报告概述

预计到 2034 年，全球杏仁粉市场的价值将达到9.75亿美元左右，高于 2024 年的5.050亿美元，并且预计将以复合年增长率 6.8% 的速度增长。 2025 年至 2034 年。消费者对植物性饮食的强烈偏好支撑了北美 41.3% 的市场主导地位。

杏仁粉是一种由漂白或未漂白杏仁制成的精细研磨产品，通常用于烘焙、糖果、乳制品替代品和营养产品。它因其天然蛋白质、健康脂肪和无麸质特性而受到重视，使其成为健康饮食的主食。随着人们对植物性食品和功能性食品的兴趣日益浓厚，杏仁粉已成为食品和饮料行业的通用成分。

杏仁粉的主要增长因素之一是人们对健康、植物性饮食的日益偏好。消费者正在转向天然蛋白质和纤维来源，而杏仁粉以易于使用的形式提供了这两种来源。为了进一步加强这一生态系统，杏仁委员会投资了 480 万美元，重点研究水的可持续性、蜜蜂健康和副产品利用，确保杏仁种植负责任和创新的增长。

在需求方面，杏仁粉正受到面包店、糖果和不含乳制品饮料生产商的强劲需求。它作为天然增稠剂和风味增强剂的能力使其非常受欢迎。为了支持这一需求，“扩展种植者的资金”计划已获得额外的600万美元RAPP资金，为农民提供维持生产的工具，同时满足不断增长的消费趋势。

在寻找机会时，杏仁粉与更广泛的杏仁生态系统中的技术和金融创新保持一致。 Almond AI 等公司获得了 16 Cr 卢比 种子基金正在推动人工智能主导的农业解决方案，而 Almond FinTech 则拥有 700 万美元 资金，正在改变全球金融交易。这些创新通过加强供应链和提高效率间接使杏仁粉市场受益。此外，Almond Finance 完成200 万美元种子轮融资表明不断发展的生态系统支持从生产到消费市场的杏仁价值链。

主要要点

• 全球杏仁粉市场预计到 2034 年将价值约为9.750 亿美元，高于2024 年达到 5.05 亿美元，预计 2025 年至 2034 年复合年增长率为 6.8%。
• 按类型划分，杏仁粉市场以浓缩物为主，在全球占有47.2% 的份额。
• 传统杏仁粉杏仁粉市场的来源显着领先，占整体生产和供应的78.1%左右。
• 食品和饮料应用占杏仁粉市场57.3%，推动以消费者为导向的需求增长。
• 线下分销渠道占据杏仁粉市场71.5%，凸显传统零售主导地位
• 北美市场价值2.085亿美元。

按类型分析

按类型划分的杏仁粉市场显示，杏仁粉市场以 47.2% 的份额领先。

2024 年， 浓缩物在杏仁粉市场的按类型细分市场中占据主导地位，占有47.2%的份额。这种领先地位反映了浓缩杏仁粉在烘焙、糖果中的使用日益增长和饮料应用，其丰富的风味和营养密度提供功能和清洁标签优势。高份额还表明，制造商寻求符合消费者对天然蛋白质和纤维偏好的多功能植物性成分的强劲需求。

浓缩物得到了行业支持的举措和资金的进一步支持，这些举措和资金鼓励杏仁产品的可持续生产和创新利用，确保其在该领域的持续主导地位，并加强其作为市场扩张核心驱动力的作用。

按来源分析

传统来源主导杏仁粉市场，占据78.1%的市场份额。

2024年，传统在杏仁粉市场的按来源细分市场中占据主导地位，占据78.1%的份额。这种主导地位凸显了对惯例的广泛依赖传统的杏仁粉因其易于获取且适合烘焙、糖果和营养产品的大众市场应用而受到广泛青睐。巨大的份额还反映出消费者对传统采购方法的信任，以及强大的分销网络的支持。凭借其强大的市场影响力，传统细分市场继续主导杏仁粉行业，满足不断增长的需求，同时在全球市场保持有竞争力的定价结构。

按应用分析

食品和饮料应用以 57.3% 的贡献推动杏仁粉市场。

2024 年，食品和饮料占据主导地位在杏仁粉市场的不同应用领域中的市场地位57.3% 份额。这反映了杏仁粉与烘焙、糖果、乳制品替代品和饮料配方的紧密结合，其天然蛋白质、纤维和丰富的风味特征增强了营养和口味。该细分市场的高份额凸显了消费者对植物性和清洁标签成分的偏爱，使杏仁粉成为健康驱动型食品创新的关键组成部分。

其产品开发的多功能性，加上对功能性和无麸质选择不断增长的需求，增强了食品和饮料类别的突出地位，使其成为 2024 年市场消费和增长的主要驱动力。

按分销挑战分析

线下分销渠道占据杏仁粉市场 71.5% 的份额。

2024 年，线下在按分销渠道划分的细分市场中占据主导地位杏仁粉市场，占有71.5%的份额。这种主导地位是由超市、大卖场和专卖店的强大影响力推动的，这些商店为消费者提供了直接购买各种杏仁粉产品的渠道。线下渠道受益于消费者对亲自购买的偏好，他们可以在购买前评估质量、包装和真实性。

其巨大的份额也反映了与现有零售业态相关的信任和便利性，这些零售业态继续在分销中发挥着核心作用。因此，线下细分市场仍然是市场销售的主要贡献者，巩固了其在杏仁粉行业的领导地位。

