报告概述

到 2034 年，全球米粉市场规模预计将从 2024 年的55 亿美元增长到162 亿美元左右，在预测期内以复合年增长率 11.4% 的速度增长。 2025 年至 2034 年。

​米粉传统上由米粉和水制成，已成为亚洲美食不可或缺的一部分，特别是在中国、越南、泰国和印度。它们的无麸质特性和对各种菜肴的适应性推动了它们在全球的流行。在印度，米粉越来越受欢迎，特别是在寻求小麦产品替代品的注重健康的消费者中。​

市场的驱动因素包括米粉与西方美食的融合以及亚洲烹饪传统在全球范围内日益增长的影响力。亚太地区的经济增长以及城市化导致消费支出增加米粉和即食食品。

根据联合国粮食及农业组织 (FAO) 的数据，直接影响米粉供应的大米产量稳步增长，确保了供应链的稳定。粮农组织报告称，去年世界稻米产量1.3%增长，促进了包括面条在内的稻米产品的增长。

在消费者对无麸质和方便食品选择的需求不断增长的推动下，印度米粉行业正在显着增长。食品加工工业部 (MoFPI) 通过 Pradhan Mantri 微型食品加工企业正规化 (PMFME) 计划等举措，为食品加工行业的微型企业提供支持，在推动该行业发展方面发挥了重要作用。此外，印度大米产量强劲，预计2024/2025销售年度将达到1.35亿吨，为大米提供充足的原材料面条制造。

出口潜力。全球大米产量创下新纪录，比上一年高3%，印度出口量预计创历史新高​，印度米粉在国际市场上具有巨大潜力。​

主要要点

• 市场规模增长：预计到 2034 年，全球米粉市场将达到162 亿美元，高于2019 年的 55 亿美元2024 年，复合年增长率高达 11.4%。
• 按类型：小麦面条主导米粉品类，占比超过45.9% 占总市场份额。
• 按产品形态：方便米粉以占据61.2%市场份额。
• 按最终用户划分：餐厅成为领先的消费群体，持有超过67.3%的份额。
• 按分销渠道划分：大卖场和超市在销售中发挥着重要作用，占据超过 42.7% 分销市场。
• 按地区：在北美，米粉获得了显着的43.2%市场份额，估计价值23亿美元。

分析师观点

从投资角度来看，米粉市场呈现出一个充满前景的发展方向，主要是因为消费者越来越多地转向米粉市场无麸质和植物性饮食。随着全球人口健康意识的提高和麸质不耐受现象的日益普遍，这种饮食趋势得到了放大。因此，米粉的需求预计将大幅增长，预计市场增幅可能会更大。未来五年内将达到15%。然而，潜在投资者应考虑原材料价格的波动，尤其是大米，这可能会影响利润率。

消费者洞察表明，不仅亚洲人口对米粉有强烈的偏好，而且在西方国家，民族美食也越来越受欢迎。消费者基础的扩大为能够满足不同口味偏好和饮食要求的品牌提供了强劲的市场机会。此外，提高便利性和保质期的产品调味和包装创新可能会引起重视健康和便利的现代消费者的共鸣。

在技术和监管方面，食品加工技术的进步至关重要，这些技术可以改善质地和口味，同时保留营养价值。此外，米粉市场的企业必须应对复杂的监管环境这包括严格的食品安全标准和标签要求。遵守这些法规不仅对于市场准入至关重要，而且对消费者来说是一个重要的信任信号，可能会影响品牌忠诚度和市场份额。

按产品

由于消费者对传统口味的偏好不断增长，小麦面条以 45.9% 的份额领先

2024 年，小麦面条占据主导市场地位，占据米粉市场45.9％以上的份额。这一巨大的市场份额可归因于消费者对小麦面条的广泛偏爱，这是由于小麦面条的传统风味和在各种烹饪菜肴中的多功能性所驱动的。小麦面条一直是快餐和美食中不可或缺的一部分，使其成为许多家庭和餐馆的首选。它们与各种配料和酱汁混合的能力增强了它们的吸引力，确保他们在市场上的强势地位。该细分市场的受欢迎程度预计将持续下去，因为小麦面条仍然是各种美食中的主食，对米粉市场的动态做出了重大贡献。

按烹饪方法

方便米粉因方便而占据 61.2% 的市场份额

2024 年， 方便米粉占据市场主导地位，占据61.2%份额。这一巨大的市场份额反映了消费者对快速、方便的膳食解决方案日益增长的需求。方便米粉迎合了快节奏的生活方式，准备饭菜的时间非常宝贵。它们在学生、职业人士和忙碌的家庭中特别受欢迎，他们重视在几分钟内准备好饭菜而不影响口味的能力。方便米粉的便利性，加上其保质期长、易于储存的特点，不断发展壮大。提高知名度，巩固其在米粉行业市场领导者的地位。

