北美水果和蔬菜配料市场规模和份额分析

北美水果和蔬菜配料市场分析

北美水果和蔬菜配料市场在预测期内的复合年增长率预计为 4.2%。

• 口味一致的即食产品消费的增长可节省时间，并包含异国水果和蔬菜配料，正在推动北美市场的发展。 纯素生活方式的日益普及以及人们日益认识到水果和蔬菜在预防疾病方面的关键作用推动了向健康饮食的转变，这也加速了市场的增长。
• 以水果和蔬菜为基础的零食产品的销售出现强劲增长，尤其是职业女性和健身爱好者群体。此类产品对健康的益处以及随身携带的便利性和享受正在推动北美水果和蔬菜原料市场的增长。

北美水果和蔬菜配料市场趋势

北美地区对有机食品的偏好日益增长

北美水果和蔬菜配料市场受到有机食品销售增长、清洁标签配料普及以及消费者对健康享受的更大渴望的推动。加工和包装食品行业的快速扩张预计将加速对天然食品添加剂的需求，最终推动水果和蔬菜提取物的销售。

大部分市场增长是由千禧一代消费者群体推动的，其中食品供应链的透明度和完整性概念导致了美国农业部有机标志的普及，从而获得了消费者的新吸引力。此外，北美地区越来越多地推出含有植物成分的饮料产品随着冷冻晚餐、主菜、披萨和早餐产品的日益普及，也补充了水果和蔬菜配料市场的增长。

饮料细分市场预计将在预测期内增长最快

提神和营养已在过去铺平了很长的路多年来，该公司目前已利用了饮料中蔬菜和水果成分的基础。蔬菜成分越来越受到消费者的欢迎，他们将其视为健康饮食的一部分。

饮料制造商正在使用水果和蔬菜成分，以使其能够适应果汁中的糖含量，然而，其他领域的需求也在不断增长。在研究的细分市场中，冰淇淋和酸奶等乳制品正在使用植物成分，儿童零食和谷物食品也可以看到同样的情况。

北美水果和蔬菜配料行业概览

北美水果和蔬菜配料市场的主要参与者有 SunOpta、Archer Daniels Midland Company、Frutarom、Sensient Technologies Corporation、Cargill Incorporated、Symrise 等。

新产品开发是企业希望在市场上占据一席之地的战略之一。 Archer Daniels Midland Company 等主要参与者于 2016 年 10 月推出了一系列独特的水果和蔬菜功能提取物，可以在多种食品、饮料和补充剂应用中提供浓缩剂量的抗氧化剂化合物 β-胡萝卜素和花青素。

扩张始终对参与者发挥着重要作用，使他们能够渗透到任何国内市场。 2016 年 10 月，嘉吉公司启动了新的 i位于中国的创新中心，旨在创造新的食品和口味，以满足中国消费者的需求。

北美水果和蔬菜配料市场领导者