动物蛋白市场规模

动物蛋白市场分析

2025年动物蛋白市场规模预计为98.5亿美元，预计到2030年将达到127.8亿美元，在预测期内(2025-2030年)复合年增长率为5.35%。

在消费者偏好不断变化和健康意识不断增强的推动下，动物蛋白行业正在经历一场重大变革。制造商正在通过有机、可持续和草饲认证等清洁标签声明来满足对优质产品不断增长的需求。这一转变促使 Arla、Milk Specialties Global 和 Kruger 等领先公司扩大其清洁标签动物蛋白生产能力。该行业出现了一个显着趋势，即约 95% 的美国女性消费者积极寻求具有特定成分声明的产品，这凸显了产品配方透明度日益重要。

产品创新和多样化已成为动物蛋白市场的关键战略，制造商专注于开发针对不同应用的专门配方。这一方向的重大进展是达能于2023年11月将其首款特殊医学用途成人食品中的医疗营养产品Fortimel引入中国市场。运动营养领域已成为一个特别活跃的领域，到2022年占补充剂行业动物蛋白消费的74.6%，表明蛋白质补充剂日益融入健身养生中。

动物蛋白的应用范围已大大超出传统用途，特别是在个人护理和化妆品领域部门。制造商越来越多地将角蛋白、胶原蛋白和其他动物源性成分等蛋白质融入护肤和美容产品中，以满足日益增长的消费者需求。休息在蛋白质成分强化的个人护理用品中。这种多元化促进了将营养益处与化妆品应用相结合的创新产品的开发，为制造商创造了新的市场机会和收入来源。

随着人们越来越关注可持续生产方法和供应链优化，制造格局正在不断发展。公司正在投资先进的加工技术并建立战略合作伙伴关系，以确保高质量原材料的持续供应。该行业在研发方面进行了大量投资，特别是在中东地区，当地和外国公司正在推动持续的创新和产品开发活动。这些发展伴随着提高生产效率和减少环境影响的努力，与全球可持续发展目标保持一致。

全球动物蛋白市场趋势

动物蛋白在化妆品和营养化妆品中的消费和使用正在支持全球市场的增长

• 全球动物蛋白消费正在经历大幅增长，其中乳制品代表了一个重要且不断扩大的细分市场。人们（尤其是运动员）对乳蛋白健康益处的认识不断提高，正在推动全球人均动物蛋白消费量的增长。例如，在印度，从 2022 年到 2023 年，相当多的印度消费者（37%）表示平均每天摄入牛奶 1.5 至 2 升，而另外 10% 的消费者每天摄入超过 3 升。这些数字突显了某些地区的高人均消费水平，并突显了全球对动物蛋白的巨大需求。
• 此外，全球动物蛋白消费量仍然很大，其中家禽占主要份额。或组件。例如，到 2030 年，牛肉、猪肉、家禽和羊肉的蛋白质供应量预计将分别增长 5.9%、13.1%、17.8% 和 15.7%。这一数量的大幅增长凸显了全球对动物性蛋白质来源的需求规模以及家禽业在满足这一需求方面的重要作用。此外，牛肉、猪肉和家禽的消费量很大，凸显了动物蛋白的消费模式。
• 除了传统食品应用之外，制药、个人护理和营养保健行业对动物源性蛋白质（如胶原蛋白和明胶）的需求不断增长，显着推动了市场的增长。例如，胶原蛋白和明胶等蛋白质广泛用于化妆品和营养保健品中。由于不同应用领域对胶原蛋白和明胶动物蛋白的需求不断增长，预计其复合年增长率将分别达到 6.07% 和 4.70%。

乳制品成分在供应动物蛋白原料方面发挥着重要作用

• 乳清和酪蛋白的生产主要取决于奶酪生产工厂的供应，因为这些蛋白质是奶酪的主要副产品。对于酪蛋白和酪蛋白酸盐来说，每磅约 2.40 美元的价格点对于激励国内工厂将液态脱脂奶从脱脂奶粉生产转向酪蛋白生产至关重要。 2023 年至 2024 年间，全球奶酪产量达到 2220 万吨，影响着酪蛋白、酪蛋白酸盐和乳清蛋白等乳制品蛋白的生产格局。美国每年生产 5,584,857 吨奶酪，位居世界第一。
• 在美国，牛奶原料制造商越来越专业化生产牛奶蛋白，产量翻了一番。在胶束酪蛋白浓缩成分的引入的推动下，将于 2023 年生产。胶束酪蛋白具有 90% 的未变性蛋白质含量和较高的生物可利用钙水平，预计将在 2019 年至 2029 年间实现显着的市场渗透。对乳制品蛋白质的需求不断增长，很大程度上归因于寻找蛋白质浓度更高的成分。
• 猪肉以其氨基酸成分而闻名，是生产明胶的原材料。年产2300万头生猪的法国发挥着举足轻重的作用。该国的肉类加工业拥有超过 100,000 名专业人员，位居欧洲第二大。继猪肉之后，水牛和牛成为关键原材料，促进了明胶和胶原蛋白的生产。印度在牛和水牛数量方面处于全球领先地位，并报告称，到 2023 年，其全国牛存栏量将达到 3.076 亿头，比美国农业部估计的 3.075 亿头略有增加。ad。

