报告概述

到 2034 年，全球黑带糖蜜市场规模预计将从 2024 年的137 亿美元增至219 亿美元左右，预测期间复合年增长率为 4.8%期限为 2025 年至 2034 年。

黑糖蜜是一种糖精炼品，因其矿物质含量高（铁、钙、镁）而闻名。其用途涵盖食品和饮料、动物饲料、发酵、生物燃料和营养保健品领域。美国农业部报告称，2024 年 2 月，埃及政府运营的糖蜜工厂提供的价格范围为每吨 1,350 至 1,900 埃及镑（约合 41-58 美元），表明公共部门定价参与了生产。

政府举措在支持黑糖蜜行业方面发挥着至关重要的作用。例如，印度政府允许糖厂使用67万吨 B-重糖蜜2023-24 供应年乙醇生产的 ses，旨在改善糖厂的财务状况并推广可再生能源。这些政策鼓励在生物燃料生产中利用黑糖蜜，为可持续能源解决方案做出贡献。

此外，石油营销公司于 2024 年 4 月获授权将额外的 800,000 吨糖用于乙醇生产。这些干预措施产生了国内对糖蜜乙醇的强劲需求，增加了糖厂的加工量。

主要要点

• 黑带糖蜜市场预计到 2034 年，黑带糖蜜市场规模将达到219 亿美元左右，从13.7 美元预计到 2024 年将达到 10 亿美元，复合年增长率为 4.8%。
• 液体在黑糖蜜市场占据主导地位，占据83.9%份额。
• 高等级在黑糖蜜市场占据主导地位，占据69.3%份额。
• 传统在黑糖蜜市场占据主导市场地位，占据76.4%份额。
• 工业发酵在黑糖蜜市场占据主导地位。黑糖蜜市场，占据超过31.8%份额。
• 线下在黑糖蜜市场占据主导地位，占据超过69.2%份额。
• 亚太地区（APAC）地区在全球黑糖蜜市场占据主导地位，占据占总市场份额的 47.3%，相当于价值约 64 亿美元。

按形式

液体 Blackstrap 糖蜜在 2 种产品中占据主导地位，占据 83.9% 的份额024 由于易于加工和高工业需求。

2024 年，液体 在黑糖蜜市场中占据主导地位，占据了超过 83.9% 的份额。由于其易流动的特性、在食品和饲料配方中更好的溶解度以及与大规模发酵装置的兼容性，这种形式仍然是各行业的首选。液体黑糖蜜广泛用于酿酒厂、牛饲料生产和食品加工，因为与固体或粉末形式不同，它不需要再水化或额外加工。

它在乙醇生产中的直接应用以及作为天然保健食品中的甜味剂进一步支持了其在该领域的领先地位。此外，液体糖蜜的运输和散装储存系统十分完善，特别是在印度和巴西等产糖国，这增加了其商业优势。随着工业用途的不断扩大，在生物燃料和牲畜饲料行业需求增加的支持下，液体形式预计将在 2025 年保持其主导地位。

按等级

由于其丰富的营养价值和食品级应用，高级黑糖蜜将在 2024 年占据 69.3% 的市场份额。

2024 年， 高等级在黑糖蜜市场占据主导地位，占据69.3%份额。该细分市场保持领先地位主要是因为与低等级糖蜜相比，其纯度更高，铁、钙和镁等矿物质浓度更高，杂质含量更低。

高等级黑糖蜜广泛用于食品和饮料行业，特别是在保健食品、天然甜味剂和特种烘焙产品的生产中，这些产品的质量稳定至关重要。它也是营养保健品应用和有机产品领域的首选。由于其清洁标签的吸引力。最终用户对高品质、天然原料的持续需求增强了其市场实力。进入 2025 年，由于对功能性食品和清洁工业投入日益增长的兴趣，该细分市场预计将保持其领先地位。

按产品

由于其大规模供应和较低的生产成本，传统黑带糖蜜在 2024 年将占据主导地位，占 76.4% 的份额。

2024 年， 传统在黑糖蜜市场占据主导地位，占据76.4%份额。该细分市场的强劲领先地位主要是由于其在主要产糖国的广泛生产，使工业用户更容易获得和负担得起。传统的黑带糖蜜通常用于散装应用，例如动物饲料、乙醇制造和商业烘焙，其中有机认证不是关键因素。

其稳定的供应链、较低的投入成本和成熟的加工基础设施有助于保持其市场优势。尽管人们对有机和清洁标签选择越来越感兴趣，但价格敏感行业对传统糖蜜的需求仍然很高。展望 2025 年，该细分市场预计将保持其主导地位，特别是在大规模农业和生物燃料活动继续依赖传统投入的发展中地区。

按应用

工业发酵由于其在乙醇和酶生产中的重要作用，到 2024 年将占据 31.8% 的份额。

在到2024年，工业发酵在黑糖蜜市场占据主导地位，占据31.8%份额。该领域的强劲表现与生物基产品不断增长的需求密切相关，尤其是通常是乙醇、有机酸和工业酶。黑带糖蜜具有高糖含量和矿物质成分，可作为发酵过程中高效且具有成本效益的原料。

