印度蛋白质市场规模

印度蛋白质市场分析

2025年印度蛋白质市场规模预计为15.2亿美元，预计到2030年将达到20.8亿美元，在预测期内（2025-2030年）复合年增长率为6.52%。

由于消费者偏好和饮食习惯的变化，印度的蛋白质行业正在经历重大转型。向植物蛋白的显着转变是显而易见的，到 2023 年，74% 的印度人认为纯素饮食是健康的。随着制造商对消费者日益增长的健康意识做出反应，市场见证了蛋白质来源的创新不断增加，特别是植物性替代品。这一演变得到了政府举措的进一步支持，马哈拉施特拉邦在 2024 年 9 月拨款 239.9 亿卢比用于支持豆农就是例证，这证明了蛋白质来源在农业政策中的战略重要性。

业界见证了这一点。显着的技术进步和基础设施发展。 2024 年 5 月，IKP 知识园和 Good Food Institute (GFI) 合作在班加罗尔成立了智能蛋白质和可持续材料创新中心，标志着蛋白质创新的一个重要里程碑。主要参与者正在扩大其生产能力，Nitta Gelatin 对其 Kakkanad 胶原蛋白肽生产设施投资 20 亿印度卢比就证明了这一点。该行业的研发活动也有所增加，Roquette 等公司于 2024 年 2 月推出了新型多功能豌豆蛋白。

消费者意识和健康意识正在重塑市场动态，特别是在城市地区，截至 2023 年，约有 64,148 家健身房在运营。市场正在经历消费者偏好的显着转变，约 63% 的印度人表示愿意定期购买植物性肉类。这种趋势是特殊的鉴于到 2022 年，约 60-65% 的人口患有乳糖不耐症，这将推动对替代蛋白质来源的需求。

可持续性和清洁标签产品正在成为关键的市场差异化因素，61% 的消费者青睐强调可持续包装的品牌。个人护理和化妆品领域蛋白质成分的使用量不断增加，职业女性将其收入的约 35% 用于个人支出。随着消费者越来越严格地审查成分清单和制造工艺，该行业正在以创新的产品配方，特别是天然和有机产品来应对。

印度蛋白质市场趋势

人均动物蛋白消费量的增加，为乳清蛋白和胶原蛋白供应商创造有利的环境

• 该国的食品工业有三过去十年中出现了这种情况，预计未来几年也将遵循同样的趋势。功能性食品、饮料和蛋白质产品因其健康益处而广受欢迎。该国对含有乳清蛋白的个人护理产品的需求也有所增加。由于国民健身意识不断增强，健美运动员和印度年轻人对乳清蛋白粉的需求不断增加。大约 33% 的印度城市人可以轻松前往健身房。与此同时，2022 年上半年，印度有 25% 的从未去过健身房或没有上过健身老师课程的人口第一次去健身房。
• 市场受到美容和保健补品日益增长的倾向以及研发活动增加等因素的推动。胶原蛋白的应用范围很广，领先的制药和生物技术公司将胶原蛋白产品融入到更好的药品熟食中非常系统。然而，人们对天然和阿育吠陀产品有强烈的偏好，从而推动了动物蛋白等天然成分的市场。
• 2020 年，动物副产品的产量占活重的 50% 至 60%。生皮和毛皮通常是最有价值的动物副产品，可生产食用明胶等最终产品。生皮的重量占活体动物重量的 4% 至 11%。明胶作为可行的生物可降解食品包装材料的使用增加以及强化糖果和运动营养产品的增加可能会为2024年至2029年印度市场带来新的前景。