报告中涵盖的其他主要行业趋势

细分市场分析：蛋白质类型

动物蛋白市场中的乳清蛋白细分市场

乳清蛋白在动物蛋白市场中保持主导地位，到2024年将占据约25%的市场份额。这一领先地位主要是由于其在食品和饮料领域的广泛应用，特别是在零食和饮料细分市场中的广泛应用。该成分微妙的风味特征使其非常适合广泛的应用，确保不同产品类别的消费者高度接受。乳清蛋白的多功能性确实如此她在营养棒中得到了证明，它提供了高蛋白质含量、更清洁的味道、更好的质地稳定性和更长的保质期。 PowerBar、Gatorade、Promax 和 Quest 等主要公司正在积极将乳清蛋白分离物、浓缩物和水解物纳入其产品配方中，从而巩固其市场主导地位。

动物蛋白市场中的胶原蛋白细分市场

动物蛋白市场中的胶原蛋白细分市场正在经历显着增长，预计 2024 年至 2029 年复合年增长率约为 6%。这一增长轨迹主要是由消费者认识到胶原蛋白具有改善消化、增强肌肉质量、增强免疫力和治疗关节疼痛的能力。个人护理和化妆品行业尤其推动了这一增长，胶原蛋白因其保湿、再生和成膜特性而广泛用于护肤产品。胶原蛋白美容饮品越来越受欢迎动物蛋白市场还包括其他几个重要的细分市场，包括明胶、乳蛋白、酪蛋白和酪蛋白酸盐、鸡蛋蛋白和昆虫蛋白。明胶由于其在糖果、烘焙和制药行业的广泛应用而占有相当大的市场份额。乳蛋白和酪蛋白部分利用其完整的氨基酸结构和营养价值，在乳制品替代品和婴儿配方奶粉领域尤其强大。鸡蛋蛋白在动物饲料领域占据了重要地位，而昆虫蛋白正在成为可持续蛋白质来源的创新解决方案。每个细分市场都对市场的多样性做出了独特的贡献，满足特定的行业需求和消费者的需求。

细分市场分析：最终用户

动物蛋白市场的食品和饮料细分市场

食品和饮料细分市场在全球动物蛋白市场中保持主导地位，到 2024 年将占据约 69% 的市场份额。这一巨大的市场份额主要是由于对高端、含有动物蛋白的优质食品。消费者对有机、可持续和草饲等清洁标签产品的偏好不断增加，进一步推动了该细分市场的增长。 Arla、Milk Specialties Global 和 Kruger 等领先制造商已响应这一趋势，扩大了专门针对食品和饮料应用的清洁标签动物蛋白生产。在这一细分市场中，零食和饮料细分市场表现出特别强劲的需求，消费者对零食和饮料的偏好日益增加蛋白质棒等基于蛋白质的解决方案，受益于乳清蛋白微妙的风味特征以及与各种口味组合的兼容性。

动物蛋白市场中的个人护理和化妆品细分市场

个人护理和化妆品细分市场正在经历显着的增长势头，预计 2024 年至 2029 年复合年增长率约为 7%。这种加速增长主要归因于蛋白质强化成分的不断掺入在个人护理产品中，特别是在护肤配方中。该部门的扩张是由于消费者对美容和个人护理产品中动物蛋白成分的好处的认识不断提高而推动的。胶原蛋白已成为该领域特别重要的成分，制造商在护肤、护发和美容补充剂方面开发创新应用。人们对天然和富含蛋白质的皮肤日益增长的偏好进一步支持了这一趋势，寻求有效且有科学依据的美容解决方案的消费者对身体和护发产品的需求越来越大。

最终用户细分中的剩余细分市场

动物饲料和补充剂细分市场继续在动物蛋白市场格局中发挥着至关重要的作用。动物饲料领域保持了其作为重要应用领域的地位，特别是乳清蛋白和鸡蛋蛋白等蛋白质，它们对牲畜和宠物的营养至关重要。该领域受益于对动物营养的日益关注以及对优质饲料产品不断增长的需求。与此同时，补充剂细分市场主要由运动营养应用推动，服务于从运动员到健身爱好者等多元化的消费者群体。该细分市场见证了产品配方和交付形式的重大创新，特别是在蛋白粉和即饮饮料方面，迎合了消费者对便捷营养解决方案不断变化的偏好。

