报告概述

全球餐厨垃圾管理市场规模预计将从 2023 年的718 亿美元增至 2033 年的1238 亿美元左右，在预测期内以复合年增长率 5.6% 的速度增长2024 年至 2033 年。

食物垃圾管理市场专注于减少、回收和管理家庭、餐馆和食品加工行业产生的食物垃圾的解决方案。该市场是由解决环境问题和改善可持续发展实践的需求驱动的。

主要参与者包括废物管理公司、技术提供商和政府组织。由于监管压力不断增加以及人们对食物浪费对环境影响的认识不断提高，市场趋势呈现显着增长。重点是创新技术和实践，以最大限度地减少浪费和回收资源。

食物浪费管理随着全球对食物浪费及其环境影响的认识不断增强，NT市场正在获得越来越多的关注。根据 2024 年 4 月联合国报告，全球生产的所有粮食中有五分之一被浪费，7.83 亿人遭受饥饿。这种鲜明的对比凸显了对有效食物垃圾管理解决方案的迫切需要。

各国越来越认识到解决这一问题的重要性。 2024 年 3 月，巴西凭借旨在减少整个供应链食品浪费的创新举措和政策，成为领先者。这些努力包括更好的存储解决方案、改进的配送物流和公众意识活动。巴西的积极立场为其他国家树立了榜样，突显了协调努力显着减少食物浪费的潜力。

食物废物管理市场包含各种解决方案，包括废物减少技术、回收和废物能源转换。公司正在投资 adva改进废物跟踪和管理的技术。这些创新对于减少环境足迹和创建可持续的商业实践至关重要。

公共和私营部门的合作在这个市场中至关重要。各国政府正在实施更严格的法规并提供减少废物的激励措施，而企业正在采取更可持续的做法。对循环经济原则的关注也正在推动市场发展，因为公司寻求最大限度地减少浪费并最大限度地提高资源效率。

在巴西等国家日益提高的意识和积极措施的推动下，食物垃圾管理市场有望实现强劲增长。解决食物浪费问题至关重要，不仅对于环境可持续性，而且对于全球粮食安全也至关重要。随着越来越多的利益相关者投资于创新解决方案，市场预计将扩大，从而提供重要的增长和发展机会。

关键 T要点

• 市场价值：2023年食物垃圾管理市场价值为718亿美元，预计到2033年将达到1238亿美元，复合年增长率为5.6%。
• 废物类型分析：食品生产废物占主导地位，占20.6%；其数量和对废物管理的影响意义重大。
• 服务类型分析：收集领先，占 52.4%；
• 来源分析：工业来源占主导地位，占 63.4%；由于工业过程中产生大量废物，这一点至关重要。
• 最终用途分析：动物饲料占主导地位，占 45.8%；其在可持续废物再利用方面的作用非常重要。
• 主要地区：北美占 32.3%；得益于先进的废物管理基础设施，这一点意义重大。
• 分析师观点：食品废物管理市场已适度饱和，且拥有强大的合作伙伴。竞争。未来趋势表明可持续实践和监管框架推动增长。
• 增长机会：企业可以专注于创新的废物减少技术和扩大回收计划，以提高市场占有率。

驱动因素

全球食物浪费的增加推动市场增长

产生的食物浪费数量惊人全球范围内是食物垃圾管理市场的主要驱动力。据联合国称，每年为人类消费生产的所有粮食中约有三分之一被浪费。这相当于约 13 亿吨粮食，价值近 1 万亿美元。这种浪费对环境、社会和经济造成的后果正促使政府、企业和消费者寻求有效的废物管理解决方案。

欧盟设定了到 2030 年将食物浪费减少 50% 的目标，这为企业创造了重大机遇。nies 提供创新的废物管理技术。这一承诺导致采用先进方法来有效处理食物垃圾，包括堆肥、厌氧消化和生物转化。通过解决食物浪费问题，企业不仅可以遵守监管要求，还可以为可持续发展目标做出贡献，从而吸引具有环保意识的消费者和投资者。

严格的法规和政策推动市场增长

世界各地的政府正在实施更严格的法规来打击食物浪费，从而推动市场增长。这些政策通常包括对违规行为的处罚和对采用废物管理做法的激励。在美国，加州参议院第 1383 号法案要求到 2025 年将有机废物处理量减少 75%。这项立法导致对厌氧消化设施的投资增加，例如位于圣何塞的 ZWEDC 设施，该设施可处理多达 9 万吨食物垃圾每年将其转化为沼气和堆肥。