人均动物蛋白消费量的增加为乳清蛋白和胶原蛋白供应商创造有利的环境

• 图中考虑的原材料是牛、猪和猪的肉ckens（新鲜和冷藏）、牛和山羊的生奶、奶牛的脱脂奶和乳清粉。印度是世界领先的牛奶生产国，牛奶是制造各种动物蛋白类型的基本原材料。据 2023 年 6 月《粮食展望》报道，2022-2023 年印度人均牛奶供应量为每天 459 克，显着高于每天 322 克的全球平均水平。2021-2022 年印度占全球牛奶产量的 24%。过去八年里，印度的牛奶产量增长了 51%。
• 乳清等动物蛋白在印度广泛生产，作为芝士和奶酪生产的副产品。这些副产品的产量正在不断增加。 2021 年，印度全脂牛奶奶酪产量为 5,190.8 吨。然而，奶酪市场的大部分仍未开发，这意味着奶酪及其副产品的生产ucts 在印度具有巨大的增长潜力。
• 明胶和胶原蛋白生产行业的原材料严重依赖屠宰场以及牛、猪和养鱼场。到2022年，该国拥有63家政府批准的屠宰场，成为世界上最大的肉类生产国之一。然而，印度的大多数屠宰场都会处理其废物，包括皮肤、骨头和蹄子，这给动物蛋白行业带来了重大困难。政府的举措和全国范围内新的现代化屠宰场的建设正在帮助推动该行业的发展。同样，原材料由主要位于孟加拉邦的海洋工业向该国的海洋食品制造商提供。

报告中涵盖的其他主要行业趋势

细分市场分析：来源

印度蛋白质市场的植物蛋白细分市场

植物蛋白在印度蛋白质市场占据主导地位，到 2024 年约占总市场价值份额的 65%。这一重要的市场地位源于大豆、小麦和豌豆等主要植物蛋白来源的巨大可用性、卓越功能和成本效益。印度庞大的素食人口以及消费者日益远离动物性产品，进一步加强了该细分市场的主导地位，约 77% 的消费者愿意尝试替代蛋白质来源。政府的支持在推动这一领域也发挥了至关重要的作用，特别是通过食品加工工业部支持植物蛋白产品开发的举措。该细分市场的强劲表现还得益于该国大豆产量的增加，大豆蛋白显示出增强的功能，包括增加水结合能力、胶凝特性和改善质地。

印度蛋白质市场的动物蛋白细分市场

动物蛋白细分市场预计将表现出强劲增长，预计 2024-2029 年复合年增长率约为 7%，成为印度蛋白质市场增长最快的细分市场。这种加速的增长轨迹主要归因于该片段的完整氨基酸谱，使其成为运动蛋白应用的高度首选。印度作为全球最大牛奶生产国的地位进一步支撑了这一增长，印度牛奶产量占全球牛奶产量的近25%。该细分市场的扩张还受到运动营养领域对富含蛋白质产品的需求不断增长的推动，其中乳清蛋白尤其受到关注由于其卓越的营养成分和广泛的应用。此外，从补充剂到个人护理产品等各种应用中越来越多地采用胶原蛋白和明胶，推动了该细分市场的快速增长。

来源细分中的剩余细分市场

微生物蛋白细分市场虽然目前占据较小的市场份额，但代表了印度蛋白质市场的新兴细分市场。该细分市场包括藻类蛋白和真菌蛋白等创新蛋白质来源，为传统蛋白质来源提供可持续的蛋白质替代品。由于对这些蛋白质成分的了解逐渐扩大，该领域正在受到关注，这推动了创新范围并建立了客户信心。微生物蛋白质因其可持续性而受到特别重视，与传统蛋白质来源相比，其使用的土地和水资源显着减少。该细分市场正在增加消费者意识和对替代蛋白质来源的接受度不断提高，推动了从运动营养品到肉类替代品等各个行业的应用。

细分市场分析：最终用户

印度蛋白质市场的食品和饮料细分市场

食品和饮料细分市场在印度蛋白质市场占据主导地位，到 2024 年将占据约 71% 的市场份额，成为印度蛋白质市场的主导者。国内蛋白质应用的基石。这种主导地位主要是由肉类/家禽/海鲜和肉类替代品细分市场推动的，占该细分市场价值的近 34%，紧随其后的是乳制品和乳制品替代产品，约占 25%。随着消费者对富含蛋白质饮食的认识不断提高，以及各种食品应用对蛋白质功能的需求不断增长，该领域的领导地位得到了加强。素食主义的兴起和对虐待动物的担忧已经引起人们的关注。特别是推动了该细分市场对植物源产品的需求，其中植物蛋白占蛋白质食品和蛋白质饮料应用总消费量的 82% 以上。