按应用划分

餐饮趋势推动，餐厅在米粉市场占据 67.3% 的份额

2024 年，餐厅在米粉市场占据主导地位，超过67.3%份额。这种领先地位凸显了外出就餐在消费者饮食习惯中继续发挥的重要作用，特别是在以米粉为主食的亚洲美食背景下。对餐厅用餐的偏好可以归因于消费者对正宗、新鲜烹制的饭菜的渴望，这些饭菜提供了在家中不易复制的烹饪体验。此外，各地亚洲主题餐厅的兴起进一步拉动了米粉的需求，确保餐厅仍是该市场的主要应用领域。

按分销渠道划分

由于交通便利，大卖场和超市在米粉销售中占据主导地位，占 42.7%

2024 年，大卖场和超市在米粉分销中占据主导地位，占据了超过 42.7% 的份额。这种在市场上的突出地位很大程度上归功于这些零售巨头的广泛可用性和可及性。他们一站式提供多种米粉品牌和品种，满足消费者的不同喜好。一站式购物的便利性加上这些商店提供的频繁促销和折扣，增强了它们对寻求价值和多样性的消费者的吸引力。因此，大卖场和超市仍然是大多数消费者购买米粉的首选目的地。

主要细分市场

按产品分类

• 小麦面
• 鸡蛋面
• 方便面
• 粉丝
• 土豆面
• 荞麦面
• 其他

按烹饪分类方式

• 即时
• 传统

按应用

• 餐厅
• 家庭

按分销渠道

• 大卖场及超级市场
• 便利商店
• 网上
• 其他

驱动因素

健康趋势推动米粉市场增长

米粉市场增长的主要驱动因素是消费者越来越倾向于健康的饮食习惯。由于其热量含量较低且不含麸质，米粉被认为是传统小麦面条的更健康替代品。这种转变很大程度上受到全球对饮食健康和保健意识不断增强的影响。

根据数据显示根据世界卫生组织的数据，全球范围内与麸质相关的健康问题显着增加，西方国家约5％的人口患有麸质不耐受或过敏。这种健康趋势刺激了消费者对无麸质产品的需求上升，直接影响了米粉的销售。

此外，世界各国政府都在积极倡导更健康的饮食习惯。例如，美国农业部 (USDA) 已实施鼓励消费全谷物和无麸质产品的指导方针。这些举措得到了强调均衡饮食好处的公共卫生运动的支持，这进一步增强了市场对米粉等更健康选择的需求。

此外，米粉在各种烹饪传统中的多功能性增加了其吸引力。它们不仅是亚洲美食中的主食，而且也越来越多地用于西方和传统菜肴中。西恩菜肴。这种多功能性加上对健康的益处，使米粉成为家庭厨师和专业厨师的首选，从而推动其市场增长。

限制

供应链中断挑战米粉市场增长

米粉市场的一个重要限制因素是其供应链对全球中断的脆弱性。米粉需要特定类型的大米，这些大米通常来自以其独特谷物品质而闻名的特定地区。这种依赖性使得市场容易受到全球贸易政策、环境变化和地缘政治紧张局势波动的影响。

例如，联合国粮食及农业组织 (FAO) 报告称，中国和印度等主要稻米生产国因干旱和洪水等气候相关问题，出现了稻米生产严重中断的情况。这些事件可能导致资源短缺冰供应量增加，米粉原料成本随之增加。这种价格波动可能会阻碍制造商并影响消费者的承受能力，从而可能抑制市场增长。

此外，贸易限制和关税可能会使供应链进一步复杂化。主要大米出口国最近改变了贸易政策，旨在通过限制出口来确保国内供应，导致全球市场大米价格上涨和供应量减少。这些因素共同对米粉市场的稳定和增长构成挑战。

政府举措在减轻这些影响方面发挥着至关重要的作用。旨在增强农业可持续性和国际贸易协定的计划有助于稳定稻米生产和供应。此外，投资水稻种植技术进步可以提高产量并降低供应对环境风险的脆弱性。

机遇

不断扩大的无麸质趋势为米粉市场提供了增长机会

米粉市场的一个重要增长机会源于消费者对无麸质产品不断扩大的需求。麸质不耐受和乳糜泻的增加显着增加了无麸质食品的消费。根据乳糜泻基金会的数据，多达全球每 100 人中就有 1 人患有乳糜泻，更多人患有非乳糜泻麸质敏感性。这种健康驱动的转变正在影响食物选择，特别是增加了人们对米粉的偏好，米粉因其无麸质特性而闻名。