这些严格的法规确保企业优先考虑食物垃圾管理，从而促进该行业技术和基础设施的进步。此外，遵守这些法规通常会带来政府的财政激励和支持，进一步推动市场增长。监管框架和行业实践之间的相互作用为食物垃圾管理解决方案的创新和发展营造了良好的环境。

技术进步推动市场增长

人工智能在废物管理中的集成正在给该行业带来革命性的变化。这些技术可实现废物产生的实时监控、预测分析以及整个供应链中废物的透明跟踪。 Winnow Solutions 是一家总部位于英国的公司，使用人工智能智能秤来实时跟踪和分析厨房垃圾。他们的技术帮助宜家和康帕斯集团等客户减少了减少高达 50% 的食物浪费，表明市场对技术驱动的解决方案的需求。

这些技术的应用提高了效率、降低了成本并提高了废物管理流程的准确性。技术进步与食物垃圾管理行业之间的协同作用创造了一个充满活力的市场格局，鼓励进一步的创新和投资。随着越来越多的公司采用这些技术，餐厨垃圾管理实践的整体有效性和可持续性预计将得到改善，从而推动市场向前发展。

限制因素

高昂的初始投资成本限制市场增长

建立餐厨垃圾管理基础设施的高昂前期成本可能会阻碍市场增长。厌氧消化、堆肥设施或先进分选系统等技术需要大量资本投资。例如，建造一个商业规模的厌氧地窖一座工厂的成本可能在 1000 万美元到 5000 万美元之间。

一个显着的例子是加拿大埃德蒙顿市，由于 4200 万美元的高昂造价，该市不得不推迟其废物转化生物燃料设施的计划。这些巨额成本可能会阻碍新设施的开发，特别是对于可能缺乏必要资金的市政当局和小型企业而言。因此，市场的扩张受到与实施先进废物管理技术相关的财务障碍的限制。

缺乏意识和行为惯性限制了市场增长

尽管人们对食物浪费的担忧日益增加，但许多消费者和企业仍然没有意识到问题的严重性或拒绝改变他们的做法。这种行为惯性是一个重大的市场限制。国家资源保护委员会的一项研究发现，虽然 75% 的美国人认为他们浪费的食物比普通家庭少，但美国大约 40% 的食物浪费了。S. 未被吃掉。

这种误解导致废物管理解决方案投资不足。在商业领域，许多餐馆和零售商优先考虑生产过剩，以避免缺货，从而无意中造成浪费。这种对变革的抵制和缺乏意识阻碍了有效废物管理实践的采用，从而减缓了市场增长。

废物类型分析

由于制造过程中产生大量废物，食品生产废物占主导地位，占 20.6%。

食品废物管理市场按废物类型分为食品生产废物、农产品废物、家禽、肉类和海鲜废物、乳制品废物、食品加工废物、家庭废物、食品服务等。食品生产垃圾是主导细分市场，占市场份额的20.6%。这种主导地位是由食品制造和生产过程中产生的大量废物推动的会话。在食品生产设施中，大量原材料经常因腐败、修剪和生产过剩而被丢弃，导致大量废物。

食品生产废物的管理涉及减少废物产生、改善回收和提高资源有效利用的策略。公司越来越多地采用技术将食物垃圾转化为动物饲料和生物燃料等有价值的副产品，以尽量减少对环境的影响并创造经济价值。对可持续性和资源优化的关注推动了对有效食品生产废物管理解决方案的需求。

其他废物类型虽然不占主导地位，但在市场中发挥着至关重要的作用。农产品废弃物包括不符合市场标准或在收获和运输过程中损失的农作物和蔬菜废弃物。家禽、肉类和海鲜废物涉及这些物品加工过程中产生的副产品，需要专门处理和处理d 处置方法。乳制品废物由变质或过量的牛奶和乳制品组成，需要适当管理以防止环境污染。

食品加工废物是由原材料转化为成品而产生的，包括果皮、种子和其他副产品。由于家庭丢弃大量食物，消费者产生的家庭垃圾非常多。食品服务废物包括餐馆和餐饮服务机构的剩菜和未售出的食物。这些废物类型中的每一种都有助于对全面的食物废物管理策略的总体需求。

服务类型分析

由于需要系统化的废物处理和处置，收集占主导地位，占 52.4%。

食物废物管理市场按服务类型分为预防、收集、转移、回收和填埋。收藏细分市场占据主导地位，市场份额为 52.4%。这种主导地位是由对系统和高效处理、运输和处置食物垃圾的需求推动的。收集服务包括从家庭、工业设施和食品服务机构等各种来源收集废物，并将其运输到回收或处置场所。

