非乳制冷冻甜点市场（2022 - 2030）

非乳制冷冻甜点市场摘要

消费者显着遵循更多植物性饮食，因为植物性饮食富含蛋白质、热量较低，并支持更健康的胆固醇水平。社会化趋势、健康意识的增强以及乳糖不耐症和其他乳制品相关健康问题的患病率上升，预计将在预测期内进一步推动该行业的增长。 随着素食、弹性素食和纯素食饮食的增加，COVID-19 大流行对非乳制品冷冻甜点市场产生了积极影响。对环境、个人健康、动物道德待遇和地球可持续性的担忧推动了对非乳制品和植物性饮食的需求。随着消费者意识到健康和健康饮食的重要性，这场大流行进一步加速了非乳制甜点产品的趋势。雅高根据国际食品信息理事会 (IFIC) 的《2020 年食品与健康调查》，85% 的美国公民因疫情至少在饮食习惯上做出了一些改变。

近年来，美国消费者（尤其是千禧一代）对非乳制品冷冻甜点产品的采用逐渐增加，并且可能会持续到 2020 年。预测期。商业化程度的提高以及消费者对植物奶的日益青睐是推动非乳制品冷冻甜点市场需求的主要因素。用于增强口味的产品的快速创新、技术的进步、新的原材料来源以及行业中不断变化的口味和质地挑战将提供积极的市场前景。

多种不同口味的产品推出将在预测时间内刺激非乳制冷冻甜点市场。例如，在2022 年 4 月，Bruster's Real Ice Cream 重新推出了由燕麦奶制成的非乳制冰淇淋系列，有 14 种不同口味。该公司的目标是提供更优质、更细腻的产品，并提高口味和质量。由于新进入者的渗透率不断提高，分销渠道的数量不断增加，这将提高产品的整体销量。

许多消费者仍然没有意识到非乳制冷冻甜点对整体健康和免疫系统的潜在好处。然而，在未来几年，非乳制品冷冻甜点品牌将有巨大的机会来教育消费者肠道健康。根据国家医学图书馆 2017 年发布的报告，植物性饮食有益于人类健康，因为它可以促进更稳定和多样化的微生物系统的发展。市场参与者正在改进他们的营销策略，了解非乳制冷冻甜点的具体健康结果以及与客户合作开发口味和质地更佳的新产品。

类型洞察

非乳制冰淇淋在 2021 年占据最大收入份额，超过 30%，预计在预测期内将保持主导地位。注重健康的消费者的崛起和对地球的关注是推动这一细分市场需求的主要因素。 无乳冰淇淋由植物奶制成，例如大豆、椰子和杏仁。它富含纤维，对体重指数有积极作用。

豆奶冰淇淋还富含异黄酮，具有抗癌特性。 它还可以改善心脏健康，促进头发生长，并维持胆固醇水平。理想的纯素冰淇淋富含维生素 B6、复合维生素 B 和镁，具有抗抑郁作用。各种口味的日益普及和可用性促进了该细分市场的增长。

非乳制酸奶预计将增长预测期内复合年增长率为 9.4%。非乳制酸奶提供的营养是乳制品酸奶所无法提供的。例如，大麻酸奶和亚麻酸奶富含纤维和天然 omega-3 脂肪酸。植物性酸奶富含矿物质和维生素，使它们更健康。纯素酸奶制造商一直专注于研发活动，创新和尝试独特的口味，以满足消费者日益增长的需求。

根据植物性食品协会 (PBFA) 的数据，2020 年美国非乳制酸奶的销量增长速度是乳制品同行的七倍。非乳制酸奶是由大豆、大麻、杏仁和腰果以达到完美的质地和味道。此外，它还富含益生菌、钙、纤维和蛋白质，有助于改善消化健康。

公司强调提供类似于酸奶的奶油味和浓稠质地的产品。例如，在2021年8月，无乳制品品牌Silk推出了用豌豆蛋白椰奶制成的纯素希腊式酸奶。反过来，这将有助于公司加强品牌影响力并扩大有意识的消费者基础。

