咸味零食市场 (2022 - 2030)

咸味零食市场摘要

不断发展的城市化和忙碌的生活方式正在影响消费者的饮食习惯，他们逐渐用更灵活、清淡、方便的零食替代主餐。 COVID-19 大流行的限制引发了市场上的一些新趋势。随着人们呆在家里开始更多地吃零食，百事可乐、亿滋国际等主要参与者的零食类别销售额有所增长。根据 2021 年哈里斯民意调查，十分之九的欧洲人声称他们吃零食的数量与以前一样多或更多，部分原因是欧洲和俄罗斯远程工作的兴起。这些因素可能会支持咸味零食市场的增长。

根据 Mondeláz International 的 2020 年零食状况报告，在 p在流行病中，零食成为一种安慰的来源，也是打破隔离单调的一种方法，88%的人养成或继续吃零食的习惯。为了利用 COVID-19 大流行在数字领域创造的新机遇，许多公司选择了数字化转型，并推出了直接面向消费者的电子商务平台。

例如，百事公司于 2020 年 5 月在美国推出了两个直接面向消费者的网站 Pantryshop.com 和 Snacks.com，消费者可以在其中订购该公司的各种产品。 Snacks.com 帮助消费者订购 100 多种 Frito-Lay 产品，例如乐事 (Lay's)、Tostitos、奇多 (Cheetos) 和荷叶边 (Ruffles)，以及蘸酱、饼干和坚果。市场主要参与者的此类举措可能会推动市场增长。

零食趋势正在不断发展，当今的消费者寻求放纵、冒险、口味和额外的健康益处，这为制造商提供了额外的机会。根据嘉里集团发布的报告到 2021 年 1 月，千禧一代和 X 一代更倾向于新口味的零食，26 至 35 岁年龄段中超过 80% 的人声称他们倾向于发现新口味。

这一人群中一些流行的零食口味包括墨西哥胡椒、黑松露和芥末。为了最大限度地吸引这一人群，制造商正在推出各种优质口味的新产品。例如，2021 年 5 月，Dot's Homestyle Pretzels 推出了最新口味的蜂蜜芥末，扩大了产品组合。

消费者对健康选择不断增长的需求正在影响整个咸味零食的类别。消费者出于各种原因寻求基于蛋白质的选择，例如饱足感、能量、肌肉支持、减肥、健康老龄化和一般营养。提供便利、美味和健康成分的产品可能是制造商的制胜策略。

例如，2022 年 1 月植物性食品品牌，天哪！在英国和爱尔兰 1,000 多家阿尔迪商店推出了冷冻、即食、健康的零食。这些健康选择包括以植物为基础的烟熏烧烤红薯和摩洛哥五香蔬菜，采用 100% 天然成分、烘焙纯素制成，不含麸质、大豆和坚果等 14 种主要过敏原。

随着产品组合的扩展，许多主要参与者正在收购咸味零食品牌，以扩大品牌组合和国际扩张。例如，2020年2月，百事公司宣布以7.05亿美元收购杭州好慕斯食品有限公司（百草味）。此次收购将有助于增强公司的零食产品组合，同时通过利用该品牌的形象、制造和供应链专业知识以及创新和消费者洞察能力，进一步扩大其在中国市场的客户群。

产品洞察

薯片细分市场占据最大份额2021 年市场份额预计将在预测期内保持主导地位。具有健康益处的新口味和烤薯片的推出预计将对细分市场的增长产生积极影响。例如，2021 年 4 月，Simply Roasted 品牌推出了新系列的 Better For You 薯片，该薯片在诺福克采用专利烘焙工艺制造，该公司耗资约 2000 万美元，开发时间为 10 年。该品牌正在推出海盐、成熟切达干酪和红洋葱、海盐和苹果醋等口味的薯片。

