报告概述

预计到 2034 年，全球淀粉衍生物市场价值将达到1008 亿美元左右，高于 2024 年的637 亿美元，并且以复合年增长率 4.7% 的速度增长。 2025 年至 2034 年。北美仍然是最大的地区，拥有47.20% 的份额和300 亿美元。

淀粉衍生物是淀粉的改性形式，通过物理、酶或化学方法进行加工，以提高其在各种工业和食品应用中的性能。这些衍生物（例如麦芽糖糊精、葡萄糖浆、水解产物和改性淀粉）旨在提高溶解度、稳定性、质地和保质期。淀粉衍生物主要从玉米、马铃薯、小麦或木薯中提取，由于其功能多功能性和易于使用，广泛应用于食品加工、制药、化妆品、纺织和造纸工业。f 配方。

淀粉衍生​​物市场是指涉及多个领域的这些加工淀粉产品的生产、分销和利用的全球行业。对功能性成分、清洁标签食品解决方案和合成化学品的可持续替代品不断增长的需求塑造了该市场。

市场增长主要是由对加工食品和方便食品不断增长的需求推动的，其中淀粉衍生物用作增稠剂、稳定剂和甜味剂。健康意识的提高也导致对低热量和代糖产品的需求增加，进一步增加了淀粉类成分在食品配方中的使用。

制药和个人护理行业进一步增强了需求。在药物配方中，淀粉衍生物被用作崩解剂和填充剂，而在化妆品中，它们提供天然的粘合、保湿和吸收特性。这些功能属性使淀粉衍生物越来越受消费者青睐，尤其是在消费者倾向于天然衍生成分的情况下。

主要要点

• 预计到 2034 年，全球淀粉衍生物市场价值将达到1008 亿美元左右，高于 2019 年的637 亿美元。预计到 2024 年，从 2025 年到 2034 年，复合年增长率将达到 4.7%。
• 在淀粉衍生物市场中，由于易于操作，干形式占据主导地位，占据56.3% 的份额。
• 玉米基淀粉衍生物由于其广泛的可用性而占据领先地位，占据67.2% 的份额。加工成本低。
• 麦芽糖糊精由于其在食品配方中的多功能性，占淀粉衍生物市场34.8%。
• 食品和饮料领域占有48.4%的份额，反映了强劲的表现全球对增稠剂和稳定剂的需求。
• 北美淀粉衍生物市场价值300亿美元。

按形态分析

淀粉衍生物市场中干燥形态的份额为 56.3%。

在2024年，Dry在淀粉衍生物市场的By Form细分市场中占据主导地位，拥有56.3%的份额。与液体替代品相比，人们对干燥形式的强烈偏好可归因于其易于储存、更长的保质期和运输成本效益。干淀粉衍生物因其在各种配方中具有更好的处理性能、均匀分散性和稳定的性能而在食品加工、制药和工业应用中受到广泛青睐。

食品工业尤其受益于干淀粉衍生物，因为它们具有增稠、粘合等关键功能作用。溶解和乳化，无需冷藏或专门的储存条件。此外，由于其稳定的颗粒结构和与干混工艺的兼容性，制药和纺织行业的制造商分别利用干淀粉形式进行片剂粘合、崩解和表面处理。

此外，干淀粉衍生物在剂量和使用方面提供了更大的灵活性，使最终用户能够精确定制其配方。这种操作便利性加上减少的物流挑战，支持了发达市场和新兴市场的高需求。

根据原材料分析

玉米在淀粉衍生物市场中占据主导地位，占原材料份额的 67.2%。

2024 年，玉米 占据主导市场在淀粉衍生品市场的原材料细分市场中占有一席之地，占有67.2%的份额。领先地位玉米作为原材料的主要优势在于其广泛的可用性、高淀粉含量以及大规模生产的成本效益。玉米淀粉衍生物因其在食品和非食品应用中始终如一的质量、工艺适应性和功能性能而广泛应用于关键的最终用途行业。

食品制造商更喜欢使用玉米淀粉来生产甜味剂、增稠剂和稳定剂，以满足加工食品、饮料和低热量替代品不断增长的需求。在工业应用中，玉米淀粉衍生物因其增强产品质地、粘合强度和货架稳定性的能力而受到重视，使其适用于制药、造纸、纺织和粘合剂。

玉米在该领域所占的67.2%份额反映了其不仅在数量上而且在价值上的主导地位，因为其良好的加工性能和多功能性。该职位预计将重新随着全球行业继续青睐可扩展、高效的淀粉来源，以满足不断变化的消费者和生产需求，这种淀粉来源的优势主要表现在。