分销渠道洞察

预计零售领域在预测期内将以 9.2% 的复合年增长率增长。这些非乳制冷冻甜点可通过多种零售分销渠道轻松购买，例如大卖场、超市、便利店、在线零售商和杂货店。大型超市/超市和便利店是最受欢迎的分销渠道，因为产品可以在同一屋檐下轻松获得。

此外，Baskin & Robins、Ben & Jerry 和 Dairy Queen 等主要品牌通过 Walmart、Costco、Tesco 等非贸易平台提供蓝莓、牛油果、草莓、覆盆子和冰淇淋等各种创新口味。PLC 和其他区域零售店。  

2021年，餐饮服务占比为44.4%。最近，人们对优质风味非乳制冷冻甜点的兴趣日益浓厚，导致酒吧、咖啡馆、餐馆和其他餐饮服务场所的消费量有所增加。这些食品服务店提供成分不同、口味新颖的不含乳制品和护肠冷冻甜点，从而增加了他们通过这些渠道的消费。

提供非乳制品冷冻甜点的公司正在与餐厅密切合作，以扩大客户群。例如，Coconut Bliss 的分销通常在零售店出售，包括 Albertsons、Sprouts Farmers Market、Kroger 和 Wegmans。 2019 年 5 月，Coconut Bliss 与 Burgerville 合作，为其客户制作了植物基冰淇淋奶昔。同样，2021年9月，肯德基宣布推出Oatly，中国的纯素冰淇淋。

区域洞察

2021年，北美对全球市场的贡献最大，超过38%。随着客户寻求优质、更健康的替代品，该地区的非乳制冷冻甜点市场迅速扩张。该地区的消费者正在寻求可持续、道德和低热量的生活方式，这推动了产品需求。

此外，大多数公司提供经过美国农业部和非转基因认证的非乳制冷冻甜点，这对消费者来说更安全，从而推动了美国消费者的需求。根据 ProCon.org 的报告，36% 的美国人口患有乳糖不耐症。越来越多的乳糖不耐症成人和儿童将支持该地区非乳制冷冻甜点市场的增长。  

欧洲在预测期内预计将以 9.5% 的复合年增长率增长。孔苏消费者正在寻找适合他们生活方式的非乳制品选择，并且更加重视他们所消费的东西，这推动了该地区对非乳制品冷冻甜点的需求。由于英国素食主义者数量稳步增加，市场参与者正在推出不含乳制品的产品线。

根据植物性新闻机构 2021 年的报告，34% 的英国公民有兴趣尝试植物性饮食。一些品牌通过强调其特性以及有益健康的成分来教育消费者，这些成分包括益生菌、维生素、矿物质和有机酸，这些成分通常热量、糖和碳水化合物含量较低。

主要公司和市场份额见解

该市场的特点是存在一些成熟的参与者和一些中小型参与者。这些制造商正在采取各种策略，包括新产品发布、扩大产品组合以及并购议员；收购。例如：

• 2022 年 3 月，So Delicious 推出了新的非乳制品冷冻甜点系列 Wondermilk，其质地丰富且柔滑。 Wondermilk 冷冻甜点有两种甜筒口味和五品脱口味，两种口味均经过非转基因和纯素食认证

• 2021 年 10 月，Ripple Foods 在 E 轮融资中筹集了 6000 万美元，以扩大其非乳制品产品线。该非乳制品品牌从 Ajax Strategies、S2G Ventures 和 Ajax Strategies 筹集资金，用于创新新产品，并计划进入无乳制品软冰淇淋和纯素奶酪类别

• 2019 年 3 月，JENI’s Splendid Ice Creams 推出了第一款四种不同口味的无乳制品冰淇淋系列。四种不同的口味包括烤花生酱和草莓酱、冷萃椰子奶油、黑松露冰淇淋和德州薄饼

obal非乳制品冷冻甜点市场包括：

• Yoga-urt

• JENI'S SPLENDID ICE CREAMS, LLC.

• Coolhaus

• Miyoko's奶油厂

• NADAMOO

• Ripple Foods

• Dinoci 不含乳制品

• NOONA’S ICE CREAM, LLC。

• 非常美味，不含乳制品

• Breyers （联合利华）

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