北美巧克力市场（2022 - 2030）

报告概述

2021年北美巧克力市场规模为394亿美元，预计2022年至2030年复合年增长率(CAGR)为4.3%。冲动购买以及对奢华和优质巧克力兴趣的增加是推动市场的两个关键因素。巧克力随着顾客健康意识的增强，尤其是随着肥胖和糖尿病病例数量的不断增加，制造商越来越多地投资于低糖或无糖产品的生产。

2020 年首次出现的新冠肺炎 (COVID-19) 对巧克力行业产生了影响。不过，随着北美地区进出口限制的放松，市场变得更加稳定。巧克力行业的高端市场受到销量低迷的严重影响COVID-19 疫情的爆发，部分原因是供应方对质量和认证的担忧。随着禁令的放松，美国的巧克力需求增加，特别是在万圣节和圣诞节等节日期间。这可能会对市场的复苏做出重大贡献。

由于客户对低糖糖果的需求不断增长，预计北美的面包店和糖果行业在整个预测期内将会增长。由于对有机和富含可可的巧克力和烘焙食品的需求增加，巧克力产品可能会在该地区占据主导地位。高级面包师利用巧克力杯来增加其产品的视觉价值。这些场所通过提供布丁、慕斯、蛋奶冻和其他巧克力食品来迎合富裕的顾客。这一趋势可能会在整个预测期内推动北美的需求。

可可产品法规预计将推动可可产品的发展。对北美地区产生了重大影响。美国 FDA 执行的法规预计将为客户提供安全且优质的可可、可可产品、糖果和相关产品的保证，预计这将刺激该地区的需求。由于北美地区持续不断的健身运动，对含糖量过高的健康担忧正在阻碍巧克力行业的发展。然而，它确实为企业家提供了开发低糖和天然成分巧克力的机会。

健康运动也推动了黑巧克力的购买量，推动了北美糖果行业的发展。黑巧克力含有多种矿物质和纤维。它还具有抗氧化剂的作用，可能有助于降低患心脏病的风险。它们由多种成分制成，其中最重要的是可可。用于黑巧克力制造的其他物质包括糖、乳制品、坚果和玉米甜味剂。上述原材料的定价均由大宗商品市场决定。

类型洞察

牛奶细分市场处于领先地位，2021年占收入份额为62.2%。牛奶巧克力可可浓度低，牛奶含量高，甜甜滑腻，口感精致。在预计的时间内，这可能会成为该产品的主要增长动力。作为蛋糕、纸杯蛋糕、布丁和其他糖果上糖霜的添加物，对该产品的需求不断增长也将推动增长。此外，食用巧克力可以增强记忆力，降低心脏病中风和心脏病发作的风险，并增强免疫系统。它还富含类黄酮，类黄酮是一种抗氧化剂，可以消除自由基，同时增加血流量。

预计暗区会在2022 年至 2030 年复合年增长率最快为 5.1%。随着黑巧克力在糖果和面包行业应用的扩大，预计其需求将会增加。这与其优质、浓郁的风味以及相关的健康优势有关。此外，消费者对无糖和更健康的烘焙产品日益增长的需求可能会在整个预测期内推动需求。此外，富含可可的黑巧克力的健康优势不断增强、在线销售增加、厂商推出更多限量版巧克力以及扩大营销策略预计将在预测期内推动全球黑巧克力市场的发展。

分销渠道洞察

线下细分市场对全球市场的贡献更大2021年为61.1%。线下商店为消费者提供了显着的优势，例如选择自由、价格较低、国际品牌知名度高，这使得它们成为合适的选择。优质巧克力的成功和日益增长的接受度是由消费者沉迷于这种“负担得起的奢侈品”的愿望和美食文化的影响推动的，同时巧克力零售商通过特许经营扩张和寻求扩大足迹的成功独立商店的增长预计将推动线下分销渠道中巧克力销售的增长。

在线细分市场预计 2022 年至 2030 年复合年增长率为 4.6%。疫情导致消费者重新评估他们的生活重点，从而产生新的价值观和消费标准。对技术、技术性能和在线支付行业的日益依赖正在推动消费者行为远离传统方法。向在线模式的转变已将消费者需求从实体店转向在线零售，这一趋势在 COVID-19 大流行之前就已存在麦克风。然而，危机期间早些时候加速了。这种向在线零售的转变也影响了购买的产品类型，消费者选择更基本的服装，而牺牲了时尚和奢侈品。

国家洞察

2021年，美国对全球市场的贡献最大，超过81.2%。日益严重的肥胖和抑郁症一直是美国医疗保健行业面临的最棘手的问题之一。食用巧克力会导致体内释放内啡肽，众所周知，内啡肽可以改善情绪。它的使用还有助于减肥，这将在预测期内进一步推动北美巧克力市场的发展。巧克力节在美国很常见，他们在那里推广餐馆、面包店和巧克力创新和食谱。此外，这些活动还定义了巧克力行业的新趋势，刺激了对可可产品的需求。此外，由于有机巧克力的需求不断增长o 其健康优势提高了该国对可可的需求。

加拿大预计 2022 年至 2030 年复合年增长率为 5.2%。该领域健康意识的提高，加上人均支出的增加，可能会刺激黑巧克力的需求和增长。加拿大的食品和饮料行业产值巨大，使其成为加拿大第二大制造业。此外，该国拥有大量面包店、咖啡馆和餐馆，这增加了对可可制品的需求。此外，2020 年 9 月，根据美洲农业合作研究所的数据，加拿大是世界上最大的巧克力消费国之一，并且是世界第九大巧克力消费国。

主要公司和市场份额见解

该市场包括国际和国内参与者。主要市场参与者专注于创新和新产品推出等战略从事巧克力产品零售业务，以增强其在市场上的产品组合。

• 2021 年 5 月，好时公司签署了一项具有约束力的协议，收购高增长、有益健康 (BFY) 糖果品牌 Lily's。黑巧克力和牛奶巧克力棒，以及其他符合好时方法的糖果产品，都是 Lily 的低糖产品

• 2020 年 11 月，费列罗集团旗下的费列罗北美公司扩大了其布卢明顿工厂的巧克力生产能力。据该公司称，扩建工程将耗资约 7500 万美元，大楼将于 2021 年春季动工。

• 2020 年 11 月，全球糖果领导者玛氏箭牌美国公司推出了一系列新商品，产品来自美国最受欢迎的一些品牌，包括 SKITTLES、M&M'S 和 ORBIT。这些产品将被添加到玛氏箭牌成功的巧克力、水果糖果和口香糖品牌组合中，为客户带来更多体验从今天到 2021 年，我们将带来更多的科学和更多的微笑。

北美巧克力市场的一些主要参与者包括：-

• 好时公司

• Mars、雀巢公司

• 费列罗

• Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG

• Godiva

• Ghirardelli 巧克力公司

• MondelÄ“z国际

• 通用磨坊公司

• Clif Bar & Company

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