按产品分析

麦芽糖糊精在淀粉衍生物产品领域处于领先地位，占 34.8%。

2024 年，麦芽糖糊精在淀粉衍生物产品领域占据主导市场地位淀粉衍生品市场，占有34.8%的份额。这一领先地位可归因于麦芽糖糊精因其中性味道、高溶解度和多功能性而在各个行业中得到广泛应用。它作为填充剂、增稠剂和稳定剂的能力使其成为一种广泛采用的成分，特别是在食品和饮料领域，它可以增强质地、控制甜度并提高货架稳定性。

麦芽糖糊精易于掺入粉末配方中，这使得它适合于速食混合食品、营养补充剂和粉状饮料。它在改善口感和延长产品保质期方面的作用进一步增强了其在市场上的主导地位。此外，麦芽糖糊精与多种成分的相容性及其携带风味和颜色的能力增强了其在加工食品中的实用性。

制药和个人护理行业还利用麦芽糖糊精的粘合和成膜特性，支持其广泛采用。 2024 年 34.8% 的份额凸显了麦芽糖糊精作为可靠的多功能淀粉衍生物的强大地位，可继续满足商业和工业应用中不断变化的配方需求。

根据应用分析

食品和饮料应用占据淀粉衍生物市场 48.4% 的份额。

在2024年，食品和饮料在按应用划分的市场中占据主导地位淀粉衍生物市场的离子部分，占有48.4%的份额。这一领先份额反映了淀粉衍生物在加工食品、烘焙产品、糖果、饮料和乳制品配方中的广泛使用。淀粉衍生物，特别是增稠剂、稳定剂和甜味剂形式，对于改善食品的质地、延长保质期和实现所需的稠度至关重要。

对方便即食食品不断增长的需求进一步加速了淀粉衍生物在食品加工中的使用。它们在低热量和特定饮食食品中替代脂肪和糖的能力也符合消费者对更健康替代品的偏好的变化。在饮料中，这些衍生物有助于稳定乳液并改善口感，使其适用于多种应用，包括速溶饮料和调味奶。

食品和饮料部门持有 48.4% 的份额，证实了其作为淀粉类成分的主要消费者，受到功能优势和消费者驱动创新的推动。随着食品制造商不断重新调整产品配方，以满足清洁标签趋势和饮食转变，预计该细分市场对可靠和多功能淀粉衍生物的需求将保持强劲。

主要细分市场

按形式

• 干
• 液体

按原料原料

• 玉米
• 木薯
• 马铃薯
• 小麦
• 其他

副产品

• 麦芽糊精
• 葡萄糖浆
• 环糊精
• 水解物
• 改性淀粉
• 其他

按应用

• 食品和饮料
• 化妆品
• 纸张
• 药品
• 饲料
• 其他

驾驶因素

加工食品和方便食品的需求不断增长

一淀粉衍生物市场的主要驱动因素是全球对加工食品和方便食品不断增长的需求。随着生活方式变得更加忙碌和城市人口的增加，消费者越来越多地寻求即食、包装和耐储存的食品。麦芽糖糊精、葡萄糖浆和改性淀粉等淀粉衍生物因其功能优势而广泛应用于这些产品中。

它们有助于改善质地、增强风味稳定性、延长保质期，并充当增稠剂或稳定剂。这些成分还使制造商能够更快、更高效地准备食品。食品消费习惯的这种转变，特别是在发展中地区，将继续推动淀粉衍生物在食品加工中的使用，预计将支持市场的持续增长。

制约因素

原材料价格波动影响生产成本

一个关键制约因素淀粉衍生品市场主要是原材料价格的波动，特别是玉米、小麦、土豆等。这些农产品对气候条件变化、季节性产量变化和全球供需失衡高度敏感。此外，地缘政治问题、贸易限制和运输成本上升导致的市场波动可能导致定价不可预测。

对于淀粉衍生物制造商来说，这种不稳定会增加生产成本并降低利润率。这给定价策略带来了挑战，特别是在价格敏感的市场。原材料供应不一致还会扰乱生产的连续性，影响成品的及时交付。

增长机会

对清洁标签食品原料的需求不断增长

淀粉衍生​​物市场的一个主要增长机会在于对清洁标签食品原料的需求不断增长红人。消费者越来越了解食品中的成分，并积极选择含有简单、天然和可识别成分的产品。由玉米和土豆等植物来源制成的淀粉衍生物与这一趋势非常吻合，特别是当它们经过最低限度的加工且不含人工添加剂时。