有效的收集服务对于保持卫生和防止环境污染至关重要。使用专用车辆和容器可确保安全有效地收集和运输食物垃圾。监管要求和遵守废物管理标准的需要进一步推动了对收集服务的需求。

预防服务虽然不像收集那样占主导地位，但在减少食物垃圾的产生方面发挥着重要作用。这些服务涉及从源头最大限度地减少浪费的策略，例如改善库存管理、优化生产流程以及教育消费者正确的使用方法。货物的储存和使用。预防是一种具有成本效益的方法，可以减少需要管理的废物量。

转移服务涉及将收集到的废物转移到处理或处置设施。这些服务确保废物高效、安全地运输，最大限度地降低环境污染的风险。回收服务专注于将食物垃圾转化为有价值的产品，例如堆肥、动物饲料和生物燃料。这种方法不仅减少了送往垃圾填埋场的废物量，还从废物中创造了经济价值。

垃圾填埋服务包括在指定的垃圾填埋场处置食物垃圾。虽然这是一种常见的废物处理方法，但由于其对环境的影响，它是最不受欢迎的选择。我们正在努力通过推广回收和其他废物管理方法来减少对垃圾填埋场的依赖。

每种服务类型都有助于提高食物废物管理的整体有效性。普罗活动服务旨在减少废物产生，而收集和转运服务则确保废物的高效处理和运输。回收服务侧重于将废物转化为有价值的产品，而垃圾填埋服务则为无法回收的废物提供最终处置方法。这些服务共同构成了管理食物垃圾的综合方法。

来源分析

由于制造和加工过程中产生大量废物，工业垃圾占主导地位，占 63.4%。

食物垃圾管理市场按来源分为住宅和工业。工业细分市场占据主导地位，占据 63.4% 的市场份额。这种主导地位是由于食品制造和加工设施中产生的大规模废物。工业来源包括食品生产厂、加工厂和包装设施，在生产过程中会产生大量废物。化、加工和包装活动。

工业食品废物管理涉及尽量减少废物产生、加强回收和提高资源有效利用的策略。公司正在采用技术将工业食物垃圾转化为有价值的副产品，例如动物饲料添加剂、生物燃料和堆肥，以减少对环境的影响并创造经济价值。对可持续性和资源优化的关注推动了对有效工业食物垃圾管理解决方案的需求。

住宅来源虽然不占主导地位，但对食物垃圾总量的贡献很大。生活垃圾包括家庭因变质、过度购买和储存不当而丢弃的食物。管理住宅食物浪费包括教育消费者正确的食物储存、份量控制和减少浪费的做法。旨在减少家庭食物浪费的社区倡议和政府计划也发挥着至关重要的作用e 在这个细分市场中。

这些其他子细分市场的作用对于解决食物浪费的不同来源至关重要。住宅废物管理的重点是通过教育和意识计划减少消费者层面的食物浪费。工业废物管理强调对生产和加工活动中产生的废物进行有效处理和回收。

最终用途分析

由于将餐厨垃圾转化为有价值的牲畜饲料，动物饲料占主导地位，占 45.8%。

餐厨垃圾管理市场按最终用途分为动物饲料、肥料、可再生能源和生物燃料等。动物饲料细分市场占据主导地位，占据 45.8% 的市场份额。这种主导地位是由于食物垃圾转化为有价值的牲畜饲料。将食物垃圾转化为动物饲料是一种可持续的解决方案，可以减少送往垃圾填埋场的垃圾量，并提供具有成本效益的饲料。牲畜的饲料来源。

降低饲料成本和提高畜牧业可持续性的需要推动了对源自食物垃圾的动物饲料的需求。这种方法还有助于将废物转化为宝贵的资源，从而形成食品供应链的闭环。在拥有大型畜牧业和严格废物管理法规的地区，使用食物垃圾作为动物饲料尤其普遍。

肥料是食物垃圾的另一个重要最终用途。将食物垃圾堆肥生产有机肥料是一种可持续的解决方案，可以改善土壤健康并减少对化肥的需求。由于人们越来越关注可持续农业和有机农业实践的好处，对有机肥料的需求不断增长。

可再生能源和生物燃料代表了另一个重要的最终用途领域。食物垃圾可以通过厌氧消化转化为沼气，提供可再生能源。钍这一过程不仅减少了废物量，还产生了可用于发电和供暖的清洁能源。对可再生能源和生物燃料的需求是由减少温室气体排放和推广可持续能源解决方案的需求驱动的。