印度蛋白质市场的个人护理和化妆品细分市场

印度蛋白质市场的个人护理和化妆品细分市场正在经历显着增长，预计 2024 年至 2029 年复合年增长率约为 10%。这种加速增长的推动因素是消费者对天然成分的认识不断提高，对富含蛋白质的个人护理产品的偏好也越来越高。该细分市场的扩张在天然个人护理产品类别中尤为显着，占总市场份额的 40% 左右。向可持续发展的重大转变是显而易见的，大约 61% 的消费者青睐强调可持续包装的品牌。该细分市场正在见证产品配方的重大创新，特别是各种蛋白质类型的整合，例如胶原蛋白，在个人护理应用中占据近 70% 的价值份额，以及植物蛋白，由于其天然特性和消费者对植物成分的偏好而受到关注。

最终用户市场的剩余细分市场

补充剂和动物饲料细分市场在塑造印度整体蛋白质市场格局方面发挥着至关重要的作用。补充剂细分市场主要由运动/功能营养细分市场推动，由于印度消费者健康意识的增强和健身趋势的增强，该细分市场获得了巨大的吸引力。由于人们对儿童蛋白质营养的认识不断提高，婴儿食品和婴儿配方奶粉的应用正在大幅增长。与此同时，得益于印度作为世界最大饲料生产国之一的地位，动物饲料领域在市场上保持稳定的地位。这一段特别是我对于畜牧业来说很重要，各种蛋白质类型被用来提高饲料质量和动物营养结果。

印度蛋白质行业概况

印度蛋白质市场的顶级公司

印度蛋白质市场的特点是 Südzucker AG、International Flavors &香水公司 (IFF) 和阿彻丹尼尔斯米德兰公司 (ADM)。公司正在大力投资研发，以推出新型蛋白质成分，特别关注植物性替代品和可持续采购方法。产品创新趋势表明对清洁标签产品、改进功能和增强营养成分的高度重视。通过对最先进的蛋白质生产设施的投资和先进技术的采用证明了运营灵活性蛋白质提取和加工的科学。战略举措主要围绕建立本地制造基地、加强分销网络以及与区域参与者建立战略合作伙伴关系。市场扩张战略包括瞄准新兴应用领域、为特定最终用户行业开发定制解决方案，以及利用电子商务平台扩大市场覆盖范围。

市场分散，本地影响力强大

印度蛋白质行业呈现出分散的结构，全球企业集团和本地专家竞相争夺市场份额。 IFF 和 ADM 等全球企业利用其广泛的研究能力和国际专业知识，而 Vippy Industries 和 Nakoda Dairy 等本地企业则利用其对区域偏好的深入了解和已建立的分销网络。市场正在通过战略收购不断加强整合和合作伙伴关系，特别是在植物性替代品和乳制品蛋白等专门蛋白质领域。国际公司正在积极寻求与当地制造商建立合作伙伴关系，以加强其市场地位并扩大其产品组合。

跨多个蛋白质细分市场开展业务的多元化企业集团以及专注于特定蛋白质类型或应用的专业企业的存在进一步塑造了竞争格局。并购活动的主要驱动因素是获取技术能力、扩大地域影响力以及获得当地分销渠道的需求。公司越来越注重垂直整合战略，以确保供应链控制和维持质量标准，同时还投资于产能扩张，以满足各个最终用户细分市场不断增长的需求。

创新和可持续发展推动未来的成功

印度蛋白质市场越来越依赖于企业在保持成本竞争力的同时进行创新的能力。现有企业专注于开发专有技术、与原材料供应商建立牢固的关系以及创造差异化的产品以维持其市场地位。公司还投资可持续的蛋白质生产方法和透明的供应链，以解决消费者对环境影响日益增长的担忧。适应不断变化的监管要求（特别是食品安全和标签方面的监管要求），同时保持运营效率，已成为市场成功的关键。

市场竞争者通过专注于利基市场并为特定应用开发专门的蛋白质解决方案来赢得市场。公司正在投资研发，以创造独特的价值主张并满足未满足的市场需求。消费者越来越关注健康和保健mers 为新进入者提供了推出创新蛋白质产品的机会。成功因素还包括建立强大的分销网络、通过质量认证建立品牌信誉以及开发具有成本效益的生产方法。能够有效满足监管要求，同时保持产品创新和质量标准的公司能够在这个充满活力的市场中为未来的增长做好更好的准备。

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