米粉由米粉和水制成，省略了小麦、大麦或黑麦，而小麦、大麦或黑麦是麸质相关疾病的常见诱因，这使得米粉成为注重健康的消费者和节食者的理想选择。米粉在各种食谱中的多功能性，来自tr。亚洲菜肴与现代无麸质菜肴的结合，进一步增强了其市场吸引力。

认识到这一趋势，各国政府和卫生组织正在推广无麸质饮食，作为营养指南和健康倡议的一部分。例如，美国卫生与公众服务部支持对消费者进行乳糜泻和麸质敏感性教育的计划，间接增加了对米粉等无麸质产品的需求。

趋势

植物性创新推动米粉市场向前发展

目前塑造米粉市场的主要趋势植物性食品创新的激增。随着消费者越来越倾向于素食和纯素饮食，对植物性产品的需求猛增。这种转变不仅是出于健康考虑，也是出于环境和道德考虑。米粉本质上是植物性的，因此在食品加工中受益匪浅。顺应这一趋势，制造商现在向它们注入各种植物性蛋白质和香料，以增强其营养成分和口味。

众多食品组织和健康机构的数据支持植物性饮食的兴起，这些数据突显了消费者日益远离动物产品。例如，联合国粮食及农业组织（FAO）提倡更多以植物为基础的饮食，以此作为减少环境影响和改善公共健康的手段。这种全球性的推动反映在许多食品行业的产品中，米粉不仅作为无麸质选择进行营销，而且作为可持续饮食的核心组成部分。

此外，全球各地的政府健康倡议正在推广植物性饮食，作为对抗肥胖、糖尿病和心脏病等慢性疾病的一种方式。这些举措在教育消费者了解植物性模具的好处方面发挥着至关重要的作用ts，进一步影响食物选择。

区域分析

北美米粉市场蓬勃发展，增长前景强劲

在北美多样化且不断发展的食品格局中，米粉已经占据了重要的利基市场，占据了主导地位占区域市场 43.2% 份额，相当于约23 亿美元的巨大价值。这一突出地位很大程度上是由于人口文化日益多元化以及亚洲美食在美国和加拿大日益流行而推动的。

北美米粉市场的增长受到多种因素的推动。首先，人口结构向种族多元化的转变扩大了北美消费者的烹饪偏好，许多人现在寻求米粉所无法比拟的正宗民族美食体验。十代表。此外，人们对无麸质饮食的认识和接受度不断提高，进一步推动了对米粉的需求，米粉因其无麸质特性而受到认可，迎合了越来越多注重健康的消费者。

主要地区和国家

• 北方美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚洲太平洋地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁地区其他地区美洲
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

Annie Chun's, Inc.在米粉中脱颖而出市场致力于提供正宗的亚洲风味美食。该公司提供各种易于准备的米粉，满足人们对健康、方便的膳食选择不断增长的需求。他们的产品以其天然成分和不含人工添加剂而闻名，符合当前的健康趋势。

JFC International Inc. 是亚洲食品的主要经销商，包括各种米粉。他们的优势在于广泛的分销网络，这确保了他们的产品可以在各种零售平台上轻松购买。 JFC 对质量和正宗的承诺使其成为寻求传统亚洲风味的消费者的首选。

Lotus Foods Inc. 专门生产有机、传家宝和公平贸易米粉。他们的方法侧重于可持续性和健康，吸引具有生态意识的消费者。通过推广更可持续的水稻种植实践，莲花食品不仅增强了营养

市场主要参与者

• Annie Chun’s, Inc.
• JFC International Inc
• Lotus Foods Inc.
• McCormick & Company, Inc.
• Nasoya Foods USA, LLC
• NISSIN FOODS CO.,有限公司
• NONGSHIM CO., LTD.
• Roland Foods LLC
• Thai President Foods Public Company Limited
• Ying Yong Food Products

近期发展

Annie Chun产品在注重健康的消费者和寻求无麸质消费者中特别受欢迎饮食选择。通过保持严格的质量和风味标准，Annie Chun's 不仅保留了忠实的客户群，还吸引了寻求健康膳食解决方案的新购物者。

JFC International 擅长提供正宗的亚洲美食体验，这对寻求健康饮食的消费者具有重大吸引力。直接从他们的厨房探索并享受国际风味。该公司对质量的承诺，加上其满足消费者对亚洲美食日益增长的兴趣的能力，使其成为米粉市场的有力竞争者。