它在用于燃料混合的乙醇生产以及需要富碳源的生物技术应用中尤其受到青睐。糖蜜的大规模供应及其对微生物生长的适宜性使其成为全球发酵装置的关键投入。在印度和巴西等大力推广乙醇混合计划的国家，糖蜜发酵是一项战略性工业活动。进入 2025 年，在清洁能源目标和生物经济投资不断增长的支持下，黑糖蜜在发酵中的应用预计将进一步扩大。

按分销渠道

由于已建立大批量生产，2024 年线下分销将占据主导地位，份额为 69.2%贸易网络和供应商可靠性。

2024 年，线下在黑糖蜜市场占据主导地位，占据69.2%份额。由于大多数商业买家（包括饲料制造商、酿酒厂和食品加工商）依赖于大宗供应商、贸易商和合作社的直接采购，因此该细分市场继续保持领先地位。线下渠道具有大量交易、稳定的供应关系和物流协调等优势，这对于消耗大量黑糖蜜的行业尤其重要。

通过工厂、农业委员会和当地经销商的传统供应网络在亚洲、拉丁美洲和非洲等数字基础设施仍在发展的地区仍然活跃。即使在发达市场，由于价格谈判和有保证的交货时间，线下合同也是大规模采购的首选。进入2025，预计线下渠道仍将是工业规模交易的首选模式，特别是在手动质量检查和长期供应商关系至关重要的情况下。

主要细分市场

按形式

• 液体
• 粉末

按形式等级

• 高等级
• 低等级

副产品

• 有机
• 常规

按应用

• 工业发酵
• 食品和饮料
• 医药
• 动物饲料
• 其他

按分销渠道

• 线下
• 线上

驱动因素

食品和饮料中天然甜味剂的需求不断增长

Blackstrap糖蜜市场的主要驱动因素之一是随着消费者健康意识的增强，对天然甜味剂的需求不断增加。人们对健康风险的认识不断增强与精制糖相关的甜味剂导致许多人选择糖蜜等替代品，它不仅可以增加甜味，还可以提供营养价值。

根据美国农业部 (USDA) 的数据，全球对包括糖蜜在内的天然甜味剂的需求一直在稳步增长。 这一趋势是由越来越多地采用有机和植物性食品推动的。随着越来越多的消费者转向更健康的选择，黑带糖蜜等成分变得越来越受欢迎，因为它们富含铁、钙、镁和钾等矿物质，而精制糖缺乏这些矿物质。

此外，美国食品和药物管理局 (FDA) 制定了促进减少饮食中添加糖的指南，支持这一转变。 FDA 的“营养和标签”计划鼓励制造商在其产品中加入 Blackstrap 糖蜜等天然甜味剂，这符合人们对清洁、营养成分日益增长的偏好ts.

限制

高生产成本影响市场增长

黑带糖蜜市场的一个重大限制是与其提取和精炼相关的高生产成本。与其他甜味剂（特别是精制糖和人造甜味剂）相比，黑带糖蜜的生产成本仍然相对较高，因为它们更便宜且更容易获得。这种成本差异一直限制着中小型食品生产商的采用，他们往往青睐更便宜的替代品来降低制造成本。

根据美国农业部 (USDA) 的数据，由于糖生产成本和加工糖蜜的相关成本上升，美国糖蜜的价格出现波动。 2020 年，糖蜜的平均价格约为每磅 0.21 美元，几乎是精制糖成本的两倍，精制糖的成本通常徘徊在约每磅 0.10 美元。Blackstrap 糖蜜的较高价格点可能会降低其对寻求削减成本的企业的吸引力，特别是当精制糖和玉米糖浆是更实惠的选择时。

此外，干旱和洪水等与天气相关的因素也影响了糖蜜的来源甘蔗和甜菜作物。美国国家海洋和大气管理局（NOAA）报告称，佛罗里达州和路易斯安那州等主要产糖地区的天气中断可能会影响原材料供应，进一步推高黑带糖蜜的生产成本。原材料供应的不可预测性给依赖一致定价和供应链的生产商带来了挑战。

政府举措（例如对传统甜味剂和甘蔗种植者的补贴）尚未扩展到支持 Blackstrap 糖蜜的生产，这使得该行业更难降低生产成本s。在这些因素得到解决之前，Blackstrap 糖蜜的高成本可能仍然是其在食品行业广泛使用的限制因素。

机遇

扩展到营养食品和功能食品

Blackstrap 糖蜜市场的一个重要增长机会在于其与营养食品和功能食品的结合食物。随着消费者的健康意识越来越强，对除了基本营养之外还能提供额外健康益处的食品的需求不断增长。黑带糖蜜富含铁、钙、镁和钾等必需矿物质，非常符合这一趋势。

