得美国食品和药物管理局的监管认可和临床证据后，有关 omega-3 脂肪酸的心血管健康的叙述已获得强劲动力^{[1]U.S.美国食品和药物管理局，“FDA 宣布 EPA 和 DHA 的合格健康声明”，fda.gov 批准食用二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA) 可降低高血压和冠心病风险的合格健康声明，代表着监管立场的关键转变。这一矛盾的发现强调了根据个人心血管风险状况提出个性化 omega-3 建议的必要性。美国心脏协会的[2]美国心脏协会，“用于甘油三酯管理的处方 Omega-3 脂肪酸”，heart.org 更新立场强调用于甘油三酯管理的处方 omega-3 药物，每天 4 克可达到甘油三酯水平降低 20-30%。日益成熟心血管研究的不断发展正在推动对高纯度、医药级 omega-3 配方的需求，这些配方可以提供特定的治疗效果，而不是一般的健康维护。}

功能性食品和饮料中对 Omega-3 的需求不断增长

在消费者转向日常食品而非独立补充剂的推动下，功能性食品行业越来越多地接受 omega-3 强化。尽管出生率下降，全球二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA) Omega-3 组织强调 DHA 强化婴儿营养品激增，强调消费者愿意为 Omega-3 增强剂支付溢价。 微胶囊化和先进的输送系统等技术突破不仅掩盖了 omega-3 独特的味道和气味，而且还有助于将其集成到以前不合适的产品中。这些进步使制造商能够扩展其产品组合，将 omega-3 纳入更广泛的食品和饮料类别，包括乳制品、面包店和即食食品。这种增长标志着该行业正在战略转向高利润、增值应用，摆脱传统的商品鱼油销售。

全球膳食补充剂消费增长

随着可支配收入的增加和健康意识的增强，新兴市场越来越多地转向 omega-3 膳食补充剂。以日本和印度为首的亚太地区的采用速度最快。消费者优先考虑质量，导致对第三方测试产品的需求激增，其中美国药典、ConsumerLab.com 和国家卫生基金会国际认证是关键的差异化因素。加强消费者对 omega-3 健康益处的教育进一步支持了这一趋势，例如改善心血管健康、大脑功能和减少炎症。意思是与此同时，美国食品和药物管理局正在加强对该行业的控制，成立了膳食补充剂项目办公室以进行更好的监督。制造商现在面临着应对新膳食成分复杂的上市前安全通知要求的挑战，这增加了产品开发和市场进入策略的复杂性。

扩大婴儿营养和药品中的应用

婴儿营养领域代表了 omega-3 脂肪酸的高增长应用，越来越多的证据表明 DHA 在大脑发育中发挥着关键作用，并且新来源的监管批准也为这一点提供了支持。欧洲食品安全管理局批准海藻 DHA 用于婴儿配方奶粉，标志着批准的 omega-3 来源的显着扩展，为制造商提供了传统鱼油的可持续替代品。研究表明，母亲补充 DHA 对儿童生长、身体成分和胸罩有积极影响在发育过程中，母亲补充 DHA 的孩子在五岁时表现出更好的瘦体重。美国食品和药物管理局批准了 OMEGAVEN，这是第一种用于肠外营养相关胆汁淤积儿科患者的鱼油甘油三酯注射乳液，证明了专门的 omega-3 制剂的治疗潜力。儿科营养和制药应用的融合正在创造比传统膳食补充剂应用利润更高的高端细分市场。

鱼类和海洋资源价格波动阻碍增长

2024 年，Omega-3 行业面临着秘鲁鱼油供应中断带来的重大挑战。由于对幼鱼的担忧，全球领先的供应商取消了第一个凤尾鱼捕捞季节，这一决定导致鱼油供应紧张，导致膳食补充剂行业的成本上升并延长了交货时间，因此制造商被迫寻求替代来源或重新配制其产品。为此，该行业开始实现来源多元化，转向鲑鱼、金枪鱼和藻类等替代品。值得注意的是，嘉吉已采取积极措施，承诺将源自藻油的 omega-3 脂肪酸用于挪威饲料，旨在减少该行业对野生捕捞鱼类的依赖。此外，随着公司努力确保 omega-3 脂肪酸的稳定和可持续供应，向替代来源的转变预计将推动生产方法和供应链战略的创新。这种多样化也符合消费者对环保和道德来源产品不断增长的需求，进一步塑造了该行业的发展轨迹。