主要细分市场

按类型

• 浓缩物
• 分离物
• 其他

按类型来源

• 传统
• 有机

按应用

• 食品和饮料
• 化妆品
• Nutraceuticals
• 其他

按分销挑战划分

• 线上
• 线下

驱动因素

对天然和健康成分的需求不断增长

最大的驱动因素之一杏仁粉市场是消费者日益转向天然和健康成分的趋势。杏仁粉富含蛋白质、纤维和维生素，使其成为喜欢植物性和无麸质食品的人们的热门选择。它广泛用于面包店、饮料和膳食补充剂，满足了对营养和多功能成分不断增长的需求。

随着消费者寻求清洁和安全的配方，美容和个人护理行业也增加了对杏仁产品的需求。为了支持这一趋势，美容品牌 Renee Cosmetics 在 B 轮融资中筹集了2500 万美元资金，并于早些时候在 A 轮融资中筹集了150 万美元资金，凸显了天然和杏仁解决方案具有更广泛的吸引力。

限制因素

高生产成本和供应限制

杏仁粉市场的一个关键限制因素是与杏仁种植相关的高生产成本和供应限制。种植杏仁需要大量的水、合适的气候条件和谨慎的耕作方式，这使得生产成本昂贵且对环境变化敏感。

天气的任何波动，例如干旱或降雨量减少，都会影响产量并推高成本。这些挑战通常会导致价格波动，使得杏仁粉更难进入成本敏感的市场。此外，将杏仁加工成粉末需要先进的技术和质量控制，进一步增加了成本。这些因素共同造成了供应和价格压力，可能会减缓杏仁粉在全球市场的更广泛采用.

增长机会

扩大植物性食品和饮料创新

杏仁粉市场的主要增长机会在于扩大植物性食品和饮料创新。随着越来越多的消费者选择无乳制品、无麸质和富含蛋白质的饮食，杏仁粉正成为冰沙、烘焙产品、营养棒和乳制品替代品中的首选成分。它的多功能性使制造商能够创造出更健康的选择，吸引主流和关注健康的受众。

为了支持这一机会，GoodSam Foods 筹集了 900 万美元来增强其可持续植物基产品的范围。此外，加州杏仁委员会还通过地区农业促进计划 (RAPP) 从美国农业部额外获得了600万美元资金，用于增强行业能力并开辟新的全球市场。

最新趋势

杏仁粉在护肤品中的使用不断增加

杏仁粉市场的最新趋势之一是其在护肤和个人护理产品中的使用不断增加。杏仁粉因其天然去角质、保湿和亮肤特性而受到重视，使其成为面膜、磨砂膏和面膜中的热门成分。

随着消费者转向清洁标签美容和天然配方，品牌正在添加杏仁成分来满足这一需求。这一趋势也与人们对既提供营养又具有可持续性的多功能产品日益浓厚的兴趣相一致。

除了食品应用之外，美容和健康领域也正在为杏仁粉创造新的机遇，凸显其多功能性。食品和护肤品之间日益增长的交叉正在以创新和以消费者为中心的方向塑造市场。

区域分析

2024年，北美占据杏仁粉市场41.3%的份额。

杏仁粉市场在北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲以及拉丁美洲表现出不同的区域表现。 2024 年，北美成为主导地区，占据41.3%市场份额，价值2.085亿美元。这种领先地位反映了该地区对植物性、无麸质和功能性食品成分的强劲需求，特别是在烘焙和饮料应用中。

欧洲紧随其后，在该地区既定的健康和保健趋势的支持下，消费者对天然和富含蛋白质的产品的偏好推动了其稳步采用。在亚太地区，随着可支配收入的增加和城市化加速了对方便和营养食品的需求，该市场正在扩大，将该地区定位为未来的增长点

与此同时，由于人们对植物性营养的认识不断提高，中东和非洲呈现出新的机遇，尽管与发达地区相比增长仍然缓慢。拉丁美洲也为市场做出了贡献，越来越多具有健康意识的消费者采用杏仁产品。

主要地区和国家

• 北部美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚洲太平洋地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁地区其他地区美洲
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • MEA其他地区

关键玩家分析

皇家坚果公司通过专注于高品质坚果产品（包括满足家庭和餐饮服务需求的杏仁粉）而建立了声誉。他们对纯度和优质标准的重视帮助他们满足了对天然和健康成分不断增长的需求，使其成为专业市场值得信赖的选择。

ADM 作为一家大型农业综合企业和加工公司，杏仁粉构成了其广泛的增值产品组合的一部分。通过整合先进的加工技术和可持续采购实践，ADM 为大型食品和饮料制造商提供支持，与全球向植物性食品和功能性食品的转变保持一致。其运营规模确保了稳定的供应，这对于对原材料成本和可用性敏感的市场至关重要。

Treehouse Almonds 通过专业化带来实力n 在杏仁产品领域，为制造商提供散装和定制的解决方案。该公司专注于杏仁，加强产品创新，确保面包、糖果和饮料等应用的多功能性。

市场主要参与者

• Royal Nut Company
• ADM
• TREEHOUSE ALMONDS
• Olam International
• Blue Diamond Growers
• Russell Stover Chocolates, LLC
• Bob’s Red Mill Natural Foods。
• Rolling Hills Nut Company
• Jonny Almond Nut Company
• Noosh Brands

近期开发

• 2024 年 10 月，加州树屋Almonds 与 Sitos Group 合作，在加利福尼亚州德拉诺建立了耗资 900 万的缓慢热解生物炭设施。该设施将把杏仁壳（脱壳和脱壳的副产品）转化为生物炭，支持再生农业和可持续发展目标。
• 2023 年 12 月，ADM 宣布将收购 Revela Foods（一家开发和制造乳制品风味原料和系统的公司），以扩大其风味产品组合和能力。