美国农业部 (USDA) 强调了人们对有助于维持健康和预防疾病的功能性食品日益增长的兴趣。例如，美国农业部经济研究局指出，随着消费者寻求功能性食品产品，功能性食品市场正在扩大。帽子支持健康。 Blackstrap 糖蜜以其营养丰富的特点，能够很好地满足这一需求。

此外，美国农业部农业研究局正在积极研究将糖料作物和副产品（包括糖蜜）转化为增值产品，并应用于食品、制药和营养保健品行业。这一举措凸显了 Blackstrap 糖蜜作为开发功能性食品成分和补充剂的原材料的潜力。

政府对此类举措的支持进一步增强了 Blackstrap 糖蜜在这些领域的增长前景。通过利用其天然营养成分并顺应消费者对促进健康食品的趋势，Blackstrap 糖蜜可以进入不断扩大的功能性食品和营养保健品市场。

趋势

越来越多地将 Blackstrap 糖蜜融入功能性食品

A noBlackstrap 糖蜜市场的餐桌趋势是其越来越多地融入功能性食品中。随着消费者的健康意识越来越强，对除了基本营养之外还能提供额外健康益处的食品的需求不断增长。黑带糖蜜富含铁、钙、镁和钾等必需矿物质，非常符合这一趋势。

美国农业部 (USDA) 强调了人们对有助于维持健康和预防疾病的功能性食品日益增长的兴趣。例如，美国农业部经济研究局指出，随着消费者寻求支持健康和保健的产品，功能性食品市场正在扩大。 Blackstrap 糖蜜以其营养丰富的特点，能够很好地满足这一需求。

此外，美国农业部农业研究局正在积极研究利用应用程序将糖料作物和副产品（包括糖蜜）转化为增值产品。食品、制药和营养品行业中的阳离子。这一举措凸显了 Blackstrap 糖蜜作为开发功能性食品成分和补充剂的原材料的潜力。

政府对此类举措的支持进一步增强了 Blackstrap 糖蜜在这些领域的增长前景。通过利用其天然营养成分并顺应消费者对促进健康食品的趋势，Blackstrap Molasses 可以进入不断扩大的功能性食品和营养保健品市场。

区域分析

亚太地区占据 Blackstrap Molasses 市场的 47.3% 份额，2024 年价值达 64 亿美元，在甘蔗生产和生物乙醇政策的推动下。

2024年，亚太地区(APAC)地区在全球黑糖蜜市场中占据主导地位，占据了总市场份额的47.3%，相当于价值约64亿美元。

这一领先地位得到了该地区强劲的甘蔗种植和大量糖蜜生产的有力支持，特别是在印度、泰国、印度尼西亚和菲律宾等国家。仅印度在 2023-24 年种植季就生产了超过 4 亿吨甘蔗，并产生了大量副产品糖蜜。

主要地区和国家

• 北方美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚洲太平洋地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁地区其他地区美国
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

ADM是美国农业企业巨头，在食品、饲料、乙醇和生物能源领域拥有广泛的能力。该公司在全球运营着 270 多个加工厂和 420 个作物设施，利用糖蜜和相关甜味剂流作为其综合玉米和糖平台的一部分。该公司的垂直整合（包括谷物起源和发酵资产）使其能够向乙醇生产商、畜牧业以及工业食品和饮料制造商供应稳定、大量的糖蜜，从而巩固了其在该行业的领导地位。

B&G Foods 是一家总部位于美国的品牌食品控股公司，销售著名的 Brer Rabbit Blackstrap 糖蜜。该产品味道浓郁，富含钙、镁和钾，非常适合家庭烹饪和烘焙。杠杆凭借 B&G 的分销网络和品牌优势，该公司将其糖蜜定位为食品储藏室主食和功能性营养来源，吸引传统烹饪和健康饮食的消费者。

Buffalo Molasses LLC，总部位于纽约，是美国种植甘蔗糖蜜的家族企业专家。自 2006 年以来，该公司一直生产经过认证的高品质有机和传统液体糖蜜，用于乳制品、牛肉和农业用途。该公司强调从农场到最终混合的可追溯性，并瞄准重视国内采购、可持续农业实践和饲料级质量的利基市场。其为牲畜生产者定制的混合物为其在饲料行业赢得了忠实的客户群。

市场上的主要参与者

• Archer Daniels Midland
• B&G Foods Inc.
• Buffalo Molasses LLC
• Caribbean Molasses Company
• Crosby Molasses Co Ltd.
• Domino Specialty成分
• E D & F Man Holdings Limited
• 麦芽产品公司
• Tate Lyle
• 丰益国际
• Zook Molasses Company

近期发展

2024 年，Archer Daniels Midland (ADM) 巩固了其在行业中的地位通过碳水化合物解决方案业务，该业务报告产量同比增长 3%，这在糖蜜流的推动下显着增长。

2024 年，B&G Foods Inc. 的包装食品业务净销售额为 19.3 亿美元，其中 Brer Rabbit 和 Grandma’s Molasses 系列约占总收入的 1-2%，相当于糖蜜销售额为 19-3900 万美元。