每个最终用途部分都有助于提高食物垃圾管理的整体有效性。动物饲料为食物垃圾提供了宝贵的用途，降低了废物处理成本并支持畜牧业。化肥生产改善土壤健康并支持可持续农业。可再生能源和生物燃料提供清洁能源，有助于减少温室气体排放。这些最终用途共同构成了可持续管理食物浪费的综合方法。

主要细分市场

按废物类型划分

• 食品生产废物
• 农产品废物
• 家禽、肉类和海鲜废物
• 乳制品废物
• 食品专业人士处理废物
• 家庭
• 食品服务
• 其他

按来源

• 住宅
• 工业

按服务类型

• 预防
• 收集
• 转移
• 回收
• 垃圾填埋

按最终用途分类

• 动物饲料
• 肥料
• 可再生能源和生物燃料
• 其他

增长机会

精准农业和人工智能驱动的供应链提供增长机会

人工智能和物联网正在通过从源头防止浪费来改变废物管理。精准农业使用传感器和人工智能来优化作物生长，减少生产过剩。在供应链中，人工智能更准确地预测需求，减少库存积压。

例如，沃尔玛通过利用人工智能优化生鲜食品库存，减少了 8600 万美元的食品浪费。这些预防性技术在废物发生之前就将其解决，从而带来巨大的增长食物垃圾管理市场的潜力。通过从一开始就最大限度地减少浪费，企业可以提高效率、降低成本并实现可持续发展目标。人工智能和物联网在农业和供应链管理中的集成提高了整体生产力，创造了巨大的市场机会。

升级回收和食物垃圾增值提供了增长机会

越来越多的人将食物垃圾视为资源而不是问题。公司正在将食物垃圾升级改造为新产品。例如，美国初创公司 ReGrained 使用啤酒厂的废谷物来生产营养面粉。同样，英国的 Rubies in the Rubble 将多余的水果变成酸辣酱和调味品。

这种趋势不仅限于食品，Ananas Anam 等时尚品牌使用菠萝叶来制作皮革替代品。食物垃圾的这些高价值应用代表着巨大的市场机会。通过将废物转化为有价值的产品，企业可以利用转化为新的收入来源，为循环经济做出贡献，推动市场增长。

趋势因素

消费者驱动的对可持续实践的需求是趋势因素

当今的消费者，尤其是千禧一代和 Z 世代，正在推动对可持续实践的需求。尼尔森的一项研究发现，全球 73% 的消费者会改变消费习惯以减少对环境的影响。这使得联合利华等公司承诺到 2025 年将食物浪费减少一半。

伦敦 Silo 等餐厅采用了零浪费理念，吸引了具有生态意识的食客。这种消费者驱动的趋势正在推动整个食物链的企业投资废物管理，扩大市场。随着消费者偏好转向可持续发展，企业越来越多地采用环保实践来满足这一需求，使其成为食物垃圾管理市场的重要趋势因素。

废物可追溯性的区块链是趋势因素

区块链技术因其能够提供透明、不可变的食物旅程记录而成为食物废物管理的趋势。这有助于识别废物热点并确保问责制。例如，IBM 的 Food Trust 使用区块链来跟踪食品从农场到餐桌的整个过程。例如，与之前的 7 天相比，它在短短 2.2 秒内追踪到受污染的长叶生菜的来源。

通过快速识别并仅移除受影响的产品，避免了不必要的浪费。这种可追溯性的趋势正在吸引沃尔玛和雀巢等主要参与者的投资。区块链技术的采用提高了废物管理的透明度和效率，使其成为行业的关键趋势因素。

区域分析

北美以32.3%的市场份额占据主导地位

北美在食物垃圾方面占据主导地位管理市场是由严格的法规、先进技术的采用和基础设施的大量投资驱动的。例如，加州参议院第 1383 号法案要求到 2025 年将有机废物处理量减少 75%。Waste Management Inc. 和 Republic Services 等大公司引领市场，通过创新解决方案提高效率。

该地区受益于强有力的监管支持、高度的消费者意识和强大的技术基础设施。对厌氧消化和堆肥设施的投资很高，有助于市场的扩张。此外，北美对可持续发展和减少环境影响的关注推动了市场增长。