植物性 Omega-3 替代品日益受欢迎

在可持续发展问题和藻类养殖技术进步的推动下，植物性 omega-3 替代品的兴起正在重塑市场动态。美国农业部 - 动植物健康检验局已确定 Yield10 Bioscience 开发的用于生产 omega-3 脂肪酸的基因工程亚麻荠品种不受生物技术法规的约束。这为水产饲料和人类营养的商业规模生产铺平了道路。主要参与者越来越倾向于藻油市场。值得注意的是，帝斯曼芬美意加速了从传统鱼油向专有藻类 omega-3 的转变。与此同时，高丽银丹 (Korea Eundan) 已将其基于鱼油的 omega-3 产品更换为微藻替代品。海藻油市场也见证了研发投资的增加，以提高生产效率和产品质量，进一步推动其采用。尽管植物性 omega-3 目前占据的市场份额不大，但其快速增长和监管机构的支持使其成为传统鱼油的强大竞争对手，尤其是在具有可持续发展意识的消费者中。

细分分析

按成分类型：DHA 主导地位面临 EPA 创新

2024 年，DHA 占据 63.42% 的市场份额，凸显其在大脑发育和认知功能中的关键作用。与此同时，EPA 正在快速上升，从 2025 年到 2030 年的复合年增长率为 10.04%。这种增长率差异归因于新兴研究强调 EPA 独特的抗炎和心血管优势，使其与主要关注神经系统益处的 DHA 不同。值得注意的是，美国心脏协会强调了 EPA 配方的重要性，提倡使用处方 omega-3 来控制甘油三酯水平。

随着行业转向专业应用，从裂殖壶菌属 sp. 中提取的 DHA-550 油已成为可能。目前已获得欧洲食品安全局批准，可掺入蛋白质产品中，每100克DHA含量上限为1克。此举符合行业转向精准营养，强调针对特定健康结果定制脂肪酸谱，而不是普通 omega-3 补充剂。制造业的创新正在突破纯度的界限，KinOmega 处于领先地位，通过尖端的纯化方法实现了超过 97% 的鱼油纯度，并在鱼油领域拥有 31 项令人印象深刻的专利组合。

按物种：凤尾鱼领导地位受到三文鱼创新的挑战

2024 年，凤尾鱼占据了 27.03% 的市场份额，主要来自秘鲁渔业。这些渔业在配额增加的推动下，正在转向更可持续的水产养殖方式。与此同时，尽管鲑鱼面临着显着的可持续发展障碍，但仍是增长最快的细分市场，复合年增长率为 9.51%。然而，从鲑鱼中提取的 omega-3 的动态却很复杂。曾经富含 omega-3 的养殖大西洋鲑鱼现在含量有所下降。 

这个掉落是属性d 饮食结构的转变：传统主食鱼油正在被植物油取代，而植物油明显缺乏必需的长链 omega-3。鱼肝油因其维生素 A、D 和 omega-3 含量而享有盛誉，需求量一直稳定。相比之下，鲱鱼、金枪鱼和沙丁鱼物种找到了自己的利基市场，满足其独特的脂肪酸特征和区域可用性所决定的特殊应用。该行业向更广泛的海洋来源的转变强调了双重重点：实现可持续发展目标和确保有弹性的供应链，所有这些都是为了应对全球对 omega-3 脂肪酸不断增长的需求。

按应用：膳食补充剂领先，婴儿营养加速

2024 年，膳食补充剂占据 46.66% 的市场份额，这主要是由于消费者对方便的 omega-3 食用方法的偏好。这一趋势凸显了人们对健康益处和多种形式（从胶囊到胶囊）的认识不断提高。软凝胶到液体制剂。得益于监管部门的批准和研究强调 DHA 在婴儿认知和视觉发育中的关键作用，婴儿营养品领域预计从 2025 年到 2030 年将以 10.44% 的复合年增长率增长。掩味和微胶囊化方面的创新为将 omega-3 纳入更广泛的食品和饮料产品中铺平了道路，拓宽了市场视野。