动物蛋白市场地理细分分析

非洲动物蛋白市场

非洲动物蛋白市场在消费模式和市场动态方面表现出显着的区域差异。该地区的市场格局是由不断发展的城市化、不断变化的饮食偏好以及人们对富含蛋白质食品的认识不断增强而形成的。南非以其发达的零售基础设施和成熟的分销网络而处于领先地位，而尼日利亚则在其庞大的人口基数和日益增强的健康意识的推动下显示出广阔的增长潜力。非洲其他地区，包括埃塞俄比亚、肯尼亚、加纳、几内亚和科特迪瓦等国家，通过其不断发展的食品加工部门和对富含蛋白质的产品不断增长的需求，为该区域市场做出了重大贡献。

南非的动物蛋白市场

南非保持了其作为该地区最大动物蛋白市场的地位动物蛋白市场，到 2024 年将占据非洲约 38% 的市场份额。该国的市场领导地位得到了发达的食品加工业和先进的零售基础设施的支持。补充剂领域的市场尤其强劲，尤其是在运动营养领域，乳清蛋白因其肌肉康复和锻炼前的锻炼益处而占据主导地位。该国强大的分销网络和消费者日益增强的健康意识为国内外蛋白质制造商创造了有利的环境。此外，功能性食品和饮料的增长趋势进一步加强了南非在区域动物蛋白市场中的地位。

尼日利亚动物蛋白市场

尼日利亚成为非洲增长最快的动物蛋白市场，预计2024年至2029年每年将以约7%的速度增长。该国市场的快速扩张是驱动通过提高城市化水平和提高对蛋白质强化食品和饮料的认识。尼日利亚市场在明胶和胶原蛋白原料领域表现出特别的优势，其中食品和饮料行业引领着需求。该国庞大且不断增长的人口，加上可支配收入的增加，为市场扩张创造了巨大的机会。尼日利亚城市人口对富含蛋白质的产品日益青睐，导致了创新产品的推出和全国分销网络的扩大。

动物蛋白行业概述

动物蛋白市场的顶级公司

动物蛋白市场其特点是领先企业不断进行产品创新和战略扩张，以保持竞争优势。公司着力发展专业化具有增强功能的蛋白质成分，特别是在运动营养、婴儿配方奶粉和美容补充剂等领域。通过对现代生产设施的投资以及采用人工智能等先进技术进行生产预测来证明运营灵活性。战略举措包括建立合资企业和合作伙伴关系，以加强区域影响力并确保原材料供应。地域扩张仍然是一个关键焦点，公司在新兴市场投资新的生产设施，同时追求清洁标签认证和可持续采购实践，以满足不断变化的消费者偏好。

市场分散，区域参与者强大

全球动物蛋白市场呈现出分散的结构，既有大型跨国公司，也有专业的区域参与者。主要乳品合作社和原料制造商占据主导地位，评估其综合供应链和广泛的分销网络。虽然皇家菲仕兰、恒天然和 Darling Ingredients 等全球企业通过其多样化的产品组合占据了重要的市场份额，但区域专家已在特定蛋白质类别或地理市场中占据了强势地位。该市场的特点是本地制造实力雄厚，特别是在欧洲和大洋洲等主要乳制品生产地区。

该行业通过战略收购和合资企业实现了稳步整合，特别是在新兴市场。公司越来越多地追求垂直一体化战略，以确保原材料供应并提高生产能力。并购主要集中在扩大地域覆盖范围和获取专业技术能力，特别是在运动营养和美容补充剂等高增长领域。乳制品行业发展趋势与技术提供商和本地制造商结成战略联盟的合作伙伴继续塑造竞争格局。

创新和可持续发展推动未来增长

蛋白质原料行业的成功越来越依赖于公司在产品开发、制造流程和可持续实践方面的创新能力。现有企业正在通过投资研发来加强自己的地位，为特定应用和消费者群体创建专门的蛋白质解决方案。提供定制解决方案、保持一致的质量和确保供应链透明度的能力对于市场领导地位至关重要。公司还专注于开发清洁标签产品并获得各种认证，以解决消费者对产品来源和安全日益增长的担忧。

未来的市场成功将要求公司在运营效率与可持续发展倡议之间取得平衡同时与供应商和最终用户保持牢固的关系。新进入者和规模较小的参与者可以通过专注于利基应用或区域市场来赢得市场，在这些市场中他们可以提供专业的解决方案或更好的服务水平。对食品安全和环境影响的监管日益关注，需要强有力的合规框架和可持续实践。公司还必须考虑来自替代蛋白质来源的日益激烈的竞争，并投资于能够提高动物蛋白功能和应用多功能性同时保持成本竞争力的技术。

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