食品制造商现在正在重新配制产品以满足清洁标签要求，这增加了对麦芽糖糊精和改性淀粉等功能性天然成分的需求。这种向透明、健康饮食和天然配方的转变为淀粉衍生物生产商提供了向全球关注健康和优质食品领域扩张的绝佳机会。

最新趋势

淀粉衍生物在生物塑料中的使用不断增加

淀粉衍生物市场当前的一个显着趋势是这些化合物在生物塑料中的使用越来越多生产。随着人们对塑料污染和环境影响的日益关注，制造商正在探索传统塑料的生物基替代品。

改性淀粉和麦芽糖糊精等淀粉衍生物正在与生物聚合物混合，形成可堆肥薄膜、松散填充包装和可生物降解容器。这些淀粉基生物塑料提供了一种可再生和减少浪费的选择，对具有生态意识的品牌和消费者很有吸引力。

它们的功能特性（例如薄膜强度、柔韧性和耐水性）可以通过化学和酶改性来提高。这一趋势反映了材料科学和包装创新的战略转变，并为传统食品和工业用途之外的淀粉衍生物应用提供了一条充满希望的道路。

区域分析

在北美，淀粉衍生物在2024年占据47.20%的市场份额。

2024年，北美 成为淀粉衍生​​物市场的领先地区，占据47.20%的份额，相当于300亿美元的市场价值。该地区的优势可归因于对加工食品的高需求、先进的食品制造基础设施以及淀粉衍生物在制药和工业应用中的广泛使用。

尤其是美国，拥有成熟且技术先进的食品行业，推动了麦芽糖糊精和葡萄糖浆等用作甜味剂、稳定剂和增稠剂的产品的持续消费。

虽然北美引领市场，但其他地区也表现出显着的参与。欧洲在其完善的食品加工和化妆品行业的支持下继续保持强大的影响力。由于饮食习惯的改变和方便食品消费的增加，亚太地区正在成为一个快速增长的市场尤其是在中国和印度等国家。

与此同时，中东、非洲和拉丁美洲代表着发展中市场，在工业扩张和人口增长的推动下，淀粉衍生物逐渐受到关注。然而，根据目前的数据，北美仍然是全球淀粉衍生物领域的主导地区，占据近一半的市场份额，凸显了其对行业利益相关者的战略重要性。

重点地区和国家

• 北方美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚洲太平洋地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

2024年，全球淀粉衍生品市场在很大程度上受到战略活动的影响三个主要行业参与者：Avebe U.A.、嘉吉公司和 Emsland Group。他们各自的角色、能力和定位提供了对市场当前和未来动态的见解。

Avebe U.A. 在生产高品质植物性淀粉衍生物方面建立了良好的声誉。通过专注于马铃薯产品的可持续采购和创新，该公司满足了全球对清洁标签成分不断增长的需求。 Avebe 广泛的欧洲供应链以及在食品、制药和工业领域的强大合作伙伴关系使其能够保持一致的交付和强大的市场占有率。

嘉吉公司是一家全球巨头，提供广泛的淀粉衍生物产品组合，包括麦芽糖糊精、葡萄糖浆和改性淀粉。该公司的全球制造足迹和集成的上游业务可实现高效的成本管理和灵活的生产规模。随着消费者趋势强调天然、功能性成分，嘉吉在食品、饮料和非食品领域的研究驱动方法和定制淀粉解决方案的能力增强了其市场领导地位。

Emsland Group 专注于马铃薯淀粉及其衍生物，占据了独特的利基市场。该公司利用专注的专业知识为工业和食品级应用提供定制解决方案。 Emsland 对专业加工技术的投资增强了其产品的多功能性和性能。

市场上的主要参与者

• Agrana Group
• ArcherDaniels Midland Company
• 亚洲变性淀粉有限公司 (AMSCO)
• Avebe U.A.
• Cargill Incorporated
• Emsland Group
• Foodchem International Corporation
• Ingredion Incorporated
• JP & SB International
• Roquette Frères
• ShreeGluco Biotech Private Ltd.
• Tate & Lyle PLC
• Tereos S.A.

近期动态

• 2024 年 9 月， Agrana Stärke GmbH（Agrana 集团子公司）与 Ingredion 德国有限公司在罗马尼亚签署了合资协议，以加强其在东欧的淀粉衍生物生产能力。
• 2024 年 7 月，ADM 以1.23 亿美元完成了对匈牙利非转基因玉米压榨和淀粉提取设施的收购。此次收购扩大了 ADM 淀粉衍生物生产能力。