欧洲食品安全局对藻类 DHA 来源的批准扩大了生产选择，同时保持了可持续实践。这一批准鼓励制造商开发具有增强营养成分的创新婴儿配方奶粉产品。 Omega-3 脂肪酸在治疗神经发育障碍和癫痫方面找到了新的应用，临床研究显示在控制症状和改善患者预后方面取得了有希望的结果。这些化合物有助于调节炎症反应并增强神经递质活性，改善大脑功能和整体神经系统健康。不断扩大的治疗应用吸引了更多的研发投资，从而催生了更具针对性和更有效的 omega-3 配方。

按最终用户：成人主导地位转向老年增长

2024 年，成人占据 78.44% 的市场份额，突显了 omega-3 健康益处的广泛认可，涵盖心血管、认知和炎症领域。与此同时，在人口老龄化和重点健康举措的推动下，老年医学领域有望成为增长最快的领域，预计 2025 年至 2030 年复合年增长率为 6.52%。除了传以ge为中心的健康问题。 Omega-3 脂肪酸因其在缓解类风湿性关节炎症状和促进老年人认知健康方面的潜力而得到越来越多的认可。随着产品配方不断发展以满足这些特定年龄的需求，监管框架也在发生变化。合规性指标显示，不同人群的合规性存在显着差异，孕妇补充剂的合规性最高，而成人和儿童产品的合规性则落后。

地理分析

在全面的监管框架和消费者对 omega-3 健康益处了解不断加深的支持下，到 2024 年，北美将占据 34.1% 的市场份额。该地区通过优质产品开发和扩大药品用途保持持续增长。美国食品和药物管理局对 omega-3 健康声明的支持，特别是 EPA 和 DHA 在降低高血压和冠状病毒方面的作用降低心脏病风险，巩固了该地区的市场地位。广泛的研发活动、先进的制造能力和强大的分销网络进一步加强了该地区的市场主导地位。

亚太地区预计 2025 年至 2030 年复合年增长率为 10.8%。这种增长源于可支配收入的增加、政府促进 omega-3 消费的举措以及更广泛地采用替代来源。 2024年，中国KinOmega Biopharm实现鱼油出口额1.68亿元人民币，占四川省鱼油出口总额的84%。健康意识的提高、水产养殖业的扩大以及饮食方案中越来越多地采用 omega-3 补充剂进一步推动了该地区的增长。 

欧洲在严格监管和倡导可持续发展的同时，仍然是一个强大的参与者。与欧洲食品安全局 ^{[3]欧盟，“EFSA 的新型食品应用更新指南”，www.european-union.europa.eu} 在掌舵下，该地区在全球新型食品审批和安全评估方面正在取得长足进步。据食品合规国际称，该地区的监管框架将于 2025 年 2 月推出新的食品应用指南，重点关注安全要求和简化的申请程序。更新后的法规旨在加强创新食品的评估流程，同时确保消费者安全。南美、中东和非洲等其他地区也通过与不同公司合作来扩大市场份额。例如，赢创工业公司通过其品牌 AvailOm 在巴西提供鱼油 omega-3 成分。 

竞争景观

鱼油omega-3市场呈现出适度的集中度，表明成熟的参与者保持着显着的影响力，同时为专业进入者和技术创新者创造了机会。该市场的主要参与者包括巴斯夫SE、Pelagia AS、帝斯曼芬美意、Olvea Group 和 Croda International plc。

个性化营养和专业治疗应用中出现空白机遇，人工智能驱动的建议有望增强消费者体验并根据个人健康状况优化 omega-3 摄入量。竞争格局反映了更广泛的行业认识，即传统鱼油供应链面临结构性限制，推动创新转向替代来源和增强配方，通过卓越的功效和可持续性凭证获得溢价。

在鱼油 omega-3 市场运营的公司采用多元化的商业模式，拥有最mon 是一家拥有渔船的公司，用于采购鱼类，然后融入鱼类和鱼类产品。例如，Olevea 集团是一家家族企业，经历了与可持续来源和全精炼鱼油的垂直整合，从而为其客户和最终消费者提供独特的解决方案。此外，这些公司还融入研发活动，创造出满足客户需求的新产品。