然而，坚果和种子领域预计从 2022 年到 2030 年将实现最快的增长。坚果和种子据称是蛋白质、健康脂肪、纤维和维生素的良好来源。消费者对零食习惯的健康担忧日益增加，导致他们选择烤坚果和种子。例如，2020 年 10 月 GOOD TO GO，一家经过 Keto 认证的软烤面包制造商ars 宣布计划通过在加拿大推出 Savory Nut & Seeds Bites 来扩大其产品线。坚果和种子产品细分市场包括各种坚果和超级种子，如向日葵、南瓜、大麻和奇亚籽。

分销渠道洞察

大卖场和超市的分销渠道在全球贡献最大2021 年市场。消费者偏好的变化以及各种品牌和自有品牌以这些形式提供的各种产品的可用性预计将对需求产生积极影响。根据360包装2019年6月发布的报告，实体店中70%的零食购买都是无计划的，大多数超市利用了消费者对该品类的冲动购物行为。

预计在线分销渠道在预测期内将以最高速度增长。在线零售正在改变零食的性质，预计在零食类别销售中所占的比例将会增长。向数字商务的转变使亚马逊、沃尔玛和塔吉特等一系列主要在线零售商受益。根据 NPD 集团 2021 年 11 月发布的一份报告，在线渠道正在吸引消费者，因为 13% 的零食是在网上购买的，其中 85% 作为代餐或可能单独食用，22% 在工作或旅途中食用。这些趋势可能会影响在线细分市场在预测年内的增长。

区域见解                                                nbsp;                                                   

就收入而言，亚太地区在市场中占据最大的区域份额。亚太地区的增长是由印度、日本和中国等国家推动的，因为这些国家的消费者由于对儿童肥胖问题的日益关注而开始采取更健康的生活方式。有益健康的零食越来越多，爆米花等销量大幅增长的细分市场正在满足该地区消费者的需求。

Mondeláz International 哈里斯民意调查于 2022 年 2 月发布的一项年度调查显示，有关零食的调查覆盖了印度 250 名受访者，并得出结论，74%受访者更喜欢在一天中吃小餐而不是大餐，并且许多正餐都被零食取代，因此寻找更健康、盐含量更少的零食选择。

咸味零食在欧洲的需求量很大，因为该地区的人们在各种场合都会消费这些产品。该行业是由英国和西班牙等国家推动的，因为消费者喜欢在路上吃东西来代替全餐。荷兰、挪威和德国等国家对咸味零食的需求也在迅速增长。

此外，市场上新产品的推出、兼并和收购预示着该地区的增长。例如，2020 年 11 月，英国品牌 The Savourists 推出了首款咸味棒之一，有两种口味，例如黑橄榄和海苔以及晒干的番茄和香草。该酒吧系列将在塞恩斯伯里的“Taste of Future Bay”中进一步提供。

Key C公司和市场份额洞察

由于存在大量大大小小的参与者，该行业竞争非常激烈。咸味零食行业的参与者不断致力于新产品的开发和新口味的推出。公司的盈利能力主要取决于有效的营销、训练有素的销售队伍和高效的运营。由于消费者日益关注的健康问题，制造商正在使其产品多样化。

• 2021 年 9 月，Kazoo 推出了世界上首款节水玉米片。该公司的零食由 40% 由玉米淀粉制成的玉米胚芽制成

• 2021 年 3 月，Future Group 宣布计划在印度销售美国的 Terra Chips。为了实现扩张，Hain Celestial Group 成立了一家合资企业，在印度生产 Terra Chips

• 2020 年 12 月，Pretzel Pete 零食制造商通过添加以下产品扩大了其产品组合调味椒盐卷饼片为其美味椒盐卷饼零食产品系列。这些产品由小麦粉制成，有烟熏培根和切达干酪、水牛蓝和肉桂红糖三种口味。

咸味零食市场的一些主要参与者包括：

• 百事可乐

• 卡夫亨氏公司

• 家乐氏公司

• 卡乐比

• Hain Celestial

• 康尼格拉品牌公司

• 通用磨坊公司

• 蓝钻种植者

• ITC有限

• Grupo Bimbo

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