由于持续的监管支持和技术进步，北美的市场份额预计将保持强劲。该地区对可持续发展和创新的承诺可能会保持其领导地位，推动进一步发展食物垃圾管理领域的现状和发展。

区域市场份额和增长率

欧洲：欧洲占有28.1%的市场份额，价值201.42亿美元。欧盟制定的到 2030 年将食物浪费减少 50% 的目标是市场增长的重要推动力。

亚太地区：亚太地区占市场份额 24.7%，价值 176.93 亿美元。快速的城市化和人们对食物浪费问题的认识不断提高，正在推动该地区的市场扩张。

中东和非洲：中东和非洲占有 8.5% 的市场份额，价值 60.85 亿美元。废物管理基础设施的新兴意识和投资有助于该地区的适度增长。

拉丁美洲：拉丁美洲占市场的 6.4%，价值 45.88 亿美元。监管措施和先进技术的逐步采用预计将推动未来的发展

主要地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
  • 墨西哥
• 西欧
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 葡萄牙
  • 葡萄牙
  • 爱尔兰
  • 奥地利
  • 瑞士
  • 比荷卢经济联盟
  • 北欧
  • 西欧其他地区
• 东部欧洲
  • 俄罗斯
  • 波兰
  • 捷克共和国
  • 希腊
  • 东欧其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚和新西兰新西兰
  • 印度尼西亚
  • 马来西亚
  • 菲律宾
  • 新加坡
  • 泰国
  • 越南
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁语美洲
  • 巴西
  • 哥伦比亚
  • 智利
  • 阿根廷
  • 哥斯达黎加
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 阿尔及利亚
  • 埃及
  • 以色列
  • 科威特
  • 尼日利亚
  • 沙特阿拉伯
  • 南非
  • 土耳其
  • 阿拉伯联合酋长国
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

食物垃圾管理市场有几个关键参与者，每个参与者都为行业的增长和发展做出了贡献创新。威立雅和废物管理公司等公司凭借其广泛的基础设施和先进的技术解决方案引领市场。

威立雅以其全球影响力和全面的废物管理服务而闻名，通过其创新的回收和资源回收方法对市场产生了重大影响。 Waste Management, Inc. 是北美最大的废物管理公司，利用其广泛的网络来加强废物收集、处理和回收，制定行业标准。

Republic Services, Inc. 和 Waste Connections Inc. 在市场上也发挥着至关重要的作用。 Republic Services，专注于可持续发展和社区参与，实施有效的废物减少计划和回收倡议。 Waste Connections Inc. 在各个地区提供综合废物服务，通过战略收购和服务扩展确保高效的废物管理解决方案。

Advanced Disposal Services, Inc. 和 Clean Harbors, Inc. 通过专业服务为市场做出贡献。 Advanced Disposal Services 强调对环境负责的废物解决方案，而 Clean Harbors 则专注于危险废物管理，为复杂的废物流提供基本服务。

Stericycle, Inc. 和 FCC Environment Ltd. 通过其专业的废物管理服务增强市场。 Stericycle 在医疗和危险废物管理方面表现出色，可满足医疗保健行业的关键需求。 FCC Environment Ltd. 以其全面的废物管理解决方案而闻名，包括回收和资源回收，为可持续发展做出了贡献。

CTEnvironmental Group Ltd. 和 Veolia Environnement SA 分别在亚洲和欧洲市场拥有强大的影响力，通过创新的废物管理技术和可持续实践来推动增长。 Recology Inc. 专注于基于社区的废物管理和回收服务，促进当地的可持续发展计划。

DeIorio’s Foods Inc. 虽然主要是一家食品制造公司，但在其运营中为减少废物做出了贡献，这展示了跨部门整合废物管理实践的重要性。

这些公司通过其战略定位和市场影响力，共同推动了食品废物管理市场的增长和发展，为可持续性和创新设定了基准。

市场关键参与者

• 威立雅
• 废物管理公司
• 高级处置服务公司
• 共和服务公司
• 废物连接公司
• 清洁港口, Inc.
• Stericycle, Inc.
• FCC Environment Ltd.
• CT Environmental Group Ltd.
• Veolia Environnement SA
• Recology Inc.
• DeIorio’s Foods Inc.

近期动态

• 2024 年 6 月：温彻斯特市议会将斥资 180 万英镑，使用加氢处理植物油驱动的卡车收集食物垃圾，这是可持续废物管理方面令人兴奋的一步。
• 2024 年 4 月：联合国报告显示，全球生产的粮食有五分之一被浪费，7.83 亿人挨饿，这凸显了迫切需要解决的问题需要解决这一全球性问题。
• 2024 年 3 月：巴西正在带头结束食品浪费，推出旨在减少整个食品供应链浪费的创新举措和政策。